Đường đóng băng là một lớp phủ dày đặc và sáng bóng thường được áp dụng cho bánh Phục sinh. Trong bài viết này, chúng tôi đã cố gắng thu thập 7 trong số các công thức nấu ăn đa dạng nhất để bổ sung cho món nướng vào dịp lễ.
- Đóng băng cổ điển cho bánh Phục sinh với đường bột và protein
- Icing for Easter cake làm từ đường bột và gelatin, không bị dính hoặc vỡ vụn
- Đá trắng đơn giản cho bánh làm từ đường bột
- Icing for Easter cake làm từ đường bột, protein và nước cốt chanh
- Công thức đóng băng nhanh nhất và dễ nhất với đường bột và nước
- Đóng băng cho bánh Phục sinh với đường đóng băng không có trứng
- Đóng băng cho bánh Phục sinh với đường và tinh bột đóng băng
Đóng băng cổ điển cho bánh Phục sinh với đường bột và protein
Bánh Phục sinh trông trang nhã hơn với lớp men. Loại men trắng phổ biến nhất được làm bằng lòng trắng trứng và đường bột. Nó trở nên tươi tốt và ngon.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Phần ăn: 2.
- Chất đạm 1 CÁI.
- Đường mịn 250 gr.
- Đường vani 5 gr.
-
Chuẩn bị các thành phần cần thiết. Rửa sạch trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. -
Đánh protein bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt trắng mịn. -
Đổ từng phần đường icing và đường vani vào, tiếp tục đánh cho đến khi đạt đỉnh. Lớp phủ mờ nên rất dày và sáng bóng. Khi nghiêng bát, nó không được chảy. -
Đổ phần men đã hoàn thành lên trên mặt bánh và để cho đến khi bánh đông cứng hoàn toàn. -
Nếu muốn, bánh có thể được trang trí bằng rắc bánh kẹo; việc này phải được thực hiện khi kem chưa đông.
Chúc ngon miệng!
Icing for Easter cake làm từ đường bột và gelatin, không bị dính hoặc vỡ vụn
Công thức tráng men đông kết nhanh cổ điển này hoàn hảo về mọi mặt. Trước hết, nó tốt vì nó không sử dụng trứng sống.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Phần ăn: 4.
Thành phần:
- Gelatin - 1 muỗng cà phê
- Đường - 180 gr.
- Nước - 6 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Đổ gelatin với hai thìa nước và để trong 10 phút. Trộn một ly đường với phần nước còn lại và đặt hỗn hợp trên lửa.
- Đun nóng xi-rô cho đến khi đường tan hết rồi lấy ra khỏi bếp. Để nguội xi-rô một chút và thêm gelatin đã trương nở vào, dùng máy trộn để đánh khối.
- Khi đánh trứng bằng máy trộn, men sẽ bắt đầu sáng rất nhanh.
- Đánh càng lâu lớp frosting càng dày.
- Phủ lớp men đã hoàn thành lên bề mặt bánh và để bánh đông cứng hoàn toàn.
Chúc ngon miệng!
Đá trắng đơn giản cho bánh làm từ đường bột
Trong quá trình chuẩn bị men, chỉ cần sử dụng đường đóng băng chất lượng cao. Khi mua, hãy chú ý đến hạn sử dụng và sự xuất hiện của các cục vón cục và độ bở của bột ngọt.
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Phần ăn: 4.
Thành phần:
- Đường bột - 1 muỗng canh.
- Nước chanh - 2-3 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Rây đường icing qua rây mịn vào bát.
- Đổ nước cốt chanh vào đường đóng băng theo từng phần nhỏ và khuấy đều các nguyên liệu.
- Khuấy đều bột và nước trái cây cho đến khi mịn.
- Dừng đánh kem khi lớp phủ dày và mịn. Nếu bạn muốn đặc quánh thì cho thêm đường bột.
- Phủ lớp men hoàn chỉnh lên bánh, bánh sẽ đông lại gần như ngay lập tức.
Chúc ngon miệng!
Icing for Easter cake làm từ đường bột, protein và nước cốt chanh
Bánh Phục sinh luôn được tráng men. Để sẵn sàng cho kỳ nghỉ, chúng tôi khuyên bạn nên lưu ý lựa chọn đơn giản nhất cho món tráng miệng làm từ protein, đường bột và nước cốt chanh.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 2-4.
Thành phần:
- Lòng trắng trứng - 1 cái.
- Đường bột - 200-250 gr.
- Nước chanh - 1-2 muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Rửa thật sạch trứng, đập vỡ và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ.
- Đánh bông lòng trắng cho đến khi nổi bọt nhẹ.
- Tiếp theo, thêm một nửa lượng đường và dùng nĩa khuấy đều các nguyên liệu.
- Sau đó thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều. Sau đó, lớp men sẽ chuyển sang màu trắng.
- Thêm dần phần còn lại của đường bánh mì và làm cho kem đến độ dày mong muốn. Đổ bánh với men đã hoàn thành và để cho đến khi hoàn toàn đông đặc.
Chúc ngon miệng!
Công thức đóng băng nhanh nhất và dễ nhất với đường bột và nước
Men là lớp phủ bóng truyền thống cho bánh Phục sinh. Với sự trợ giúp của nó, bề mặt của bánh nướng được làm phẳng và có vẻ ngoài đẹp mắt.
Giờ nấu ăn: 10 phút.
Giờ nấu ăn: 10 phút.
Phần ăn: 4.
Thành phần:
- Đường bột - 250 gr.
- Nước - 4 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Rây đường icing qua rây mịn vào bát.
- Cho dần dần từng muỗng canh nước vào và khuấy đều các nguyên liệu.
- Khuấy đều cho đến khi men sền sệt và mịn.
- Sau khi nấu chín, đá có thể được sử dụng ngay lập tức để trang trí.
- Phủ lớp kem lên những chiếc bánh đã nguội hoàn toàn.
Chúc ngon miệng!
Đóng băng cho bánh Phục sinh với đường đóng băng không có trứng
Frosting được làm mà không có trứng sẽ an toàn hơn. Thêm vào đó, quá trình đóng băng rất nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị. Chỉ trong vòng 10 phút, bạn sẽ có thêm một món ăn tuyệt vời cho món bánh nướng Phục sinh tươi tốt của mình.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 10 phút.
Phần ăn: 3.
Thành phần:
- Gelatin - 1 muỗng cà phê
- Nước - 6 muỗng canh
- Đường - 180 gr.
- Nước chanh - 1 thìa cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Đổ gelatin với 2 thìa nước và để trong 5-7 phút.
- Đổ đường vào nồi, đổ phần nước còn lại vào.
- Đun siro cho đến khi sôi và đường tan hết.
- Để nguội xi-rô một chút và cho hỗn hợp sền sệt vào, trộn đều cho đến khi mịn.
- Sau đó đánh khối bằng máy trộn, nó sẽ bắt đầu nhẹ và đặc lại rất nhanh.
- Khi lớp phủ đã đạt đến độ dày cần thiết, thêm nước cốt chanh và khuấy đều. Bôi trơn phần đỉnh của bánh bằng men đã hoàn thành và để cho bánh đông cứng lại.
Chúc ngon miệng!
Đóng băng cho bánh Phục sinh với đường và tinh bột đóng băng
Việc đóng băng làm cho những chiếc bánh Phục sinh trở nên đẹp hơn và đậm chất lễ hội hơn. Nó tạo thêm vị ngọt cho các món nướng và che đi những khuyết điểm bên ngoài. Ngoài ra, lớp tráng men cho phép bạn bảo quản độ tươi và mềm của bánh trong thời gian dài hơn.
Giờ nấu ăn: 10 phút.
Giờ nấu ăn: 10 phút.
Phần ăn: 4.
Thành phần:
- Tinh bột - 1 muỗng cà phê
- Đường bột - 5 muỗng canh
- Sữa - 30 ml.
- Dầu thực vật - 0,5 muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Trong một cái bát, trộn đường đóng băng và tinh bột.
- Tiếp theo, đổ dầu thực vật vào, trộn đều.
- Cũng đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào, khuấy đều.
- Lớp men phải nhẵn và mịn.
- Sử dụng đóng băng để trang trí bánh Phục sinh và các loại bánh nướng khác.
Chúc ngon miệng!
