Cách nướng champignon trong lò - 10 công thức nấu ăn từng bước

Bánh champignons nướng trong lò là một món ăn nhẹ thơm và hấp dẫn, nấu nhanh và trông đẹp mắt. Nấm có thể được nấu chín nhồi, nướng trong nước sốt, hoặc nấu chín như một món ăn phụ. Công thức nấu ăn phù hợp với những người mới nấu ăn, vì chúng không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt và nhiều thời gian.

Cách nấu món nấm nhồi phô mai bằng lò nướng ngon như thế nào?

Món ăn nhẹ này được chuẩn bị nhanh chóng và với những nguyên liệu phổ biến nhất. Tỏi làm cho nấm có mùi thơm, và phô mai tan chảy mang lại vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị tươi sáng.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 8.

• 
  Nhẹ nhàng lau các champignons bằng khăn ẩm, không giặt hoặc lau.
• 
  Bỏ chân và băm nhuyễn.
• 
  Bào phomai, cắt nhỏ các loại rau thơm.
• 
  Trong chảo, phi thơm hành và tỏi đã băm nhuyễn trong dầu thực vật, cho chân giò vào nấu trong vài phút rồi để nguội.
• 
  Cho nấm, hành tây và phô mai đã chiên vào tô, nêm kem chua và rau thơm, muối tiêu. Điều quan trọng cần nhớ là nên thêm muối nhiều hơn một chút so với định mức, vì bản thân các phần mũ không được ướp muối.
• 
  Cho khối lượng đã làm sẵn vào các nắp nấm, đặt chúng lên khay nướng, rắc từng viên phô mai bào lên trên.
• 
  Nướng nấm ở nhiệt độ 220-230 độ trong 20-30 phút, cho đến khi phô mai tan chảy ở trên. Cho nấm đã ướp sẵn phô mai và tỏi ra đĩa và dọn ra đĩa, trang trí với rau thơm.

Nấm ngon ngọt với sốt mayonnaise, nướng nguyên con trong lò

Nấm được chế biến theo công thức này có được độ ngon đặc biệt và hương vị thơm ngon, trong khi món ăn trở nên hài lòng và nó có thể được phục vụ như một món ăn chay thay thế cho các món thịt.

Thời gian nấu: 3 giờ 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 7.

Thành phần:

• Toàn bộ champignon cỡ trung bình - 1,2-1,5 kg.
• Mayonnaise - 3-4 muỗng canh
• Muối - ½ muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Tỏi - 2-3 tép.
• Ngò tây - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho nấm vào âu sâu, thêm nước và để 5 phút, sau đó rửa sạch từng cây nấm dưới vòi nước rồi cho lên thớt.
2. Băm nhuyễn tỏi hoặc cho qua máy ép, cắt nhuyễn mùi tây.
3. Đối với nước xốt, trộn sốt mayonnaise, muối, tiêu, tỏi và rau thơm trong một hộp riêng, trộn kỹ cho đến khi mịn.
4. Đổ nước xốt lên nấm, cẩn thận rải đều khắp nấm, đậy nắp và để trong tủ lạnh ướp trong 2-3 giờ.
5. Cho nấm vào khay nướng, đậy chặt mép lại và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 - 40 phút. Sau khi hết thời gian, mở ống tay áo và để nấm trong lò nướng cho đến khi có màu vàng nâu.
6. Cho nấm ra đĩa, trang trí rau thơm và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món gà nhồi nấm

Gà với nấm, hành tây chiên và phô mai là món khai vị lý tưởng cho bàn tiệc liên hoan hoặc món ăn nhẹ cho bữa tối. Champignons nướng với gà dưới lớp vỏ phô mai nấu nhanh và công thức phù hợp ngay cả với những bà nội trợ chưa có kinh nghiệm.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Rượu sâm cau - 600 gr.
• Ức gà - 300 gr.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Muối - 1/4 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy, cẩn thận cắt bỏ chân, cắt thành khối vuông nhỏ.
2. Bóc mũ ra khỏi màng, đặt trên khay nướng có phủ giấy da, muối và tiêu.
3. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Trong chảo, chiên chân nấm và hành tây trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
4. Phi lê gà xé nhỏ, cho vào chảo cùng với hành tây và nấm, nấu trên lửa lớn trong 2-3 phút, nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn.
5. Xếp nhân bánh đã chuẩn bị sẵn lên mũ nấm, rắc phô mai bào lên trên.
6. Nướng nấm đã nhồi trong 20 phút ở 200 độ. Dọn nấm ra ăn nóng. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho champignons nướng với pho mát và thịt băm

Nấm hợp với thịt băm và pho mát. Món khai vị trở nên thịnh soạn, thì là và rau mùi làm nổi bật hương vị của nấm, và lớp vỏ phô mai vàng tạo cho món ăn một cái nhìn ngon miệng.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Champignons tươi lớn - 6 miếng.
• Thịt băm - 250 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Tỏi - 2 tép.
• Phô mai cứng - 50-60 gr.
• Thì là - 2 nhánh.
• Rau mùi tàu - 2 nhúm.
• Hạt tiêu đen xay - 2 nhúm.
• Ớt bột ngọt - để nếm.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm và dùng khăn giấy thấm khô, cắt bỏ chân, bóc màng nấm.
2. Hành tỏi băm nhỏ, tỏi băm nhỏ.
3. Trộn thịt băm với hành tỏi, nêm muối, ngò gai, tiêu đen và thì là băm nhỏ.
4. Đổ thịt băm vào mũ nấm và cho vào đĩa đã thoa dầu thực vật.
5. Bào phô mai và rắc nấm.
6. Nấu nấm trong lò ở 190-200 độ trong 30 phút.
7. Nấm với thịt băm và pho mát có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ nóng hoặc lạnh, trang trí với các loại thảo mộc. Thưởng thức!

Nấm nhanh và cực kỳ ngon trong nước sốt kem chua

Món ăn này giống nấm chiên kem chua nhưng dễ chế biến hơn. Nấm ngon ngọt, nước sốt kem chua dịu và lớp vỏ bánh mì giòn rụm. Bạn chỉ cần trộn các thành phần, gửi chúng vào lò nướng trong nửa giờ, và món ăn cho bữa tối vui vẻ cùng bạn bè đã sẵn sàng.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Rượu sâm cau - 400 gr.
• Kem chua - 300 gr.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Tinh bột ngô - 3 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Hỗn hợp các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng cà phê
• Tỏi - 1 tép.
• Vụn bánh mì - 3 muỗng canh
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và cắt nhỏ nấm ngọc cẩu, cắt nấm nhỏ thành 4 phần, nếu lớn hơn thì bạn cần chia thành 6 - 8 phần.
2. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng.
3. Cho nấm vào khuôn và nướng trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 220 độ.
4. Trong một hộp riêng, trộn kem chua, tinh bột, tỏi thái nhỏ và 100 gr. phô mai bào. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
5. Trộn riêng phần phô mai bào thô và vụn bánh mì còn lại.
6. Chúng tôi lấy nấm ra khỏi lò, đặt nước sốt kem chua lên chúng và rắc nấm với hỗn hợp rau thơm. Chia vụn bánh mì và pho mát lên trên.
7. Cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa, cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy và lớp vỏ bánh mì chuyển sang màu hồng hào.
8. Champignons trong kem chua đã sẵn sàng! Khi dọn ra đĩa, trang trí nấm với rau thơm và dùng nóng. Thưởng thức!

Làm thế nào để tự nướng nấm với phô mai và tỏi trong lò?

Để chuẩn bị nấm với pho mát và tỏi, bạn cần một bộ nguyên liệu tối thiểu và một chút thời gian. Món ăn không thể bị hư, và kết quả sẽ làm hài lòng không chỉ bản thân bà chủ mà còn cả những người thân và bạn bè trên bàn tiệc.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Champignons - 9 viên.
• Phô mai cứng - 80 gr.
• Tỏi - 6 tép.
• Greens - 1 bó.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
2. Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ chân rồi thái nhỏ.
3. Bào pho mát ở mặt cạn của máy vắt.
4. Cho tỏi và chân nấm đã băm nhỏ vào mũ nấm. Nêm với muối và hạt tiêu. Rắc phô mai bào lên trên.
5. Đặt nấm lên khay nướng và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng nửa giờ. Champignons thơm và ngon đã sẵn sàng!

Nấm giòn và ngon ngọt nướng trong nước tương

Nấm được chế biến theo công thức này có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho các món thịt và cá, cũng như một món ăn nhẹ độc lập. Nước tương làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho nấm, đồng thời chúng vẫn giòn và ngon ngọt.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 12.

Thành phần:

• Champignons - 500 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Hỗn hợp các loại thảo mộc đã được chứng minh - 1 muỗng cà phê
• Nước tương - 2 muỗng canh
• Giấm balsamic - 1 muỗng cà phê
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Ba kích rửa sạch, loại bỏ bụi bẩn, cắt bớt chân, để nguyên con.
2. Trong một cái bát, trộn dầu, nước tương và giấm, thêm tỏi nghiền và rau thơm. Cho nấm vào đó và đảo đều. Để ướp trong 15 phút.
3. Chuyển nấm với nước xốt sang đĩa nướng.
4. Cho vào lò nướng 30 phút ở 180-190 độ. Đảo nấm nhiều lần trong khi nướng để chúng được nướng đều.
5. Phục vụ nấm làm sẵn nóng như một món ăn kèm hoặc lạnh như một món khai vị, trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Công thức từng bước để làm champignons với kem trong lò nướng

Món ăn này giống với nấm julienne. Champignons trong nước sốt kem có thể được chế biến và phục vụ theo từng phần như một món ăn nhẹ nóng hổi cho bàn tiệc lễ hội.

Thời gian nấu: 35 phút

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Dầu thực vật - 3 muỗng canh
• Hạt tiêu đen xay - 2 nhúm.
• Kem - 200 ml
• Muối để nếm.
• Thì là - 0,5 bó.
• Tỏi - 2 tép.
• Rượu sâm cau - 450 gr.
• Trứng - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấm rửa sạch và cắt thành từng lát dày khoảng 2-3 mm.
2. Trong chảo, chiên nấm trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng, thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
3. Băm nhuyễn thì là, tỏi băm nhỏ.
4. Kết hợp thì là, tỏi, trứng và kem trong một hộp riêng, trộn tất cả mọi thứ. Cho nấm vào âu kem trứng, trộn đều.
5. Xếp nấm với nước sốt vào hộp thiếc.
6. Nướng nấm đã chuẩn bị trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 25 phút. Phục vụ ấm trong hộp thiếc, trong đó nấm đã được nấu chín, rắc thì là cắt nhỏ.

Nấm thơm trong thịt xông khói nướng trong lò

Theo công thức này, nấm được nấu với thịt xông khói, làm tăng thêm hương vị hun khói cho nấm, đồng thời chúng vẫn mềm và ngon ngọt. Món ăn thích hợp cho một bàn tiệc liên hoan như một món ăn nhẹ và thịnh soạn.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Champignons - 8-10 chiếc.
• Thịt xông khói cắt lát - 8-10 miếng.
• Phô mai - 50 gr.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấm rửa sạch và gọt vỏ, không cho màng và bụi bẩn, cẩn thận cắt bỏ chân. Nêm vào mũ champignon với muối và tiêu, rưới dầu lên, đặt lên khay nướng có phủ giấy da.
2. Quấn từng chiếc mũ với một lát thịt xông khói sao cho phủ kín tất cả các mặt và cố định bằng tăm để thịt xông khói không bị bung ra trong quá trình nấu.
3. Cho phô mai bào vào bên trong từng cây nấm.
4. Nướng nấm trong lò ở 180 độ C trong 10 phút.
5. Đặt món khai vị đã hoàn thành vào đĩa, loại bỏ tăm trước khi phục vụ.

Làm thế nào để nấu champignons xiên tại nhà?

Nấm xiên que có thể được chế biến cho bữa ăn ngoài trời hoặc dùng làm món ăn nhẹ cho bữa tiệc thân thiện. Chúng rất nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị, trông đẹp mắt và ngon miệng. Món ăn này thích hợp cho những đầu bếp thiếu kinh nghiệm, vì nó không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Champignons - 500 gr.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh
• Nước tương - 3 muỗng canh
• Hỗn hợp các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng cà phê
• Ớt cay dạng mảnh - 1 muỗng cà phê
• Ớt bột ngọt - 1 muỗng cà phê
• Nước chanh - 2 muỗng canh
• Tỏi - 2-3 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm xiên gỗ trong nước trước 15-20 phút để nấm không bị cháy.
2. Rửa nấm thật sạch và thấm khô bằng khăn giấy.
3. Đối với nước xốt, trong một bát riêng, kết hợp bơ, nước cốt chanh, nước tương, gia vị và tỏi nghiền.
4. Nhúng nấm vào nước xốt và để khoảng 15-20 phút, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát.
5. Xâu champignon vào xiên, mỗi xiên 4-5 miếng. Đặt giá đỡ dây vào đĩa nướng hoặc cố định các xiên để nấm không chạm vào đáy đĩa.
6. Nấu nấm trong lò đã làm nóng trước ở 200 độ trong 15 phút. Nấm phải có màu nâu, nhưng điều quan trọng là không để chúng bị khô.
7. Phục vụ nấm dưới dạng thịt nướng mà không cần lấy chúng ra khỏi xiên. Chúc ngon miệng!