Cách muối cá trích tại nhà - 10 công thức nấu ăn ngon và nhanh

Cách ngâm cá trích ngâm nước muối nhanh chóng trong ngày

Chúng tôi cung cấp tùy chọn ướp muối cá trích thành từng miếng trong nước muối cay. Một sắc thái thú vị là việc bổ sung chanh. Trên nền của muối và gia vị, hương cam quýt của nó làm mới một cách hoàn hảo. Để không phải bận tâm với việc bóc vỏ cá trích trước khi sử dụng, chúng tôi khuyên bạn nên ngay lập tức cắt cá thành phi lê và cắt thành từng miếng - điều này thuận tiện hơn nhiều.

Thời gian nấu: 24 giờ.

Thời gian nấu: 35 tối thiểu

Phần ăn - 6.

• 
  Rã đông cá trích, rửa kỹ dưới vòi nước. Cắt bỏ đầu, mổ bụng và bỏ hết phần bên trong.
• 
  Chúng tôi cố gắng loại bỏ tất cả các màng đen bên trong bằng cách dùng dao cạo chúng ra.
• 
  Ta mở thân thịt, đặt mặt trong lên thớt và dùng tay ấn lên trên. Chúng ta ấn với trọng lượng của bàn tay của chúng tôi trên toàn bộ diện tích của cá. Bạn sẽ nghe thấy âm thanh lạo xạo của xương - điều này giúp cho việc tách cùi sau này dễ dàng hơn.
• 
  Lật mặt da cá trích xuống, dùng dao cạy phần xương cá và rút các xương nhỏ ra.
• 
  Sau đó, chúng tôi cạy da bằng một con dao và loại bỏ nó khỏi phi lê theo một lớp.
• 
  Cắt phi lê thu được thành các miếng có kích thước mong muốn.
• 
  Nấu nước xốt. Để làm điều này, bạn đổ lượng muối, đường cát, đinh hương, hạt mù tạt, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào nồi. Chúng tôi đổ nước vào. Chúng tôi đặt trên bếp và đun sôi, nấu trong năm phút ở nhiệt độ bếp thấp. Sau đó đổ giấm vào, trộn đều rồi bắc ra khỏi bếp. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
• 
  Trong khi ngâm nước muối nguội, bạn bóc vỏ hành tím, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng. Rửa chanh và cắt thành các miếng mỏng hoặc hình bán nguyệt. Loại bỏ xương khi chúng được cắt và loại bỏ. Xếp các miếng phi lê cá trích, hành tím và chanh thành từng lớp trong các đĩa thủy tinh, gốm hoặc tráng men (một lựa chọn tuyệt vời là lọ thông thường). Do đó, chúng tôi lấp đầy toàn bộ thùng chứa.
• 
  Cho cá trích vào ngâm với nước muối để nguội cùng với các loại gia vị. Ta đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh để ngâm trong một ngày.
• 
  Sau một ngày, cá trích đã có thể được phục vụ. Trong công đoạn ướp, miếng cá được bảo quản tốt trong một tháng.

Chúc ngon miệng!

Cách ngâm cá trích ngâm nước muối ngon như thế nào?

Có rất nhiều cách để muối cá trích. Ai đó thích các lựa chọn cho muối đậm, ai đó thích cá muối. Đó là một món cá trích hơi mặn mà chúng tôi đề xuất nấu theo công thức này. Bã cá rất thanh và thơm do các loại gia vị. Cá trích như vậy có thể được ăn trong vòng mười hai giờ sau khi ngâm với nước muối.

Thời gian nấu: 12 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Cá trích - 2 con. Kích thước trung bình.
• Giấm ăn 9% - 1 muỗng canh
• Nước - 300 ml.
• Muối - 1 muỗng canh
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Bay leaf - 4 chiếc.
• Rau mùi - 1 muỗng canh
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông cá trích, rửa kỹ dưới vòi nước rồi cắt nhỏ. Vì chúng tôi sẽ ngâm nước muối hoàn toàn nên bạn chỉ cần cắt bỏ phần đầu và loại bỏ phần bên trong. Chúng tôi chú ý làm sạch kỹ phần khoang bên trong khỏi màng đen - chúng phải được loại bỏ để tránh đắng.
2. Nấu nước muối. Để làm điều này, đổ một lượng nước đã chỉ định vào chảo, đun sôi. Thêm muối, hạt ngò, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế. Trộn, đổ giấm và dầu thực vật vào, sau đó lấy ra khỏi bếp ngay lập tức. Để chất lỏng nguội đến nhiệt độ phòng.
3. Chúng tôi đặt xác cá trích vào một món ăn thích hợp để muối chua. Đổ đầy nước muối đã nguội hoàn toàn cùng với các loại gia vị. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ để ướp.
4. Sau khi hết thời gian quy định, cá trích đã có thể được tiêu thụ. Chúng tôi lấy nó ra khỏi nước muối, làm sạch nó khỏi xương và phục vụ nó trên bàn.

   

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon để làm khô cá trích muối mà không cần ngâm nước muối

Nhiều bà nội trợ thích tự tay muối cá trích hơn là mua sẵn ở cửa hàng. Điều này cũng dễ hiểu thôi, vì cá nấu ở nhà bao giờ cũng ngon hơn. Chúng tôi cung cấp một công thức làm khô cá trích muối. Không giống như ướp muối trong nước muối, cá trích trở nên béo và bão hòa hơn, và theo một cách nào đó, thậm chí còn hơi giống với khô. Một điểm cộng đáng kể của phương pháp này là tốc độ nấu! Bạn chỉ cần rắc muối cá trích đã chuẩn bị sẵn, cho vào túi và gửi vào tủ lạnh.

Thời gian nấu: 24 giờ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Cá trích - 2 con. Kích thước trung bình.
• Muối - 3 muỗng canh
• Đường hạt - 1 muỗng cà phê
• Đậu Hà Lan Allspice - 6 miếng.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Bay leaf - 4 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông cá trích và rửa kỹ dưới vòi nước. Miệng cá trích là tùy chọn. Tuy nhiên, điều quan trọng cần đề cập là nếu bạn cắt cá trích thành phi lê, thì việc ướp muối sẽ mất ít thời gian hơn nhiều - từ năm đến sáu giờ. Vì vậy, lau khô cá trích đã rửa sạch.
2. Để cá trích được muối đều, tốt hơn hết bạn nên dùng túi riêng cho từng con. Chúng tôi cho cá vào một cái túi.
3. Trộn muối với đường cát trong một hộp riêng. Đổ hỗn hợp thu được lên cá trích.
4. Sau đó cho đậu Hà Lan, tiêu đen và lá nguyệt quế vào.
5. Chúng tôi buộc một chiếc túi và lắc mạnh cá trong đó để gia vị được phân bố trên toàn bộ bề mặt của nó. Chúng tôi gửi cá trích trong một gói để tủ lạnh trong một ngày. Sau khi hết thời gian quy định, chúng ta vớt cá ra và nếm thử. Nếu độ mặn phù hợp thì ta vớt cá trích ra, rửa sạch cho hết muối, rửa sạch và để ráo. Nếu bạn muốn độ mặn cao hơn thì cho cá vào túi thêm vài giờ nữa.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để muối một con cá trích rất nhanh trong 2 giờ?

Cá trích có thể được muối rất nhanh - nghĩa là chỉ trong một đến hai giờ. Cá được thấm đều với lượng muối cần thiết và ăn rất ngon. Thời gian ngâm muối chính xác tùy thuộc vào mức độ mặn mà bạn muốn. Nếu bạn thích phiên bản muối nhẹ, sau đó cá trích có thể được tiêu thụ trong một giờ. Trong trường hợp cần ướp muối đậm đặc, bạn cần đợi hai giờ.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Cá trích - 2 con. Kích thước trung bình.
• Muối thô - 80 gr.
• Ngò tây - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông cá trích, rửa kỹ dưới vòi nước. Cắt bỏ đầu, cắt theo chiều dọc bụng và loại bỏ tất cả các bên trong. Đảm bảo loại bỏ tất cả các màng sẫm màu khỏi khoang bên trong. Ta mở thân thịt, đặt mặt trong xuống dưới và dùng lòng bàn tay ấn xuống. Ta dùng tay ấn lên toàn bộ bề mặt của cá để xương di chuyển ra khỏi cùi. Sau đó, chúng ta lật lớp và lấy xương đốt sống ra cùng với các xương nhỏ liền kề. Tiếp theo, loại bỏ da. Đặt phi lê đã chuẩn bị trên một đĩa phẳng.
2. Rắc muối phi lê đã xếp chồng lên nhau.Điều quan trọng là chỉ sử dụng cái lớn. Tốt ngay lập tức và cũng có iốt có thể cho kết quả không thể đoán trước.
3. Lật lại miếng phi lê và rắc muối lên.
4. Bọc chặt miếng phi lê với muối bằng màng bám, gói chặt cá lại với nhau và xếp ra đĩa. Chúng tôi cho nó vào tủ lạnh để ướp muối.
5. Vì vậy, nếu bạn muốn một con cá trích hơi mặn, thì chúng ta sẽ lấy cá trong một giờ. Nếu bạn cần một đại sứ trung bình - trong một giờ rưỡi. Một đại sứ mạnh mẽ sẽ mất hai giờ. Sau khi lấy cá trích ra khỏi tủ lạnh, rửa sạch dưới vòi nước lạnh cho bớt muối.
6. Đặt miếng phi lê đã rửa sạch lên khăn giấy và lau khô cả hai mặt để loại bỏ độ ẩm sau khi rửa.
7. Chúng tôi trải cá trích đã hoàn thành trên một đĩa phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để muối cá trích trong nước muối cay tại nhà?

Một công thức dành cho những ai yêu thích món cá trích không chỉ muối mà còn cay thơm. Chúng tôi sử dụng các loại gia vị một cách hào phóng để cá thấm hương thơm và có được vị đậm đà. Các gia vị được lựa chọn sao cho chúng kết hợp hài hòa với nhau và với cá.

Thời gian nấu: 72 giờ.

Thời gian nấu: 35 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Cá trích - 2 con. Kích thước trung bình.
• Mù tạt - 1 muỗng canh
• Rau mùi - 1 thìa cà phê
• Muối - 5 muỗng canh
• Đường hạt - 1 muỗng canh
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Lá Bay - 5 chiếc.
• Hoa cẩm chướng - 3 chiếc.
• Hạt thì là - 1 thìa cà phê
• Greens - để trang trí.
• Hành tây - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông cá trích, rửa kỹ dưới vòi nước. Phương pháp ướp muối này không cần thiết phải loại bỏ phần ruột dính trên cá. Lau khô cá trích đã rửa sạch và phủ mù tạt. Trong khi ngâm nước muối để nguội, cá sẽ thấm nước sốt thơm phức.
2. Chúng tôi chuẩn bị và đo lường tất cả các loại gia vị cần thiết.
3. Nấu nước muối. Để làm điều này, cho một lít nước vào nồi. Thêm gia vị đã chuẩn bị, cũng như muối và đường cát. Chúng tôi đặt nồi lên bếp và đun sôi các thứ bên trong, nấu trong vài phút ở nhiệt độ bếp thấp. Sau đó lấy nước muối ra khỏi bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng.
4. Cho cá trích tẩm mù tạt vào đĩa thủy tinh, gốm, men hoặc nhựa. Đổ đầy nước muối đã chuẩn bị nguội và đậy nắp lại. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong ba ngày. Định kỳ trong thời gian này, nên lật lại thân thịt để ướp muối.
5. Sau khi hết thời gian quy định, chúng ta vớt cá trích ra khỏi nước muối và làm sạch nội tạng, xương và da. Cắt miếng phi lê thu được thành từng miếng.
6. Cho miếng phi lê ra đĩa, trang trí với hành tây, rau thơm và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nhanh chóng và ngon cá trích với hành tây?

Cá trích và hành tây luôn là một sự kết hợp tuyệt vời. Những miếng hành tây cay đậm đà hoàn hảo nhấn mạnh phần thịt mềm của cá muối. Chúng tôi khuyên bạn nên ướp muối cá trích cùng với hành tây, cho cả hai nguyên liệu vào nước xốt. Chúng ta sẽ cắt thân thịt thành từng miếng nhỏ - làm như vậy cá sẽ nhanh mặn hơn rất nhiều.

Thời gian nấu: 12 giờ.

Thời gian nấu: 35 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Cá trích - 3 con. Kích thước trung bình.
• Hành tây - 2 chiếc. Kích thước trung bình.
• Rau mùi - 1 thìa cà phê
• Muối - 2 muỗng cà phê
• Đường hạt - ½ muỗng cà phê
• Giấm - 4 muỗng canh
• Hỗn hợp ớt và đậu Hà Lan - 1 muỗng cà phê
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông cá trích và rửa kỹ dưới vòi nước. Chúng tôi loại bỏ đầu, đuôi, vây và ruột, bao gồm tất cả các màng sẫm màu - chúng có thể có vị đắng trong thành phẩm. Chúng tôi rút xương và xương nhỏ từ cá trích, loại bỏ da.
2. Nấu nước muối. Để làm điều này, đổ một lượng nước đã chỉ định vào chảo. Thêm muối và đường cát. Đặt nồi lên bếp và đun sôi nước xốt. Nấu trong một phút ở nhiệt độ bếp thấp. Sau đó bắc nồi nước muối ra khỏi bếp, đổ giấm vào, khuấy đều và để nguội đến nhiệt độ phòng.
3. Cắt phi lê cá trích đã chuẩn bị thành các miếng nhỏ theo chiều ngang.Ngoài ra, bạn có thể cắt thân cá đã rút ruột thành từng miếng nhỏ cùng với bộ xương: sẽ mất nhiều thời gian hơn để ướp muối, nhưng chi phí nhân công để chế biến cá trích sẽ ít hơn
4. Bóc vỏ hành, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng.
5. Chúng tôi chuẩn bị các món ăn bằng thủy tinh, gốm, men hoặc nhựa. Một lựa chọn tuyệt vời là lọ thủy tinh. Chúng tôi đặt các miếng phi lê đã chuẩn bị vào đó, thay đổi chúng với hành tây băm nhỏ, cũng như rau mùi và hạt tiêu. Sau đó cho cá trích vào nước xốt đã nấu chín để nguội. Chúng tôi đóng nắp và gửi nó vào tủ lạnh trong mười hai giờ. Sau khi hết thời gian quy định, cá sẽ sẵn sàng để ăn.

Chúc ngon miệng!

Công thức muối cá trích ngâm giấm cực đơn giản tại nhà

Công thức làm món cá trích ngâm chua siêu dễ! Thứ nhất, việc chế biến cá được giảm thiểu - bạn chỉ cần rửa sạch và rút ruột. Thứ hai, không cần nấu và làm nguội nước xốt trong một thời gian dài, vì chúng tôi sẽ chuẩn bị nhân bằng phương pháp cấp tốc ngay tại chỗ. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng giấm - nó sẽ tạo thêm vị chua hấp dẫn và đảm bảo độ đậm đặc của bột cá. Thêm hoa bia suneli như một thành phần gia vị.

Thời gian nấu: 24 giờ.

Thời gian nấu: 35 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Cá trích - 1 con. Kích thước trung bình.
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Ngò tây khô - một nhúm.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Muối - 2,5 muỗng canh
• Đường hạt - ½ muỗng cà phê
• Giấm - 1 muỗng canh
• Nước - 1 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông cá trích và rửa sạch. Cắt bỏ đầu và đuôi có vây. Chúng tôi cắt bụng và loại bỏ bên trong. Nếu tìm thấy trứng cá muối, nó cũng có thể được muối cùng với cá.
2. Chúng tôi cho phần thịt đã chuẩn bị vào một cái bát. Chúng tôi sử dụng thủy tinh, gốm sứ, tráng men hoặc bát đĩa nhựa.
3. Đổ hoa bia suneli, hạt tiêu đen và mùi tây khô lên cá trích.
4. Sau đó, thêm muối và đường. Chỉ nên sử dụng muối thô, vì muối tinh, muối ăn liền sẽ cho kết quả không thể đoán trước.
5. Đổ nước sôi để nguội vào ngập cá. Đổ giấm vào. Đậy nắp, lắc để phân bố đều các hạt gia vị trên chất lỏng. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong một ngày. Thỉnh thoảng lắc đều các món với cá trích để ướp gia vị ngấm đều.
6. Chúng tôi lấy cá đã hoàn thành từ nước ướp ra, lau khô một chút và cắt thành từng miếng. Phục vụ rưới dầu ô liu và trang trí với hành tây.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để muối cá trích trong dầu tại nhà?

Ướp muối trong dầu, cá trích khác hẳn với ngâm nước muối. Bột giấy của nó trở nên béo hơn, mềm hơn và đậm đà hơn. Loại cá này lý tưởng để làm bánh mì sandwich và như một món ăn nhẹ. Để làm loãng hàm lượng chất béo, thêm các miếng hành tây và cà rốt, cũng như các loại gia vị với cá trích. Họ sẽ thêm các ghi chú của sự tươi mát và sôi nổi.

Thời gian nấu: 24 giờ.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Cá trích - 1 con. Kích thước trung bình.
• Hành củ - 1 củ. Kích thước trung bình.
• Cà rốt - 1 củ. kích thước nhỏ.
• Hạt tiêu đen - ½ muỗng cà phê.
• Muối - 2 muỗng canh
• Đường hạt - ½ muỗng cà phê
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 150-200 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông cá trích, rửa sạch. Cắt bỏ đầu và đuôi có vây. Chúng tôi cắt bụng và làm sạch phần bên trong từ khoang bên trong. Đảm bảo loại bỏ các màng đen.
2. Chúng tôi loại bỏ xương đốt sống và các xương nhỏ. Chúng tôi loại bỏ da. Cắt phi lê thu được thành các miếng nhỏ.
3. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, để ráo và cắt thành những miếng mỏng hình bán nguyệt.
4. Cà rốt chúng ta gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái thành những khoanh mỏng theo chiều ngang.
5. Cho hành tây đã cắt nhỏ vào một cái bát ở dưới cùng. Trên đó - cốc cà rốt. Đổ hạt mù tạt và hạt tiêu đen lên trên.
6. Trên giá thể đã hình thành của rau và gia vị, xếp các miếng phi lê thật chặt vào nhau.
7. Tiếp theo, đổ đều muối và đường lên cá trích đã bày sẵn.Chỉ nên sử dụng muối thô, vì muối tinh, muối ăn liền sẽ cho kết quả không thể đoán trước.
8. Bây giờ đổ đầy dầu thực vật vào cá. Đậy chặt nắp và lắc đều để dầu và gia vị được phân bố đều trên các miếng cá và rau. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong một ngày. Lắc đĩa định kỳ để cá trích ngấm đều gia vị.
9. Cá thành phẩm ngon ngọt và mềm. Nếu cá trích trong cách ướp như vậy có vẻ quá dầu, thì bạn có thể làm khô miếng cá một chút. Mỡ thừa sẽ rời khỏi bề mặt và thớ thịt cá vẫn ngon ngọt.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để muối cá trích Don

Cá trích Donskaya có giá trị vì đặc điểm hương vị của nó. Thịt của nó béo và rất mềm. Cá như vậy được hun khói, làm khô, ướp muối theo nhiều cách khác nhau. Trong công thức này, chúng ta sẽ xem xét phương pháp ướp muối đơn giản nhất - thân thịt chưa bóc vỏ được đổ với nước muối lạnh. Phương pháp nấu cá là sơ cấp, nhưng nó thể hiện hoàn hảo hương vị tự nhiên của cá trích Don.

Thời gian nấu: 72 giờ.

Thời gian nấu: 35 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Cá trích - 2 kg.
• Nước - 5 lít.
• Muối thô ngâm nước muối - 500 gr.
• Muối thô để rắc - 80-100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa cá trích kỹ lưỡng. Bạn không cần phải rút ruột nó. Nhưng trước khi ướp muối, chúng tôi khuyên bạn nên đổ muối vào mang. Chúng tôi cho xác đã chuẩn bị vào đĩa thủy tinh, gốm hoặc tráng men. Nếu còn muối, hãy đổ lên mình cá.
2. Để chuẩn bị nước muối, trộn nước với một lượng muối thô được chỉ định và trộn đều - các tinh thể phải hòa tan. Làm nguội tốt dung dịch thu được. Đổ cá đã chuẩn bị vào cùng.
3. Chúng tôi đóng nó bằng nắp hoặc đậy bằng ván gỗ, đặt tải lên trên. Điều quan trọng là cá phải ngập hoàn toàn trong nước muối. Chúng tôi ngâm cá trong nước muối lạnh trong ba ngày để ướp muối.
4. Sau khi hết thời gian ướp muối, chúng ta vớt cá ra và rửa nhẹ cho sạch.
5. Chúng ta cho cá trích muối vào túi để bảo quản và cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông.
6. Chúng tôi làm sạch cá trích từ da và xương, cắt thành từng miếng vừa ăn. Loại cá trích muối này có thể bảo quản tốt trong tủ đông nếu bạn không ăn sớm.

Chúc ngon miệng!

Một công thức nhanh chóng và dễ dàng để muối cá trích trong lọ

Chúng tôi cung cấp cách ngâm cá trích trong lọ thủy tinh cực đơn giản và nhanh chóng. Nấu dưa chua với gia vị, chuẩn bị cá. Chúng tôi cho nó vào lọ và đổ đầy nước muối đã nguội - vậy là xong! Khó khăn nhất là phải đợi hai ngày sau khi cá hoàn toàn muối.

Thời gian nấu: 48 giờ.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Cá trích - 2 kg.
• Nước - 1,5 lít.
• Giấm - 2 muỗng canh
• Muối thô - 7,5 muỗng canh
• Đường hạt - 3,5 muỗng canh
• Bay leaf - 4 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 1 muỗng canh
• Rau mùi - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Để tiết kiệm thời gian, hãy bắt đầu nấu với nước muối, vì sẽ mất thời gian để nguội. Đổ nước với lượng quy định vào nồi, thêm muối và đường cát, hạt tiêu đen, rau mùi và lá nguyệt quế. Đun sôi tất cả mọi thứ với nhau, nấu trong vài phút và lấy ra khỏi bếp. Đổ giấm vào, khuấy đều và để nguội hoàn toàn.
2. Chúng tôi chuẩn bị lọ và nắp đậy cho cá trích. Điều cần thiết là thùng chứa phải có cổ rộng - điều này sẽ giúp việc xếp và sau đó loại bỏ xác cá dễ dàng hơn. Tráng lọ, nắp đậy bằng nước sôi, lau khô.
3. Chúng tôi rửa cá trích kỹ lưỡng. Chúng tôi cắt bỏ đầu, mổ bụng. Chúng tôi loại bỏ phần bên trong và tất cả các bộ phim bên trong. Rửa sạch và lau khô một lần nữa.
4. Chúng tôi cho xác vào lọ. Chúng tôi làm điều này khá chặt chẽ, đặt cá trích xung quanh chu vi của hộp đựng. Đổ đầy nước muối đã nguội vào cá, đậy nắp và để trong tủ lạnh trong hai ngày. Sau thời gian quy định, cá sẽ được đưa đi tiêu thụ. Khuyến cáo nên lưu trữ cá trích như vậy không quá một tháng.

Chúc ngon miệng!