Bánh Phục sinh frosting - 10 công thức

Lễ Phục sinh sắp đến gần. Ngày lễ này sẽ không trọn vẹn nếu không có những chiếc bánh tươi tốt. Trang trí tốt nhất cho họ là men. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm băng giá chất lượng cao trong 10 công thức được thu thập trong bài viết này.

Đá trắng cổ điển dành cho bánh làm từ đường bột

Lớp men trắng cổ điển bổ sung hoàn hảo cho những chiếc bánh Phục sinh, làm cho chúng đẹp và thơm hơn. Sau khi đông cứng, lớp men trở nên đặc và mờ, bám dính tốt và không bị vỡ vụn.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 4-6.

• 
  Vắt lượng nước cốt chanh cần thiết.
• 
  Cho dần dần đường đóng băng vào nước chanh và khuấy đều.
• 
  Tiếp theo, đổ vài thìa nước vào, trộn mạnh các nguyên liệu cho đến khi mịn.
• 
  Bạn có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn một chút đường bột hoặc nước. Tất cả phụ thuộc vào loại men mà bạn muốn có được.
• 
  Đổ đá đã hoàn thành lên bánh nướng của bạn và cho nó thời gian để đông cứng.

---

Chúc ngon miệng!

Đóng băng protein cho bánh Phục sinh, để không bị vỡ vụn

Ai cũng muốn những chiếc bánh Phục sinh thật khéo và thật đẹp. Nhưng lớp men không chỉ thực hiện chức năng trang trí, mà còn mang một ý nghĩa thiêng liêng, cụ thể là nó biểu thị những suy nghĩ trong sáng của những người sẽ ăn đồ nướng trong lễ hội.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Đường bột - 200 gr.
• Lòng trắng trứng - 1 cái.
• Nước chanh - 1 thìa cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Trứng rửa sạch, đập vỡ, tách lấy lòng trắng và lòng đỏ.
2. Rây đường đóng băng vào bát protein.
3. Đánh tan các nguyên liệu bằng máy trộn. Khối lượng phải trở nên mịn và trắng.
4. Tiếp theo, đổ nước cốt chanh vào đánh bông và tiếp tục đánh kem cho đến khi đạt đỉnh cứng.
5. Men thành phẩm phải dày, mịn và giữ được hình dạng tốt.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và nhanh chóng để đóng băng cho bánh bằng gelatin

Chất làm đông cho bánh có thể không chỉ từ một loại bột đường hoặc lòng trắng trứng, mà còn từ gelatin. Nhờ có gelatin nên bánh men sẽ bớt giòn và không bị vỡ vụn khi cắt bánh.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Đường - 1 muỗng canh.
• Gelatin - 1 muỗng cà phê
• Nước - 6 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một cái bát, trộn một muỗng cà phê gelatin và hai muỗng canh nước và để yên trong vài phút.
2. Đổ đường vào nồi đổ 4 thìa nước vào, khuấy đều rồi để lửa nhỏ.
3. Đun siro cho đến khi đường tan hết thì bắc ra khỏi bếp, để nguội một chút rồi cho gelatin đã trương nở vào. Khuấy đều cho đến khi các cục gelatin tan hoàn toàn.
4. Đổ xi-rô đường với gelatin vào một hộp đựng tiện lợi và đánh bằng máy trộn cho đến khi thành màu trắng.
5. Nước men trở nên dày và trắng, giữ được hình dạng tốt và không bị vỡ vụn sau khi đông cứng.

Chúc ngon miệng!

Bánh Phục sinh làm từ sữa và đường bột

Trang trí một chiếc bánh không kém phần quan trọng so với việc nướng bánh. Ngoài thực tế là lớp men làm cho bánh đẹp và đẹp mắt, nó cho phép bạn giữ được độ tươi và mềm của bánh nướng trong thời gian dài hơn.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Sữa - 3 muỗng canh
• Đường bột - 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ sữa vào nồi, đun sôi.
2. Rây đường đóng băng qua rây mịn để không bị vón cục.
3. Kết hợp sữa đun sôi và đường bột.
4. Đánh các nguyên liệu bằng máy trộn trong 4-5 phút.
5. Khi nước men nguội hẳn, bạn có thể thoa lên bánh.

Chúc ngon miệng!

Đá chanh thơm ngon cho bánh lễ Phục sinh

Bánh kem bơ chanh thơm phức trên bàn tiệc chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của mọi người. Ngoài ra, các loại bánh ngọt tinh tế rất hợp với kem chua ngọt.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 4-6.

Thành phần:

• Đường bột - 100 gr.
• Nước chanh - 4 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Vắt nước chanh bằng tay hoặc dùng máy ép trái cây.
2. Rây đường đóng băng qua rây.
3. Đổ nước cốt chanh vào bột và khuấy các nguyên liệu cho đến khi mịn.
4. Men sẽ dần đồng nhất và chuyển thành một khối sền sệt, chảy từ từ.
5. Đổ đá lên bánh đã nguội và đợi cho đến khi đông cứng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm sô cô la đóng băng cho bánh Phục sinh?

Sô cô la đóng băng hoạt động tốt như nhau trên bánh ngọt và bánh Phục sinh. Nó có một hương vị phong phú và một màu sẫm đẹp. Lớp phủ đang được chuẩn bị với việc bổ sung kem.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 3-4.

Thành phần:

• Ca cao - 65 gr.
• Kem 30% - 100 ml.
• Nước - 175 ml.
• Đường - 150 gr.
• Gelatin - 10 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm gelatin trong hai thìa nước, để 10 phút cho nở ra.
2. Cho nước, kem và đường vào nồi. Đặt thùng chứa trên lửa.
3. Trong khi khuấy liên tục, đun sôi hỗn hợp, nhưng không đun sôi. Đường nên được hòa tan hoàn toàn.
4. Sau khi sôi, cho cacao vào, rây qua rây.
5. Khuấy đều lớp phủ để không còn vón cục. Sau đó thêm gelatin đã nở vào khối ấm.
6. Khuấy đều men, lọc qua rây nếu cần.
7. Phủ lớp men đã nguội lên mặt bánh và để cho đến khi bánh đông cứng lại. Lớp men sô cô la không bị vỡ vụn và có vẻ ngoài bóng bẩy.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để đóng băng cho bánh bằng sữa đặc

Thông thường, lớp kem cho bánh Phục sinh được làm từ lòng trắng trứng. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều công thức cũng đáng được quan tâm, ví dụ như món kem dẻo và thơm ngon được làm từ sữa đặc.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Sữa bột - 4 muỗng canh
• Sữa đặc - 6-8 muỗng canh
• Nước chanh - 2 muỗng cà phê
• Vanillin để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ sữa bột ra bát.
2. Thêm sữa đặc, khuấy tan.
3. Tiếp theo, bạn đổ nước cốt chanh vào và dùng để điều chỉnh độ dày của men theo ý muốn.
4. Cuối cùng thêm vanilin hoặc vani chiết xuất cho vừa ăn.
5. Áp dụng đóng băng cho bánh Phục sinh và để nó đông lại.

Chúc ngon miệng!

Bánh Phục sinh phủ sương mà không cần thêm trứng

Đường đóng băng được sử dụng để trang trí các loại bánh nướng khác nhau. Điều này đặc biệt đúng với bánh Phục sinh. Chúng tôi mời bạn làm quen với công thức và thử làm một món đông lạnh tuyệt vời mà không cần dùng đến trứng.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 2-3.

Thành phần:

• Đường bột - 70 gr.
• Nước - 1 muỗng canh
• Nước chanh - 1 thìa cà phê
• Vanillin để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây đường đóng băng vào một cái bát.
2. Thêm nước cốt chanh vào đường bột và khuấy đều các nguyên liệu.
3. Sau đó, đổ nước vào và trộn đều khối lượng một lần nữa.
4. Khuấy đều cho đến khi men mịn. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông trong vài phút, điều này sẽ làm cho bông xốp và nhẹ hơn.
5. Thêm vanillin vào sau cùng, khuấy đều và bạn có thể trang trí bánh bằng đá lạnh.

Chúc ngon miệng!

Đá mềm cho bánh Phục sinh, để bánh không bị dính hoặc vỡ vụn

Sử dụng công thức này, bạn có thể tạo ra lớp kem tuyết trắng tuyệt vời cho bánh Phục sinh. Ưu điểm chính của nó là không bị vỡ vụn sau khi đông đặc.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4-5.

Thành phần:

• Gelatin - 1 muỗng cà phê
• Nước - 6 muỗng canh
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm gelatin trong hai thìa nước và để vài phút cho nở ra.
2. Trộn đường với phần nước còn lại. Đặt siro trên lửa và đun cho đến khi đường tan hết.
3. Lấy siro đường ra khỏi bếp, thêm nước cốt chanh vào và đánh cho đến khi mịn.
4. Sau đó cho khối sền sệt vào âu và tiếp tục đánh cho đến khi gelatin tan hết.
5. Phủ lớp men đã hoàn thành lên những chiếc bánh Phục sinh đã nguội và để bánh đông cứng hoàn toàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản nhất để tạo bọt cho bánh Phục sinh với tinh bột

Một công thức đơn giản để làm bánh Phục sinh. Nó được làm bằng các nguyên liệu bình dân và không tốn nhiều thời gian. Bạn có thể thoa ngay sau khi bánh nguội.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Tinh bột - 8 gr.
• Đường bột - 100 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng cà phê
• Sữa - 6 muỗng cà phê
• Vanillin để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn tinh bột, đường đóng băng và vani.
2. Thêm sữa và dầu thực vật vào hỗn hợp khô.
3. Trộn các thành phần cho đến khi mịn.
4. Thêm nhiều hơn hoặc ít hơn đường caster nếu cần để tạo ra độ sệt mong muốn.
5. Lớp men cứng lại rất nhanh và không bị vỡ vụn.

Chúc ngon miệng!