Phi lê gà tây nướng trong lò - 10 công thức nấu gà tây ngon ngọt và mềm

Để đạt được độ ngon từ phi lê gà tây nướng bằng lò không phải là điều dễ dàng. Những bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng để làm được món này, bạn cần chọn một công thức nấu ăn ngon để thịt trở nên mềm và mềm.

Phi lê gà tây ngon ngọt và mềm nướng trong giấy bạc

Bạn sẽ không phải mất nhiều thời gian cho việc nấu nướng, phần lớn thời gian dành cho việc ngâm chua. Gà tây hóa ra rất ngon và mọng nước, thích hợp để dùng làm một phần của bánh mì sandwich hoặc làm món khai vị trên bàn tiệc lễ hội.

Thời gian nấu: 4 giờ 35 phút.

Phần ăn: 8.

• 
  Rửa sạch gà tây và ngâm với nước muối lạnh để thịt ẩn dưới nước (khoảng 3 lít nước, trên mình 2 thìa muối). Sau 2 giờ, để ráo nước, dùng khăn giấy thấm khô thịt.
• 
  Bóc tỏi đã bóc vỏ thành từng lát, cắt dọc thành 4 phần. Trộn đều tất cả các gia vị, đổ vào cối và dùng chày giã nhuyễn. Nếu không có cối, hãy xay trong cối xay tiêu mua sẵn hoặc trong máy xay cà phê. Đổ các loại gia vị đã cắt nhỏ vào một hộp nhỏ, thêm dầu ô liu vào khuấy đều.
• 
  Dùng mũi dao sắc rạch những đường nhỏ trên miếng phi lê, cho một miếng tỏi vào mỗi rãnh. Thoa đều gia vị lên toàn bộ miếng thịt, xoa đều lên mình gà tây.
• 
  Tiếp theo, phi lê gà tây đã xay nên được gói lỏng trong giấy bạc và đặt trên khay nướng hoặc trong khuôn. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 250 độ trong 20 phút, sau đó tắt lò và không mở cửa, để thịt trong giấy bạc trong lò trong 2 giờ cho đến khi thịt nguội hoàn toàn.
• 
  Phục vụ thịt gà tây nấu chín như một món khai vị lạnh, có gia vị với một nhánh hương thảo.

Chúc ngon miệng!

Thịt gà tây phi lê thơm ngon trong tay áo

Một món thịt dành cho những người lười biếng, vì nó còn có thể được gọi là - phi lê gà tây nướng trong ống tay, nó không đòi hỏi nhiều nỗ lực của bạn. Thịt phải được tẩm ướp trước, sau đó xếp vào túi nướng và gửi vào lò. Kết quả - liếm ngón tay của bạn!

Thời gian nấu: 1 giờ 35 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Ức gà tây - 560 g;
• Muối - 5 g;
• Hương thảo khô - một vài nhúm;
• Nước - 50 ml;
• Cà ri - 1 g;
• Dầu ô liu - 35 ml;
• Ớt bột - 0,5 muỗng cà phê;
• Tỏi - 2 hạt nêm.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu vú mua về, bạn cần lọc bỏ phần thịt phi lê, lọc bỏ màng và rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô. Cắt thịt gà tây thành từng miếng nhỏ, kích thước khoảng 3 cm.
2. Ướp muối biển các miếng phi lê. Nếu muối là muối ăn thông thường, bạn nên dùng muối thô.
3. Đổ ớt bột và cà ri lên thịt.
4. Thêm hương thảo khô hoặc 1 nhánh hương thảo tươi vào thịt.
5. Bóp tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép, phết mỡ lên thịt và dùng tay trộn đều cho thấm gia vị.
6. Đổ tất cả mọi thứ lên với dầu ô liu, trộn kỹ. Bọc kín bát thịt bằng màng bọc thực phẩm và để ướp trong ít nhất 30 phút.lên đến 10-12 giờ, miễn là có đủ thời gian.
7. Sau khi hết thời gian quy định, trộn phi lê gà tây lại và cho vào ống quay, đã buộc một đầu trước đó. Đổ nước vào túi, buộc hoặc ghim đầu còn lại của túi và dùng kéo hoặc dao đâm nhiều chỗ từ trên xuống.
8. Nướng trong lò đã làm nóng trước 180 độ trong 1 giờ. Sau đó cắt phần ống bọc bên trên và để trong lò nướng thêm 5 phút nữa, miếng phi lê sẽ có được lớp vỏ vàng nhạt.
9. Ăn kèm với khoai tây chiên, mì Ý luộc hoặc ngũ cốc.

Chúc ngon miệng!

Phi lê đùi gà tây ngon ngọt trong lò nướng

Thịt đùi gà tây phi lê ướp với xì dầu trở nên mềm, ngon ngọt, tan ngay trong miệng. Tuy nhiên, đối với điều này tốt hơn là bạn nên để thịt trong nước ướp khoảng một ngày, vì vậy hãy ghi nhớ điều này trước khi nấu, hãy bắt đầu nấu trước.

Thời gian nấu: 1 ngày.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Đùi gà tây - 1,2 kg;
• Bơ - 80 g;
• Tỏi - 4 tép;
• Nước tương - 4 muỗng canh. l & agrave;
• Dầu hướng dương không mùi - 5 muỗng canh. l & agrave;
• Muối, hỗn hợp ớt, gia vị - theo ý thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt phi lê bỏ xương. Nếu miếng lớn, bạn có thể cắt đôi thành từng phần.
2. Cho nước xốt vào tô, trộn dầu hướng dương với xì dầu, thêm một chút muối, hỗn hợp ớt và các loại gia vị bạn yêu thích. Các loại thảo mộc đã được chứng minh, hoa bia-suneli, cũng như húng quế, tỏi và hương thảo khô riêng biệt rất hợp với thịt như vậy. Để trộn mọi thứ.
3. Bóc vỏ tỏi, cắt các túi nhỏ trên thịt phi lê và đặt phần tư tép tỏi vào đó.
4. Chuyển những phần thịt đã sơ chế cẩn thận vào một tô lớn, rưới nước xốt lên trên. Dùng màng bọc thực phẩm buộc chặt thố và cho vào tủ lạnh ướp trong vài giờ, tốt nhất là để qua đêm hoặc cả ngày. Điều này sẽ giúp thịt có độ ngọt tối đa.
5. Dùng giấy bạc đậy lên khay nướng, tạo các mặt cao ra khỏi khay nướng. Trải các miếng bơ lên ​​trên giấy bạc ở những nơi mà đùi sẽ nằm.
6. Đun nóng chảo với dầu hướng dương trên bếp, cho đùi gà tây vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng. Điều này sẽ đảm bảo rằng tất cả nước ép bên trong con chim và sẽ không bị rò rỉ ra ngoài khi nấu trong lò.
7. Đặt miếng phi lê đùi còn nóng ngay trên giấy bạc trên khay nướng, mỗi miếng thịt gia cầm phải có một miếng bơ riêng.
8. Làm nóng lò nướng trước 200 độ. Gửi gà tây đến đó để nấu trong 35 phút. Sau đó, bạn lấy ra một tấm giấy nướng với thịt, chặt miếng vừa ăn. Nếu thịt chưa đủ mềm, bạn có thể cho vào lò nướng thêm 10 phút, sau đó cho ra mồ hôi với lượng tương tự trong lò đã tắt.
9. Ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào hoặc đơn giản với rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu gà tây phi lê với khoai tây trong lò nướng?

Sự kết hợp giữa gà tây và khoai tây rất hài lòng, một món ăn như vậy sẽ giúp ăn ngon miệng cả gia đình. Nó khá linh hoạt, nó là một sự thay thế tốt cho món gà quay nhàm chán.

Thời gian nấu: 1 giờ 35 phút.

Phần ăn: 7.

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 580 g;
• Khoai tây - 750 g;
• Cà ri - 0,4 muỗng cà phê;
• Bột ớt bột - 1 muỗng cà phê;
• Húng quế khô - 0,5 muỗng cà phê;
• Muối, tiêu - theo ý thích của bạn;
• Tỏi - 6 tép;
• Gia vị cho gà - 0,5 muỗng cà phê;
• Gia vị cho khoai tây - 0,5 muỗng cà phê;
• Dầu thực vật tinh luyện - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Lá Bay - 2 chiếc;
• Hương thảo - 1 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng lát, đổ vào bát, rắc gia vị, tỏi và muối qua máy ép. Đổ dầu hướng dương vào đó. Dùng tay đảo đều mọi thứ để gia vị phân bố đều trên khoai.
2. Cắt phi lê thành các miếng vừa ăn. Chuyển sang tô, thêm cà ri và gia vị gà (bạn có thể sử dụng gia vị gia cầm hoặc chỉ đa năng). Thêm muối. Rắc hạt tiêu đen mới xay và trộn đều.
3. Thêm các lát khoai tây vào thịt gà tây và đảo đều tất cả mọi thứ với nhau, thêm lá nguyệt quế vào bát.
4. Cho hỗn hợp khoai tây-thịt vào đĩa nướng hoặc trên khay nướng có phủ giấy bạc, dàn đều một lớp. Nếu muốn, bạn có thể thêm chân hương thảo vào đây bằng cách cắt thành từng miếng. Dùng giấy bạc phủ kín khuôn lên chỗ trống.
5. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ tiêu chuẩn 180 độ, đặt bát đĩa vào đó. Nấu trong 1 giờ, sau đó lấy giấy bạc ra, kiểm tra thịt và khoai tây đã sẵn sàng chưa rồi cho vào lò nướng thêm 20 phút để thịt chín vàng và khoai có được lớp vỏ đẹp.
6. Phi lê gà tây nướng với khoai tây có thể được dùng với các loại rau thơm tươi thái nhỏ và ăn kèm với salad rau.

Chúc ngon miệng!

Phi lê gà tây ăn kiêng với rau (công thức PP)

Ức hay phi lê gà tây là sản phẩm ưa thích của những người đang giảm cân, vì loại thịt này chứa tối thiểu chất béo và là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, bão hòa tốt và có hương vị dễ chịu. Rau và nấm là một món ăn phụ có hàm lượng calo thấp tốt.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 0,5 kg;
• Bí ngòi - 160 g;
• Ớt ngọt Bungari - 1 miếng;
• Champignons - 320 g;
• Bông cải xanh - 100 g;
• Ngò tây - 4 nhánh;
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh. l & agrave;
• Muối, gia vị - theo ý thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt gà tây rửa sạch, bỏ da và màng, dùng khăn giấy thấm khô.
2. Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ.
3. Các loại rau và nấm rửa sạch, cho vào thau và để một lúc cho ráo nước.
4. Loại bỏ vỏ của tủy rau, loại bỏ cùi có hạt, cắt thành khối vuông nhỏ.
5. Lấy hộp hạt và các vách ngăn ra khỏi hạt tiêu, cắt thành dải.
6. Cắt nấm thành từng lát mỏng hoặc hình khối.
7. Cho dầu ô liu vào chảo không có tay cầm, chiên các miếng gà tây trên lửa lớn. Thêm nấm vào đó và nấu trong khoảng 15 phút, cho đến khi tất cả độ ẩm bay hơi khỏi chúng.
8. Tiếp theo, cho bí ngòi, chùm hoa bông cải xanh, hạt tiêu vào chảo. Muối món ăn, thêm bất kỳ loại gia vị nào.
9. Đậy chảo bằng giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nấu món ăn trong 25-30 phút.
10. Cắt nhuyễn mùi tây đã rửa sạch, rắc lên gà tây đã nấu cùng với rau.
11. Phục vụ món ăn với kiều mạch hoặc bánh mì.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon cho món gà tây phi lê nướng phô mai

Thịt gà tây phi lê với lớp vỏ mỏng phomai nướng vàng ươm sẽ không khiến ai trong gia đình bạn phải thờ ơ. Bí mật của độ ngon và mềm của thịt là mỗi miếng được nướng trong một lớp giấy bạc bán cầu riêng biệt, giúp nước cốt từ miếng phi lê không lan ra toàn bộ miếng thịt.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 580 g;
• Phô mai Nga hoặc bất kỳ loại phô mai cứng nào - 110 g;
• Ớt bột (bột) - 1 muỗng cà phê;
• Oregano khô - 0,5 muỗng cà phê;
• Húng quế khô - 0,5 muỗng cà phê;
• Muối - 1,5 muỗng cà phê;
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê;
• Dầu hướng dương khử mùi - 2 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Gà tây rửa sạch, lau khô và cắt sợi thành từng phần nhỏ.
2. Mỗi lát phi lê sẽ được nướng riêng. Cắt một miếng giấy bạc 20 x 20 cm. Dùng chổi silicon bôi trơn miếng giấy bạc và đặt một miếng gà tây vào giữa.
3. Gấp giấy bạc xung quanh các mép theo hình chiếc thuyền. Thực hiện thao tác tương tự với tất cả các miếng phi lê.
4. Đánh thịt với bơ, rắc hỗn hợp muối và gia vị.
5. Bào pho mát trên một cái vắt vừa, rắc lên thuyền gà tây (đừng bỏ pho mát).
6. Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Gấp những chiếc thuyền giấy có phi lê vào một đĩa nướng rộng hoặc đặt chúng trên một tấm nướng và cho chúng vào lò nướng trong nửa giờ. Đảm bảo không để phô mai quá chín, nếu không vỏ bánh sẽ bị dai.
7. Trước khi phục vụ, cẩn thận gỡ bỏ tất cả các lớp giấy bạc và kiểm tra để đảm bảo rằng thịt không còn cặn. Đổ phi lê lên trên cùng với nước cốt tàu hũ ky.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu phi lê gà tây sốt kem chua

Thịt rất ngon nếu được hầm trong lò trong nước sốt có thêm kem chua hoặc kem béo.Với cách chuẩn bị này, thịt càng hầm nhừ càng tốt. Một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị cho bữa tối cho trẻ em như một món ngon từ thịt, trong khi tất cả các gia vị có thể được bỏ qua.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 630 g;
• Kem chua - 160 g;
• Tỏi - 3 hạt nêm;
• Phô mai Poshekhonsky - 60 g;
• Bột ớt bột - 1 muỗng cà phê;
• Hỗn hợp muối, tiêu, gia vị gia cầm - theo sở thích của bạn;
• Dầu thực vật không mùi - 4 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch phi lê gà tây và cắt thành từng miếng (bạn có thể mua huy chương làm sẵn).
2. Rắc thịt với muối, tiêu và gia vị. Để phôi trong một giờ để ướp thịt.
3. Chiên các lát gà tây trong dầu thực vật ở cả hai mặt cho đến khi xuất hiện một lớp vỏ vàng, dày đặc, giữ nước bên trong.
4. Tiếp theo, xếp các miếng thịt vào khay nướng cách nhau một khoảng.
5. Đối với nước sốt, trộn kem chua, phô mai, tỏi xay mịn, tỏi, rây mịn, ớt bột. Muối mọi thứ một chút và nếm thử. Thêm khoảng 0,5 cốc nước và khuấy đều.
6. Đổ phi lê gà tây với nước sốt thu được.
7. Làm nóng lò nướng ở 190 độ. Gửi mẫu gà tây đến đó trong 40 phút. Sẵn sàng kiểm tra bằng cách chọc thủng thịt - nước chảy ra phải trong suốt.
8. Phục vụ gà tây sốt kem chua với khoai tây nghiền, cơm luộc hoặc kiều mạch.

Chúc ngon miệng!

Phi lê gà tây ngon ngọt và mềm trong lò với cà chua

Phi lê gà tây có thể được nướng trong lò với pho mát và cà chua. Bạn sẽ có được một món thịt nhanh chóng và ngon miệng, cà chua sẽ tạo thêm độ ngon cho món gà tây khô, và pho mát sẽ tạo ra một lớp vỏ thơm.

Thời gian nấu: 1 giờ 35 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 540 g;
• Cà chua - 2 quả;
• Muối ăn, gia vị - theo sở thích của bạn;
• Nước tương - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Phô mai cứng - 160 g;
• Kem chua hoặc sốt mayonnaise - 5 muỗng canh. l & agrave;
• Thì là - 2 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ màng khỏi phi lê gà tây, rửa sạch và lau khô. Cắt thịt thành miếng vừa ăn và đập hơi dập bằng vồ bếp.
2. Cho thịt vào âu lớn, nêm muối vừa ăn. Đổ xì dầu vào bát, dùng tay trộn đều và để ướp trong ít nhất 30 phút.
3. Bào phô mai trên một cái rây mịn, trộn với sốt mayonnaise hoặc kem chua, thêm thì là thái nhỏ.
4. Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng.
5. Dùng giấy bạc phủ lên khay nướng, có thể dùng cọ quét một chút dầu thực vật. Xếp các lát gà tây ngâm chua lên khay nướng, đặt một quả cà chua lên trên mỗi lát.
6. Phủ hỗn hợp phô mai lên từng miếng thịt. Đổ rất ít nước hoặc nước dùng vào khay nướng.
7. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ trong khoảng 40 phút.
8. Sau khi hết thời gian quy định, tắt lò, xếp thịt ra đĩa.
9. Phục vụ huy chương gà tây với khoai tây nghiền, rau luộc hoặc mì Ý.

Chúc ngon miệng!

Cách nướng thịt gà tây với nấm bằng lò nướng ngon như thế nào?

Một phiên bản nhanh chóng của một món thịt, lành mạnh và bổ dưỡng. Phi lê được nướng với nấm (tốt hơn là nên lấy champignons), cà chua và pho mát, đây là một món ăn kinh điển bất hủ. Bạn có thể thêm vài lát ớt chuông để có thêm hương vị.

Thời gian nấu: 55 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 520 g;
• Champignons - 220 g;
• Cà chua - 2-3 chiếc;
• Hành tây - 1 củ;
• Phô mai cứng - 220 g;
• Muối, gia vị - theo ý thích của bạn;
• Dầu thực vật tinh luyện - 3 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch phi lê và cắt bỏ màng.
2. Cắt hành tây thành khối nhỏ, nấm rửa sạch, thấm khô trên khăn rồi cắt thành từng lát mỏng.
3. Phi hành tây trộn nấm với một ít dầu thực vật (thêm một chút muối). Rang khoảng 7 phút. cho đến khi hồng hào.
4. Cắt thịt thành các dải mỏng dày nửa cm. Ướp muối vào miếng phi lê, nêm gia vị và chuyển sang khay nướng, trước đó đã phủ dầu hướng dương (hoặc phủ lên khay nướng bằng một tấm lót nướng chống dính).
5. Xếp cà chua đã cắt thành từng khoanh mỏng lên trên miếng phi lê. Cho vài thìa hỗn hợp nấm vào cà chua.
6. Cuối cùng, bạn bày phô mai bào (có thể cắt thành từng lát mỏng).
7. Làm nóng lò nướng đến 200 độ, đặt một khay nướng có các miếng thịt vào đó và nướng trong vòng 15-20 phút. Trong thời gian này, phi lê được nấu chín, phô mai chảy ra và được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng.
8. Ăn kèm với mì ống, khoai tây luộc hoặc salad rau tươi cho bữa trưa.

Chúc ngon miệng!

Phi lê gà tây ngon ngọt sốt xì dầu, nướng giấy bạc

Phi lê gà tây có thể được nướng nguyên miếng trong giấy bạc, thoa với tỏi và nước tương. Nó chỉ ra thịt mềm như mì ống. Nó có thể được sử dụng trong món salad lạnh, cắt lát thành bánh mì sandwich, hoặc phục vụ như thịt nguội.

Thời gian nấu: 4 giờ.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 770 g;
• Nước tương - 6 muỗng canh. l & agrave;
• Tỏi - 3 hạt nêm;
• Muối ăn, gia vị - theo ý thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa phi lê trong nước lạnh, thấm khô bằng khăn giấy. Dùng dao sắc rạch những đường sâu trên thịt để nước sốt thấm đều vào gà tây.
2. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị hoặc hỗn hợp thảo mộc nào, các loại thảo mộc đã được chứng minh, hỗn hợp húng quế, rau kinh giới và hạt tiêu đen rất phù hợp cho những mục đích này. Băm nhỏ tỏi bằng dao hoặc dùng máy ép.
3. Bào thịt gà tây trên tất cả các mặt với tỏi và muối thô.
4. Dùng giấy bạc đậy đĩa nướng lại, tạo lớp đệm cho đĩa và xếp các miếng phi lê ra ngoài. Đổ nước tương lên tất cả các thứ, lật thịt vài lần để nước sốt phủ hoàn toàn.
5. Bọc phi lê trong giấy bạc, để vào tủ lạnh 3 tiếng rồi ướp.
6. Làm nóng lò ở 220 độ và đặt đĩa gà tây ở đó trong 45-50 phút.
7. Nếu bạn cần một lớp vỏ vàng, sau đó trong 5-10 phút. Cho đến khi kết thúc nướng, mở giấy bạc ra và để thịt chín vàng.
8. Lấy ra khỏi lò, bỏ giấy bạc và cắt gà tây thành nhiều phần.

Chúc ngon miệng!