Cách muối cá hồi nhanh chóng và ngon tại nhà không khó chút nào. Để làm được điều này, bạn cần cá biển hoặc sông, cá tươi đông lạnh, sống hoặc ướp lạnh. Điều chính là nó có chất lượng cao! Món ăn này có thể được phục vụ riêng hoặc được sử dụng trong món salad, bánh mì sandwich, bánh tartlet và trang trí. Nó chắc chắn sẽ trang trí bàn lễ hội của bạn và làm khách hàng ngạc nhiên! Hãy thử nó cho mình!
- Cách muối cá hồi tại nhà với muối và đường
- Một công thức nhanh chóng và ngon cho món cá hồi muối với thì là
- Cá hồi muối với vodka tại nhà
- Làm thế nào để muối cá hồi với rượu cognac và chanh?
- Một công thức nhanh chóng và ngon để muối cá hồi với chanh
- Cách muối cá hồi với dầu thực vật
- Cá hồi muối với mật ong cho bàn tiệc lễ hội
- Một công thức đơn giản và ngon để muối cá hồi với cam
Cách muối cá hồi tại nhà với muối và đường
Cá hồi với muối và đường là một món ăn ngon thực sự của hoàng gia và dễ dàng chế biến tại nhà. Trong phiên bản cổ điển, hãy chắc chắn sử dụng muối thô và đường. Thật vậy, hương vị của món ăn phụ thuộc vào sự tinh tế trong ẩm thực. Cá hồi xuất sắc sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào! Du khách sẽ rất vui mừng!
Phần ăn: 6-8
Giờ nấu ăn: 48 giờ
-
Cá phải được rửa qua nước lạnh, sau đó làm sạch bên trong và chặt đầu. Bây giờ với một con dao từ đuôi, cắt cá thành 2 phần để loại bỏ xương sống, xương sườn và các xương nhỏ khác. Sau đó, chúng ta nên thái hai miếng phi lê, có thể chia thành 2 phần nữa để việc nấu nướng được thuận tiện hơn. -
Hãy chuẩn bị một hỗn hợp để muối. Để làm điều này, hãy lấy một cái thùng sâu và trộn đường và muối vào đó. Tỷ lệ bắt buộc phải là 2: 1. -
Chúng tôi lấy một miếng cá hồi và chà xát nó với hỗn hợp đã chuẩn bị. Chúng tôi làm điều này với tất cả các bộ phận. -
Bây giờ chúng ta cần một ít giấy nướng. Rắc hỗn hợp muối và đường lên rồi đặt một miếng cá hồi lên trên, vảy nhỏ xuống. Sau đó, trên mảnh này, chúng ta đặt một cái khác, bây giờ với các vảy tăng lên. Chúng tôi gấp tờ giấy vào một phong bì. Chuyển vào thùng chứa và để trong tủ lạnh trong 2 ngày. -
Chúng ta vớt ra, loại bỏ lớp muối thừa trên cá và cắt phi lê thành nhiều dải.
Chúc ngon miệng!
Một công thức nhanh chóng và ngon cho món cá hồi muối với thì là
Cá hồi với thì là là một công thức tuyệt vời cho một món ăn ngon tự làm. Một vài bước đơn giản sẽ giúp bạn chế biến một món cá ngon. Nó sẽ không chỉ trở thành một bữa tối lành mạnh, mà còn là một món ngon thực sự cho một bữa tiệc thịnh soạn. Một món ăn như vậy nên được chuẩn bị bởi mọi bà nội trợ!
Phần ăn: 6-8
Giờ nấu ăn: 24 tiếng
Thành phần:
- Cá hồi (phi lê) -1 kg.
- Muối (muối biển) - 250 gr.
- Đường - 125 gr.
- Thì là - 100 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Cá hồi cần được chuẩn bị. Để thực hiện, chúng ta rửa sạch, dùng dao sắc cắt bỏ đầu, mổ bụng và lấy phần bên trong ra. Chia cá hồi thành hai nửa, bỏ xương.
- Chúng ta rửa sạch thì là và dùng dao thái nhỏ.
- Bây giờ chúng ta lấy một cái thùng sâu và kết hợp muối và đường trong đó.
- Thêm thì là cho chúng. Chúng tôi trộn lẫn.
- Bây giờ chúng ta cần một hình thức ướp muối. Đặt giấy nướng trên đó. Đổ một nửa hỗn hợp muối vào và thoa đều lên bề mặt. Sau đó, đặt cá hồi ra, da úp xuống. Và đổ hỗn hợp còn lại lên trên cùng. Che bằng giấy.
- Chúng tôi đặt biểu mẫu trong tủ lạnh trong một ngày.
- Chúng tôi lấy ra và cắt phi lê.
Chúc ngon miệng!
Cá hồi muối với vodka tại nhà
Cá hồi với vodka tại nhà là một cách ướp muối của người Scandinavia.Công thức này đã được thử nghiệm bằng kinh nghiệm, với nó là cá có chất lượng cao, với hương vị tuyệt vời và không hoàn toàn bị hỏng. Nấu một món ăn như vậy là một niềm vui thực sự, và ăn nó còn dễ chịu hơn!
Phần ăn: 6
Giờ nấu ăn: 12 giờ
Thành phần:
- Cá hồi - 0,5 kg.
- Muối - 2 muỗng canh. l.
- Đường - 1,5 muỗng canh. l
- Dầu ô liu - 1 thìa cà phê
- Vodka - 50 ml.
- Hạt tiêu, rau xanh - nêm nếm
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị cá hồi: lọc bỏ xương sống và các loại xương khác, làm sạch bụng, cắt đôi và rửa sạch cá.
- Tiếp theo, chúng ta hãy tạo một hỗn hợp để muối. Trộn muối, đường, cũng như các loại gia vị và thảo mộc yêu thích của bạn nếu muốn.
- Bây giờ, xoa từng nửa con cá hồi với dầu ô liu.
- Đổ ½ phần rượu vodka vào đĩa ướp muối. Đặt mặt da phi lê xuống. Điền vào phần còn lại của vodka.
- Chúng tôi bọc hình thức bằng màng bám để không khí không vào cá, bạn có thể phủ nó bằng khăn lỏng. Và đặt nó trong lạnh trong 12 giờ.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để muối cá hồi với rượu cognac và chanh?
Cá hồi với rượu cognac là một sự thay thế tuyệt vời cho việc ướp muối dựa trên vodka. Phương pháp này tạo cho món ăn một hương vị và mùi thơm đặc biệt. Cá rất mềm và có vị mặn vừa phải. Một món ăn như vậy chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích thú và làm khách của bạn ngạc nhiên đấy!
Phần ăn: 6
Giờ nấu ăn: 24 tiếng
Thành phần:
- Cá hồi (phi lê) - 400 gr.
- Chanh - ½ quả.
- Đường - 1 muỗng canh. l.
- Muối - 1 muỗng canh l.
- Rượu cognac - 30 ml.
- Thì là - 3 nhánh
Quá trình nấu ăn:
- Phi lê cá hồi đã sơ chế, làm sạch xương và ruột, phải rửa sạch và để khô.
- Chúng tôi chuyển nó vào một thùng ướp muối (bát hoặc xoong sâu).
- Vắt nước cốt từ nửa quả chanh.
- Đổ nước cốt chanh vào phi lê và sau đó là rượu mạnh.
- Chúng ta rửa sạch thì là và thái nhỏ.
- Trộn đường và muối. Và chúng tôi lấp đầy cá với hỗn hợp này.
- Chúng tôi ngủ gục trên đầu với thì là.
- Chúng tôi bao gồm tất cả mọi thứ bằng màng bám.
- Chúng tôi để phi lê trong tủ lạnh trong một ngày.
Chúc ngon miệng!
Một công thức nhanh chóng và ngon để muối cá hồi với chanh
Cá hồi với chanh là một cách muối nhanh chóng và rất dễ dàng. Cá nấu tại nhà hóa ra lại tốt cho sức khỏe hơn nhiều, và đôi khi còn ngon hơn cá mua ở nhà! Hãy thử nó cho mình, bạn chắc chắn sẽ muốn lặp lại nó!
Phần ăn: 6-8
Giờ nấu ăn: 24 tiếng
Thành phần:
- Cá hồi - 1 con.
- Chanh - 0,5 chiếc.
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh l.
- Muối - 1 muỗng canh l.
- Đường - 0,5 muỗng canh. l.
- Ngò tây - 1 bó
- Hương vị hạt tiêu
Quá trình nấu ăn:
- Cá hồi làm sạch, cắt bỏ đầu, đuôi, bỏ vảy và xương. Miệng cá.
- Bây giờ lấy màng bám và gấp nó thành hai lớp.
- Chúng tôi chuyển cá hồi vào giấy bạc và phủ tiêu xay bên trong và bên ngoài cá.
- Bây giờ chúng ta vắt nước chanh
- Trộn nó với dầu ô liu.
- Bôi trơn cá hồi bằng hỗn hợp thu được.
- Cuối cùng, xát cá với muối và đường.
- Chúng tôi bọc cá bằng màng bám để không khí không lọt vào.
- Chúng tôi đặt trong lạnh trong 24 giờ.
Chúc ngon miệng!
Cách muối cá hồi với dầu thực vật
Cá hồi với dầu thực vật là một công thức chế biến cá mềm và ngon ngọt rất dễ nấu tại nhà. Điều chính là đảm bảo rằng cá hồi có chất lượng cao! Món ăn này sẽ là một cơ sở tuyệt vời cho các món salad lễ hội, bánh mì sandwich và bánh tartlet! Gây ngạc nhiên cho khách của bạn! Họ sẽ phát điên!
Phần ăn: 12
Giờ nấu ăn: 12 giờ
Thành phần:
- Cá hồi - 1 kg.
- Muối - 2 muỗng canh. l.
- Đường - 1 muỗng canh. l.
- Dầu thực vật
Quá trình nấu ăn:
- Thịt cá hồi phải được làm sạch xương, da, đầu và vây.
- Rửa sạch và lau khô cá.
- Bây giờ bạn nên cắt cá hồi thành nhiều lát.
- Trộn muối và đường.
- Chúng tôi sẽ xếp cá hồi trong hộp nhựa thành từng lớp. Mỗi lớp phải được bôi mỡ với muối và đường, và rưới dầu lên.
- Chúng tôi đóng hộp, cho vào túi ni lông và để vào ngăn lạnh trong 12 giờ.
Chúc ngon miệng!
Cá hồi muối với mật ong cho bàn tiệc lễ hội
Cá hồi với mật ong là một công thức cho một món hải sản tinh tế. Phi lê cá hóa ra thực sự ngon miệng và rất ngon ngọt, và mật ong mang đến một hương vị đặc biệt. Để chế biến một món ăn như vậy là niềm mơ ước của bất kỳ bà nội trợ nào! Bữa trưa hoặc bữa tối với anh ấy sẽ làm hài lòng hơn bất kỳ nhà hàng nào!
Phần ăn: 12
Giờ nấu ăn: 6 giờ
Thành phần:
- Cá hồi - 1 kg.
- Muối - 2 muỗng canh. l.
- Mật ong - 1 muỗng canh. l.
Quá trình nấu ăn:
- Hãy chuẩn bị các sản phẩm. Cá hồi cần được lột da, đốt sống, bỏ xương, bỏ đầu và vây. Chúng tôi cắt cá thành 2 phần.
- Trộn muối và mật ong.
- Bôi trơn cá hồi cả hai mặt bằng hỗn hợp đã chuẩn bị.
- Chúng tôi bọc cá hồi trong vải thưa để không khí không lọt vào. Chúng tôi đặt trong lạnh trong 6 giờ.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon để muối cá hồi với cam
Cá hồi kho cam là công thức ngâm cá ngon nhất dễ làm tại nhà. Cá sẽ trở nên rất ngon, mềm và mềm, với hương cam chanh dễ chịu. Món ăn này sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa tối khó quên!
Phần ăn: 12
Giờ nấu ăn: 24 tiếng
Thành phần:
- Cá hồi - 1 kg.
- Muối - 90 gr.
- Đường - 30 gr.
- Cam - ½ chiếc.
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị phi lê cá hồi. Để thực hiện, bạn lọc bỏ xương cá, cắt bỏ đầu và vây, rửa sạch.
- Vắt lấy nước cam.
- Chúng tôi phủ nước ép phi lê lên cả hai mặt.
- Chúng tôi trộn đường và muối với nhau.
- Chúng tôi chà cá với hỗn hợp thu được.
- Chúng tôi bọc phi lê bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong 24 giờ.
Chúc ngon miệng!
