Cà tím chiên giòn chua ngọt kiểu Trung Quốc - 5 công thức nấu ăn từng bước

Một loại rau theo mùa sẽ dễ dàng trở thành món ăn ưa thích trên bàn ăn của bạn. Cà tím có thể được sử dụng để làm món ăn kèm thịnh soạn, cũng như một món ăn nóng đầy đủ. Thích hợp cho bữa ăn nhẹ, bữa trưa hoặc bữa tối. Hãy xem một bộ sưu tập nhỏ gồm 5 ý tưởng nấu ăn đã được chứng minh với nước sốt chua ngọt. Hãy đối xử với chính bạn và những người thân yêu của bạn!

Cà tím chiên giòn sốt chua ngọt kiểu Trung Quốc tại nhà

Một giải pháp thú vị cho bàn tiệc gia đình là món cà tím sốt chua ngọt theo công thức Trung Hoa. Rau củ có vị giòn và tươi. Hãy thử một món ăn ban đầu.

• 
  Chúng ta rửa cà tím dưới vòi nước và cắt bỏ cuống. Không cần thiết phải bỏ vỏ.
• 
  Tiếp theo, bạn cắt rau củ thành từng miếng vuông vừa ăn.
• 
  Rắc các miếng với muối và cho vào chảo chiên nóng, không bóp. Nấu ăn trước khi mua phấn má hồng.
• 
  Ớt ta rửa sạch, bỏ hạt.
• 
  Cắt chúng thành từng miếng nhỏ và phi với tỏi trong chảo khoảng 3-5 phút.
• 
  Thêm miếng hành tây và cà tím chiên vào đây.
• 
  Trộn chung nước tương, dầu mè, giấm balsamic, tinh bột, đường, gừng xay và hạt mè. Đổ rau vào chảo xào với hỗn hợp trên. Khuấy nhẹ và đun trong khoảng 10-15 phút trên lửa nhỏ.
• 
  Tắt bếp và cho hành ngò đã cắt nhỏ vào đĩa.
• 
  Món cà tím giòn của Trung Quốc đã sẵn sàng! Đặt chúng trên đĩa và phục vụ!

Cà tím sốt chua ngọt thịt

Món cà tím nóng hổi thơm ngon - sốt chua ngọt, thêm thịt. Nó có thể được phục vụ cho bữa trưa, bữa tối, như một phần của thực đơn lễ hội. Hãy ghi chú lại một công thức thú vị và nhanh chóng!

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Thịt bò - 400 gr.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Nước tương - 3 muỗng canh. l.
• Giấm táo - 1,5 muỗng canh. l.
• Đường - 1 muỗng canh. l.
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Hạt vừng - để phục vụ.
• Greens - để phục vụ.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt bò đã rã đông thành các dải mỏng.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt theo cách phù hợp: hình khối hoặc nửa vòng.
3. Chiên rau trong dầu cho đến khi có màu đỏ nhẹ. Chúng tôi cũng gửi thịt để chiên. Chúng tôi tiếp tục chiên cho đến khi nó chín hoàn toàn.
4. Cắt cà tím thành khối vuông nhỏ. Chúng tôi lấp đầy chúng với muối và để chúng trong một thời gian. Sau đó, nhanh chóng chiên cho đến khi giòn.
5. Cho nước tương, giấm táo, đường, muối vừa ăn và gia vị vào một bát riêng. Chúng tôi nhào các sản phẩm.
6. Chúng tôi kết hợp thịt, cà tím và nước sốt. Cắt ớt ngọt ở đây thành các dải mỏng. Khuấy và nấu trên lửa lớn trong khoảng 5 phút.
7. Chúng tôi bày các món ăn ra đĩa, trang trí với rau thơm, hạt vừng và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Cà tím sốt chua ngọt với tinh bột

Một món ăn sáng theo mùa cho bàn ăn của bạn là cà tím sốt chua ngọt. Để làm cho rau ngon và giòn, hãy sử dụng tinh bột trong quá trình nấu ăn. Hãy đối xử với chính bạn và những người thân yêu của bạn!

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 200 gr.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 6 tép.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh. l.
• Nước tương - 2 muỗng canh. l.
• Đường - 2 muỗng canh. l.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Ngò rí - 1 thìa cà phê
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.
• Giấm táo - 2 muỗng canh. l.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Tinh bột ngô - 120 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Chúng tôi rửa rau trước dưới vòi nước.
2. Chia cà tím thành các phần nhỏ. Chúng ta ngâm chúng trong nước muối một lúc để loại bỏ vị đắng dư thừa.
3. Bóc vỏ hành tây. Cắt sản phẩm thành nhiều miếng nhỏ.
4. Ớt chuông chúng ta rửa sạch bỏ hạt và cuống. Chúng tôi cũng cắt nó.
5. Dùng dao xay ớt cay và tép tỏi.
6. Làm nóng chảo sâu với dầu thực vật. Đầu tiên, bạn cho tỏi và ớt vào đây. Chúng tôi nấu cho đến khi một mùi thơm sáng xuất hiện.
7. Tiếp theo, chúng tôi gửi hành tây và ớt ngọt. Chúng ta tiếp tục chiên thêm 5 phút nữa.
8. Chúng tôi bổ sung khối lượng bằng bột cà chua và đường. Làm ấm trong 1-2 phút.
9. Tiếp theo, đổ các thứ bên trong với nước tương và giấm táo.
10. Pha loãng riêng một nửa lượng tinh bột trong cốc nước. Đổ chất lỏng vào chảo xào rau. Chúng tôi cũng thêm các gia vị còn lại. Khuấy và nấu cho đến khi đặc.
11. Chúng ta trở lại với cà tím. Chúng tôi chuyển chúng sang một chiếc khăn ăn để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
12. Nhúng các miếng rau vào phần tinh bột còn lại rồi cho vào chảo. Chiên cho đến khi giòn.
13. Nhúng cà tím vào nước sốt chua ngọt rồi cho mọi thứ vào bếp đun tiếp.
14. Khuấy nhẹ và nấu trên lửa lớn trong vài phút.
15. Cà tím giòn trong nước sốt đã sẵn sàng. Chia món ăn thành nhiều phần và phục vụ!

Cách nấu cà tím sốt chua ngọt với mật ong như thế nào?

Cà tím thơm ngon và hấp dẫn có được trong nước sốt chua ngọt với thêm mật ong. Hãy ghi lại một giải pháp ẩm thực đơn giản và ngon. Thích hợp cho các công ty, bữa ăn tối tại nhà và một bàn lễ hội.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Cà tím - 4 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Cà rốt - 1 củ.
• Tỏi - 2 tép.
• Mật ong - 2 muỗng canh. l.
• Nước tương - 3 muỗng canh. l.
• Giấm - 2 muỗng canh. l.
• Tinh bột - 1,5 muỗng canh
• Gừng - 1 lát.
• Muối để nếm.
• Nước - 120 ml.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Các loại rau ta rửa sạch dưới vòi nước, bỏ phần cọng.
2. Chúng tôi cắt cà tím với các chùm nhỏ. Rắc chúng với muối và để một lúc để loại bỏ vị đắng dư thừa.
3. Chúng tôi gọt vỏ cà rốt, sau đó chà xát chúng bằng ống hút.
4. Cắt mỏng ớt chuông.
5. Đun nhỏ lửa các lát cà rốt và ớt trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
6. Chúng tôi ép cà tím khỏi chất lỏng, cuộn chúng trong tinh bột và gửi chúng vào rau. Chúng tôi chiên thêm một vài phút nữa.
7. Đối với nước sốt chua ngọt, hãy kết hợp nước tương, giấm, mật ong, tỏi và gừng. Đổ hỗn hợp vào rau cùng với nước. Chúng tôi đun sôi trong một vài phút.
8. Cà tím sốt chua ngọt đã sẵn sàng. Phục vụ!

Cà tím sốt chua ngọt

Món khoai tây và cà tím bổ dưỡng, hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm thịnh soạn. Hãy thử một công thức đặc biệt cho rau - sốt chua ngọt. Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn!

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Cà tím - 1 quả.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 5 tép.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Muối để nếm.
• Nước tương vừa ăn.
• Dầu mè để nếm.

Cho nước sốt:

• Sốt cà chua - 2 muỗng canh. l.
• Nước chanh - 2 muỗng canh. l.
• Mật ong - 1 muỗng canh. l.
• Tinh bột ngô - 2 muỗng canh. l.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Nước sôi - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tỏi rồi băm nhỏ.
2. Chúng ta rửa sạch cà tím, chia thành các khối vuông nhỏ. Chúng tôi để chúng trong một thời gian, rắc muối. Điều này sẽ giúp loại bỏ vị đắng.
3. Chúng tôi gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ và nấu trong nước muối 5 phút.
4. Tiếp theo, chúng ta hãy chuẩn bị nước sốt. Khuấy sốt cà chua, mật ong, nước cốt chanh và gia vị trong nước sôi. Chuẩn bị riêng phần tinh bột trong một ít nước lạnh.
5. Ớt chuông bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ.
6. Chúng tôi làm nóng dầu mè trong bất kỳ món ăn nào thuận tiện cho bạn. Đầu tiên, phi thơm hành tỏi trên đó.
7. Chúng tôi cũng gửi những miếng hạt tiêu ở đây.
8. Chúng tôi trải cà tím và thêm nước tương. Khuấy và nấu trong khoảng 3 phút.
9. Chúng tôi hạ khoai tây xuống rau, đổ nước sốt và tinh bột hòa tan vào. Chúng tôi đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
10. Chia món ăn thành nhiều phần và phục vụ. Trang trí với các loại thảo mộc nếu muốn.