Củ dền lạnh với xúc xích - 5 công thức làm tủ lạnh cổ điển

Xôi tủ lạnh là một món ăn tuyệt vời, giải nhiệt đặc biệt tốt trong mùa nắng nóng. Chúng tôi cung cấp cho bạn một phiên bản nấu ăn cổ điển, trong nước, trên kefir, từ củ cải muối, củ cải luộc và xúc xích.

Củ dền lạnh cổ điển với xúc xích

Để nấu ăn, chúng ta cần củ cải đường, khoai tây, cà rốt, hành tây, dưa chuột, thì là, trứng, xúc xích và nước. Tất cả các loại rau trừ củ cải được cắt thành khối vuông và trộn với nhau. Tiếp theo, nước luộc củ cải được chuẩn bị. Để phục vụ, các loại rau được đặt trong một đĩa và đổ đầy nước củ dền.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 45 phút.

Phần ăn - 8.

• 
  Đầu tiên, nấu chín khoai tây với cà rốt. Cắt rau đã nấu chín thành khối và gửi vào hộp đựng tiện lợi. Chúng tôi cũng làm sạch, cắt hành và gửi chúng vào rau.
• 
  Tiếp theo, cắt xúc xích đã luộc thành khối vuông. Bạn có thể sử dụng giăm bông. Điều chính là chọn một sản phẩm chất lượng, vì hương vị của món ăn thành phẩm sẽ phụ thuộc trực tiếp vào nó.
• 
  Cắt dưa chuột tươi thành khối vuông. Nếu da của chúng quá cứng thì chúng ta cắt bỏ.
• 
  Nấu trứng luộc chín. Để chúng nguội hoàn toàn và cũng cắt thành khối vuông, giống như tất cả các nguyên liệu khác.
• 
  Rửa kỹ thì là tươi dưới vòi nước mát và để khô trên khăn giấy. Cắt nhỏ rau xanh.
• 
  Bây giờ chúng tôi gửi tất cả các thành phần vào một thùng sâu và trộn mọi thứ một cách cẩn thận.
• 
  Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị củ cải. Rửa kỹ, làm sạch và chà xát trên máy vắt.
• 
  Chúng tôi chuyển nó vào một cái chảo có đáy dày. Đổ nước cốt chanh và đặt chảo lên bếp và nấu trong khoảng 15 phút ở lửa nhỏ. Bạn cũng có thể làm điều này trong nồi nấu chậm trên chương trình "đun sôi" hoặc "hầm".
• 
  Đun sôi nước và đổ đầy củ cải vào. Thêm muối vừa ăn và đậy nắp kín. Chúng tôi cho nước dùng để ủ.
• 
  Để riêng phần rau cắt nhỏ và nước luộc củ dền. Nếu muốn, nó có thể được làm ấm lên một chút.
• 
  Để phục vụ, cho hỗn hợp rau củ xuống đáy đĩa và đổ ngập nước luộc củ cải đường. Thêm kem chua hoặc sốt mayonnaise và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu borscht củ cải lạnh với xúc xích trong nước?

Trong công thức này, tất cả các loại rau được cắt thành khối vuông, và củ cải được nạo, đổ nước và nấu cho đến khi mềm. Sau đó, tất cả mọi thứ được trộn với nhau và súp đã sẵn sàng.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Củ cải đường - 5 chiếc.
• Giấm táo 4% - 5 muỗng canh
• Dưa chuột tươi - 5 chiếc.
• Xúc xích luộc - 500 gr.
• Trứng - 5 chiếc.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành lá - 1 mớ.
• Thì là tươi - 1 bó.
• Muối để nếm.
• Kem chua vừa ăn.
• Nước uống - 3 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Để bắt đầu, hãy luộc trứng và khoai tây còn nguyên vỏ cho đến khi chín hoàn toàn. Để nguội hoàn toàn. Rửa kỹ củ cải dưới vòi nước cho sạch.
2. Chúng tôi chà củ cải trên một máy nghiền thô và chuyển sang một cái chảo 4 lít. Đổ đầy nước sao cho ngập hoàn toàn. Chúng tôi gửi nó vào lửa và đun sôi. Sau đó, chúng ta vặn lửa nhỏ và nấu trong 15-20 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Tiếp theo, thêm nước và để nguội.
3. Rửa sạch dưa chuột tươi, gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ.
4. Cắt xúc xích luộc theo cách tương tự. Bạn có thể sử dụng giăm bông để thay thế.
5. Bỏ vỏ khoai tây luộc và cắt thành khối vuông. Điều chính là làm điều này khi nó đã hoàn toàn nguội, nếu không nó sẽ dính vào nhau.
6. Trứng luộc chín, để nguội hoàn toàn, bóc vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ. Bạn có thể sử dụng máy cắt trứng.
7. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ phần trắng.
8. Chúng tôi gửi nó vào cối và thêm một chút muối. Chúng tôi nghiền tất cả mọi thứ tốt.
9. Chúng tôi lấy một cái thùng sâu và gửi tất cả các thành phần ở đó cùng với hành lá nghiền nát với muối. Chúng tôi cũng thái nhỏ thì là và gửi nó vào các loại rau.
10. Trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận.
11. Borsch của chúng tôi gần như đã sẵn sàng. Để phục vụ, đầu tiên bạn cho hỗn hợp rau củ vào đĩa và đổ đầy chất lỏng vào củ cải đường. Thêm kem chua để nếm và trộn. Có thể được phục vụ tại bàn. Chúc ngon miệng!

Borsch củ cải lạnh với xúc xích kefir

Món canh này trong mùa nóng rất tuyệt. Nó giống với okroshka ở một mức độ nào đó, nhưng vì củ cải mà nó có một hương vị hoàn toàn khác. Cùng với rau tươi và kem chua, nó sẽ trở nên mới mẻ và ngon miệng.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Củ cải đường - 3-4 chiếc.
• Dưa chuột tươi - 3 chiếc.
• Trứng - 4 chiếc.
• Thì là tươi - 1 bó.
• Hành lá - 1 mớ.
• Kefir - 1 l.
• Kem chua - 4 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Nước uống - 200 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta bắt đầu chuẩn bị borscht với việc chuẩn bị củ cải đường. Rửa kỹ dưới vòi nước rồi đem đi nấu cho chín. Chúng tôi kiểm tra điều này bằng một cái nĩa. Rau thành phẩm phải hoàn toàn mềm. Chuyển từ chảo sang đĩa và để nguội hoàn toàn.
2. Bây giờ nấu trứng luộc chín, để nguội và cắt thành khối vuông nhỏ. Cắt dưa chuột tươi theo cách tương tự. Rửa thì là dưới vòi nước mát và dùng dao thái nhỏ.
3. Làm sạch củ cải đã nguội và chà trên máy xay thô.
4. Bây giờ chúng ta cho dưa chuột đã cắt nhỏ, trứng và thì là vào một cái chảo sâu lòng. Thêm muối vừa ăn và 4 thìa kem chua. Trộn đều tất cả mọi thứ.
5. Sau đó đổ đầy kefir vào các nguyên liệu và thêm nước lạnh. Lượng của nó phụ thuộc vào phần trăm hàm lượng chất béo của kefir và độ dày mong muốn của borscht thành phẩm.
6. Tiếp theo, thêm củ cải đã nạo và trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.
7. Chúng tôi gửi borscht vào tủ lạnh trong khoảng nửa giờ. Trong thời gian này, nó nên được truyền và làm mát.
8. Bây giờ chúng ta đổ món ăn đã hoàn thành ra đĩa và ăn kèm với khoai tây luộc. Chúc ngon miệng!

Củ dền ướp lạnh ngon tuyệt với xúc xích

Nhờ những củ cải như vậy, món canh này rất phong phú và ngon. Nó cũng chứa khoai tây, trứng, dưa chuột, xúc xích, rau thơm và kem chua. Tất cả các nguyên liệu được cắt nhỏ và nêm gia vị với củ cải đường.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 3.

Thành phần:

• Củ cải muối - 200 gr.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Trứng - 5 chiếc.
• Dưa chuột tươi - 2 chiếc.
• Xúc xích luộc - 400 gr.
• Muối để nếm.
• Nước - 500 ml.
• Kem chua vừa ăn.
• Thì là tươi - để nếm.
• Mùi tây tươi - để nếm.
• Hành lá để vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ khoai tây dưới vòi nước chảy và cho chúng vào chảo. Đổ đầy nước và châm lửa. Đun sôi và tiếp tục nấu trên lửa vừa trong khoảng 40 phút. Để khoai tây nguội hoàn toàn, sau đó gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
2. Trong khi khoai tây đang sôi, bạn có thể luộc trứng. Thêm một chút muối vào nước và nấu trong 12-15 phút. Nhúng trứng đã hoàn thành vào nước lạnh và bỏ vỏ.
3. Sau đó, chúng có thể được cắt thành khối bằng dao, bào hoặc nhào bằng nĩa.
4. Gọt vỏ dưa chuột, nếu chúng có vỏ dày và cắt thành khối vuông.
5. Chúng ta cũng thái nhỏ xúc xích luộc chín.
6. Chúng tôi lấy củ cải muối ra khỏi lọ và cắt thành các dải hoặc chà trên máy xay thô. Nếu nó đã được ngâm chua xắt nhỏ, thì không cần phải làm gì.
7. Rửa sạch thì là, mùi tây và hành lá dưới vòi nước mát rồi thái nhỏ.
8. Chúng tôi gửi tất cả các thành phần đã cắt vào một thùng sâu.
9. Trộn đều tất cả mọi thứ. Nó sẽ giống như một món salad.
10. Bây giờ bạn lấy đĩa và xếp các nguyên liệu đã trộn ở dưới cùng.Nếu muốn, thêm một lượng nhỏ nước sôi để nguội và củ cải đường cùng với nước xốt. Muối vừa ăn, khuấy tan.
11. Ngoài ra, thêm kem chua hoặc sốt mayonnaise để thưởng thức và trộn lại. Borscht lạnh của chúng tôi đã sẵn sàng. Chúng tôi có thể phục vụ nó đến bàn. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho củ dền luộc nguội và borscht xúc xích

Để nấu ăn, chúng ta cần củ cải đường, xúc xích, trứng, khoai tây, dưa chuột, nước, giấm, rau thơm, muối và kem chua để phục vụ. Món làm sẵn trong tủ lạnh hóa ra rất ngon và sảng khoái.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 35 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Củ cải đường - 2 chiếc.
• Xúc xích luộc - 300 gr.
• Trứng - 4 chiếc.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Dưa chuột tươi - 2 chiếc.
• Nước uống - 2 lít.
• Giấm ăn 9% - 1 muỗng canh
• Hành lá - 50 gr.
• Thì là tươi - 50 gr.
• Muối để nếm.
• Kem chua vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa củ cải thật kỹ dưới vòi nước lạnh, gọt vỏ và ba củ trên một máy vắt thô. Chúng tôi chuyển nó vào một cái chảo sâu và đổ nước. Chúng tôi đặt trên lửa và để cho nó sôi. Thêm một muỗng canh giấm để giữ màu đỏ như cũ. Để sôi trở lại, giảm lửa và nấu cho đến khi chín trong khoảng 15 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội hoàn toàn.
2. Nấu khoai tây trên vỏ cho đến khi chín. Khi bánh nguội hoàn toàn, bạn gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Chúng ta cũng luộc trứng luộc chín, nhúng vào nước lạnh và dùng dao hoặc máy cắt trứng cắt nhuyễn.
4. Cắt xúc xích đã luộc thành những khối vuông vừa miệng.
5. Rửa sạch dưa chuột tươi và cắt thành khối vuông nhỏ. Nếu da của chúng quá dày thì chúng ta cũng nên cắt bỏ.
6. Rửa sạch thì là và hành lá dưới vòi nước mát, để trên khăn giấy cho khô rồi thái nhỏ.
7. Chúng tôi gửi tất cả các thành phần đã cắt nhỏ vào một thùng riêng và trộn mọi thứ thật kỹ. Thêm muối cho vừa ăn.
8. Để phục vụ, lấy một bát súp, đặt hỗn hợp nguyên liệu ở đó, đổ mọi thứ với nước luộc củ cải đường cùng với củ cải đường và trộn. Thêm kem chua hoặc sốt mayonnaise và phục vụ. Chúc ngon miệng!