Khachapuri kiểu liền kề - 10 công thức nấu ăn từng bước

Liền kề Khachapuri - bánh nướng phô mai nổi tiếng của Gruzia. Thông thường chúng được làm dưới dạng thuyền, phô mai và trứng gà được sử dụng làm nhân bánh. Các món nướng rất hài lòng và hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ. Chúng tôi đã chọn 10 công thức nấu ăn ban đầu cho món ăn này.

Khachapuri kiểu liền kề - một công thức Georgia thực sự

Khachapuri là một món ăn có bề dày lịch sử. Ngày nay anh ấy được biết đến trên toàn thế giới. Làm thế nào để nấu món khachapuri Georgia thực sự, bạn sẽ học được từ công thức này.

Giờ nấu ăn: 2,5 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Phần ăn: 5.

• 
  Thêm men khô, muối và đường vào sữa ấm, trộn đều và để ở nơi ấm áp trong 15-20 phút. Trên bề mặt hỗn hợp sẽ xuất hiện một nắp sủi bọt tức là men đã bắt đầu hoạt động.
• 
  Rây bột mì vào âu, tạo chỗ lõm ở giữa, đổ bột và dầu thực vật vào. Nhào bột, phủ khăn lên trên và để khoảng 1-1,5 giờ.
• 
  Bào pho mát để làm nhân trên một máy xay thô. Trộn nó với hai quả trứng, một chút muối.
• 
  Dùng tay bọc phần bột đã nhào lại và chia thành 5 phần bằng nhau.
• 
  Cán từng miếng bột thành hình tròn đường kính 18-20 phân.
• 
  Cuộn các cạnh về phía trung tâm ở cả hai bên và tạo thành một chiếc trống hình chiếc thuyền. Làm tương tự với toàn bộ bài kiểm tra.
• 
  Phủ giấy da lên khay nướng. Đặt miếng bột lên đó, cho nhân phô mai vào giữa, phết lòng đỏ vào các mép bột. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 25 phút.
• 
  Sau đó, lấy khachapuri ra khỏi lò và đập một quả trứng vào mỗi thuyền. Cho khay nướng trở lại lò nướng trong 3-4 phút.
• 
  Trên khachapuri vẫn còn nóng, đặt một miếng bơ nhỏ vào mỗi cái và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Khachapuri thơm "Thuyền với trứng" và pho mát suluguni

Món khachapuri thơm và hấp dẫn với trứng và pho mát suluguni có thể được phục vụ cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Chúng có một hình dạng thú vị và theo một cách khác, chúng có thể được gọi là bánh mở.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Nước - 200 ml.
• Dầu thực vật - 40 ml.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê
• Bột mì - 300 gr.
• Men - 0,5 muỗng cà phê
• Để điền:
• Thì là để nếm thử.
• Phô mai Adyghe - 150 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Suluguni - 200 gr.
• Kem - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào âu sâu, cho men nở, muối và đường vào, trộn đều. Sau đó đổ nước ấm vào và nhào bột. Dùng khăn đậy kín bột và để nơi ấm.
2. Bào pho mát trên một máy xay thô, thêm thì là cắt nhỏ, kem và một chút muối.
3. Cán mỏng bột thành hai chiếc bánh hình bầu dục. Rải nhân phô mai ra ngoài mà không chạm đến vành bánh vài cm. Sau đó cuộn các mép lại và tạo hình những chiếc thuyền.
4. Đặt các khay vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong 15 phút.Sau đó, lấy khachapuri ra khỏi lò, đập một quả trứng vào mỗi thuyền và cho chúng vào lò nướng thêm 5-7 phút.
5. Phục vụ khachapuri trên bàn trong nhiệt độ nóng rực trực tiếp từ lò nướng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm món khachapuri kiểu liền kề ngon từ bánh phồng?

Có rất ít người thờ ơ với một món ăn ngon của Gruzia như món khachapuri của vùng phụ cận. Ngay tại nhà, bạn có thể nấu món ăn vặt tuyệt vời này và làm hài lòng những người thân yêu của bạn.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Bánh phồng không men - 500 gr.
• Phô mai Feta - 200 gr.
• Phô mai Adyghe - 200 gr.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Bơ để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay nhuyễn phô mai Feta và Adyghe, trộn chúng.
2. Cán bột thành một lớp mỏng.
3. Cắt bột thành bốn miếng bằng nhau. Đặt nhân phô mai vào giữa mỗi hình tứ giác và gấp các cạnh về phía trung tâm để các ô trống giống hình chiếc thuyền.
4. Bôi dầu lên tấm nướng và đặt các tấm giấy trắng lên trên. Nướng khachapuri ở 180 độ trong 20 phút. Sau đó đập trứng và nấu thêm 5 phút trong lò.
5. Ngay sau khi protein hấp thụ, lấy khachapuri vùng liền kề ra khỏi lò, thêm bơ và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món khachapuri kiểu liền kề từ phô mai tươi

Khachapuri theo phong cách vùng liền kề là những chiếc bánh nướng mở với nhân. Món ăn tuyệt vời này đến với chúng tôi từ Georgia. Nó có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc như một phần bổ sung cho các món đầu tiên.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 1.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Phô mai que - 100 gr.
• Bột gạo - 50 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Bột nở cho bột nhào - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối để nếm.
• Để điền:
• Phô mai que - 100 gr.
• Phô mai - 50 gr.
• Trứng - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đối với bột nhào, hãy kết hợp pho mát và protein. Thêm muối, bột nở và bột gạo.
2. Nhào bột phải mềm và không dính tay.
3. Tạo một chiếc trống hình chiếc thuyền từ bột; bạn có thể làm điều này ngay lập tức trên giấy da. Bôi mỡ trắng bằng lòng đỏ. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 10 phút.
4. Đối với phần nhân, hãy kết hợp phô mai tươi và phô mai bào. Lấy phôi ra khỏi lò, cho sữa đông và nhân phô mai vào, tạo chỗ lõm cho trứng trước. Đặt khachapuri trong lò nướng thêm 5-10 phút.
5. Sau 10 phút, lại lấy khachapuri ra, đập một quả trứng vào giữa và nấu ở 180 độ C trong 5-6 phút nữa. Lòng đỏ vẫn ở dạng lỏng.

Chúc ngon miệng!

PP ăn kiêng khachapuri của người phụ nữ tại nhà

Một ví dụ điển hình về công thức món ăn PP khachapuri. Mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể và khoái cảm cho vị giác của bạn.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Phô mai que - 200 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Muối - 1 nhúm
• Bột gạo - 50 gr.
• Để điền:
• Phô mai - 120 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong bát, dùng nĩa nghiền pho mát và trứng cho đến khi mịn.
2. Sau đó cho bột gạo vào và nhào bột.
3. Phủ giấy da lên khay nướng. Chia bột thành hai phần, nặn chúng thành những miếng trống hình thuyền.
4. Cho một ít nhân phô mai vào thuyền và đặt khay nướng vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 170-180 độ trong 20-30 phút.
5. Lấy khay nướng ra khỏi lò, đập một quả trứng vào mỗi thuyền và quay trở lại lò trong 5 phút để nướng protein. Phục vụ khachapuri kiểu liền kề với các loại thảo mộc tươi.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món khachapuri kiểu liền kề đúng chuẩn trên kefir?

Một trong những loại bánh nướng không có men ngon nhất. Điểm hấp dẫn chính của món khachapuri của vùng liền kề là bạn có thể ăn chúng bằng cách nhúng các miếng bột vào lòng đỏ lỏng.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Trứng gà - 1 quả.
• Kefir - 110-120 ml.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Bột mì - 280-300 gr.
• Để điền:
• Phô mai Adyghe - 170-200 gr.
• Muối để nếm.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir ấm, dầu thực vật vào bát, đập một quả trứng và thêm muối, trộn đều.
2. Sau đó cho baking soda và bột mì vào, nhào bột. Để nó ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
3. Bào phomai, thêm một chút muối.
4. Phủ giấy da lên khay nướng. Chia bột thành hai phần bằng nhau, cán mỏng, gấp mép hai bên. Bạn sẽ có hai ô trống hình chiếc thuyền.
5. Đổ phô mai vào các con thuyền. Nướng khachapuri trong lò nướng ở 180 độ trong 25 phút.
6. Sau đó, lấy khachapuri ra, đập vỡ mỗi quả trứng và quay lại lò nướng trong 5-7 phút, protein sẽ được nướng, và lòng đỏ vẫn ở dạng lỏng. Rắc khachapuri kiểu vùng liền kề với tiêu xay và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Khachapuri kiểu vùng liền kề thịnh soạn và ngon trên bột không có men

Khachapuri mở hoặc khachapuri tiếp giáp được chuẩn bị nhanh chóng và biến mất khỏi bàn thậm chí còn nhanh hơn. Một món ăn nhẹ thơm ngon và thịnh soạn sẽ làm bừng sáng những cuộc gặp gỡ bạn bè và những buổi tối ấm cúng bên gia đình.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 35 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Bơ - 50 gr.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
• Để điền:
• Phô mai Adyghe - 250 gr.
• Phô mai Nga - 50 gr.
• Trứng gà - 1 quả.
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Trứng cút - 8 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào tô, thêm bơ đã làm mềm, muối và soda vào, trộn đều. Sau đó cho kem chua vào và nhào thành một khối bột đồng nhất. Để nó ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ.
2. Bào nhỏ Adyghe và pho mát Nga và trộn. Chia bột thành 8 phần, cán thành từng viên bánh mỏng. Đặt nhân lên bánh ngô.
3. Cuộn các mép ở hai bên và tạo thành thuyền.
4. Trải các miếng bột lên khay nướng rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 20-30 phút để bột chín vàng. Sau đó đập vỡ mỗi thuyền một quả trứng cút. Đặt khachapuri trong lò nướng thêm 3-5 phút.
5. Thêm những miếng bơ nhỏ vào mỗi khachapuri trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Khachapuri của người phụ nữ tươi tốt trên bột men

Một lựa chọn khác cho món khachapuri ngon của vùng liền kề. Với bột men, bánh nướng sẽ mềm mịn hơn. Bạn có thể tự mình nhào bột men cho khachapuri hoặc lấy bột làm sẵn.

Giờ nấu ăn: 2,5-3 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 5-6.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Bột mì - 700 gr.
• Nước - 300 ml.
• Sữa - 100 ml.
• Dầu thực vật - 3-5 muỗng canh.
• Trứng - 1 quả.
• Men - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Để điền:
• Phô mai - 500 gr.
• Trứng - 5-6 chiếc.
• Bơ - 100 gr.
• Nước vừa ăn.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Hòa tan men vào sữa ấm và để hỗn hợp ở nơi ấm trong 15 phút.
2. Rây bột mì và muối vào âu. Làm một chỗ lõm ở giữa, đổ nước, bột vào đó và đập một quả trứng. Nhào bột trước bằng thìa, sau đó dùng tay. Bôi trơn tay của bạn bằng dầu thực vật trong khi nhào. Để bột trong 1,5-2 giờ ở nơi ấm áp sẽ nổi lên.
3. Bào pho mát trên một máy xay thô. Đổ nước vào khối phô mai và khuấy đều để nhân bánh có được độ sệt của kem chua đặc.
4. Chia phần bột đã trộn thành 5-6 phần bằng nhau, cán thành những chiếc bánh mỏng. Cuộn tròn các mép của từng chiếc bánh mì dẹt và tạo thành các khoảng trống theo hình thuyền, đặt chúng lên khay nướng đã phết mỡ.
5. Cho nhân vào thuyền. Đặt khay nướng có khay vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong 15-20 phút.
6. Sau đó giao khachapuri, dùng nĩa tạo một lỗ ở giữa và đập trứng vào đó.
7. Cho khachapuri trở lại lò nướng trong 4-5 phút để nướng protein, sau đó đánh chúng với bơ và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho món khachapuri kiểu liền kề lười biếng trên chảo

Một cách nhanh chóng để nấu món khachapuri nổi tiếng của vùng Liền kề. Món bánh ngọt này không chỉ được yêu thích ở quê hương cô mà trên toàn thế giới.Các món khachapuri của người Tiếp giáp lười biếng từ lâu đã được đưa vào chế độ ăn uống của chúng ta.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn: 1.

Thành phần:

• Kem chua - 50 ml.
• Trứng gà - 1 quả.
• Muối để nếm.
• Bột mì - 2 muỗng canh
• Phô mai - 100 gr.
• Bột nở cho bột nhào - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Bào pho mát trên một máy xay thô.
2. Cho kem chua và trứng vào tô, nêm muối vừa ăn, khuấy tan.
3. Tiếp theo, bạn cho bột mì đã rây và bột nở cho bột vào, trộn đều.
4. Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật vào và cho bột khachapuri đã chuẩn bị sẵn lên trên.
5. Chiên khachapuri kiểu liền kề trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu ở cả hai mặt. Sau đó, đặt bánh tortilla lên đĩa và cắt thành nhiều phần.

Chúc ngon miệng!

Công thức dễ dàng để làm khachapuri với bột làm sẵn

Quá trình làm bánh mì nướng tiếp theo sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn nếu bạn sử dụng bột làm sẵn. Khachapuri mềm và ngon ngọt do có một lượng lớn nhân phô mai.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 3-4.

Thành phần:

• Bột men - 200 gr.
• Phô mai suluguni - 250 gr.
• Nước - 50-70 ml.
• Trứng gà - 3-4 chiếc.
• Bơ - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nhân bánh. Bào pho mát, cắt bơ thành khối nhỏ và đổ vào một ít nước.
2. Chia bột thành những phần bằng nhau và cán thành những chiếc bánh mỏng. Đặt phần nhân đã chuẩn bị lên bánh ngô.
3. Gấp mép bánh mì khoảng 1/3 trên cả hai mặt và ghim mép lại. Bạn sẽ có khoảng trống hình chiếc thuyền.
4. Bôi mỡ với lòng đỏ trứng và đặt các miếng bột vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong 12 phút.
5. Sau 12 phút, thêm một quả trứng gà vào mỗi thuyền và cho khachapuri trở lại lò nướng trong 4-5 phút. Lòng trắng nên được nướng, và lòng đỏ phải còn gần như ẩm. Tốt nhất là phục vụ khachapuri nóng.

Chúc ngon miệng!