Súp kharcho cổ điển - 10 công thức nấu ăn từng bước

Công thức súp kharcho cổ điển của Georgia với thịt bò và cơm

Để có một bữa ăn tự làm bổ dưỡng và ngon miệng, bạn có thể chuẩn bị một món súp kharcho thực sự theo công thức của người Georgia. Món cơm cuộn thịt bò sẽ khiến bạn thích thú với hương vị cay nồng và quy trình thực hiện thú vị.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Phần ăn - 6

• 
  Luộc miếng thịt bò với nước cho đến khi mềm. Sau đó chúng ta thái thịt thành từng miếng nhỏ, lọc lấy nước dùng.
• 
  Cắt đôi hành tây, cà rốt thành khoanh dày. Xay các loại thảo mộc và bóc vỏ tỏi.
• 
  Cho hành tây với cà rốt và gạo đã vo sạch vào nước luộc thịt. Thêm tkemali và tương cà chua vào. Khuấy và nấu trong 15-20 phút.
• 
  Lúc này, xay hạt với tép tỏi.
• 
  Cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào nồi súp.
• 
  Sau đó thêm hỗn hợp gia vị khô vào. Điều chỉnh muối cho vừa ăn.
• 
  Cuối cùng, cho các loại thảo mộc tươi vào đĩa. Chúng tôi giữ trên bếp trong một vài phút và lấy ra khỏi nhiệt.
• 
  Súp kharcho đậm đà thơm phức với thịt bò và cơm đã sẵn sàng. Chia nó thành nhiều phần và phục vụ!

Làm thế nào để nấu món kharcho Georgia thực sự với tkemali?

Súp kharcho thực sự theo công thức Georgia cổ điển với việc bổ sung tkemali rất dễ chế biến trong nhà bếp của bạn. Một món ăn nóng hổi sẽ làm bạn thích thú với vị ngon và hương thơm cay nồng.

Thời gian nấu: 2 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt bò - 0,5 kg.
• Gạo - 100 gr.
• Hành củ - 4 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Rễ mùi tây - 1 cây.
• Tkemali - 2 muỗng canh
• Nước ép lựu - 100 ml.
• Bột - 10 gr.
• Quả óc chó - 100 gr.
• Ngò - 0,5 bó.
• Ngò tây - 0,5 bó.
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Ớt đỏ xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch thịt bò và chia thành từng miếng lớn. Đổ nước vào nồi và bắc lên bếp.
2. Nấu trong một giờ rưỡi. Sau đó, chúng tôi lọc nước dùng, và băm nhỏ thịt.
3. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ. Chiên rau với bột trong dầu thực vật.
4. Nhúng hành tây đã rang vào nước dùng. Đun sôi các chất bên trong.
5. Sau đó cho gạo đã rửa sạch, rau thơm cắt nhỏ, muối vừa ăn, hoa bia, hạt tiêu và sản phẩm xay vào. Nấu trong 20 phút.
6. Một vài phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi bổ sung cho món ăn với quả óc chó băm nhỏ, tỏi và nước ép lựu.
7. Súp kharcho thơm và sáng đã sẵn sàng. Chia món ăn ngon thành nhiều phần và phục vụ!

Thịt heo kharcho đậm đà với cơm theo công thức cổ điển

Kharcho tự làm theo công thức cổ điển có thể được làm từ thịt lợn mềm và gạo. Món ăn sẽ đậm đà, ngon miệng và có độ béo vừa phải. Gia vị cay sẽ tạo cho sản phẩm có mùi vị và mùi thơm đặc biệt.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Gạo - 200 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Cà chua - 2 quả.
• Adjika - 1 muỗng cà phê
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Greens - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch miếng thịt heo rồi cho vào nồi. Đổ đầy nước vào bên trong và đặt lên bếp. Bạn có thể rắc muối. Nấu nước dùng cho đến khi mềm, khoảng 40 phút.
2. Cắt hành tây và cà chua thành khối vuông nhỏ. Chúng tôi cho rau vào chảo rán và bổ sung với rượu bổ sung và tương cà chua. Bạn có thể thêm ngay hoa bia suneli. Khuấy và đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút.
3. Khi nước dùng đã được, nhúng gạo đã vo sạch vào. Chúng tôi loại bỏ thịt lợn, cắt thành từng miếng nhỏ và gửi nó trở lại.
4. Tiếp theo, bạn cho phần rau đã xào vào nồi. Nấu súp trong khoảng 15 phút.
5. Lúc này, xay nhỏ các loại rau thơm và tép tỏi.
6. Chúng tôi rải các loại băm nhỏ vào trong súp đun sôi. Chúng ta giữ trên bếp thêm 5 phút và lấy ra.
7. Thịt heo kharcho cay và thịnh soạn đã sẵn sàng. Đổ ra bát và chiêu đãi những người thân yêu của bạn!

Công thức ban đầu cho món kharcho cừu với cơm

Súp kharcho tươi sáng và bổ dưỡng có thể được làm từ thịt cừu và gạo ngon. Món ăn sau khi hoàn thành sẽ khiến bạn thích thú với hương vị cay nồng cho cả nhà và một hương vị tuyệt vời. Chuẩn bị cho bữa trưa của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Thịt cừu - 1 kg.
• Gạo - 150 gr.
• Hành củ - 4 chiếc.
• Tỏi - 6 tép.
• Cà chua - 2 quả.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Ớt cay - 0,5 miếng.
• Một hỗn hợp các loại gia vị vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông thịt cừu trước, rửa sạch và chia thành nhiều phần nhỏ.
2. Cẩn thận cắt bỏ phần mỡ bám trên thịt. Nghiền chúng bằng dao.
3. Chiên thịt cừu với mỡ trong dầu thực vật. Nấu trên lửa lớn cho đến khi hơi ửng hồng.
4. Chúng tôi cho rang vào một cái chảo. Đổ nước vào và đặt món ăn trên lửa.
5. Lúc này, bạn thái nhỏ hành tây và xào cho chín mềm.
6. Cho tương cà chua, cùi cà chua và hành tây băm nhỏ vào phi thơm. Khuấy và đun nhỏ lửa trong vài phút nữa.
7. Hãy chuẩn bị một hỗn hợp gia vị khô. Chúng tôi đặt chúng vào một cái chảo cùng với ớt cay.
8. Chúng tôi cũng gửi rau chiên và gạo đã rửa sạch vào món ăn. Ướp muối và giữ lửa trong 30 phút nữa.
9. Nước súp đậm đà và cay có thể được bày ra đĩa và phục vụ. Sẵn sàng!

Làm thế nào để nấu món kharcho ngon và thơm với khoai tây và gạo?

Một phiên bản bổ dưỡng của kharcho tự làm - với sự bổ sung của khoai tây và gạo. Món súp cay và thơm sẽ làm hài lòng bạn và những người thân yêu cho bữa trưa thịnh soạn và thân tình. Hãy ghi chú lại công thức đơn giản mà ngon nhé!

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 40 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Phi lê gà - 400 gr.
• Cơm - 4 muỗng canh
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 4 tép.
• Tương cà chua - 50 gr.
• Hoa bia - 20 gr.
• Húng quế khô - để nếm.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành và cắt thành khối vuông nhỏ.
2. Ta rửa sạch phi lê gà, thái miếng nhỏ.
3. Đun nhỏ lửa hành tây đã cắt nhỏ trong dầu thực vật trong khoảng 3-5 phút.
4. Lúc này, chúng ta rửa sạch khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông lớn.
5. Chúng tôi quay trở lại chiên. Cho thịt vào hành. Nấu cho đến khi ửng hồng nhẹ và mặc quần áo với tương cà chua. Khuấy đều.
6. Thêm khoai tây và gạo đã rửa sạch vào thức ăn chiên.
7. Đổ nước vào, thêm muối, hoa bia, tỏi băm nhỏ và húng quế khô. Nấu trên lửa vừa trong vòng 30 - 40 phút.
8. Món súp kharcho thơm và bổ dưỡng đã sẵn sàng. Chia nó thành nhiều phần, bổ sung với các loại thảo mộc và phục vụ!

Súp gà kharcho ngon miệng với cơm tại nhà

Kharcho tinh tế và nhẹ nhàng có được từ thịt gà và gạo. Làm một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng không khó tại nhà. Sử dụng công thức cho bữa ăn gia đình bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt gà - 400 gr.
• Gạo - 120 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Tương cà chua - 3 muỗng canh
• Adjika - 0,5 muỗng canh
• Tỏi - 5 tép.
• Bay lá để nếm.
• Ngò rí - 1 mớ.
• Rau mùi - 1 thìa cà phê
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 80 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu bằng cách chuẩn bị các sản phẩm nước dùng. Chia đôi một củ hành tây, cắt cà rốt thành những khoanh tròn lớn.
2. Thịt gà ta rửa sạch rồi chia thành từng miếng vừa ăn.
3. Cho nửa củ cà rốt, thịt và hành tây vào nồi. Đổ đầy nước và thêm muối, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế. Nấu trong 30 - 40 phút.
4. Lúc này, xay phần hành thứ hai và chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt.
5. Cho các loại gia vị khô và tép tỏi băm nhỏ vào một đĩa nhỏ.
6. Xay các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp chua cay đồng nhất. Chúng tôi sẽ thêm nó vào súp sau.
7. Chúng tôi trở lại mũi tàu. Chúng tôi bổ sung sản phẩm chiên với tương cà chua.
8. Khuấy các thành phần và giữ ở nhiệt độ trung bình trong 3 phút nữa.
9. Chúng tôi gửi hành tây chiên trong tương cà chua vào nước dùng. Cho gạo đã vo sạch vào ngay.
10. Gà luộc chín vớt ra băm nhuyễn.
11. Cho các loại gia vị đã băm nhỏ vào nồi.
12. Thêm một lượng nhỏ adjika.
13. Nấu món ăn trong 15-20 phút. Cuối cùng, thêm hành ngò cắt nhỏ.
14. Một món ăn sáng và thơm cho bàn ăn của bạn đã sẵn sàng. Phục vụ kharcho với gà ra bàn!

Làm thế nào để nấu súp kharcho trong nồi nấu chậm?

Nổi tiếng với hương vị và hương thơm của nó, kharcho có thể được nấu trong nồi nấu chậm. Phương pháp này sẽ đơn giản hóa công việc và tiết kiệm thời gian của bạn. Lấy ý tưởng thực đơn bữa trưa của bạn.

Thời gian nấu: 2 giờ

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Thịt bò - 1 kg.
• Gạo - 150 gr.
• Bột - 30 gr.
• Hành củ - 3 chiếc.
• Rễ mùi tây - 1 cây.
• Tỏi - 5 tép.
• Ớt cay - 1 miếng.
• Bay lá để nếm.
• Ngò rí - 1 mớ.
• Quả óc chó - 50 gr.
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Nước ép lựu - 120 ml.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 60 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Chúng tôi rã đông thịt, rửa sạch các loại rau.
2. Cắt thịt bò thành miếng vừa. Cắt nhỏ hành tây, củ mùi tây, tỏi và ớt cay.
3. Đổ dầu vào tô nhiều bánh và cho rau đã cắt nhỏ vào. Nấu trong 2 phút ở chế độ chiên.
4. Thêm các miếng thịt và tiếp tục chiên cho đến khi đỏ hồng. Sau đó đổ thức ăn với bột mì đã hòa tan với một lượng nước nhỏ vào.
5. Đổ thêm nước và nước ép lựu vào. Đổ gạo đã vo vào đây.
6. Thêm tương cà chua, ngò cắt nhỏ và các loại hạt. Chúng tôi cũng thêm muối và các loại gia vị khác. Chúng tôi đóng hộp đa năng bằng nắp và bật chế độ "súp" trong một giờ rưỡi.
7. Chúng tôi nhấn mạnh súp đã hoàn thành dưới nắp trong 5 phút, sau đó đổ ra đĩa. Bạn có thể phục vụ nó đến bàn!

Súp kharcho Georgia thực sự với quả óc chó

Hãy làm hài lòng gia đình và những vị khách của bạn với bữa trưa thịnh soạn với hương vị Georgia. Chuẩn bị kharcho theo công thức chính xác với quả óc chó. Món ăn nóng hổi sẽ ra mùi thơm và độ cay vừa phải.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Thịt bò - 600 gr.
• Gạo - 200 gr.
• Cà chua - 4 miếng.
• Chanh - 1 quả.
• Tỏi - 3 củ.
• Greens - 1 bó.
• Quả óc chó - 20 gr.
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Ớt đỏ ngọt - 1 thìa cà phê
• Ớt xay - 0,5 muỗng cà phê
• Tkemali - 60 gr.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt bò rồi thái miếng vừa ăn.
2. Đổ nước, muối vào thịt và nấu trong khoảng 1 giờ. Bạn có thể nấu trong vạc hoặc chảo, trên bếp hoặc trên bếp lửa. Chọn một cách thuận tiện.
3. Lúc này, chúng ta sẽ chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Cắt nhuyễn rau ngót rồi cho vào tô lớn.
4. Trụng sơ cà chua với nước sôi. Bỏ vỏ và xay sản phẩm. Thêm vào rau xanh.
5. Sau đó, chúng ta bóc vỏ tỏi và ép tép.
6. Quả óc chó ta rửa sạch, xay nhỏ.
7. Trộn các thành phần đã chuẩn bị với nhau và đổ thật nhiều với nước cốt chanh.
8. Chúng tôi cho tkemali, hoa bia suneli và ớt xay vào nước luộc thịt. Đảo đều và thả ngay cơm vào đây.
9. Chúng tôi trải phôi từ các sản phẩm đã được nghiền nát.
10. Điều chỉnh muối cho vừa ăn.Chúng tôi nấu món ăn trong 20-30 phút nữa.
11. Gruzia kharcho đúng đã sẵn sàng phục vụ. Đổ vào bát và chiêu đãi nhà bạn!

Công thức từng bước ngon để làm món kharcho với cơm và tương cà chua

Một kharcho tươi sáng và ngon ngọt thu được khi thêm tương cà chua. Một món ăn bổ dưỡng có thể được chuẩn bị cho bữa tối gia đình và ăn kèm với rau thơm và bánh mì đen.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt bò - 300 gr.
• Thịt gà - 150 gr.
• Gạo - 0,5 muỗng canh.
• Hành củ - 3 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Ngò tây - 1 bó.
• Cà chua trong nước ép riêng - 1 quả.
• Tương cà chua - 60 gr.
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch thịt và cắt thành từng miếng nhỏ. Chia rau mùi tây thành lá và thân. Phần sau sẽ được dùng làm nước dùng.
2. Đổ phần thân với thịt vào một cái chảo lớn với nước. Ướp muối và nấu trong khoảng 1 giờ.
3. Lúc này, làm nóng chảo với dầu thực vật. Bóc vỏ hành tây trước.
4. Cắt nhỏ hành tây và bắt đầu chiên trong dầu.
5. Thêm bột cà chua vào rang.
6. Khuấy và nấu trên lửa vừa.
7. Dùng nĩa để nhào cà chua trong nước ép của nó. Cho hỗn hợp bánh dẻo vào chảo chiên. Đun nhỏ lửa trong 1-2 phút và tắt.
8. Chúng tôi đo lượng gạo cần thiết và rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
9. Chúng ta quay trở lại với nước dùng. Chúng tôi loại bỏ bọt và loại bỏ các thân cây xanh.
10. Nhúng cà chua đã chiên vào chảo.
11. Tiếp theo, cho gạo đã vo sạch vào. Nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.
12. Hãy chuẩn bị những gia vị cần thiết. Nên sử dụng nhiều gia vị xay.
13. Thêm gia vị. Điều chỉnh muối cho vừa ăn.
14. Xay tép tỏi và lá mùi tây.
15. Chúng tôi trải các thành phần thơm vào súp. Chúng tôi giữ nó trên bếp trong 5 phút nữa và lấy ra khỏi nhiệt.
16. Súp kharcho đậm đà và ngon miệng với tương cà chua đã sẵn sàng. Chia món ăn thành nhiều phần và phục vụ!

Một công thức đơn giản và ngon cho món kharcho tự làm với lúa mạch

Một cách ban đầu để làm súp kharcho tự làm là có thêm lúa mạch ngọc trai. Món ăn sau khi hoàn thành sẽ khiến bạn và những người thân yêu thích thú với hương vị thịnh soạn và hương thơm khó quên với các nốt hương cay nồng.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt bò - 500 gr.
• Trân châu lúa mạch - 120 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Rễ cần tây - 1 cây.
• Tỏi để nếm.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Một hỗn hợp các loại gia vị vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia thịt bò thành từng phần nhỏ, đổ ngập nước và đun sôi cho đến khi chín mềm.
2. Lúc này, bạn cắt cà rốt và củ cần tây thành những miếng lớn. Hành tỏi băm nhỏ.
3. Trong chảo có dầu thực vật, phi thơm các miếng hành tây, sau đó đảo đều sản phẩm với tương cà chua.
4. Nhúng củ năng, cà rốt với cần tây và lúa mạch trân châu đã rửa sạch vào nước dùng. Nấu súp trên lửa vừa trong 30 phút. Thêm muối và gia vị. Một vài phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi bổ sung các món ăn với các loại thảo mộc và tỏi.
5. Súp kharcho thơm từ lúa mạch trân châu đã sẵn sàng. Bày món ăn ra đĩa và phục vụ!