Khachapuri với pho mát - 10 công thức làm món khachapuri trong chảo, trong lò

Công thức cổ điển cho món khachapuri với pho mát trên chảo

Nhanh chóng và đơn giản, bạn có thể nấu khachapuri trên chảo. Nhờ có phô mai, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt và thơm. Hãy thử một công thức cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ thịnh soạn của bạn.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 2

• 
  Đầu tiên, kết hợp trứng với kefir. Lắc chúng cho đến khi mịn.
• 
  Thêm pho mát vào khối lỏng. Chúng có thể được bào, bẻ bằng tay hoặc cắt nhỏ. Theo quyết định của bạn.
• 
  Sau đó thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ, muối, tiêu đen và rây bột. Dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hết vón cục.
• 
  Đun nóng chảo trong bơ. Đổ bột vào và chiên dưới nắp trên lửa vừa. Sẽ mất khoảng 3-5 phút cho mỗi bên.
• 
  Chúng tôi lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi chảo, cắt nó và dọn ra bàn!

Khachapuri với phô mai trong lò nướng tại nhà

Món khachapuri tự làm với phô mai trong lò nướng sẽ giúp làm đa dạng và đẹp mắt hơn cho bàn ăn của bạn. Món ăn xuất hiện rất hài lòng và ngon ngọt. Nó có thể được phục vụ riêng hoặc như một phần bổ sung cho súp nóng.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Bột - 400 gr.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Bơ - 2 muỗng canh
• Men khô - 1 muỗng cà phê
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Phô mai suluguni - 500 gr.
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Trứng - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì và thêm men, muối và đường vào. Khuấy đều.
2. Trộn riêng sữa ấm với bơ đun chảy. Sau đó đổ dần hỗn hợp khô vào đây.
3. Đánh khối bằng máy đánh trứng. Chúng tôi cũng thêm dầu thực vật.
4. Dùng tay nhào bột thành một khối bột mịn và mềm. Chúng tôi để sản phẩm dưới phim ở nơi ấm áp trong 30 - 40 phút.
5. Chuẩn bị nhân bánh thôi nào. Để làm điều này, khuấy suluguni đã nghiền với hai thìa kem chua. Để nguyên hai thìa pho mát bào.
6. Khi bột nổi lên, chia thành bốn cục bằng nhau.
7. Cán từng viên bột thành hình tròn mỏng, gọn gàng.
8. Đặt nhân vào giữa mỗi cốc.
9. Nhẹ nhàng bọc các mép bột trong một cái "túi".
10. Cắt bỏ phần đầu của "túi" và cuộn phần còn lại thành một chiếc bánh mỏng. Không thể nhìn thấy phần lấp đầy.
11. Phủ lên trên mỗi chiếc bánh như vậy một quả trứng đã đánh tan và rắc phần còn lại của suluguni bào. Chúng tôi nướng các khoảng trống trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ.
12. Chúng tôi lấy khachapuri hồng với pho mát từ lò nướng và phục vụ. Sẵn sàng!

Cách làm món khachapuri thơm ngon với phô mai và phô mai tươi

Khachapuri tươi ngon và thịnh soạn có thể được chế biến với pho mát và nhân pho mát. Món ăn hợp khẩu vị có thể được phục vụ một mình hoặc như một món ăn nhẹ. Làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một giải pháp ẩm thực độc đáo.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Kefir - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 quả.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Soda - ½ muỗng cà phê
• Dầu thực vật - để chiên.

Để điền:

• Phô mai - 200 gr.
• Phô mai que - 200 gr.
• Bơ - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn bột mì với kefir, đập vỡ một quả trứng và thêm muối và soda. Nhào bột cho đến khi thành một khối đặc và mịn.
2. Trong khi bột nghỉ, chúng ta bắt đầu chuẩn bị phần nhân nhé. Chà pho mát vào một cái bát sâu và thêm hai thìa bơ vào đó.
3. Chúng tôi phết phô mai nhỏ lên phô mai, muối và hạt tiêu. Khuấy kỹ cho đến khi mịn.
4. Chia bột thành 8 phần bằng nhau. Dùng tay nhào nhẹ từng viên một.
5. Cán mỏng từng phần nhân. Cho 2 - 3 thìa nhân vào giữa và gói kín các mép lại. Dùng tay đập nhẹ những chiếc bánh dày.
6. Làm nóng chảo với dầu thực vật rồi cho lần lượt từng chiếc bánh vào chiên vàng cả hai mặt trong vòng 2-3 phút. Bạn cũng có thể nướng món ăn trong lò.
7. Khachapuri với phô mai và phô mai tươi được phục vụ ấm hoặc nguội. Chúc ngon miệng!

Khachapuri mềm và mềm trên kefir với phô mai

Khachapuri với pho mát trên bột kefir trở nên mềm và mềm. Món bánh tortilla vừa miệng có thể dùng làm món khai vị trong bữa cơm gia đình. Vật nuôi sẽ đánh giá cao nó!

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 3

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Soda - 0,5 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Phô mai suluguni - 120 gr.
• Phô mai bào thai - 120 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì cùng với soda và muối. Đập trứng vào hỗn hợp và đổ kefir. Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp bột đồng nhất.
2. Chà riêng hai loại pho mát. Sau đó trộn kỹ chúng lại với nhau.
3. Chia bột kefir thành các phần bằng nhau và cán chúng thành những hình tròn mỏng. Chúng tôi tạc những quả bóng từ phô mai và đặt chúng vào giữa miếng bột đã cán mỏng.
4. Chúng tôi kết nối các cạnh của bột, tạo thành một hình dạng túi.
5. Sau đó, chúng ta ấn xuống chiếc túi này và nhẹ nhàng cán mỏng ra để tạo thành một chiếc bánh bông lan được nhồi bông.
6. Chúng tôi nướng khachapuri trong 20 phút ở 180 độ. Sau đó, chúng tôi lấy ra và phục vụ món ăn ra bàn nóng hoặc ấm.

Bánh phồng tự làm khachapuri phô mai

Khachapuri làm từ bánh phồng với pho mát gây bất ngờ với sự đơn giản trong cách chuẩn bị và hương vị nguyên bản. Món ăn chỉ giòn và hơi khô ở bên ngoài. Bên trong có nhân ngon ngọt và thơm.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Puff pastry - 1 cái.
• Phô mai cứng - 120 gr.
• Phô mai mềm - 120 gr.
• Trứng - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông bánh phồng đã hoàn thành ở nhiệt độ phòng trước. Triển khai nếu cần thiết. Tiếp theo, cắt một hình tròn gọn gàng ra khỏi sản phẩm.
2. Chúng tôi bào hai miếng pho mát và khuấy chúng với một quả trứng gà. Sau đó, phân bổ đều phần nhân này trên vòng tròn của bánh phồng.
3. Chúng tôi tạc một quả bóng từ những miếng bột đã cắt và cuộn nó thành một hình tròn mỏng, sau đó chúng tôi đóng nhân lại. Nhẹ nhàng ấn các cạnh xuống để phần đế và phần trên dính chặt vào nhau.
4. Cẩn thận cắt món ăn thành các miếng bằng nhau.
5. Đập quả trứng thứ hai và cẩn thận phủ lên trên cùng của khachapuri. Chúng tôi gửi phôi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 25 phút.
6. Puff pastry khachapuri với phô mai đã sẵn sàng! Phục vụ ấm áp.

Một công thức đơn giản và ngon cho khachapuri làm từ bột men với pho mát

Khachapuri từ bột men nở ra rất mịn và mềm. Nhân phô mai tinh tế sẽ làm cho món ăn trở nên ngon ngọt và ngon miệng hơn. Có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Nước - 1,5 muỗng canh.
• Men khô - 30 gr.
• Muối - 1 muỗng canh
• Phô mai mềm - 200 gr.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
• Tỏi - 2 tép.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột vào âu sâu.
2. Thêm muối và men khô vào bột. Khuấy đều các nguyên liệu.
3. Thêm nước sôi để nguội và dầu thực vật vào hỗn hợp khô. Nhào kỹ bột thành một viên tròn và để trong 40 phút.
4. Đối với nhân bánh, hãy chà pho mát mềm trên một chiếc máy xay thô và kết hợp với hạt tiêu đen xay, sốt mayonnaise và tép tỏi băm nhỏ.
5. Khi bột nổi lên thì chia thành từng phần nhỏ, đều nhau. Chúng tôi cuộn từng viên thành một hình tròn mỏng, ở giữa chúng tôi rải nhân phô mai.
6. Chúng tôi gấp bột đầy vào một phong bì chặt chẽ. Sau đó, chúng tôi đặt các tấm trắng lên một tấm nướng và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
7. Chúng tôi lấy ra men khachapuri với pho mát từ lò nướng. Đặt trên các đĩa theo phần và phục vụ. Sẵn sàng!

Một công thức nhanh chóng cho món khachapuri lười biếng với phô mai trên chảo

Một lựa chọn nhanh chóng cho một bữa ăn nhẹ tự làm thịnh soạn là món khachapuri lười biếng với pho mát trên chảo. Món ăn ban đầu sẽ làm bạn và gia đình ngạc nhiên bởi hương vị tinh tế và vẻ ngoài hấp dẫn.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Bột - 4 muỗng canh
• Kem chua - 3 muỗng canh
• Trứng - 2 chiếc.
• Phô mai - 200 gr.
• Bột nở - ½ muỗng cà phê
• Muối - 1 nhúm
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• Màu xanh lá cây - tùy chọn.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng tôi chuyển pho mát qua một máy xay thô. Khuấy đều sản phẩm trong một bát sâu.
2. Thêm ba thìa kem chua vào pho mát. Tốt nhất là sử dụng một sản phẩm béo và đặc.
3. Sau đó, chúng tôi đập vỡ hai quả trứng gà ở đây.
4. Thêm muối, tiêu và các loại thảo mộc cắt nhỏ vào sản phẩm.
5. Dùng thìa khuấy kỹ thành phần.
6. Rây bột mì và thêm bột nở.
7. Khuấy sản phẩm một lần nữa cho đến khi mịn.
8. Làm nóng chảo với dầu thực vật. Phân phối bột kết quả đồng đều.
9. Chiên lửa vừa cho cả hai mặt cho đến khi lớp vỏ sáng màu.
10. Dùng thìa gạt đĩa ra khỏi chảo.
11. Cắt thành từng miếng và phục vụ. Món khachapuri lười biếng với phô mai trong chảo đã sẵn sàng!

Công thức từng bước để làm lavash khachapuri với pho mát

Cách ban đầu để nấu khachapuri với pho mát là trong một chảo chiên dựa trên lavash mỏng. Món ăn có độ giòn, nhân ngon ngọt. Nó có thể được phục vụ cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Vali mỏng - 2 chiếc.
• Phô mai suluguni - 200 gr.
• Phô mai sữa đông - 180 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Kefir - 150 ml.
• Bơ - 1 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Suluguni chà trên máy xay thô. Nhào pho mát sữa đông bằng nĩa. Chúng tôi kết hợp cả hai sản phẩm trong một tấm chung.
2. Trong một bát riêng, đánh trứng với kefir, muối và tiêu.
3. Tiếp theo, phủ bơ lên ​​chảo. Chúng tôi trải bánh mì pita mỏng trên nó thành hai lớp sao cho các cạnh của nó thòng xuống.
4. Chia đều nhân lên bánh mì pita và đổ hỗn hợp trứng-kefir lên trên.
5. Đậy chặt phần nhân bằng các mép của bánh mì pita. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.
6. Cẩn thận lấy khachapuri ra khỏi bánh mì pita với pho mát khỏi chảo, chia thành các phần và phục vụ.

Món khachapuri tự làm thơm ngon với trứng và pho mát trong lò

Khachapuri với pho mát và trứng, được nấu trong lò, hóa ra lại cực kỳ ngon và hấp dẫn. Món ăn vừa có thể dùng cho bữa sáng, vừa có thể bổ sung cho bàn ăn.

món Caucasian thịnh soạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Bột - 2,5 muỗng canh.
• Nước - 300 ml.
• Sữa - 100 ml.
• Dầu thực vật - 100 ml.
• Trứng - 1 quả.
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Muối - muỗng cà phê
• Men khô - 7 gr.

Để điền:

• Trứng - 6 chiếc.
• Phô mai mềm - 500 gr.
• Bơ - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ 50 ml sữa ấm vào đĩa. Chúng tôi thêm đường và men vào nó. Khuấy và để trong 10 phút.
2. Sau 10 phút, men sẽ phản ứng, vì vậy bạn có thể rây bột mì vào. Chúng tôi cũng thêm muối, dầu thực vật, nước và sữa còn lại. Nhào bột thật chặt và đặt nó sang một bên trong một giờ ở nơi ấm áp.
3. Khi bột “chín”, bạn chia thành 6 phần bằng nhau. Chúng tôi nhào chúng nhẹ bằng tay.
4. Đối với nhân bánh, hãy chà pho mát trên một chiếc máy xay thô hoặc vừa.
5. Thêm bơ đã đun chảy vào phô mai và trộn đều.
6. Chúng tôi quay trở lại bài kiểm tra. Cán từng viên nhỏ thành chiếc bánh tròn mịn.
7. Gập những chiếc bánh dọc theo các cạnh thành hình dạng của một chiếc "thuyền".
8. Cẩn thận bố trí nhân bên trong mỗi sản phẩm.
9. Chúng tôi gửi phôi đi nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong 20 phút.
10. Sau 20 phút, chúng tôi nhận được "thuyền" của chúng tôi. Chúng tôi tạo một chỗ lõm trong nhân bánh và đập một quả trứng vào đó.
11. Chúng tôi nướng món ăn với trứng trong 1-2 phút nữa.
12. Chúng tôi lấy khachapuri nóng với trứng và pho mát từ lò nướng và phục vụ. Sẵn sàng!

Công thức cổ điển cho món khachapuri với pho mát của vùng lân cận

Món khachapuri kiểu món liền kề thực tế không khó để nấu tại nhà. Bột trở nên mềm và bông, nhân bánh ăn rất ngon và thơm. Hãy làm hài lòng những người do bạn tự làm với món ăn Caucasia thịnh soạn.

Thời gian nấu: 2 giờ

Thời gian nấu: 26 phút

Phần ăn - 7

Thành phần:

• Nước - 120 ml.
• Sữa - 120 ml.
• Trứng - 1 quả.
• Bột - 400 gr.
• Muối - 1 nhúm
• Đường - 2 muỗng cà phê
• Men khô - 7 gr.

Để điền:

• Trứng - 10 chiếc.
• Phô mai suluguni - 300 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn sữa và nước trong một thùng sâu. Thức ăn phải ấm. Thêm men khô vào này, khuấy đều và để trong 15-20 phút.
2. Đổ bột đã hoàn thành vào một cái bát. Chúng tôi đập trứng ở đây và bắt đầu rây bột.
3. Thêm muối và đường. Dùng tay nhào bột thật kỹ, sau đó để ở chỗ ấm khoảng 40-60 phút.
4. Sau một thời gian, bột sẽ nổi lên và tăng khối lượng đáng kể.
5. Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị nhân bánh. Suluguni chà trên máy xay thô. Trộn phô mai với hai quả trứng gà.
6. Chia bột thành 7 phần bằng nhau. Chúng tôi cuộn từng lớp thành hình bầu dục. Đặt nhân lên trên bột.
7. Gài các cạnh của mỗi hình bầu dục thành hình chiếc thuyền. Dùng trứng đã đánh bông phủ lên bột.
8. Chúng tôi nướng món ăn trong 20 phút ở 180 độ. Sau đó đập thành từng quả trứng gà và tiếp tục nướng thêm 4-6 phút nữa.
9. Khachapuri liền kề đã sẵn sàng! Phục vụ nóng.