Thịt viên sốt kem - 8 công thức trên chảo, trong lò

Thịt viên sốt là một món ăn phổ biến trên toàn thế giới, và có hàng ngàn cách chế biến món ăn này. Balls có thể được chế biến từ cả thịt băm và cá, và bổ sung thêm bông cải xanh, nấm hoặc sự kết hợp cổ điển của hành tây và cà rốt. Phô mai bào và các loại thảo mộc cay bổ sung cho món ăn như vậy rất tốt.

Thịt viên ngon ngọt sốt kem trên chảo

Bí mật đặc biệt của sự ngon ngọt của những viên thịt này là khoai tây nghiền trong thành phần của chúng. Nó giúp giữ hình dạng và tạo độ mềm đặc biệt cho viên thịt. Phục vụ thịt viên với một món ăn kèm ngũ cốc hoặc rau củ xay nhuyễn.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 4.

• 
  Bào hành và tỏi hoặc băm nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
• 
  Nghiền khoai tây luộc với khoai tây nghiền.
• 
  Trong một hộp thích hợp, trộn thịt băm, khoai tây nghiền, hành tây và tỏi, đập vào một quả trứng, thêm sữa và vụn bánh mì. Rắc muối, tiêu và nhục đậu khấu. Nhào thịt băm thật kỹ và dùng giấy bạc bọc lại, để trong tủ lạnh trong một giờ.
• 
  Cho đến khi thịt băm nhuyễn, bạn cần làm nước sốt dạng kem. Cho vào nồi, trộn 50 g nước tinh khiết với bột mì, dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Thêm nước và kem còn lại theo thể tích yêu cầu, nêm muối và nhục đậu khấu rồi đun sôi trên lửa nhỏ. Điều quan trọng là phải khuấy nước sốt liên tục để nước sốt không bị vón cục và không bị tách lớp. Khi hơi đặc lại thì tắt bếp.
• 
  Từ phần thịt xay, bạn nặn những viên thịt tròn nhỏ và chiên vàng đều các mặt trong dầu để lớp vỏ mỏng nhẹ trên mặt.
• 
  Cho thịt viên vào chảo sâu lòng, rưới nước sốt lên và để lửa nhỏ trong 15-20 phút. Phục vụ thịt viên đã hoàn thành với trang trí và một lượng nước sốt. Chúc ngon miệng!

Gà viên sốt kem trong lò nướng

Thịt gà viên thích hợp cho cả người lớn và trẻ em, vì thịt gà dễ tiêu và nước sốt kem giúp món thịt viên thơm ngon hơn. Thịt gà viên được làm chín trong lò, giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Bánh mì trắng - 200 gr.
• Sữa - 3 muỗng canh
• Tỏi - 3 răng.
• Kem 20% - 500 ml
• Phô mai cứng - 300 gr.
• Muối để nếm.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Một hỗn hợp ớt vừa ăn.
• Dầu thực vật - để nướng.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bánh mì không có vỏ thành từng lát và ngâm trong sữa cho mềm.
2. Hành tây băm nhỏ, phi lê gà cho vào máy xay hoặc dùng máy xay thịt. Bóp nhẹ nhân bánh rồi trộn với thịt gà băm và hành tây, nêm muối và tiêu, nhào kỹ.
3. Nặn thịt thành những viên nhỏ bằng quả óc chó. Rưới dầu thực vật vào khay nướng sâu rồi đặt các viên thịt vào đó, không ép chặt chúng vào nhau.
4. Cho thịt viên vào lò nướng trong 15 phút, bật 180 độ.
5. Giã nát tỏi, cắt nhuyễn rau xanh, bào pho mát, trộn tất cả mọi thứ và đổ kem vào. Trộn đều hỗn hợp, thêm muối nhẹ nếu cần và đổ lên viên thịt.
6. Nướng viên thịt với nước sốt trong 20 phút nữa ở cùng nhiệt độ. Ăn thịt viên với khoai tây nghiền hoặc cơm luộc.

Làm thế nào để nướng thịt viên gà tây sốt kem trong lò nướng?

Gà tây là một loại thịt ăn kiêng ngon và có trong khẩu phần ăn của trẻ em, rất thích hợp cho những người theo dáng người. Làm thịt viên gà tây thật dễ dàng, và nước sốt kem phô mai thêm phần tinh tế. Bạn có thể phục vụ thịt viên với mì ống, mì hộp hoặc cơm luộc.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt gà tây băm - 500 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Trứng - 1 quả.
• Phô mai cứng - 100 gr.
• Thì là - 1 bó.
• Tỏi - 2 răng
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt hành tây thành những khối thật nhỏ, tương tự - thái nhỏ - thì là cắt nhỏ.
2. Trộn đều thịt xay, trứng, hành tây, rau thơm và muối trong một chiếc bát phù hợp.
3. Viên thành những viên tròn nhỏ, đường kính không quá 2-3 cm rồi đặt lên khay nướng sâu, đã thoa dầu mỡ. Các viên thịt không được khít vào nhau, nếu không chúng có thể dính vào nhau và mất hình dạng trong quá trình nấu. Bạn cần nướng thịt viên khoảng 10-15 phút trong lò, trước đó đã bật ở 180 độ.
4. Trong một hộp thích hợp, kết hợp kem, tỏi băm nhỏ và một ít thì là, thêm pho mát bào và trộn đều.
5. Lấy thịt viên ra khỏi lò, rưới nước sốt lên trên và quay lại nướng trong 20-25 phút.
6. Bày thịt viên màu nâu sốt kem phô mai ra trang trí, rắc thì là cắt nhỏ. Thưởng thức!

Thịt viên mềm với nấm sốt kem

Thịt viên sốt kem và nấm là một món ăn rất đáng để phục vụ trên bàn tiệc đãi tiệc gia đình hay tiệc thân thiện. Champignons trong món ăn có thể được thay thế bằng nấm dại, khi đó mùi thơm và vị sẽ càng đậm đà hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt băm (thịt lợn và thịt bò) - 600 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Rượu sâm cau - 200 gr.
• Kem 20% - 1 muỗng canh
• Bột mì - 1 muỗng canh
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay một củ hành trong máy xay sinh tố hoặc qua máy xay thịt để hỗn hợp tốt hơn với thịt băm. Sau khi trộn hành tây với thịt, muối và hạt tiêu.
2. Mù vo viên nhỏ và chiên chúng trên chảo với một ít dầu. Các viên thịt phải có một lớp vỏ màu nâu dễ chịu.
3. Cắt một củ hành khác để bạn có được những nửa khoanh đẹp mắt và chiên trong chảo sâu cho đến khi hành trở nên trong suốt.
4. Cắt nấm champignons thành từng lát và cho vào hành tây, khi nấm chín vàng nhẹ thì cho bột mì vào trộn đều.
5. Đổ kem vào chảo và đun ở lửa vừa trong khoảng 3 phút.
6. Đặt các viên thịt vào đĩa nướng và rưới nước sốt kem nấm lên trên. Giữ trong lò nướng khoảng nửa giờ ở nhiệt độ trung bình.

Cá viên sốt kem thơm ngon

Thịt viên sốt kem có thể được chế biến không chỉ từ thịt mà còn từ cá băm nhỏ. Chúng đặc biệt ngon khi nướng với bông cải xanh. Nó không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn là một món ăn rất nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Cá trắng băm nhỏ - 250 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Vụn bánh mì - 4 muỗng canh
• Kem 30% - 300 ml
• Phô mai cứng - 100 gr.
• Bông cải xanh - 200 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu trắng xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Kết hợp cá băm với hành băm nhỏ, vụn bánh mì, muối và tiêu trắng để làm nổi bật hương vị của cá.Nếu thịt băm ra hơi lỏng, bạn có thể cho thêm bánh quy vào.
2. Làm mù những viên cá tròn nhỏ, đặt chúng cách nhau một khoảng trong đĩa nướng sâu và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong lò trong 5 phút, để chúng hơi chín vàng.
3. Trong một hộp riêng, trộn kem với pho mát bào, một chút muối và tiêu.
4. Rửa sạch bông cải xanh, ngắt thành những chùm hoa nhỏ bằng nhau, rải giữa các viên thịt và rưới nước sốt lên.
5. Nấu thịt viên bông cải xanh trong kem trong lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 20 phút. Dọn cá viên với cơm và nước sốt.

Cách làm thịt viên sốt kem cà chua ngon như thế nào?

Cà chua tạo thêm vị chua dễ chịu cho nước sốt kem và bổ sung hương vị của thịt. Tốt hơn là nên bổ sung thịt viên như vậy với mì ống hoặc khoai tây nghiền. Món ăn được chế biến khá nhanh và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt băm (gà và bê) - 600 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Tỏi - 1 răng
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Nêm gia vị cho thịt băm - cho vừa ăn.
• Ớt bột đỏ xay - 1 thìa cà phê
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Kem 30% - 50 ml
• Nước luộc gà - 150 ml
• Bột mì - 3 muỗng canh
• Lá Bay - 1 cái.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn thịt xay với một nửa số hành đã giã nhuyễn, muối, trứng, tiêu, ớt bột và gia vị.
2. Tạo thành những viên nhỏ từ thịt băm, lăn bột và chiên trong chảo sâu đến màu nâu. Đặt các viên thịt vào một đĩa khác.
3. Trong dầu đã chín viên thịt, xào một nửa số hành tây băm nhỏ và cà rốt nạo.
4. Thêm nước dùng và tương cà chua vào rau, nêm gia vị và thêm tỏi nghiền. Đun sốt khoảng 5 phút thì đổ kem vào trộn đều.
5. Cho thịt viên đã chiên vào hỗn hợp kem cà chua và đun chúng trong nước sốt ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Thêm lá nguyệt quế vào, đảo đều và nấu thêm 10 phút, đậy nắp lại. Ăn kèm với trang trí và rau thơm.

Công thức từng bước để làm thịt viên sốt kem phô mai

Một cách đơn giản nhưng đáng tin cậy để nấu những viên thịt được ninh trong nước sốt kem phô mai tinh tế. Món ăn thích hợp dùng trong bữa cơm tối sum họp gia đình hoặc gặp gỡ thân tình. Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể đối phó với công thức này.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Thịt băm (thịt lợn và thịt bò) - 500 gr.
• Baton - 60-70 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 2 răng
• Sữa - 10 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Kem 20% - 300 ml
• Phô mai kem đã chế biến - 100 gr.
• Bơ - 50 gr.
• Một hỗn hợp các loại thảo mộc đã được chứng minh để nếm thử.
• Nhục đậu khấu - để nếm.
• Phô mai cứng - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ sữa lên trên ổ bánh mì, khi sữa đã mềm thì trộn với thịt băm và hành tỏi băm nhỏ. Trộn đều và đánh tan.
2. Làm những viên nhỏ có trọng lượng khoảng 40 gram từ thịt băm. và chiên chúng cho đến khi giòn.
3. Đun nóng kem trong chảo, cho bơ, phô mai, rau thơm, nhục đậu khấu và lượng muối thích hợp vào. Phô mai đã qua chế biến đã chứa muối, vì vậy bạn cần thêm muối cẩn thận. Để nước sốt sôi trong vài phút trên lửa nhỏ.
4. Đổ nước sốt lên thịt viên và đun ở lửa rất nhỏ trong 8 phút, sau đó để yên, tắt bếp, trong 5 phút nữa.
5. Tốt hơn là phục vụ thịt viên như vậy với mì ống cho một món ăn phụ. Bạn có thể rắc pho mát bào và các loại thảo mộc tươi.

Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho món mì ống với thịt viên trong kem

Công thức cổ điển của Ý là thịt viên trong nước sốt mì ống. Thịt viên ngon ngọt với pasta kem rất nhanh, ngon và rất bổ dưỡng. Món ăn này cho bữa trưa hoặc bữa tối sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Mỳ Ý - 250 gr.
• Thịt xay (heo) - 500 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Tỏi - 2 răng
• Trứng - 1 quả.
• Baton - 100 gr.
• Kem 10% - 1 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Bột mì - 2 muỗng canh
• Ngò tây - ½ pu
• Bơ để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn thịt băm với hành tây, cà rốt và trứng đã băm nhỏ, cho mướp vào ngâm nước, nêm gia vị vừa ăn. Nhào kỹ để thịt băm trở nên đồng nhất.
2. Nắn thành những viên nhỏ lớn hơn quả óc chó một chút và nhẹ nhàng đặt chúng vào khay nướng sâu, chú ý để không gian trống giữa các viên thịt. Nấu trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 10 phút.
3. Trong một hộp đựng thích hợp, kết hợp kem, tỏi thái nhỏ và các loại thảo mộc và dần dần đánh bông trong bột. Đổ các viên thịt với hỗn hợp kem và cho vào lò nướng ở nhiệt độ tương tự trong 15-20 phút nữa.
4. Đun sôi mì Ý, tập trung vào các khuyến nghị trên bao bì. Lọc mì, nhưng không rửa lại, cho một miếng bơ vào đó.
5. Phục vụ mì Ý theo phần với thịt viên, rưới nước sốt và trang trí với rau thơm cắt nhỏ. Thưởng thức!