Trứng cá muối Zucchini với máy xay sinh tố - 6 công thức "Liếm ngón tay"

Có vô số lựa chọn để nấu trứng cá muối bí. Các bà nội trợ nấu nó với tương cà chua, cà chua, ớt. Đồng thời, rau có thể được chiên hoặc nướng trong lò. Trứng cá muối đã làm sẵn có thể để nguyên miếng hoặc bạn có thể dùng máy xay sinh tố để đục lỗ.

Trứng cá bí ngòi với máy xay sinh tố cho mùa đông với bột cà chua

Sốt cà chua trong trứng cá muối bí tạo thêm vị chua mong muốn. Ngoài ra, nó còn ảnh hưởng đến màu sắc của phôi thành phẩm. Trứng cá muối như vậy rất ngon và được phết lên bánh mì sandwich, và ăn kèm với thịt.

Phần ăn - khoảng 1 lít trứng cá muối làm sẵn.

• 
  Chúng tôi rửa sạch và lau khô bí xanh. Chúng tôi sử dụng hoàn toàn các mẫu trẻ. Nếu rau chín muộn, vỏ thô thì phải loại bỏ hạt cùng với rau. Cắt bí ngòi đã chuẩn bị thành từng miếng vuông nhỏ. Cà rốt và hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Chúng tôi đặt các loại rau đã cắt nhỏ vào một chảo sâu lòng, đổ vào năm mươi đến bảy mươi ml nước, đặt trên bếp. Đun rau trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Quá trình này sẽ mất khoảng mười lăm phút.
• 
  Sau thời gian này, bạn cho cà chua đã rửa sạch và cắt nhỏ, lá hẹ đã gọt vỏ và cắt lát vào. Khuấy và tiếp tục đun nhỏ lửa trong mười đến mười lăm phút nữa.
• 
  Khi hết thời gian hầm, chuyển các loại rau củ đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
• 
  Chúng tôi đặt lại khối lượng thu được vào chảo. Thêm dầu thực vật, tương cà chua, tiêu đen, muối và đường cát. Khuấy đều, đậy nắp và đun trong ba mươi phút ở lửa nhỏ. Chúng tôi khuấy định kỳ. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ tinh chất giấm vào, trộn đều.
• 
  Chúng tôi gói trứng cá muối nóng đã chuẩn bị trong lọ khô vô trùng, cuộn nó lại với nắp đậy khô đã khử trùng, quấn ngược nó bằng một tấm chăn ấm. Sau khi nguội hoàn toàn, chúng ta để ở nơi khô ráo thoáng mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối bí ngòi với sốt mayonnaise và tương cà chua cho mùa đông

Phương pháp nấu trứng cá muối bí này rất thú vị bởi không chỉ thêm tương cà chua mà còn có thể thêm sốt mayonnaise. Phôi thay đổi mùi vị, trở nên đậm đà hơn. Chúng ta sẽ xay bí xanh sống bằng máy xay thịt - không cần xay sau khi hầm nữa.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - khoảng 2,5 lít trứng cá muối làm sẵn.

Thành phần:

• Bí ngòi - 3 kg.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Hành củ - 500 gr.
• Dầu thực vật - 150 gr.
• Tương cà chua - 300 gr.
• Đường hạt - 1 \ 2 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng canh. l.
• Tiêu đen xay - 1/2 muỗng cà phê.
• Lá Bay - 1 cái.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch và lau khô bí xanh. Bí xanh chín thì gọt bỏ vỏ, bỏ hạt. Chúng tôi sử dụng hoàn toàn rau non. Hành tây bóc vỏ và rửa sạch. Chúng tôi chuyển bí ngòi và hành tây qua máy xay thịt với một mạng lưới mịn - thu được một loại bột dạng hạt.
2. Cho hỗn hợp thu được vào bát, thêm sốt mayonnaise, tương cà chua, dầu thực vật, trộn đều. Nấu trong một giờ, nhớ thỉnh thoảng khuấy.
3. Sau thời gian quy định, thêm muối, đường, lá nguyệt quế và tiếp tục nấu trong một giờ nữa.
4. Chúng tôi rải trứng cá muối nóng đã chuẩn bị sẵn trong các lọ khô đã được khử trùng trước.Đậy kín bằng các nắp đậy khô vô trùng. Sau khi nguội chúng ta vớt trứng cá muối ra nơi khô ráo thoáng mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối Zucchini không cần rang tại nhà

Nếu bạn đang cố gắng tránh bị thâm khi nấu ăn, hãy thử công thức này. Cắt rau thành từng miếng nhỏ, đun nhỏ lửa, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Thêm gia vị vào khối lượng thu được và mang trứng cá muối đến trạng thái sẵn sàng. Khi nấu, hãy đậy khối bằng nắp, vì trứng cá muối sẽ "bắn" rất nhiều. Trứng cá muối bí thơm, béo ngậy đã sẵn sàng! Chúng tôi cuộn đồ ăn nhẹ vào lọ - nó được bảo quản hoàn hảo trong suốt mùa đông.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - khoảng 1 lít trứng cá muối làm sẵn.

Thành phần:

• Bí ngòi - 1,5 kg.
• Cà rốt - 750 gr.
• Hành củ - 750 gr.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh.
• Đường hạt - 1 muỗng canh. l.
• Muối - 1,5 muỗng canh l.
• Dầu thực vật - 1 \ 2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 1/2 muỗng cà phê.
• Lá Bay - 1 cái.

Quá trình nấu ăn:

1. Bí ngòi chúng ta rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt, cắt thành từng miếng vuông.
2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, xay tương tự bí xanh.
3. Bóc vỏ hành, rửa sạch, băm nhuyễn.
4. Cho rau đã cắt nhỏ vào nồi, đổ nước và tương cà vào. Trộn nhẹ và đặt lên bếp. Đun sôi và nấu trong một giờ rưỡi. Khuấy trong khi nấu.
5. Sau khi nấu chín, đục các loại rau bằng máy xay sinh tố. Thêm muối, đường cát, tiêu đen, dầu thực vật, trộn đều. Chúng tôi quay trở lại bếp và nấu trong một giờ rưỡi nữa. Đừng quên khuấy để khối lượng không bị cháy.
6. Chúng tôi đóng gói trứng cá muối bí nóng đã sẵn sàng trong các lọ khô đã được khử trùng trước. Chúng tôi thắt chặt bằng các nắp đậy khô vô trùng. Khi trứng cá nguội hoàn toàn, chúng ta cho vào nơi khô ráo thoáng mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Trứng cá bí ngòi với cà rốt "Liếm ngón tay" cho mùa đông

Rất mềm, với hương vị ngọt ngào tinh tế, ít calo và đơn giản là ngon - ai có thể không thích trứng cá muối bí? Theo công thức này, chúng tôi nấu nó với một lượng khá lớn cà rốt - do đó có vị ngọt. Chúng tôi cân bằng nó với nước sốt cà chua và tỏi - hương vị của cuộn thành phẩm rất hài hòa và màu sắc rõ rệt là màu cam.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Bí ngòi - 3 kg.
• Cà rốt - 1 kg.
• Hành củ - 1 kg.
• Sốt cà chua - 300 gr.
• Đường hạt - 2 muỗng canh. l.
• Muối - 1,5 muỗng canh l.
• Dầu thực vật - 300 gr.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Tỏi - 6 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành, rửa sạch và thái nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây vào xào cho đến khi trong suốt, đảo đều. Chúng ta vớt hành đã xào ra một bát riêng.
2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, xay trên máy xay thô. Cho vào chảo phi thơm sau khi phi thơm hành. Thêm nhiều dầu thực vật nếu cần thiết. Chiên cà rốt cho đến khi mềm. Sau đó, lấy cà rốt ra khỏi chảo để đựng hành tây.
3. Bí ngòi chúng ta rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt, cắt thành từng miếng vuông. Tương tự với hành tây và cà rốt, xào chúng cho đến khi mềm trên chảo. Bạn sẽ phải xào nhiều lần, vì rau củ cồng kềnh và có rất nhiều. Nhân tiện, nếu bạn muốn trứng cá đặc, sau mỗi lần chiên, hãy cho rau vào rây để chất lỏng thừa thoát ra, sau đó cho vào hộp đựng.
4. Đập rau đã xào bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Cho hỗn hợp nước sốt cà chua, muối, đường, tiêu đen và tỏi vào máy ép. Trộn đều.
5. Chúng tôi xếp trứng cá muối bí vào các lọ khô vô trùng, đậy bằng nắp sắt và đem đi khử trùng từ bốn mươi đến sáu mươi phút (thời gian này được tính cho lọ 650 ml). Sau khi hoàn thành việc khử trùng, chúng tôi ngay lập tức cuộn các lọ trứng cá muối bằng một chiếc chìa khóa đặc biệt. Chúng ta lật ngược vỏ lon đã cuộn lại, dùng chăn quấn lại và để nguội ở vị trí này. Khi phôi nguội hẳn, để nơi khô ráo thoáng mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chế biến trứng cá bí ngòi với cà chua cho mùa đông?

Nấu trứng cá bí với cà chua là một cách tuyệt vời để bắt đầu một vụ rau. Đầu tiên, bạn hãy xào riêng từng loại rau, sau đó xay chúng qua máy xay thịt, sau đó chúng ta đun nhỏ lửa cho đến khi đặc. Kết quả là trứng cá muối mềm, ngon ngọt: ngon, thỏa mãn, phù hợp với túi tiền.

Thời gian nấu: 1,5 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - khoảng 3 lít trứng cá muối làm sẵn.

Thành phần:

• Bí ngòi - 3 kg.
• Cà rốt - 1 kg.
• Hành củ - 1 kg.
• Cà chua - 1,5 kg.
• Đường hạt - 4 muỗng canh. l.
• Muối - 2 muỗng canh. l.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Giấm ăn 9% - 2 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Bí xanh chúng ta rửa sạch rồi gọt vỏ và bổ đôi. Cắt cùi thành khối vuông. Chiên bí ngòi cho đến khi mềm trên chảo với một ít dầu thực vật đã đun nóng. Chiên khoảng 20 phút, cho đến khi rau mềm.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ. Đun nóng một ít dầu thực vật trong một chảo riêng, cho hành tây vào chiên cho đến khi nó trở nên trong suốt - khoảng mười lăm phút.
3. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, ba chỉ trên một máy xay thô. Chiên dầu thực vật trong một chảo riêng.
4. Chúng tôi làm tương tự với cà chua: rửa sạch, lau khô, cắt thành khối vuông và chiên chúng trong chảo riêng với dầu thực vật trong vòng mười lăm đến hai mươi phút.
5. Cuộn rau đã chiên qua máy xay thịt có lưới mịn. Cho muối, đường vào khối lượng thu được rồi bắc lên bếp đun sôi. Chúng ta nấu trong một giờ, nhớ khuấy đều để trứng cá muối không bị cháy. Cuối cùng, đổ giấm vào, trộn đều và bắc ra khỏi bếp.
6. Chúng tôi xếp trứng cá muối đã chuẩn bị vào lọ khô vô trùng, cuộn lại bằng nắp khô vô trùng. Ta quấn chăn, úp ngược để kiểm tra độ kín rồi để nguội hoàn toàn ở vị trí này. Chúng tôi đặt nó ở một nơi khô mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối Zucchini như trong cửa hàng bằng máy xay sinh tố

Chuẩn bị trứng cá muối bí ở nhà, giống như ở cửa hàng? Một cách dễ dàng! Nếu bạn biết một bí mật nhỏ. Chúng tôi cung cấp một công thức chi tiết với cùng một bí quyết để chuẩn bị một món ngon bí ngòi "mua sắm" trong nhà bếp của bạn.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - khoảng 2 lít trứng cá muối làm sẵn.

Thành phần:

• Bí ngòi gọt vỏ - 3 kg.
• Nước - 200 ml.
• Cà rốt - 1 kg.
• Hành củ - 500 gr.
• Tương cà chua - 200 gr.
• Muối - 2 muỗng canh. l.
• Dầu thực vật để chiên - 100 gr.
• Dầu thực vật cho trứng cá muối - 4 muỗng canh. l.
• Bột - 3 muỗng canh. l.
• Tiêu đen xay - 3 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bí xanh chúng ta rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt. Cắt cùi thành khối vuông, cho vào nồi, đổ ngập nước, đậy nắp lại, bắc lên bếp. Từ lúc sôi, nấu khoảng 40 đến 50 phút cho đến khi mềm.
2. Khuấy định kỳ để tất cả các miếng đều chín như nhau.
3. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, chà xát trên một chiếc máy xay thô. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây và cà rốt vào, chiên. Đảo đều rau trong khi xào. Sau khoảng năm mươi phút, hành tây và cà rốt sẽ mềm, lấy ra khỏi bếp.
4. Bây giờ, xay bí ngòi đã luộc bằng máy xay cùng với hành tây-cà rốt xào. Bạn sẽ nhận được một khối mịn, đồng nhất.
5. Cho bột cà chua, muối và dầu thực vật vào hỗn hợp bí, trộn đều. Chúng tôi đặt hộp đựng trứng cá muối lên bếp và nấu với lửa nhỏ trong khoảng năm mươi phút. Khối lượng sẽ sôi xuống và trở nên đặc hơn.
6. Trong khi khối bột đang sôi, chiên bột trong chảo khô cho đến khi bột có màu kem và mùi thơm. Đó là bước này - bổ sung bột nướng - cung cấp hương vị giống như mua ở cửa hàng và độ đặc hơn.
7. Khi luộc trứng cá muối xong, cho bột chiên xù và tiêu đen xay vào. Khuấy và đun sôi trong bảy phút nữa. Chúng tôi xếp trứng cá muối vào các lọ vô trùng khô, đậy bằng nắp đậy. Chúng tôi đã khử trùng các lon trong mười lăm phút.
8. Quay trứng cá muối tiệt trùng bằng nắp đậy. Để phôi nguội hoàn toàn.Chúng tôi đặt nó ở một nơi khô mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!