Dưa chuột ngâm giòn ngay lập tức - 10 công thức nấu ăn từng bước ngon

Dưa chuột muối nhẹ ngon ngọt là một món ngon không gì sánh được và là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào. Bản thân việc chuẩn bị món ăn này khá đơn giản, nhưng tốn nhiều thời gian. Có vô số cách chế biến dưa chuột muối nhẹ, và chúng tôi đã chọn cho bạn 10 công thức chế biến dưa chuột muối giòn ngon từng bước kèm theo một bức ảnh. Sử dụng nó cho sức khỏe của bạn!

Công thức cổ điển cho món dưa chuột muối giòn giòn tức thì

Khẩu phần mỗi thùng - 3 lít

Thời gian nấu - 1 giờ

Phương pháp phổ biến và trung thành nhất để chế biến dưa chuột muối nhẹ là ướp muối bằng nước muối lạnh. Những quả dưa chuột như vậy sẽ khiến bạn thích thú với hương vị của chúng trong một hoặc hai ngày. Hãy chắc chắn để thử món ăn tuyệt vời này, ngay cả khi bạn chưa bao giờ thu hoạch dưa chuột trước đây.

• 
  Có một thời điểm chuẩn bị để ngâm dưa chuột theo bất kỳ cách nào. Dưa chuột phải được rửa kỹ và ngâm trong nước sạch lạnh ít nhất vài giờ. Có thể trong một ngày, nhưng nước chắc chắn sẽ phải được thay sau mỗi vài giờ. Rửa sạch lá, bóc tỏi và cắt đôi từng tép.
• 
  Cắt bỏ phần thịt của dưa chuột và dùng nĩa châm vào quả dưa chuột để muối ngấm nhanh và ngon hơn.
• 
  Dưa chuột ngâm trong một cái chảo hoặc trong một cái lọ ba lít. Trong mọi trường hợp, lớp đầu tiên nên được đặt rất chặt chẽ, theo chiều dọc. Và sau đó bày ra những quả dưa chuột phù hợp với kích thước của chúng. Đặt một nửa số gia vị, trừ cải ngựa, xuống đáy hộp đựng cùng với dưa chuột.
• 
  Đổ dưa chuột với nước muối lạnh. Để làm điều này, đun nóng 0,75 lít nước và hòa tan muối trong đó. Hòa phần nước nóng với nước lạnh, để nguội và đổ lên trên dưa chuột. Sau đó cho các gia vị còn lại vào. Dưa chuột nên được ngâm trong mười giờ ở nhiệt độ phòng, và sau đó trong tủ lạnh trong một ngày.
• 
  Dưa chuột muối làm sẵn có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn nào, dưa chuột đặc biệt kết hợp tốt với khoai tây và thịt. Phục vụ ướp lạnh và giữ lạnh để dưa chuột giữ được độ giòn và săn chắc.

Làm thế nào để nấu nhanh dưa chuột muối với thì là trong túi?

Cách nhanh nhất và dễ nhất để nấu dưa chuột muối nhẹ cho bữa tối là ngâm dưa chuột trong túi, trong nước ép của riêng bạn. Phương pháp này sẽ cho phép bạn có được những quả dưa chuột ngon ngọt trong vài giờ và phục vụ chúng cho bữa tối. Thử nó!

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Thì là - 2 bó
• Tỏi - 1 củ
• Muối thô - 100 gr.
• Giấm - 4 muỗng canh
• Ớt đỏ xay - 2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn:

1. Lấy dưa chuột tươi hoặc ngâm trong nước đá, rửa kỹ khỏi cát và bụi dưới vòi nước.
2. Một bó thì là phải được rửa kỹ dưới vòi nước chảy và lau khô. Sau đó, bạn cần dùng dao sắc thái nhỏ rau thì là.Cắt bỏ phần thịt quả dưa chuột và dùng nĩa đâm vào quả. Giai đoạn này rất quan trọng để dưa chuột hấp thụ nước xốt một cách chủ động hơn và cũng có thể tiết ra nước cốt của chúng. Nếu không, bạn có thể chỉ cần cắt dưa chuột thành các phần tư theo chiều dài.
3. Đặt một túi nhựa dày này vào một túi nhựa khác để đảm bảo không có gì bị rò rỉ. Cho dưa chuột vào trong những chiếc túi này, sau đó cắt nhỏ thì là và một nửa tỏi. Thêm muối, tiêu và giấm vào cuối cùng. Buộc kỹ các túi dưa chuột đã ngâm muối, sau đó lắc và khuấy các túi thật mạnh trong vài phút. Các thành phần được phân phối đồng đều và trộn lẫn. Ngoài ra, bạn có thể đặt túi đựng dưa chuột vào đĩa, sau đó bạn cần đặt dưa chuột vào tủ lạnh. Muối dưa chuột trong ít nhất vài giờ, và nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể giữ chúng trong tủ lạnh lâu hơn.
4. Phục vụ dưa chuột làm sẵn lạnh, cho chúng vào đĩa cùng với tỏi và thì là từ trong túi. Món khai vị này hoàn toàn đa dạng hóa bàn ăn, thậm chí rất hợp với khoai tây luộc hoặc chiên thông thường.

Chúc ngon miệng!

Một công thức nhanh chóng và rất đơn giản cho dưa chuột muối nhẹ trong chảo

Một món ăn nhẹ ngon miệng tuyệt vời từ dưa chuột không chỉ dễ dàng được chế biến trong lọ mà còn trong chảo thông thường. Kết quả sẽ giống hệt như khi ngâm dưa chuột trong lọ. Bạn sẽ cần một ngày trước khi phục vụ những quả dưa chuột ngon ngọt thơm phức ra bàn - nó rất đơn giản!

Thành phần:

• Dưa chuột xay - 1,5 kg.
• Lá sồi - 4 chiếc.
• Lá nho - 4 chiếc.
• Lá cải ngựa - 4 chiếc.
• Thì là - 4 nhánh
• Tỏi - 4 tép
• Nước uống - 1,5 lít.
• Muối ăn thô (không chứa i-ốt) - 2,5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, đun sôi nước sạch và để nguội. Cần có nước để pha nước muối ngâm dưa chuột.
2. Rửa thật sạch dưa chuột dưới vòi nước chảy, rửa sạch quả khỏi bụi bẩn và cát. Sau đó, cắt bỏ phần thịt của mỗi quả dưa chuột và dùng nĩa đâm vào quả vài lần. Bạn không cần phải đâm sâu.
3. Lấy một cái chảo lớn để dưa chuột nằm tự do mà không ép vào nhau. Rửa sạch lá cho vào nồi và bóc vỏ tỏi. Lót một lớp lá và vài nửa tép tỏi xuống đáy chảo, cho dưa chuột lên trên.
4. Hòa tan muối ăn trong nước lạnh, sau đó lọc nước muối qua vải thưa. Điều này có thể cần thiết khi sử dụng đá muối, chất này gây ra cặn. Đổ nước muối vào chảo cùng với dưa chuột và lên trên với các gia vị còn lại.
5. Đậy nắp nồi để dưa chuột nổi tự do trong nước muối và đặt hộp vào tủ lạnh ít nhất 12 giờ. Sau thời gian này, dưa chuột đã đủ muối và sẵn sàng để ăn.

Dưa chuột muối tỏi và thì là tại nhà

Dưa chuột muối chua nhẹ là một món ăn tuyệt vời mà hầu như ai cũng thích. Dưa chuột thơm, ngon không cần phức tạp với nhiều loại gia vị khác nhau để chúng giữ được hương vị tự nhiên. Thì là và tỏi là những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm ở thành phố nhưng cũng làm dậy lên hương vị của dưa chuột một cách tinh tế.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Muối - 2 muỗng canh
• Nước uống lạnh - 1 lít.
• Thì là - 1 bó
• Tỏi - 1 củ

Quá trình nấu ăn:

1. Để ngâm dưa chuột với tỏi và thì là, bạn cần lấy bất kỳ đồ đựng tiện lợi nào - xoong, lọ hoặc bát và rửa kỹ bằng baking soda. Rửa dưa chuột dưới vòi nước chảy, sau đó để chúng ngâm trong nước đá vài giờ.
2. Bóc tỏi và cắt đôi tép. Rửa sạch thì là dưới nước và lau khô một chút. Sau đó, cắt cành cây thành nhiều miếng nhỏ hơn.
3. Cắt bỏ phần đáy của mỗi quả dưa chuột, sau đó bạn có thể cắt dưa chuột làm đôi hoặc làm tư. Đặt chúng vào một hộp đựng đồ chua sạch và ném đều với thì là và tỏi.
4. Hòa nước lạnh với muối ăn, khuấy đều để muối tan hoàn toàn.Đổ nước muối vào hộp đựng dưa chuột sao cho ngập hết dưa chuột.
5. Đậy kín hộp đựng dưa chuột bằng nắp hoặc màng bám và để món ăn nhẹ tương lai vào tủ lạnh ít nhất nửa ngày. Sau thời gian này, dưa chuột có thể được nếm thử và thậm chí phục vụ. Bắt buộc phải bảo quản phôi trong tủ lạnh để dưa chuột giữ được độ giòn.

Làm thế nào để nấu dưa chuột muối nhẹ cổ điển trong nước lạnh?

Ít ai biết rằng, công thức cổ điển để muối dưa cà không bao gồm nhiều gia vị và phụ gia. Để ngâm dưa chuột trong nước lạnh, bạn không cần bất cứ thứ gì thừa, chỉ cần dưa chuột và một tâm trạng tốt. Thử nó!

Thành phần:

• Dưa chuột xay - 1 kg.
• Bánh mì (trắng) - 100 gr.
• Nước uống - 0,75 l.
• Muối thô - 1 muỗng canh với một slide

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy một cái lọ hoặc xoong có thể chứa đúng lượng dưa chuột và dưa chua. Rửa kỹ vật chứa bằng cách sử dụng bột mù tạt hoặc dung dịch soda.
2. Đặt các miếng ổ bánh mì (bánh mì trắng) xuống đáy hộp ngâm dưa chuột và chuẩn bị dưa chuột. Chúng cần được rửa thật sạch, sau đó cẩn thận cắt bỏ các đầu nhọn và dùng nĩa đâm vào tất cả các mặt của quả.
3. Sau đó đặt các quả dưa chuột vào bát bánh mì, buộc chặt chúng. Hòa tan muối thô trong nước lạnh và đổ nước muối vào hộp đựng dưa chuột.
4. Hộp đựng dưa chuột muối nhạt trong tương lai phải được đậy kín nắp và để trong phòng ở nơi tối trong ba ngày. Trong thời gian này, dưa chuột sẽ đạt đến độ sẵn sàng. Sau đó, dưa chuột có thể được làm lạnh trước khi dùng.
5. Dưa chuột làm sẵn có thể được phục vụ toàn bộ hoặc cắt chúng thành từng lát. Phục vụ chúng với các loại thảo mộc tươi để làm đẹp.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột muối nhẹ thơm ngon trong chảo với nước muối nóng

Một cách khó hơn để nấu dưa chuột muối nhẹ là muối nóng. Tuy nhiên, nỗ lực là xứng đáng, vì món khai vị này sẽ trở nên rất ngon ngọt và mạnh mẽ. Các loại gia vị có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn, do đó tạo cho dưa chuột một hương vị và hương thơm độc đáo.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1,5 kg.
• Muối ăn - 2 muỗng canh với một slide
• Lá anh đào - 5 chiếc.
• Thì là - 4-5 nhánh
• Lá cải ngựa - 3 chiếc.
• Lá nho - 5 chiếc.
• Tỏi - 5 tép
• Nước uống - 1,5 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Có được một cái xoong tiện lợi có thể đựng được tất cả các loại dưa chua và dưa muối. Chảo phải được rửa kỹ bằng bột soda hoặc bột mù tạt.
2. Khi bạn chuẩn bị nồi để ngâm dưa chuột, hãy rửa thật sạch dưa chuột và cũng rửa sạch lá và rau thơm. Bóc tỏi và cắt đôi mỗi tép.
3. Lót dưới đáy chảo một nửa số gia vị, thêm một chút tỏi. Sau đó, cắt bỏ phần thịt của dưa chuột và dùng nĩa hoặc tăm đâm vào mỗi quả dưa chuột để dưa ngấm nhanh hơn.
4. Băng chặt dưa chuột trên lớp lá và tỏi rồi phủ phần gia vị thứ hai lên trên. Sau đó sơ chế dưa chuột muối chua.
5. Cho một lít rưỡi nước sạch vào một cái nồi tiện lợi và đun sôi chất lỏng. Sau đó thêm muối vào đó và hòa tan hoàn toàn. Đổ nước muối sôi vào chảo cùng với dưa chuột và đậy nắp lại.
6. Để dưa chuột được muối, bạn để chảo trong phòng một ngày, sau đó lấy hộp đựng cùng với chế phẩm đã chuẩn bị vào tủ lạnh để bảo quản tiếp.

Dưa chuột muối giòn ngay lập tức trên nước khoáng

Một cách khá nguyên bản để chế biến dưa chuột muối nhẹ ngon là ngâm chúng trong nước khoáng. Dưa chuột sẽ siêu giòn và đậm đà nhờ có soda trong công thức. Hãy chắc chắn để thử nó và bạn sẽ rất vui!

Thành phần:

• Dưa chuột nhỏ - 1 kg.
• Nước khoáng có ga - 1 l.
• Tỏi - 3 tép
• Thì là - 1 bó
• Muối thô - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn đem thì là rửa thật sạch, để cho nước thừa chảy ra.Đặt một nửa số thì là vào đáy lọ hoặc chảo, những thứ này phải được rửa kỹ trước đó.
2. Rửa sạch dưa chuột dưới vòi nước chảy, nhớ dùng dao cắt bỏ phần thịt và đặt chặt quả lên gối thì là.
3. Đặt nửa chùm thì là còn lại lên trên dưa chuột, sau đó bóc tỏi và băm nhuyễn hoặc cho qua máy ép tỏi. Rắc thì là và dưa chuột với tỏi băm này lên.
4. Lấy nước khoáng có ga lạnh và hòa tan tất cả muối trong đó. Sau đó, đổ dung dịch nước muối vào hộp đựng dưa chuột, thì là và tỏi sao cho ngập hết nước muối dưa chuột.
5. Đậy nắp vung nồi hoặc hũ và cho hũ vào tủ lạnh hoặc hầm ít nhất 12 tiếng. Sau thời gian này, bạn có thể nếm thử dưa chuột và chuẩn bị. Phục vụ ướp lạnh và bảo quản trong tủ lạnh mọi lúc.

Dưa chuột muối nhẹ hấp dẫn trong nước muối đường và muối

Dưa chua có thể nấu trong nước muối ngọt và mặn. Theo công thức này, bạn có thể dễ dàng chế biến dưa chuột khi còn nóng, sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. Bạn sẽ có những quả dưa chuột giòn ngon trong một ngày, và chúng cũng sẽ để trong tủ lạnh một thời gian.

Thành phần:

• Dưa chuột - 0,5 kg.
• Đường hạt - 1,5 muỗng cà phê
• Nước uống - 700 ml.
• Muối mỏ - 1,5 muỗng canh. l.
• Ngâm lá - để nếm
• Thì là - nếm thử
• Tỏi - 3-4 tép

Quá trình nấu ăn:

1. Để ngâm dưa chuột theo công thức này, hãy lấy những quả dưa chuột nhỏ vừa mới hái từ vườn. Chúng cần được rửa kỹ, và sau đó loại bỏ phần mông (đầu mút).
2. Chọn một hộp để ngâm dưa chuột và rửa bằng dung dịch soda hoặc bột mù tạt. Sau đó rửa sạch lá để ngâm chua, bóc tỏi và xếp một nửa số lá tỏi xuống đáy thùng ngâm chua.
3. Trải dưa chuột thật chặt trên một cái gối màu xanh lá cây, đổ đầy vật chứa lên trên cùng, nếu có thể. Cho các tép tỏi đã bóc vỏ và phần còn lại của rau thơm vào hộp đựng cùng với dưa chuột khi tất cả chúng đã được làm kín.
4. Để pha nước muối: pha loãng muối và đường cát trong nước sạch. Đặt vật chứa có nước muối trên bếp và đun sôi dung dịch. Đổ một hộp dưa chuột với nước muối sôi lên trên cùng. Đậy nắp hộp đựng dưa chuột và để ở nhiệt độ phòng trong một ngày, để ngâm dưa.
5. Sau một ngày, dưa chuột của bạn đã sẵn sàng! Để bảo quản, chúng nên được cho vào tủ lạnh và ướp lạnh.

Dưa chuột muối chua cay với giấm và tỏi

Dưa chuột muối chua nhẹ có vị chua cay rất ngon. Dưa chuột giòn tinh tế bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món thịt hoặc khoai tây nào về hương vị của chúng, và món ăn này cũng hoàn hảo như một món khai vị cho bàn tiệc lễ hội. Nếu bạn chưa muối dưa chuột với giấm, hãy nhớ thử nó.

Thành phần:

• Dưa chuột xay - 1 kg.
• Tỏi - 2-3 tép
• Giấm - 1 muỗng canh
• Nước tinh khiết - 0,5 l.
• Đường - ½ muỗng cà phê
• Muối ăn - 1 muỗng canh
• Rau xanh (thì là với ô) - 1 bó
• Allspice - 2-3 hạt đậu Hà Lan

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột non dưới vòi nước lạnh. Gấp gọn trái cây trong bát hoặc xoong, phủ nước đá lên trên và để yên trong vài giờ.
2. Sau đó, bạn có thể tỉa phần thịt của dưa chuột và dùng nĩa đâm vào mỗi quả vài lần. Như vậy dưa chuột muối sẽ nhanh và ngon hơn.
3. Chuẩn bị rau xanh của dưa chuột. Rửa sạch dưới vòi nước, sau đó để rau thơm ráo nước và thấm khô trên khăn giấy.
4. Nước muối phải được nấu nóng. Đun sôi nước muối, sau đó cho muối và đường cát vào. Cho dưa chuột vào lọ sạch, xếp xen kẽ với các loại rau thơm và tép tỏi.
5. Đổ nước muối sôi vào lọ dưa chuột, sau đó đổ giấm vào lọ. Dưa chua phải bao phủ hoàn toàn dưa chuột và chạm đến cổ lọ.
6. Đậy kín lọ dưa chuột bằng nắp nylon, sau đó để lọ dưa chuột ăn dặm trong một ngày ở nhiệt độ phòng.Trong thời gian này, dưa chuột đã được nấu chín. Sau đó, bảo quản phôi trong tủ lạnh hoặc hầm chứa.

Dưa chuột muối thơm nhẹ trong lọ với mù tạt ăn liền

Mù tạt mang lại cho dưa chuột một vị bùi bùi và mùi thơm đặc biệt, đồng thời làm cho chúng có vị cay nhẹ. Bạn có thể nấu dưa chuột với mù tạt không chỉ cho mùa đông, ngâm chua dày đặc, mà còn có thể muối nhẹ dưa chuột. Hãy thử món ăn vặt phổ biến này và bạn sẽ không hối tiếc!

Thành phần:

• Dưa chuột xay - 1 kg.
• Bánh mì (trắng) - 100 gr.
• Nước uống - 0,75 l.
• Muối thô - 1 muỗng canh với một slide
• Bột mù tạt - 2 muỗng canh
• Tỏi - 3 tép

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy bất kỳ lọ hoặc xoong nào có thể chứa đúng lượng dưa chuột và dưa chua cho chúng. Rửa kỹ hộp chứa bằng dung dịch soda hoặc bột mù tạt. Rửa nắp theo cách tương tự.
2. Ở dưới cùng của hộp, bạn sẽ ngâm dưa chuột, đặt các lát bánh mì trắng, và sau đó bắt đầu chuẩn bị dưa chuột để ngâm. Các loại quả phải được rửa thật sạch, sau đó cẩn thận cắt bỏ phần đầu và dùng nĩa chọc thủng các mặt của dưa chuột.
3. Bóc tỏi khỏi vỏ và cho dưa chuột vào bát bánh mì, cuộn chặt chúng lại và đặt các tép tỏi giữa các quả dưa chuột. Hòa tan thật kỹ muối thô trong nước lạnh và đổ nước muối vào hộp đựng dưa chuột. Phủ bột mù tạt lên trên cùng của lọ.
4. Hộp chứa dưa chuột phải được đóng chặt bằng nắp và để trong phòng ở nơi tối trong ba ngày. Ba ngày là đủ để dưa chuột đạt độ chín.
5. Bảo quản món ăn nhẹ đã hoàn thành trong tủ lạnh hoặc hầm rượu và dùng để ướp lạnh. Phục vụ dưa chuột giòn ngon của riêng mình hoặc với bất kỳ món ăn nào bạn thích.