Đậu cho mùa đông trong ngân hàng - 10 công thức nấu ăn tại nhà

Salad đậu với rau cho mùa đông

Đậu với rau, mà bạn chuẩn bị cho mùa đông, có thể được ăn không chỉ như một món salad vitamin ngon. Nó sẽ tạo thành một món súp hoặc nước sốt phong phú tuyệt vời cho món thứ hai, chẳng hạn như khoai tây hoặc cơm.

• 
  Đổ lượng đậu cứng cần thiết vào một cái tô sâu và tráng bằng nước lạnh. Tốt nhất bạn nên làm việc này vào ban đêm. Vào buổi sáng, đổ nước vào bồn rửa qua một cái chao và rửa sạch đậu.
• 
  Chúng tôi cho nguyên liệu trở lại chảo và đổ đầy nước đã được lọc trước vào. Chúng tôi đặt hộp đựng trên bếp và nấu đậu cho đến khi chúng chín hoàn toàn.
• 
  Trong khi đậu đang nấu, chúng ta có thời gian chuẩn bị rau. Chúng tôi bóc vỏ hành tây và cà rốt, chúng tôi loại bỏ hạt tiêu từ hộp hạt giống. Rửa thật sạch các nguyên liệu. Chà cà rốt trên một máy xay thô. Cắt hành tây và hạt tiêu thành các phần tư.
• 
  Khi đậu đã được, để ráo nước. Đổ nước cà chua vào nồi. Tiếp theo, chúng tôi gửi hành tây, ớt và cà rốt băm nhỏ. Thêm dầu thực vật, muối và đường. Chúng tôi đang chờ đợi cho khối lượng sôi. Chúng ta tiếp tục nấu đậu với rau trong khoảng nửa tiếng, không quên đảo liên tục món ăn.
• 
  Hũ nhỏ thích hợp để cuốn gỏi. Trước đó, chúng nên được rửa kỹ lưỡng, và sau đó được gửi đi khử trùng cùng với nắp đậy. Bước này sẽ mất chưa đến nửa giờ.
• 
  Đổ giấm vào chảo. Khi khối lượng sôi, đổ nó vào các lọ. Cuộn các nắp lại và úp ngược trên sàn. Chúng tôi bọc nó trong một chiếc chăn ấm áp cho đến khi nó nguội hẳn, và sau đó chuyển nó đến một nơi khô mát để bảo quản tiếp.

Chúc ngon miệng!

Đậu đóng hộp cho mùa đông trong lọ

Đậu đóng hộp là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe kết hợp với thịt và cá. Đậu chứa một lượng protein vừa đủ và có thể thay thế các món thịt, rất tiện lợi cho người ăn chay và ăn chay.

Thời gian nấu - 10 giờ 20 phút.

Thời gian nấu - 10 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 4.

Thành phần:

• Đậu - 1 kg.
• Nước - 3,5 lít.
• Muối - 100 gr.
• Đường - 100 gr.
• Giấm 9% - 3 muỗng cà phê
• Bay lá để nếm.
• Đinh hương để nếm.
• Allspice đậu Hà Lan - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. 1 kg đậu cần được rửa sạch trước sau đó chuyển sang một chiếc bát sâu. Đổ nước sạch vào âu và để qua đêm nếu đậu cứng (nếu còn tươi - trong 2 giờ).
2. Chúng tôi xả chất lỏng vào bồn rửa. Sau đó ta cho đậu vào nồi đổ ngập một phần nước mới (nên chắt nước trước). Thêm muối, đường, đinh hương, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Chúng tôi đặt chảo lên bếp.
3. Chúng tôi đang chờ cho khối lượng sôi (chúng tôi làm cho một ngọn lửa lớn). Sau đó, chúng tôi giảm nhiệt và nấu đậu, thỉnh thoảng khuấy trong một vài giờ. Đổ lượng giấm cần thiết vào. Trộn đều với các nguyên liệu còn lại rồi tắt bếp sau 2 phút.
4. Các lọ và nắp đậy bảo quản được tiệt trùng trước. Đầu tiên chúng phải được kiểm tra, làm sạch kỹ lưỡng bằng dung dịch soda và rửa kỹ, sau đó được đưa đi xử lý nhiệt.
5. Chúng tôi trải đậu trong lọ đã làm sẵn và đổ đầy nước xốt vào chúng.Chúng tôi đậy các cổ của vật chứa bằng nắp đậy và cuộn nó lại. Chúng tôi vặn các lọ để kiểm tra độ kín của chúng, sau đó để chúng dưới một tấm chăn ấm cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Bạn cần đặt ngược các thùng chứa. Sau đó, chúng tôi chuyển các lọ đến một nơi khô mát và đặt chúng vào vị trí thông thường của chúng (đậy nắp).

Chúc ngon miệng!

Đậu xanh tại nhà cho mùa đông

Chúng tôi cung cấp công thức chế biến món snack giòn làm từ đậu xanh, giàu khoáng chất và axit hữu cơ. Nó là lý tưởng cho cả bàn hàng ngày và lễ hội.

Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu - 30 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 10.

Thành phần:

• Đậu - 3 kg.
• Cà chua - 2 kg.
• Ớt ngọt Bungari - 0,5 kg.
• Tỏi - 200 gr.
• Đường - 100 gr.
• Muối - 70 gr.
• Ngò tây - 2 bó.
• Dầu thực vật - 300 gr.
• Giấm 9% - 30 ml.
• Ớt cay - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

1. Chọn đậu xanh để vò: không bị hư và tốt nhất là còn non. Chúng ta rửa sạch lại bằng nước đang chảy và cắt bỏ hai đầu của vỏ quả ở hai bên. Cắt vỏ quả thành hai nửa.
2. Chúng tôi rửa các loại thảo mộc và rau với nước. Xay cà chua bằng máy xay thịt. Đầu tiên, chúng ta loại bỏ phần lõi của ớt chuông. Cắt nhỏ và sau đó thái nhỏ mùi tây.
3. Cho tất cả các nguyên liệu (trừ đậu) vào nồi. Rắc chúng với muối và đường. Đổ phần dầu thực vật cần thiết vào. Di chuyển chảo lên bếp. Trộn các thành phần của nó và đun sôi.
4. Chúng tôi cho đậu vào hộp và tiếp tục nấu các nguyên liệu trong khoảng 60 phút. Đến cuối quá trình nấu, bạn cần bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, sau đó cho vào chung. Đổ giấm vào, trộn đều các nguyên liệu và tắt bếp sau vài phút.
5. Chúng tôi chuẩn bị trước các lon và nắp để ghép nối: chúng tôi làm sạch, rửa và xử lý nhiệt. Đặt đĩa đậu với rau vào hộp sạch, sau đó cuộn các lọ có nắp đậy lại. Đồ ăn nhẹ nên được úp ngược dưới một tấm chăn để nguội, sau đó có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Cách chế biến món đậu măng tây ngâm chua?

Đậu măng tây rất hấp dẫn đối với những người có chế độ ăn uống lành mạnh. Món ăn kiêng, chứa một lượng lớn các nguyên tố vĩ mô và vi lượng.

Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu - 45 phút.

Khẩu phần cho mỗi hộp đựng - 4-5.

Thành phần:

• Đậu - 1 kg.
• Rễ cải ngựa - 5 gr.
• Đường - 2 muỗng canh. l.
• Muối - 3 muỗng canh. l.
• Thì là - 100 gr.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Đậu Hà Lan Allspice - 10 miếng.
• Quế - 3 gr.
• Hoa cẩm chướng - 4 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Nước - 2 lít.
• Giấm - 1-2 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng ta rửa thì là, sau đó lắc nhẹ để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Cắt nhỏ các loại thảo mộc và rễ cải ngựa. Gia vị - đen và tất cả, quế, đinh hương - trộn trong một hộp nhỏ sâu.
2. Đổ nước đã lọc trước vào một cái chảo (tốt nhất là lớn). Chúng tôi đặt chảo trên một ổ ghi miễn phí. Chúng tôi đặt mức gia nhiệt cần thiết. Chúng tôi đang đợi chất lỏng sôi. Sau khi điều này xảy ra, nêm muối và đường, sau vài phút đổ giấm vào. Đảo đều các nguyên liệu rồi tắt bếp ngay.
3. Đầu tiên, chúng ta phân loại đậu măng tây, sau đó dùng dao cắt bỏ phần đầu của mỗi quả ở cả hai bên. Chúng tôi cắt vỏ. Trước khi bắt đầu chiên đậu, bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào và đun ở mức chúng ta cần trong 1-2 phút. Cho đậu vào dầu nóng rán vàng. Sự sẵn sàng của một thành phần được xác định bởi màu vàng của nó.
4. Chúng tôi chọn hộp đựng và nắp đậy để cuộn đồ ăn nhẹ: chúng tôi làm sạch chúng bằng bột soda và rửa sạch. Đầu tiên cho đậu vào lọ sạch khô, sau đó cho các loại thảo mộc, rễ cải ngựa và gia vị vào. Đổ nước xốt vào hỗn hợp. Chúng tôi đậy cổ lon bằng nắp đậy.
5. Ta chọn một cái chậu hoặc một cái chảo có đáy rộng, đặt lên bếp. Chúng tôi đặt một chiếc khăn và đặt những chiếc lọ lên trên nó. Đổ nước vào chậu (hoặc chảo). Nó nên được giữ ở mức độ của vai của lon.Chúng tôi khử trùng các đường nối dưới nắp trong 15-20 phút. Chúng ta cuộn lại lon và lật ngược lại để chúng nguội dần. Chúng tôi quấn nó bằng một tấm chăn. Sau đó bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon cho món đậu sốt cà chua cho mùa đông

Công thức sử dụng đậu trắng. Nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng màu đỏ - không thành vấn đề. Điều quan trọng nhất là nấu đậu chín hoàn toàn để đậu không bị dai.

Thời gian nấu - 8 giờ 55 phút.

Thời gian nấu - 25-30 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 3.

Thành phần:

• Đậu - 500 gr.
• Nước - 1,3 lít.
• Tương cà chua - 100 gr.
• Đường - 3 muỗng canh. l.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Giấm 9% - 2 muỗng canh l.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch đậu với nước chảy (để thuận tiện, chúng tôi sử dụng một cái chao). Chuyển đậu sang một tô lớn sâu lòng và đổ đầy nước lạnh (cần khoảng hai lít). Chúng tôi để nó qua đêm.
2. Xả nước vào bồn và rửa sạch lại đậu. Chuyển thành phần vào một cái chậu lớn có thành dày. Chúng tôi chuyển hộp đựng lên bếp và nấu đậu ở lửa vừa. Khi chất trong nồi sôi, giảm nhiệt và đậy nắp thùng.
3. Đậu có thể được nếm sau 30 - 40 phút. Nếu nó trở nên mềm, bạn có thể thêm tương cà chua, muối và đường. Khuấy đều các nguyên liệu và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
4. Vài phút trước khi kết thúc nấu, đổ giấm vào, trộn đều các nguyên liệu và tắt bếp. Chúng tôi xử lý trước các lon và nắp để ghép nối: chúng tôi làm sạch bằng soda, rửa sạch và khử trùng theo bất kỳ cách nào có sẵn.
5. Chúng tôi trải đậu trong nước sốt cà chua trong các thùng chứa. Ta cuộn nắp lon lại, lật ngược lại (đồng thời ta kiểm tra độ kín của thùng). Để các đường may nguội dần, bạn dùng chăn đắp lên và quấn chặt lại. Bạn có thể bảo quản lọ ở nhiệt độ phòng.

Chúc ngon miệng!

Salad đậu với bí xanh trong lọ

Salad có thể được thêm vào các món chính, chẳng hạn như bắp cải hầm hoặc rau hầm. Trước khi luộc, đậu phải được đổ ngập nước ít nhất là 4 - 6 giờ, nước phải ngập hết đậu.

Thời gian nấu - 9 giờ 10 phút.

Thời gian nấu - 30 phút.

Số lượng khẩu phần - 8-10.

Thành phần:

• Bí ngòi - 3 kg.
• Đậu - 1 kg.
• Cà chua - 2 kg.
• Ớt ngọt Bungari - 0,7 kg.
• Đường - 120 gr.
• Giấm - 130 ml.
• Dầu thực vật - 170 ml.
• Muối - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước vào đậu (dùng màu đỏ) và để qua đêm. Trước khi bắt đầu nấu, chúng tôi xả nước vào bồn rửa, rửa sạch đậu và gửi chúng vào một cái chảo, trước tiên chúng tôi đặt lên bếp. Đổ nước vào đậu (nên vo sạch trước) và nấu khoảng 30 - 40 phút. Đậu phải mềm, nhưng không quá sôi.
2. Chúng tôi xả nước khỏi chảo. Chúng ta chọn bí xanh non và rửa sạch cùng với ớt và cà chua. Xay cà chua bằng máy xay thịt. Tốt hơn là cắt hạt tiêu thành dải và bí ngòi thành hình khối.
3. Cho rau đã cắt nhỏ vào chảo. Chúng tôi đặt hộp đựng lên bếp và nấu cho đến khi nó sôi. Chúng tôi đánh dấu 10 phút sau khi khối lượng bắt đầu chảy ra, và thêm dầu thực vật, muối và đường. Chúng tôi cho đậu vào chảo và đảo các nguyên liệu.
4. Sau 20 phút, đổ giấm vào nồi, trộn đều hỗn hợp và để lửa nhỏ trong 10 phút. Chúng tôi chuẩn bị trước lon và nắp để ghép. Chúng tôi làm sạch chúng và khử trùng chúng.
5. Cho đậu với bí xanh vào hộp sạch và cuộn lại ngay. Ta để ngược lọ cho đến khi nguội hẳn (phải quấn chăn ấm). Sau đó, chúng tôi bảo quản các mẫu trắng ở nhiệt độ phòng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món tôm hùm đậu cho mùa đông

Tên của món ăn đến với chúng tôi từ Georgia. Đây là tên của bất kỳ món đậu nào ở đất nước này. Theo công thức cổ điển, đậu đỏ và rất nhiều rau xanh được thêm vào món tôm hùm.

Thời gian nấu - 9 giờ.

Thời gian nấu - 50 phút.

Khẩu phần mỗi hộp - 3-4.

Thành phần:

• Đậu - 3 muỗng canh.
• Ớt ngọt Bungari - 1 kg.
• Cà rốt - 1 kg.
• Cà chua - 2 kg.
• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• Muối - 2,5 muỗng canh
• Đường - 300 gr.
• Giấm 9% - 70 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ ba cốc đậu vào một cái thùng sâu rồi đổ nước lạnh vào sao cho ngập hết hạt đậu. Tốt hơn là làm thủ tục này vào ban đêm.
2. Chúng tôi xả nước vào bồn rửa. Chúng ta rửa sạch đậu nở và cho vào nồi. Thêm nước vào bình chứa. Trên bếp đun sôi khối lượng và cho muối vào. Trộn và để trong 40-60 phút. Đậu phải mềm.
3. Loại bỏ lớp trên cùng của cà rốt. Chúng ta rửa rau - cà rốt, ớt và cà chua - bằng nước chảy và cắt nhỏ: gọt vỏ ớt từ hộp hạt giống và cắt thành dải, bào cà rốt, và cho cà chua qua máy xay thịt.
4. Di chuyển tất cả các loại rau vào nồi. Thêm đường, muối và dầu hướng dương vào chúng. Trên bếp, đun sôi với lửa lớn, sau đó giảm lửa và cho rau vào nấu trong 30 phút. Đồng thời, chúng tôi liên tục trộn chúng.
5. Khi còn 10 phút cho đến khi kết thúc quá trình nấu, đổ giấm vào. Trộn các thành phần với nhau. Chúng tôi tìm thấy một thùng chứa thích hợp để ghép nối. Chúng tôi làm sạch nó bằng soda và sau khi rửa sạch, khử trùng nó. Đun sôi nắp trên bếp hoặc đổ nước sôi lên trên và để trong 10-15 phút.
6. Cho bánh lobio đậu đã hoàn thành vào lọ và cuộn lại. Chúng tôi kiểm tra xem các thùng chứa không bị rò rỉ hay không: đối với điều này, bạn cần nhẹ nhàng vặn chúng bằng tay. Chúng tôi đặt các lon ngược lên trên bất kỳ bề mặt phẳng nào và quấn chúng bằng một tấm chăn ấm. Khi đường may nguội, bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị đậu Hàn Quốc cho mùa đông?

Món đậu theo công thức này được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc bổ sung cho các món ăn kèm và các món thịt. Công thức truyền thống sử dụng đậu đỏ, rau và gia vị.

Thời gian nấu - 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu - 30 phút.

Khẩu phần cho mỗi hộp đựng - 4-5.

Thành phần:

• Đậu - 800 gr.
• Nơ - 4 chiếc.
• Cà rốt - 4 chiếc.
• Tỏi - 12 răng
• Ớt sừng - 1 cái.
• Ngò rí - 40 gr.
• Rau mùi - 55 gr.
• Nước - 260 ml.
• Dầu tinh luyện - 125 ml.
• Giấm táo - 40 ml.
• Đường - 35 gr.
• Muối - 15 gr.
• Tép khô - 6 chiếc.
• Allspice - 5 chiếc.
• Bay lá - 6 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu đậu còn tươi, hãy để đậu khỏi vỏ và nấu ngay lập tức. Nếu không, hãy ngâm nó trong nước lạnh qua đêm. Rửa sạch đậu dưới vòi nước chảy và chuyển chúng vào nồi. Đổ nước lọc và muối vào đậu, bắc nồi lên bếp. Nấu khối lượng lớn trong 40 phút trên lửa nhỏ.
2. Trong khi nấu đậu, chúng ta hãy bắt đầu với rau. Hành tỏi bóc vỏ, dùng dao cắt bỏ lớp trên cùng của cà rốt. Giải phóng ớt khỏi hạt. Cắt hành tây thành các dải mỏng và bào cà rốt trên một chiếc máy nghiền mịn. Bóp tép tỏi qua tỏi. Ớt sừng băm nhuyễn.
3. Trộn các loại rau đã cắt nhỏ với rau mùi xay và ngò rí trong đĩa hoặc bát. Đổ dầu vào một thùng (chảo) riêng và thêm giấm, đường, muối, hạt tiêu, đinh hương và lá nguyệt quế vào đó. Đảo đều các nguyên liệu rồi bắc nồi lên bếp. Đun sôi. Nước xốt đã sẵn sàng.
4. Chúng tôi làm sạch các lọ đã chuẩn bị, rửa sạch và khử trùng chúng cùng với nắp đậy. Chúng tôi cho chúng thời gian để khô. Trộn đều khối lượng rau với đậu và cho vào lọ. Đổ nước xốt vào hỗn hợp.
5. Chúng tôi cuộn lại tất cả các lon trên cơ sở chìa khóa trao tay. Chúng tôi lật úp chúng với nắp của chúng và đặt chúng vào một nơi ấm áp để làm mát. Chúng tôi quấn nó bằng một tấm chăn. Sau đó, chúng tôi chuyển nó vào tủ lạnh để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Món cà tím nấu đậu ngon cho mùa đông

Để món ăn được ngon, bạn nên chọn cà tím không quá chín. Vỏ có thể được cắt bỏ hoặc để nguyên trong quá trình nấu, tùy theo sở thích của bạn. Đồng thời điều chỉnh lượng muối và đường theo ý thích của bạn.

Thời gian nấu - 9 giờ.

Thời gian nấu - 2 giờ.

Khẩu phần trên mỗi container - 5.

Thành phần:

• Cà tím - 1 kg.
• Cà chua - 800 gr.
• Đậu - 1 muỗng canh.
• Ớt ngọt Bungari - 400 gr.
• Hành tây - 300 gr.
• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• Giấm ăn 9% - 3 muỗng canh. l.
• Muối - 1,25 muỗng canh l.
• Đường - 1 muỗng canh. l.
• Tỏi - 3 răng.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ một ly đậu vào một cái thùng sâu và đổ đầy nước lạnh vào. Tốt hơn nên làm điều đó vào ban đêm. Vào buổi sáng, rửa sạch đậu sưng và cho vào nồi. Đổ nước lọc vào đậu (bạn cần khoảng 3 cốc). Chúng ta bắc nồi lên bếp và nấu đậu cho đến khi chín hoàn toàn trên lửa vừa trong khoảng thời gian trung bình là 30 - 40 phút.
2. Bỏ vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Chúng ta đun nóng dầu trong chảo (đầu tiên bật bếp và đổ dầu vào hộp đựng). Sau một vài phút, đổ hành tây vào và xào cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Đầu tiên, bạn rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt và cuống. Chúng tôi cắt nó thành các miếng có hình dạng bất kỳ (hình khối hoặc thanh). Chúng tôi rải tiêu vào hành tây và bắt đầu xào (khoảng 10 phút).
4. Chúng ta rửa cà tím và cắt thành những khối vuông lớn. Bạn có thể gọt bỏ vỏ nếu thích. Cho cà tím vào chảo cùng với hành tây và ớt. Khuấy thức ăn và để lửa nhỏ dưới nắp trong 10 phút.
5. Rửa sạch cà chua và bỏ vỏ. Để làm điều này, đầu tiên bạn đun sôi nước, sau đó cho cà chua vào một cái bát sâu và đổ nước sôi lên chúng (trước khi làm, chúng tôi khuyên bạn nên cắt hình chữ thập trên ngọn cà chua). Sau một vài phút, da sẽ dễ dàng bong ra. Chúng tôi cắt thành phần.
6. Chúng tôi cho đậu đã luộc vào một cái chao - chất lỏng dư thừa sẽ biến mất. Cho cà chua vào chảo cùng với phần rau củ còn lại. Khuấy chúng và để lửa nhỏ dưới nắp đậy kín trong khoảng 15-20 phút.
7. Thêm đậu luộc vào rau. Đổ muối và đường vào, sau đó trộn đều tất cả mọi thứ. Đun nhỏ lửa thêm 15 phút. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị các tép tỏi - bóc vỏ và băm nhỏ. Chúng ta thêm tỏi 5 phút trước khi kết thúc quá trình hầm. Đổ giấm vào, trộn nhanh tay tạo khối rồi tắt bếp ngay.
8. Nó vẫn còn để tạo thành các đường nối. Chuẩn bị trước đồ hộp và nắp đậy để không bị hỏng. Chúng tôi làm sạch chúng, rửa và khử trùng. Sau đó cho khối lượng đậu và rau vào thùng sạch. Cuộn các nắp lại, lật lại và để nguội dưới một tấm chăn dày. Sau đó, chúng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Chúc ngon miệng!

Salad mùa đông với đậu và cà chua

Đối với món salad, bạn có thể chọn bất kỳ loại đậu nào - trắng, đỏ hoặc lấm tấm. Bảo quản các đường may đã hoàn thành cho đến khi chúng nguội hoàn toàn trong một ngày, và sau đó chuyển chúng vào tủ lạnh.

Thời gian nấu - 9 giờ.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Khẩu phần trên mỗi container - 5.

Thành phần:

• Đậu - 0,5 kg.
• Cà rốt - 0,5 kg.
• Ớt ngọt Bungari - 0,5 kg.
• Cà chua - 0,5 kg.
• Muối - 1 muỗng canh l.
• Dấm 9% - 100 ml.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Dầu tinh luyện - 1 muỗng canh.
• Lá Bay - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại đậu, sau đó cho chúng vào một cái chao và rửa sạch bằng nước chảy. Chúng tôi chuyển sản phẩm vào bất kỳ thùng sâu nào và đổ đầy nước lạnh. Chúng tôi để trong tủ lạnh qua đêm.
2. Vào buổi sáng, chúng tôi xả nước, rửa sạch đậu một lần nữa, và sau đó chuyển chúng vào một cái chảo. Chuyển nồi lên bếp và bật lửa. Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa và tiếp tục nấu đậu trong bốn mươi phút.
3. Bây giờ chúng ta hãy đến với các loại rau. Ớt chuông và cà chua chúng ta rửa sạch. Chúng ta cũng rửa sạch cà rốt, sau đó dùng dao gọt vỏ từ lớp trên cùng. Rửa sạch lại. Xay cà rốt vào một cái bát riêng trên máy vắt.
4. Chúng tôi loại bỏ các điểm đính kèm của cuống cà chua và cắt chúng thành các khoanh có độ dày nhỏ (không quá 0,5 cm). Cắt hạt tiêu thành hai nửa để dễ loại bỏ lõi. Cắt bỏ phần cuống. Cắt hạt tiêu thành từng dải.
5. Ta bắc chảo lên bếp đổ dầu ăn vào. Chúng tôi bật kỹ thuật và đun sôi dầu. Sau đó cho cà rốt vào chảo xào khoảng 10 phút, nhớ đảo đều tay. Bây giờ chúng ta cho ớt chuông, lá nguyệt quế, muối và tiêu xay vào chảo. Trong khi khuấy, đun nhỏ lửa thêm 10 phút.
6. Xả đậu vào bồn rửa. Chúng tôi rải các loại đậu cùng với cà chua cho các nguyên liệu còn lại. Khuấy chúng và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Trước khi tắt bếp, đổ giấm vào trộn đều thức ăn.
7. Chúng tôi chuẩn bị trước các lọ và nắp đậy để cuốn salad: chúng tôi rửa sạch chúng bằng soda, rửa sạch và khử trùng. Sau đó, chúng tôi đặt salad nóng vào chúng và cuộn lại. Chúng tôi để ngược lon trong một ngày. Chúng tôi quấn chúng bằng một tấm chăn. Sau đó, chúng tôi chuyển đến một nơi khô mát. Chúc ngon miệng!