Trong nhà trong lò - 10 công thức nấu ăn ngon

Bạn đang suy nghĩ về cách nấu các loại thịt giòn, vàng và đậm đà hương vị? Thì những công thức chế biến Món ăn trong nhà trong lò sẽ rất hữu ích với bạn. Thật không may, vịt Indo không phải là loài chim phổ biến nhất trong ẩm thực, nhưng điều này không hoàn toàn chính đáng. Thịt có nhiều ưu điểm: chắc, mềm, không có nhiều mỡ, mềm hơn và có vị đậm đà. Một con thịt được nướng đúng cách sẽ trở thành một món ăn đặc trưng trên bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào.

Làm thế nào để nấu một trong nhà mềm và ngon ngọt trong tay áo của bạn?

Sự chú ý của bạn đang dành cho phiên bản năm mới của việc nướng indochka. Và vì ngày Tết gắn liền với quýt và cam nên chúng ta sẽ nấu món chim này trong món nước xốt cam.

Thời gian nấu - 2,5 giờ.

Phần ăn - 6.

• 
  Rửa kỹ thân thịt gia cầm dưới vòi nước nóng và lau khô bằng khăn lau nhà bếp. Đối với một con chim chưa được làm sạch, trước tiên, loại bỏ các lông còn lại bằng nhíp, xẻ thịt và loại bỏ tất cả các cơ quan nội tạng. Đổ lượng muối đã định và tất cả các loại gia vị vào bát, thêm dầu hướng dương, nước cam tươi từ một quả cam và tỏi băm nhỏ. Khuấy đều nước xốt này để muối tan. Đặt con chim trên một đĩa lớn. Phết đều nước xốt lên thân thịt, xoa đều nước xốt vào thịt.
• 
  Bọc chặt miếng indoutka đã ướp gia vị bằng màng bám và để ở nơi lạnh qua đêm để ướp thịt.
• 
  Vào buổi sáng, gỡ bỏ lớp màng trên thân thịt và đổ nước xốt đã tạo trong đĩa vào bụng chim.
• 
  Đặt trong nhà đã chuẩn bị sẵn vào tay áo và buộc chặt các kẹp ở cả hai mặt.
• 
  Đặt xác thịt lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong 1,5 giờ.
• 
  Sau thời gian này, lấy indowka đã nướng ra khỏi tay áo và đổ nước ép vào bát. Rửa một tấm giấy nướng, phết dầu hướng dương, đặt con chim lên trên nó một lần nữa, đổ nước trái cây còn lại sau khi nướng và cho mọi thứ vào lò nướng trong 20 phút. Sau đó xả nước ra khỏi khay nướng và tiếp tục nướng thêm 15-20 phút. Điều này là cần thiết để đảm bảo rằng con chim được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng và giòn.
• 
  Chuyển món indowka mềm và ngon ngọt đã nấu chín sang một món ăn đẹp mắt và trang trí với những lát cam và các loại thảo mộc tươi.

Chúc ngon miệng!

Nướng toàn bộ trong nhà trong lò

Trong nhà kết hợp hoàn hảo tất cả các đặc tính hương vị tốt nhất của thịt gia cầm. Nó mềm hơn nhiều so với gà tây và có vị ngon hơn thịt gà. Món này thích hợp cho cả bé ăn dặm và người cần ăn kiêng. Sự chú ý của bạn là một công thức để nướng toàn bộ thân thịt của loài chim này trong lò. Người ta khuyên bạn nên nhồi nó với táo và mận khô, nhưng bạn có thể làm nếu không có chúng. Thời gian rang tùy thuộc vào khối lượng của thân thịt: đối với mỗi kg trọng lượng cần rang 1 giờ.

Thành phần:

• Trong nhà - 1 máy tính.
• Hành tây và chanh - 1 cái.
• Táo - 3 chiếc.
• Mận khô - 100 g.
• Tỏi - 6 tép.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, sơ chế xác gia cầm để nướng. Chúng ta dùng nhíp cắt bỏ những phần lông còn sót lại, cắt bỏ phần thân thịt nếu có lông tơ và rửa lại thật sạch bằng nước nóng. Sau đó lau khô chim bằng khăn bếp.
2. Chà xát gia cầm với muối và hạt tiêu, lượng muối và hạt tiêu được xác định theo ý thích của bạn.
3. Đổ mận vào nước nóng trong 10 phút.
4. Lột vỏ hành tây, chanh và táo.
5. Cắt chanh thành những miếng vuông nhỏ, hành tây thành nửa khoanh mỏng, tỉa thành sợi mỏng và cắt táo thành từng lát.
6. Chúng tôi cho phần cắt lát này vào một cái bát, thêm tỏi băm nhỏ và trộn tất cả mọi thứ.
7. Chúng ta cho phần nhân đã chuẩn bị chặt vào bụng của miếng bánh indowka và dùng tăm cố định lại hoặc khâu bằng chỉ chắc chắn.
8. Chúng tôi trải một tấm nướng hoặc bất kỳ món nướng nào với dầu và đặt con chim lên đó, đặt bụng của nó xuống.
9. Chúng tôi nướng trong nhà trong lò ở 180 ° C trong 1,5-2 giờ, tùy thuộc vào trọng lượng của thân thịt.
10. Trong khi nướng, định kỳ đổ nước trái cây và chất béo lên khay nướng và lật lại để toàn bộ thân thịt được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng.
11. Chuyển chim đã nấu chín vào một món ăn và phục vụ nó ra bàn.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Công thức từng bước để nấu món indo với táo trong lò

Theo công thức được đề xuất, bạn có thể chuẩn bị một món ăn tinh tế cho một bàn tiệc lễ hội sữa Indo. Thịt gia cầm được nhồi với táo, làm cho thịt đặc biệt mềm và có hậu vị ngọt dễ chịu. Trong nhà được nướng trong tay áo ẩm thực. Để nướng, hãy chọn loại thịt có chất lượng tốt, vì các khía cạnh hương vị chính phụ thuộc vào nó và độ tuổi của gia cầm.

Thành phần:

• Trong nhà - 1 máy tính.
• Táo - 4-5 chiếc.
• Muối, sốt mayonnaise và tiêu vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thân thịt gia cầm bằng nước nóng để loại bỏ hết bụi bẩn, dùng nhíp nhổ bỏ những phần lông còn sót lại.
2. Xay hạt tiêu đen và trộn với muối. Chà xát bên trong và bên ngoài gia cầm với hỗn hợp thu được, chỉ không làm quá kỹ.
3. Rửa sạch táo, cắt thành từng lát vừa và trộn với một thìa sốt mayonnaise. Điều này sẽ làm cho thịt có hương vị và kết cấu tinh tế.
4. Nhét táo cắt nhỏ vào bụng chim và dùng tăm cố định phần nhân lại.
5. Đặt con chim đã chuẩn bị vào trong ống tay áo, buộc chặt các kẹp ở cả hai bên và để nó trong 1 giờ. Trong thời gian này, chim sẽ cho nước của nó.
6. Sau đó đặt gia cầm vào túi trên khay nướng.
7. Nướng gà tây trong lò ở 180 ° C trong 2 giờ.
8. Nửa giờ trước khi kết thúc nấu, cắt phần đầu của ống tay áo để tạo độ giòn vàng.
9. Chuyển chim đã nướng ra đĩa, trang trí bằng trái cây họ cam quýt và các loại thảo mộc tươi và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào ngon để nướng một trong nhà với khoai tây?

Khoai tây nướng trong nhà bằng lò nướng là một món ăn rất ngon cho bữa trưa và ngày lễ của gia đình. Thịt gia cầm nấu nhanh hơn vịt thường và nó chứa ít chất béo hơn nhiều. Ướp vịt Indo trong nước sốt mù tạt mật ong. Bạn có thể cho nhiều hành và tỏi hơn so với chỉ định trong nguyên liệu, món ăn sẽ ngon hơn.

Thành phần:

• Trong nhà - 1 máy tính.
• Khoai tây - 4-8 chiếc.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Mật ong - 2 muỗng canh. l.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê
• Muối và gia vị vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị trong nhà để nướng. Để thực hiện, bạn dùng nhíp nhổ bỏ những chiếc lông còn sót lại, rửa sạch chim bằng nước nóng và cắt ở vùng xương ức, như đối với gà thuốc lá.
2. Đun chảy mật ong trong lò vi sóng và trộn với mù tạt, muối và tiêu. Bạn có thể thêm một thìa nước cốt chanh. Phết hỗn hợp lên mặt trong của thân thịt đã cắt.
3. Gọt vỏ tất cả các loại rau bạn cần.
4. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, tỏi băm thành từng lát mỏng.
5. Phi hành tỏi băm nhỏ trong dầu nóng cho đến khi chín vàng.
6. Bôi dầu thực vật vào khay nướng hoặc đĩa nướng rồi đặt chim lên đó, mặt da úp xuống.
7. Đặt một lớp khoai tây đã gọt vỏ lên trên miếng thịt. Có thể đặt một phần khoai tây xung quanh thân thịt.
8. Cho hành và tỏi đã chiên lên trên khoai tây.
9. Đặt tấm nướng với gia cầm vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 1 giờ.Sau đó phủ một miếng giấy bạc lên đĩa và tiếp tục nướng trong 30 phút. Sau thời gian này, lấy giấy bạc ra và nướng Indoor thêm nửa giờ nữa để tạo thành lớp vỏ vàng.
10. Chuyển chim đã nấu chín ra đĩa, trang trí với các loại thảo mộc tươi và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon để nấu ăn trong nhà bằng giấy bạc

Nướng indochka trong giấy bạc luôn làm cho món ăn mềm, ngon ngọt và có hương vị khó quên. Trong công thức này, bạn được mời ướp chim trong nước chanh và nướng với nước sốt mù tạt mật ong. Nếu bạn muốn, bạn có thể nhồi nó với táo. Thời gian nướng được xác định theo tỷ lệ 1 giờ - trên 1 kg gia cầm.

Thành phần:

• Trong nhà (không quá 3 kg) - 1 cái.
• Chanh - 3 chiếc.
• Mật ong và mù tạt - 1 muỗng canh mỗi loại l.
• Táo (tùy chọn) - 3 miếng.
• Muối, tiêu, đinh hương và hương thảo để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Vắt nước cốt của 3 quả chanh vào một cái chảo nhỏ, thêm đinh hương và hương thảo vào, đun trên lửa nhỏ hoặc đun cách thủy trong 3 phút.
2. Chuẩn bị gia cầm để quay. Rửa sạch dưới vòi nước ấm, loại bỏ lông còn sót lại và lau khô bằng khăn.
3. Đặt gia cầm lên một đĩa lớn và rưới nước chanh đã nấu cùng gia vị lên trên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thân thịt và để trong tủ lạnh 2 giờ để ướp.
4. Gọt vỏ và cắt táo (tốt nhất là loại ngọt) thành các miếng nhỏ.
5. Xoa vịt ngâm với muối và tiêu, nhồi táo và buộc chặt bụng bằng tăm hoặc khâu lại.
6. Trong một chiếc cốc, trộn mật ong (đã đun chảy trước) với mù tạt và chà xát khắp các mặt của thân thịt với hỗn hợp thu được.
7. Gói chặt gia cầm trong giấy bạc và đặt trên khay nướng.
8. Nướng trong lò ở 180 ° C trong 2 giờ tùy theo trọng lượng của thân thịt.
9. Sau thời gian này, mở lớp giấy bạc lên trên và cho chim vào lò nướng thêm 20-30 phút để chim nướng chín vàng đẹp mắt.
10. Món indowka nướng này có thể được phục vụ với nước sốt ngọt và mặn được làm từ nước dùng, nước tương, đường và bột mì.

Chúc ngon miệng!

Nướng indoutka mềm dạng lát

Đối với bữa tối tự làm, bạn có thể nướng loài chim thơm ngon này trong lò bằng cách cắt thân thịt thành nhiều phần. Trong công thức này, bạn được mời nấu với nước sốt kem chua, sẽ làm cho thịt rất ngon và mềm.

Thành phần:

• Trong nhà - 1 máy tính.
• Tỏi - 1 đầu.
• Kem chua - 3 muỗng canh. l.
• Hmeli-suneli - 1 muỗng canh. l.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch thân gia cầm để loại bỏ lông còn sót lại, làm sạch lông và rửa kỹ bằng nước nóng.
2. Sau đó, cắt gia cầm thành nhiều phần với kích thước bất kỳ.
3. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi cho vào bát đựng tỏi.
4. Cho kem chua vào bát, thêm hoa bia suneli (bạn có thể tùy ý chọn gia vị tùy ý), tỏi băm nhỏ, muối và trộn tất cả mọi thứ.
5. Đặt các miếng vịt Indo vào một cái tô (vịt, vỉ nướng hoặc khay nướng có các cạnh cao), trong đó bạn sẽ nướng.
6. Rải đều tất cả các miếng thịt gia cầm với nước sốt kem chua.
7. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín các món ăn và để ở nơi lạnh ướp trong 3 giờ.
8. Sau khi thời gian này trôi qua, hãy phủ một miếng giấy bạc lên các món ăn đã được tẩm ướp.
9. Nướng gia cầm trong lò ở 200 ° C trong 1,5-2 giờ. Sau đó lấy giấy bạc ra và để thịt trong lò nướng thêm 20 phút nữa để thịt chín vàng.
10. Bữa tối đã sẵn sàng. Phục vụ vịt Indo nướng với bất kỳ món ăn kèm nào.

Chúc ngon miệng!

Món indowka ngon ngọt với mận khô trên bàn lễ hội

Mận nướng trong nhà - món ăn chỉ dành cho ngày lễ. Đó là mận khô tạo cho món gia cầm nướng có mùi thơm và vị ngon đặc biệt. Thêm táo vào nhân để làm cho chim mềm và ngon ngọt. Chúng tôi ướp nó trong nước xốt mật ong với thêm nước tương và mayonnaise. Chúng tôi nướng trong tay áo. Hãy thử nó, nó rất ngon!

Thành phần:

• Thịt trong nhà - 1 cái.
• Mận khô - 100 g.
• Táo - 4 chiếc.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh. l.
• Tỏi - 1 đầu.
• Mật ong - 1 muỗng canh. l.
• Nước tương - 3 muỗng canh l.
• Tiêu xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nước xốt cho gia cầm trước.Để thực hiện, bạn đổ xì dầu vào bát, thêm sốt mayonnaise, mật ong đun chảy, tiêu xay và tỏi băm nhỏ vào. Khuấy đều nước sốt.
2. Rửa sạch thân gà tây bằng nước ấm, loại bỏ mỡ thừa và thấm khô bằng khăn bếp. Để làm cho gia cầm nướng giòn, hãy trụng thân thịt với nước sôi.
3. Sau đó phết đều nước sốt đã chuẩn bị lên mình chim, cho vào đĩa nào cũng được, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để trong 2 giờ và tốt nhất là để ở nơi lạnh ướp qua đêm.
4. Ngày hôm sau, chúng tôi bắt đầu chuẩn bị món ăn của mình.
5. Đổ mận với nước nóng trong 20 phút, sau đó rửa sạch và cắt thành đôi.
6. Gọt vỏ và cắt nhỏ táo vừa ăn.
7. Cho táo, mận khô đã chuẩn bị và một ít lá hẹ đã gọt vỏ vào phần bụng của món ngâm chua. Dùng tăm buộc chặt thành bụng.
8. Đặt gia cầm vào ống bọc thực phẩm, các đầu của chúng được cố định bằng kẹp.
9. Nướng gà tây trong lò ở 180 ° C trong 2 giờ.
10. Phục vụ gia cầm nấu chín với bất kỳ nước sốt và trang trí.

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Món ngon indoute nhồi kiều mạch

Trong công thức này, bạn được mời nướng một con indowka trong lò, nhồi bột kiều mạch. Các sản phẩm chính của công thức này - thịt vịt Ấn và kiều mạch - là món ăn kiêng, vì vậy món ăn hoàn hảo cho những người cần ăn kiêng và làm thức ăn cho trẻ nhỏ. Trong công thức này, thịt được ướp trong sốt mayonnaise.

Thành phần:

• Trong nhà - 1 máy tính.
• Kiều mạch - 1 muỗng canh.
• Hành tây và cà rốt - 1 củ.
• Tỏi - 1 đầu.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh. l.
• Muối và gia vị vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thân thịt gà tây bằng nước ấm và lau khô bằng khăn lau bếp.
2. Trong một cái bát, trộn mayonnaise với tỏi băm nhỏ theo bất kỳ cách nào và chà xát toàn bộ thân thịt gia cầm với hỗn hợp thu được.
3. Cho chim vào tủ lạnh ướp 2-3 tiếng.
4. Sau thời gian này, chuẩn bị nhân để nhồi.
5. Trong một cái chảo riêng, nấu kiều mạch cho đến khi chín một nửa.
6. Bóc vỏ hành tây, cà rốt và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
7. Chiên những loại rau này trong một ít dầu thực vật và trộn với kiều mạch. Thêm gia vị vào phần nhân này theo ý thích của bạn. Chúng bao gồm húng quế, nghệ tây, nhục đậu khấu và hành lá.
8. Loại bỏ phần mayonnaise thừa khỏi gà tây ngâm và chà xát thân thịt với muối và tiêu.
9. Sau đó cho nhân kiều mạch vào bụng chim, vừa không chặt lắm.
10. Dùng kẹp tăm buộc chặt bụng lại hoặc khâu bằng chỉ chắc chắn.
11. Bọc thịt gia cầm đã chuẩn bị trong giấy bạc và đặt trên khay nướng.
12. Nướng gia cầm trong lò ở 180 ° C trong 2 giờ.
13. Sau đó mở lớp giấy bạc lên trên và tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa để chú chim được phủ một lớp vỏ vàng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng ngon trong nhà trong lò với cam?

Trong nhà được nướng với các loại trái cây có múi theo nguyên tắc giống như vịt thông thường. Cam luôn mang lại cho thịt của loài chim này một mùi thơm tuyệt vời và hương vị hấp dẫn. Điểm nhấn chính của món ăn này là lớp men màu cam mật ong.

Thành phần:

• Trong nhà - 1 máy tính.
• Cam - 3 chiếc.
• Chanh - 1 quả.
• Mật ong và rượu ngọt - 2 muỗng canh mỗi loại l.
• Cành cần tây - 4 chiếc.
• Muối và gia vị vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn chuẩn bị phần thịt gà tây để nướng. Làm sạch nó khỏi những phần còn sót lại của lông, loại bỏ phần mông, phalang của cánh và mỡ thừa.
2. Sau đó rửa sạch chim và lau khô bằng khăn giấy.
3. Vắt nước chanh và một quả cam theo bất kỳ cách nào, thêm muối, một thìa dầu thực vật, hạt tiêu đen vào và trộn đều.
4. Cho thịt gia cầm vào tô sâu, phủ nước xốt cam đã nấu chín và ủ trong 3-4 giờ (càng lâu, thịt càng thấm vị cam), để ở nơi ướp lạnh.
5. Sau thời gian này, chim có thể được nướng.
6. Rửa sạch quả cam thứ hai, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành từng lát.
7. Rửa sạch cuống hoặc rễ cần tây rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
8. Đặt quả cam và cần tây đã cắt lát vào bụng chim.
9. Đặt indowka đã chuẩn bị lên khay nướng đã được bôi mỡ.
10. Nướng gia cầm trong lò ở 190 ° C trong 2 giờ. Rưới nước cốt và mỡ lên khay nướng sau mỗi 30 phút.
11. Và cuối cùng, chuẩn bị kem phủ màu cam mật ong. Để thực hiện, bạn hãy vắt lấy nước từ quả cam thứ ba, thêm rượu ngọt và mật ong đun chảy vào và đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
12. Lấy con chim đã nướng ra khỏi lò. Vứt cam và cần tây đi, chúng không còn cần thiết nữa.
13. Đổ thịt với đá thơm ngọt và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Trong nhà nhồi cơm và táo

Sử dụng công thức này, bạn có thể làm món indowka nhồi cơm ngon tuyệt. Thêm táo và cà rốt vào phần nhân để thịt được ngon. Ướp chim vào nước cốt chanh. Chúng tôi sẽ nướng trong giấy bạc.

Thành phần:

• Trong nhà (nặng 2,5–3 kg) - 1 cái.
• Gạo - 1 muỗng canh.
• Hành tây và cà rốt - 1 củ.
• Táo - 2 chiếc.
• Chanh - 3 chiếc.
• Mật ong và mù tạt - 1 muỗng canh mỗi loại l.
• Muối và gia vị (hương thảo và đinh hương) để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước ướp gia cầm. Vắt nước từ ba quả chanh theo bất kỳ cách nào và đổ vào một cái chảo nhỏ. Thêm hương thảo và một vài cây đinh hương vào nước ép và đun cách thủy trong vài phút để hương thơm của các loại gia vị này phát huy hết.
2. Chuẩn bị xác gia cầm theo các quy tắc chung và cho vào thùng sâu.
3. Đổ thịt với nước xốt chanh và để trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
4. Trong một cái chảo riêng, nấu gạo đã vo sạch cho đến khi chín một nửa và cho vào tủ lạnh.
5. Bóc vỏ hành tây, cà rốt và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
6. Trộn rau đã cắt nhỏ với cơm đã luộc.
7. Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
8. Chà xát thân thịt gia cầm đã ướp với muối và tiêu.
9. Sau đó, đặt thân thịt theo chiều dọc của cổ, và lót thành bụng bằng những lát táo cắt nhỏ để tạo thành hình trụ táo.
10. Đặt nhân gạo vào bên trong hình trụ này.
11. Dùng tăm buộc chặt thành bụng hoặc khâu bằng chỉ.
12. Đun chảy mật ong trong lò vi sóng và trộn với mù tạt. Chà xát thân gia cầm với hỗn hợp này.
13. Sau đó bọc thân thịt trong giấy bạc và để trong 2 giờ trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Sau đó, mở giấy bạc và nướng con chim trong 20 phút nữa, để lớp vỏ hấp dẫn được chiên.
14. Bạn có thể phục vụ bất kỳ loại sốt nào cho món nướng trong nhà.

Chúc ngon miệng!