Một món ăn phương Đông thú vị có một công thức rất đơn giản. Về thành phần nguyên liệu, nó giống như bánh bao hay bánh bao nên được rất nhiều người yêu thích. Bài viết có 8 công thức nấu ăn khan mà bạn có thể nấu tại nhà.
- Làm thế nào để nấu khanum theo công thức cổ điển?
- Một công thức đơn giản và ngon cho khanuma với thịt băm và khoai tây trên chảo
- Khanum Uzbek với thịt băm và khoai tây trong lò
- Khanum thịnh soạn với thịt băm và khoai tây trong nồi nấu chậm
- Công thức từng bước để làm khanum với thịt băm và khoai tây trong nồi mantovo
- Khanum ngon ngọt và rất ngon với thịt và bắp cải
- Làm thế nào để nấu khanum với thịt băm và bí đỏ tại nhà?
- Công thức từng bước cho món khanum với thịt băm và khoai tây trong nồi hơi
Làm thế nào để nấu khanum theo công thức cổ điển?
Khanum là một món ăn ngon và hài lòng của người Uzbekistan. Đôi khi bạn có thể bắt gặp cái tên "lazy manti", bởi vì bạn không cần phải tạc từng manti riêng biệt, và nhân bánh và bột bánh chỉ đơn giản được gói trong một cuộn.
-
Rây bột mì vào tô, tạo chỗ lõm ở giữa, thêm muối, đập một quả trứng, đổ dầu thực vật vào và dùng thìa trộn đều các nguyên liệu. -
Sau đó đổ nước lạnh vào và nhào bột. Tập hợp bột thành một búi và để trong 15-20 phút. Sau đó, dùng tay quấn lại. -
Bóc vỏ hành tây, cắt làm 4 phần, thịt lợn cắt miếng nhỏ. Cuộn hành tây và thịt qua máy xay thịt. Cho muối, tiêu và nước đun sôi để nguội vào thịt băm, trộn đều. -
Chia bột thành 3-4 phần, cán mỏng từng viên. Cho thịt băm lên từng lớp bột, dàn đều trên toàn bộ bề mặt. -
Cán bột thành từng cuộn, cố định các mép cho đẹp. Đổ nước vào tô nhiều bánh, bôi dầu thực vật lên đĩa hấp. Cho khan vào khuôn và hấp trong 35-40 phút. -
Cho khanum đã hoàn thành ra đĩa, đổ nước sốt vào giữa và dùng nóng.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon cho khanuma với thịt băm và khoai tây trên chảo
Một món bột tuyệt vời của ẩm thực Uzbekistan được nhồi với thịt băm và khoai tây, nấu chín trên chảo. Điểm nổi bật chính của khanum là lớp bột mỏng với phần nhân ngon ngọt được bao bọc. Bạn có thể gấp khanum thành cuộn hoặc làm dưới dạng hoa hồng và phong bì.
Giờ nấu ăn: 100 phút
Giờ nấu ăn: 40 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
Bột - 500 gr.
Nước - 250 ml.
Dầu thực vật - 3 muỗng canh
Thịt băm - 500 gr.
Khoai tây - 2-3 chiếc.
Cà rốt - -1 củ.
Hành tây - 2-3 chiếc.
Cà chua - 2 chiếc.
Muối để nếm.
Tiêu đen xay - để nếm.
Greens - 1 bó.
Quá trình nấu ăn:
- Thêm muối và hạt tiêu vào thịt băm. Bóc vỏ hành tây và khoai tây. Cho một củ hành vào máy xay thịt, nạo khoai tây trên một máy xay thô. Cho hành tây và khoai tây vào âu thịt băm, đảo đều.
- Chuẩn bị rang. Phi một củ hành tây, cà rốt và cà chua băm nhỏ trong dầu thực vật. Thêm muối và hạt tiêu vừa ăn, đậy nắp bằng một ly nước và đun rau trên lửa nhỏ trong 10-12 phút. Thêm rau xanh vào cuối.
- Trộn nước, bột mì và dầu thực vật, nhào bột. Sau đó cán bột thành một lớp mỏng, cho nhân vào, dùng thìa cán mỏng. Cuộn một cuộn chặt chẽ, cố định mép của nó.
- Cắt cuộn thành các miếng rộng 5-6 cm. Cho các phôi vào chảo chiên rau củ.
- Đun sôi khanum trên lửa nhỏ trong vòng 30 - 40 phút cho đến khi chín. Dùng nóng với kem chua và rau thơm.
Chúc ngon miệng!
Khanum Uzbek với thịt băm và khoai tây trong lò
Ẩm thực Uzbekistan rất phong phú trong các công thức chế biến các món thịt.Khanum là một món ăn thịnh soạn nhưng không quá nhiều calo. Nó có thể được nấu trong các thiết bị nhà bếp đặc biệt, lớp phủ, tủ nấu nhiều bánh hoặc lò nướng.
Giờ nấu ăn: 110 phút
Giờ nấu ăn: 50 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
Bột mì - 2,5 muỗng canh.
Kefir - 0,5 muỗng canh.
Trứng gà - 1 quả.
Dầu hướng dương - 2 muỗng canh
Muối - 1 muỗng cà phê
Để điền:
Thịt băm - 500 gr.
Củ hành tây - 1-2 chiếc.
Cà rốt - 1 củ.
Khoai tây - 1 củ.
Màu xanh lá cây để thưởng thức.
Bơ - 50 gr.
Muối - 1 muỗng cà phê
Gia vị cho vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
- Rây bột mì vào tô, cho trứng vào đánh tan, thêm muối, kefir và dầu thực vật. Nhào bột phải mịn và đàn hồi. Cuộn bột thành từng búi và cho vào tủ lạnh khi đang làm nhân.
- Đối với nhân bánh, kết hợp thịt băm, khoai tây, hành tây, cà rốt và rau thơm. Hành tây, khoai tây và cà rốt có thể được thái nhỏ bằng dao hoặc cuộn qua máy xay thịt. Thêm một thìa bơ đun chảy vào nhân bánh, muối và nêm lại cho vừa ăn.
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành 2-4 phần, cán mỏng. Cho nhân vào bột, dàn đều. Cuộn tròn các cuộn lại.
- Gói các cuộn trong giấy bạc. Làm nóng lò nướng ở 190 độ.
- Đặt khanum lên khay nướng, để ráo một ít nước và nướng trong 50-60 phút. Bổ sung nước theo định kỳ. Sau đó cẩn thận mở giấy bạc ra và đặt khan lên đĩa. Dùng với kem chua hoặc tương cà.
Chúc ngon miệng!
Khanum thịnh soạn với thịt băm và khoai tây trong nồi nấu chậm
Khanum với thịt băm và khoai tây là một món cuốn hấp thịnh soạn. Khanum được phục vụ nóng với các loại nước sốt hoặc các loại rau và thảo mộc tươi.
Giờ nấu ăn: 80 phút
Giờ nấu ăn: 40 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
Bột mì - 350 gr.
Trứng - 1 quả.
Muối - 1 muỗng cà phê
Dầu thực vật - 1-1,5 muỗng canh.
Nước - 200 ml.
Để điền:
Thịt băm - 400 gr.
Hành tây - 1-2 chiếc.
Khoai tây - 1 củ.
Muối để nếm.
Gia vị cho vừa ăn.
Bơ - để bôi mỡ khan.
Dầu thực vật - 1 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Rây bột mì vào tô, thêm trứng, muối và dầu thực vật vào, trộn đều.
- Thêm nước và nhào bột. Độ đặc của bột phải chắc nhưng đàn hồi. Trong khi chuẩn bị nhân bánh, để bột vào tủ lạnh.
- Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây cho vào máy xay. Cắt khoai tây thành những khối vuông nhỏ.
- Trộn thịt băm, khoai tây và hành tây, muối, nêm gia vị và thêm một thìa dầu thực vật để nhân ngon ngọt.
- Chia bột thành hai phần, cán mỏng, bột nhìn qua nhưng không bị rách. Đặt một nửa số nhân đã chuẩn bị lên mỗi lớp.
- Cuộn tròn các cuộn lại. Bôi mỡ đĩa nhiều bánh bằng dầu thực vật, cho khanum vào. Đổ nước vào bát đựng nhiều bột, đặt một khuôn nhựa có muối khan lên trên. Chọn chương trình Hấp, đặt hẹn giờ thành 40 phút.
- Phục vụ khanum đã hoàn thành nóng, dầu mỡ nó với bơ trước khi phục vụ.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để làm khanum với thịt băm và khoai tây trong nồi mantovo
Một món ăn thịnh soạn và ngon miệng được đưa thẳng lên bàn ăn. Các loại nhân khác nhau có thể được bọc trong bột mỏng. Chúng tôi đề nghị bạn thử một trong những lựa chọn ngon nhất cho thịt băm và nhân khoai tây.
Giờ nấu ăn: 100 phút
Giờ nấu ăn: 50 phút
Phần ăn: 4-6.
Thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
Bột mì - 2 muỗng canh.
Trứng - 1 quả.
Nước - 110 ml.
Dầu thực vật - 3 muỗng canh
Muối - 0,5 muỗng cà phê
Để điền:
Thịt - 500 gr.
Khoai tây - 3 chiếc.
Muối để nếm.
Nêm gia vị cho vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
- Rây bột vào âu.
- Trộn riêng trứng, muối, nước và dầu thực vật.
- Trộn các thành phần lỏng với bột và nhào bột.
- Thêm muối và hạt nêm vào thịt băm cho vừa ăn.
- Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ.
- Cán bột thật mỏng. Đặt thịt băm lên trên lớp, sau đó là khoai tây. Cuộn tròn lại và cố định các mép bột cho thật chắc.
- Bôi dầu lên vỉ nướng, đặt khan lên trên và hấp trong vòng 40-50 phút. Bôi mỡ khanum đã hoàn thành với bơ và dùng nóng.
Chúc ngon miệng!
Khanum ngon ngọt và rất ngon với thịt và bắp cải
Một phiên bản rất ngon ngọt của nhân cho khanum có thể được làm từ thịt băm và bắp cải. Chuẩn bị một món ăn rất đơn giản và bạn không cần phải có kỹ năng nấu nướng đặc biệt cho việc này.
Giờ nấu ăn: 90 phút
Giờ nấu ăn: 50 phút
Phần ăn: 6-8.
Thành phần:
Bột mì - 450 gr.
Trứng gà - 1 quả.
Nước - 210 ml.
Bắp cải - 300 gr.
Thịt băm - 300 gr.
Củ hành tây - 1-2 chiếc.
Cà rốt - 1 củ.
Tiêu đen xay - để nếm.
Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
- Rây bột mì vào âu, thêm trứng gà, muối và nước ở nhiệt độ phòng. Nhào bột không quá cứng. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và cho vào tủ lạnh trong khi nhân đang chín.
- Rửa sạch các loại rau. Cắt bắp cải thành các dải mỏng, hành tây xắt thành khối vuông, bào cà rốt trên một máy xay thô.
- Đầu tiên, phi hành tây trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Sau đó cho cà rốt và bắp cải vào. Nêm muối và gia vị cho vừa ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
- Nếu bạn đã làm nhiều bột, thì bạn có thể chia bột thành nhiều phần và cán riêng từng phần. Cán mỏng miếng bột, bày nhân thịt băm và rau củ hầm.
- Dùng cuộn tròn bọc bột lại, cố định các mép lại.
- Bôi dầu thực vật lên vỉ hấp, đặt các cuộn nem lên trên. Hấp món ăn trong vòng 30 - 40 phút.
- Phục vụ món ăn đã hoàn thành toàn bộ hoặc cắt thành nhiều phần.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nấu khanum với thịt băm và bí đỏ tại nhà?
Bí ngô rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa, đó là lý do tại sao nó thường được thêm vào tất cả các loại món ăn. Khanum cũng không ngoại lệ và bạn có thể tìm thấy tùy chọn nhân thịt băm và bí đỏ. Nó hóa ra rất ngon.
Giờ nấu ăn: 100 phút
Giờ nấu ăn: 50 phút
Phần ăn: 4-6.
Thành phần:
Bột mì - 2 muỗng canh.
Trứng - 1 quả.
Nước - 100 ml.
Muối - 0,5 muỗng cà phê
Bí ngô - 250 gr.
Thịt băm - 300 gr.
Hành củ - 250 gr.
Mỡ lợn - 100 gr.
Bơ để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị tất cả các thành phần bạn cần. Xoay thịt băm cùng với thịt xông khói qua máy xay thịt một lần nữa.
- Rây bột mì vào tô, thêm muối, đập một quả trứng và đổ nước vào.
- Nhào bột, nhào bằng tay khoảng 7-10 phút, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh 20-30 phút.
- Trộn thịt băm với hành băm nhỏ và bí đỏ, muối, nêm vừa ăn.
- Chia bột thành hai phần, cán mỏng, xếp nhân bánh. Làm hai cuộn và nhẹ nhàng cố định các cạnh của bột.
- Bôi mỡ vào đĩa hấp và cho khan vào đó. Nấu trên Steam trong 45 phút.
- Xôi mỡ khanum nóng với bơ, cắt thành phần và phục vụ.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước cho món khanum với thịt băm và khoai tây trong nồi hơi
Khanum với thịt băm và khoai tây là một món ăn rất linh hoạt. Đối với bữa trưa gia đình, nó có thể được phục vụ dưới dạng cuộn, đối với bữa tối lễ hội, hãy làm những bông hoa hồng xinh đẹp và trang trí với các loại thảo mộc và nam việt quất ngâm.
Giờ nấu ăn: 100 phút
Giờ nấu ăn: 40 phút
Phần ăn: 8-10.
Thành phần:
Trứng gà - 1 quả.
Nước - 200 ml.
Bột mì - 500 gr.
Muối - 1 muỗng cà phê
Thịt xay - 1 kg.
Khoai tây - 1-2 chiếc.
Tiêu đen xay - để nếm.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Hành củ - 2 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
- Đánh trứng và muối trong bát cho đến khi mịn.
- Sau đó, thêm 200 ml nước, một thìa dầu thực vật và khuấy đều các nguyên liệu. Tiếp theo, bạn cho bột mì đã rây vào và nhào bột.
- Cho hành tây và khoai tây đã thái nhỏ vào chung với thịt băm. Nêm nếm muối hạt nêm cho vừa ăn, trộn đều. Thêm một vài thìa nước để có nước ép.
- Chia bột thành 2 phần, cán mỏng từng viên.
- Cho nhân lên trên một lớp bột mỏng, lùi các mép lại 1-2 phân.
- Cuộn tròn 2 cuộn lại và ghim chặt các mép bột lại.
- Bôi dầu lên nồi hấp và đặt khan vào đó. Nấu nó trong 60 phút.
- Theo truyền thống, khanum được phục vụ toàn bộ trên một đĩa lớn, và một bát với nước sốt được đặt ở giữa.
Chúc ngon miệng!
