Trứng cá muối cà chua xanh cho mùa đông - 5 công thức nấu ăn ngon

Thông thường, vào cuối vụ tiểu mùa hè, chúng tôi tự hỏi mình: phải làm gì với những quả cà chua xanh chưa chín. Một trong những cách để loại bỏ cà chua đó là trứng cá muối rau ngon, các phương pháp chế biến khác nhau sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Trứng cá muối từ cà chua xanh không cần khử trùng cho mùa đông

Trứng cá muối cà chua xanh là một món khai vị tuyệt vời cho thịt, cũng có thể được sử dụng cho các loại bánh mì sandwich khác nhau. Món giò như vậy bảo quản được lâu, món ăn được chế biến khá nhanh, là lựa chọn lý tưởng cho bất kỳ bà nội trợ nào.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 6.

• 
  Rửa sạch cà chua, cắt nhỏ và cho vào máy xay thực phẩm.
• 
  Xay cà chua ở trạng thái nhuyễn, và cho nó vào chảo đã được thoa dầu trước. Đun sôi hỗn hợp nhuyễn, đậy nắp chảo và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút.
• 
  Chúng tôi gọt vỏ cà rốt với hành tây, chúng tôi cũng cắt chúng và gửi chúng để được băm nhỏ vào kết hợp.
• 
  Thêm rau vào cà chua.
• 
  Trộn đều tất cả mọi thứ và nấu trong khoảng 10 phút dưới nắp. Sau đó thêm tương cà chua, ớt bột, tỏi, tiêu và muối. Trộn và nấu thêm 5 phút.
• 
  Đem hỗn hợp đến một độ sệt đồng nhất bằng máy xay ngâm. Thêm giấm và đun sôi lại mọi thứ.
• 
  Chúng tôi trải trứng cá muối trong lọ đã khử trùng, cuộn chúng lại, sau đó lật ngược chúng lại và phủ một tấm chăn cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Chúng tôi bảo quản trứng cá muối đã chuẩn bị ở nơi thoáng mát. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối từ cà chua xanh cho mùa đông qua máy xay thịt

Trứng cá muối rau thơm ngon từ cà chua chưa chín, chắc chắn sẽ tìm thấy vị trí của nó trên bàn ăn của bạn trong mùa đông. Trứng cá muối tươi, hơi cay và cực kỳ ngon miệng.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Cà chua xanh - 0,5 kg.
• Cà rốt - 200 gr.
• Hành củ - 200 gr.
• Tỏi - 4 tép
• Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
• Tương cà chua - 1,5 muỗng canh. l.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh l.
• Đường hạt - 2 muỗng canh. l.
• Dầu hướng dương - 70 ml.
• Ớt đắng - 1 cái.
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Để bắt đầu, chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm: chúng tôi rửa rau, và chúng tôi cũng gọt vỏ cà rốt, hành tây và tỏi.
2. Xay tất cả các loại rau bằng máy xay thịt, sau đó chuyển chúng vào nồi.
3. Trộn đều tất cả mọi thứ và vặn nhỏ lửa.
4. Đun sôi hỗn hợp rau câu rồi giảm lửa nhỏ. Sau đó, đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa cho rau củ chín trong 20 phút.
5. Đổ dầu vào chảo, thêm tương cà chua, đường và muối. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa và đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 15 phút.
6. Một vài phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm giấm, trộn trứng cá muối và nấu thêm một phút. Sau đó, chúng tôi đặt nó ra trên các lọ đã khử trùng và đóng nắp lại. Để trứng cá muối nguội hoàn toàn trước khi chuyển vào kho. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối cà chua xanh ngon không giấm

Trứng cá muối là một kho chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Vì vậy, một bữa ăn nhẹ như vậy là lý tưởng trong mùa đông, khi chúng đang thiếu. Công thức này giới thiệu một biến thể của trứng cá muối cà chua xanh không có giấm, làm cho hương vị của nó trở nên tinh tế và nhẹ nhàng hơn.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Cà chua xanh - 0,5 kg.
• Cà rốt - 200 gr.
• Hành củ - 200 gr.
• Tỏi - 4 tép
• Đường hạt - 2 muỗng canh. l.
• Dầu hướng dương - 70 ml.
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch cà chua xanh.
2. Cắt chúng thành từng lát, ngâm muối và để khoảng 2 giờ, sau đó rửa sạch.
3. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu cho đến khi trong suốt.
4. Thêm cà rốt thái nhỏ vào hành tây và xào thêm 7 phút.
5. Cho cà chua vào chảo, giảm lửa vừa.
6. Cho rau vào xào thêm 10 phút.
7. Sau đó thêm tiêu, muối, đường và các gia vị khác theo ý thích của bạn. Chúng ta tiếp tục chiên trứng cá muối, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín mềm.
8. Chúng tôi xếp trứng cá muối đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng, cuộn chúng lại và để nguội. Chúng tôi bảo quản trứng cá muối ở một nơi mát mẻ. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối cà chua xanh cho mùa đông với sốt cà chua

Cách lý tưởng để chế biến cà chua xanh là trứng cá muối. Một món ăn như vậy sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn phụ nào hoặc thậm chí có thể hoạt động như một món ăn nhẹ độc lập. Và việc thêm tương cà chua sẽ mang lại hương vị ngon ngọt và màu sắc tươi sáng cho trứng cá muối.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Cà chua xanh - 1 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Tỏi - 4 tép
• Tương cà chua - 1,5 muỗng canh. l.
• Ớt ngọt - 2 chiếc.
• Đường hạt - 2 muỗng canh. l.
• Giấm 9% - 1 muỗng cà phê
• Dầu hướng dương - 100 ml.
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch cà chua, sau đó cắt thành từng lát nhỏ.
2. Xay cà chua bằng máy xay thịt, cho vào chảo tráng men.
3. Bóc vỏ hành tây, ớt và cà rốt, băm nhỏ.
4. Chúng tôi chuyển rau qua máy xay thịt và thêm cà chua vào nồi.
5. Thêm dầu, trộn đều tất cả mọi thứ và đặt chảo trên lửa. Đun sôi hỗn hợp, sau đó để sôi dưới nắp trên lửa nhỏ trong 40 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
6. Sau 20 phút, thêm tỏi băm nhỏ, tương cà chua, muối và đường và trộn đều tất cả các nguyên liệu.
7. Khoảng 5 phút trước khi nấu, thêm giấm vào trứng cá muối.
8. Chúng tôi đổ đầy trứng cá muối vào các lọ đã khử trùng, đậy chúng bằng nắp và lật ngược chúng lại. Đậy bằng chăn và để nguội hoàn toàn.
9. Chúng tôi bảo quản trứng cá muối đã chuẩn bị ở nơi thoáng mát. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món trứng cá muối cà chua xanh cho mùa đông trong nồi nấu chậm?

Trong công thức này, không chỉ cà chua xanh mà cả cà chua đỏ cũng được thêm vào trứng cá muối, khiến hương vị của nó trở nên rất thú vị và khác thường. Ngoài ra, món ăn này được chế biến trong một tủ nấu nhiều bánh, giúp tạo điều kiện thuận lợi hơn rất nhiều cho quá trình nấu nướng.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Cà chua xanh - 300 gr.
• Cà chua đỏ - 200 gr.
• Hạt tiêu Bungari - 3 hạt.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Tỏi - 2 tép
• Đường hạt - 2 muỗng canh. l.
• Giấm 9% - 1 muỗng cà phê
• Dầu hướng dương - 100 ml.
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Ớt - để nếm
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà chua xanh.
2. Cắt chúng thành những miếng nhỏ.
3. Đổ dầu vào bát đa, cho cà rốt và hành tây cắt khúc vào. Chúng tôi để chế độ "Nướng" trong 40-45 phút.
4. Sau 10 phút cho cà chua xanh vào và đảo đều rau.
5. Sau 5 phút, thêm ớt chuông đã cắt nhỏ vào.
6. Thêm cà chua đỏ, muối, đường và gia vị với hạt tiêu. Khuấy và nấu thêm 20 phút.
7. Sau đó, thêm tỏi và để món ăn nấu cho đến khi kết thúc chương trình.
8. Xay rau bằng máy xay nhúng cho đến khi nhuyễn, thêm giấm và chọn lại chế độ "Nướng" thêm 10 phút.
9. Chúng tôi đặt trứng cá muối vào lọ đã khử trùng, cuộn lại và để nguội dưới một tấm chăn. Bảo quản món ăn đã hoàn thành ở một nơi lạnh. Chúc ngon miệng!