Nấm nhồi phô mai trong lò - 10 công thức nấu ăn từng bước

Champignons với pho mát là một món ăn thịnh soạn tuyệt vời, thích hợp cho bữa trưa, bữa tối, trên bàn tiệc liên hoan. Các đầu bếp sáng tạo đã nghĩ ra rất nhiều công thức cho nấm champignons nhồi và chúng tôi chia sẻ với bạn 10 công thức tốt nhất cho nấm nhồi trong lò với pho mát từng bước kèm theo một bức ảnh. Hãy chắc chắn để thử những cái tốt nhất!

Nấm nhồi phô mai tỏi

Phần ăn - 5

Thời gian nấu - 30 phút

Món nấm nhồi tỏi phô mai thơm ngon, hấp dẫn sẽ rất tuyệt vời cả khi dùng nóng và lạnh. Món khai vị này được chế biến rất dễ dàng và nhanh chóng, điều quan trọng nhất là chọn đúng loại nấm để nhồi.

• 
  Đầu tiên, bạn sơ chế nấm. Chúng phải được rửa kỹ dưới vòi nước chảy, và sau đó chân phải được cắt bỏ càng gần với gốc của nắp. Đặt từng chiếc mũ vào khay nướng. Cố gắng sắp xếp các cây nấm thật chặt vào nhau, vì chúng sẽ bị co lại rất nhiều trong quá trình nướng. Nhớ cho một miếng bơ nhỏ vào mỗi chiếc mũ - để bánh có vị ngọt.
• 
  Sau đó, bạn cần chuẩn bị phần nhân cho nấm. Để làm điều này, hãy xay pho mát đã chọn trên một máy nghiền mịn, loại này sẽ không chảy (suluguni hoặc parmesan là lựa chọn lý tưởng). Sau đó cho tỏi qua máy ép tỏi. Trộn phô mai với tỏi, sau đó thêm sốt mayonnaise vào nguyên liệu. Khuấy đều hỗn hợp.
• 
  Cho hỗn hợp phô mai, tỏi và sốt mayonnaise vào đậy kín nắp champignon sao cho có lớp vỏ bên trên. Sau đó, bắt đầu nướng món ăn. Cần làm nóng lò nướng đến 180 độ và đặt khuôn có nấm vào đó trong 20-25 phút.
• 
  Rượu champignons làm sẵn sẽ có màu đẹp, hồng hào và rất ngon. Bạn có thể phục vụ chúng ngay lập tức hoặc bạn có thể để nấm nguội hoàn toàn mới bắt đầu - chúng rất ngon khi nguội!

Công thức đơn giản và ngon cho món nấm nhồi phô mai

Công thức đơn giản nhất nhưng rất ngon, phù hợp với lò nướng và thậm chí là nướng trên vỉ trong lò nướng. Bạn sẽ dành tối thiểu thời gian cho món ăn này, vì đã nhận được một phần bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bộ món ăn nào.

Thành phần:

• Champignons - 0,5 kg.
• Phô mai cứng - 200 gr.
• Một hỗn hợp các loại thảo mộc đã được chứng minh để nếm thử.
• Bơ - 30 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch vỏ dưới vòi nước. Các chân phải được cắt bỏ bằng cách cắt chúng đến tận gốc. Kết quả là, bạn sẽ chỉ còn lại các nắp rỗng.
2. Phô mai phải được bào trên một máy vắt vừa hoặc cắt thành các khối vuông nhỏ. Trộn nó với một hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal, và bạn cũng có thể thêm vào nhân bánh và các loại gia vị khác.
3. Đặt các nắp champignon bên trong đĩa nướng, hoặc trải giấy bạc lên khay nướng và trải champignon lên trên tấm giấy bạc. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng miếng theo số lượng nắp.
4. Đầu tiên, cho một miếng bơ vào mỗi nắp, sau đó cho cùng một lượng phô mai và gia vị vào mỗi cây nấm. Bán thành phẩm sau khi hoàn thành sẽ cần cho vào lò đã được làm nóng sẵn, nên bật lò lên 180-190 độ.
5. Khi lò đã được làm nóng trước, cho nấm vào nướng trong 20 phút. Trong thời gian này, họ chỉ cần đạt được sự sẵn sàng. Lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi lò và phục vụ nóng hoặc lạnh trên một đĩa lớn.

Cách nướng nấm nhồi chân giò phô mai?

Công thức này có thể nói là không lãng phí. Phần nhân nấm sẽ sử dụng phần chân thường vứt đi. Công thức rất đơn giản, ngon và món ăn khá hài lòng và ít calo.

Thành phần:

• Champignons - 0,5 kg.
• Phô mai suluguni - 50 gr.
• Phô mai Parmesan - 50 gr.
• Tiêu xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Để bắt đầu, hãy lấy những cây nấm thượng hoàng lớn có mũ lớn. Chúng phải được rửa kỹ dưới vòi nước chảy, sau đó làm sạch màng và cắt bỏ chân, càng gần gốc càng tốt.
2. Lau khô nấm và đặt chúng trên giấy bạc trên khay nướng hoặc khay nướng. Sau đó bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, hãy cắt pho mát thành từng miếng ngẫu nhiên và cho chúng cùng với chân nấm vào cối xay sinh tố. Xay các nguyên liệu để chúng đồng nhất hoặc ít hơn và thêm tiêu xay.
3. Bật lò nướng ở 180-190 độ và bắt đầu nhồi nấm. Cho một lượng tương đương nhân vào mũ nấm, nhồi chặt nắp với hỗn hợp phô mai và chân nấm.
4. Đặt mẫu có phôi vào lò nóng và đánh dấu trong 25 phút. Sau thời gian này, lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi lò và phục vụ trực tiếp theo hình thức, hoặc bằng cách đặt món khai vị trên một đĩa lớn.

Chúc ngon miệng!

Champignons nướng gà phô mai thơm ngon

Một món ăn rất hài lòng mà chỉ đơn giản là gây ngạc nhiên với hương vị và hương thơm tuyệt vời của nó! Thịt gà phi lê hấp dẫn với các loại gia vị được chiên trên chảo sẽ bổ sung rất tốt hương vị của nấm và làm cho món ăn bổ dưỡng.

Thành phần:

• Champignon lớn - 0,5 kg.
• Hành trắng - 1 củ.
• Phi lê gà - 1 miếng.
• Phô mai cứng - 100 gr.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần sơ chế phần nhân nấm. Để thực hiện, bạn lấy phi lê gà và rửa lại thật sạch dưới vòi nước. Dùng khăn giấy thấm khô thịt gà và để riêng.
2. Tiếp theo, bạn bóc vỏ một củ hành tây và cũng rửa sạch với nước. Dùng dao sắc thái nhỏ hành tây. Sau đó đổ một ít dầu thực vật vào một cái chảo tiện lợi và nhúng hành tây vào đó.
3. Xào hành trên lửa nhỏ, đồng thời phi lê gà thái nhỏ. Cho thịt gà vào chảo hành tây đã xào và tiếp tục chiên các nguyên liệu, tăng lửa dưới chảo. Nêm muối và gia vị cho vừa ăn.
4. Rửa sạch củ kiệu và cắt bỏ chân, cắt tận gốc. Sau đó đem gà áp chảo cho đến khi chín mềm và bắt đầu nhồi nấm mũ. Dán chặt nhân vào từng cây nấm.
5. Bật lò 180-200 độ để lò đã được làm nóng trước khi phôi sẵn sàng. Bào pho mát cứng trên một chiếc máy nghiền vừa hoặc mịn và rắc nhiều pho mát lên từng chiếc mũ.
6. Trong lò đã nóng, đặt khuôn chịu lửa với phôi trong 25 phút. Trong thời gian này, nấm sẽ có thời gian để nấu và pho mát sẽ chuyển sang màu nâu. Lấy món khai vị ra khỏi lò và phục vụ ngay lập tức, hoặc để nguội trước khi dùng.

Công thức từng bước cho nấm với thịt băm và phô mai

Bất kỳ loại thịt băm nào cũng hoàn hảo để nhồi champignon. Đặc biệt ngon khi nhồi nấm với thịt bò băm và phô mai. Nhờ sự kết hợp của thịt và nấm, món ăn sẽ rất hài lòng và có thể không chỉ là món khai vị mà còn là món chính trên bàn ăn.

Thành phần:

• Champignon lớn - 0,5 kg.
• Thịt bò băm - 0,3 kg.
• Hành trắng - 1 củ.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Thì là và mùi tây - ½ bó.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay để nếm.
• Dầu ô liu - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy thịt bò xay tươi nhất và chuẩn bị cho phần nhân. Để làm điều này, bạn sẽ cần phải xào thịt băm cùng với hành và gia vị. Bóc vỏ hành và dùng dao thái nhỏ, sau đó cho một ít dầu ô liu vào chảo và nhúng hành tây vào.
2. Để lửa nhỏ, bạn cần xào hành tây, thường xuyên đảo đều tay và không để hành bị cháy. Khi hành tây trong mờ, cho thịt bò băm vào và vặn lửa lớn, vì hành tây sẽ tiết ra nhiều chất lỏng.
3. Trên lửa vừa, cho thịt bò và hành tây vào xào, đảo hỗn hợp thường xuyên trên chảo. Thêm muối và hạt tiêu đen xay, sau đó cắt nhỏ các loại thảo mộc và cho vào chảo băm.
4. Tiếp tục xào nhân cho đến khi thịt băm chín hẳn rồi cho nấm hương đã sơ chế vào. Chúng cần được làm sạch phim, rửa sạch và giải phóng khỏi chân. Đặt các mũ nấm vào khuôn chống cháy, xếp chặt cạnh nhau.
5. Bật lò nướng 180-200 độ rồi bắt đầu nhồi nấm. Cho lượng thịt băm như nhau vào từng nắp, nhồi chặt nắp. Sau đó, bào phô mai trên một cái rây mịn và rắc thịt băm với phô mai lên trên nắp để tạo thành một lớp vỏ hấp dẫn khi nướng.
6. Đặt khuôn có nấm vào lò nướng trong 25 phút. Sau khi hết thời gian quy định, lấy đĩa đã hoàn thành ra khỏi lò và phục vụ với các món ăn kèm khác nhau - cơm, salad hoặc khoai tây.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu nấm nhồi với giăm bông và pho mát?

Một lựa chọn ăn nhẹ đơn giản và nhanh chóng khi khách gần đến nhà. Bạn thực sự cần khoảng bốn mươi phút để món ăn hoàn toàn sẵn sàng - không quá lâu cho bữa trưa. Hương thơm béo ngậy của nấm và giăm bông với phô mai sẽ khiến căn bếp của bạn ngập tràn hương thơm và khiến mọi người thích thú ngay lập tức!

Thành phần:

• Champignons - 0,4 kg.
• Giăm bông (bất kỳ) - 150 gr.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Hành trắng - 1 củ.
• Bơ - để chiên.
• Tiêu xay vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn bóc màng nấm, rửa sạch dưới vòi nước và cắt bỏ chân, cắt bỏ phần gốc. Sau đó dùng thìa cạo từng chiếc mũ một chút để tạo thành vết lõm lớn hơn.
2. Sắp xếp các mũ nấm ở dạng chịu lửa, ép chặt chúng vào nhau và chú ý phần nhân. Cắt thịt nguội thành những khối vuông nhỏ, và cũng cắt bỏ phần chân nấm mà bạn đã cắt bỏ. Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi dùng dao băm nhuyễn.
3. Cho một ít dầu vào chảo và nhúng hành tây và chân giò vào. Xào hành tây trên lửa vừa phải cho đến khi hành tây chuyển màu trong. Sau đó cho giăm bông vào chảo và rắc tiêu xay lên các nguyên liệu. Xào tất cả mọi thứ với nhau và chiên cho đến khi hỗn hợp giăm bông và hành tây giòn.
4. Vặn lò nướng đến 180 độ và bào pho mát cứng trên một chiếc cối xay mịn hoặc trung bình. Sau đó bắt đầu trải nhân lên trên mũ nấm, nhồi chặt từng viên nấm với thịt băm. Cuối cùng, rắc nấm với pho mát và gửi món ăn cùng với món ăn vào lò nướng trong hai mươi phút.
5. Champignon đã sẵn sàng khi phô mai chuyển sang màu nâu. Lấy đĩa ra khỏi lò và phục vụ trực tiếp trong đĩa nướng hoặc bằng cách đặt nấm lên đĩa.

Nấm nhồi phô mai và kem chua

Món khai vị này hóa ra rất mềm, nhờ có kem chua trong nhân bánh. Món ăn ngon miệng này sẽ hoàn toàn phù hợp với bất kỳ thực đơn bữa trưa hay ngày lễ nào, ngoài ra nó còn được chế biến rất nhanh chóng và dễ dàng.

Thành phần:

• Champignons lớn - 10 chiếc.
• Kem chua - 150 gr.
• Phô mai cứng - 100 gr.
• Hành trắng - 1 củ.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy, sau đó cắt bỏ chân, nhưng không nên vứt bỏ nấm.Xếp nấm vào đĩa chịu nhiệt có rãnh lên trên và bắt đầu chuẩn bị nhân cho nấm.
2. Băm nhuyễn hành tây, rau thơm và chân giò. Sau đó, đổ dầu vào chảo và cho hỗn hợp hành tây, rau thơm và chân giò vào xào cùng. Chiên các nguyên liệu trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng rồi cho kem chua vào.
3. Ướp muối và đun nhỏ lửa trong vài phút. Sau đó, tắt bếp và bắt đầu nhồi. Vặn lò nướng đến 180 độ và bào pho mát trên một chiếc máy nghiền mịn. Nhồi nấm vào nhân, cho chặt vào mũ. Sau đó rắc phô mai lên nấm.
4. Đặt khuôn có nấm vào lò nướng đã được làm nóng trước và đánh dấu trong hai mươi phút. Sau thời gian quy định, lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi lò và phục vụ nóng ngay trong khuôn.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu nấm champignon nướng với cà chua và phô mai thơm ngon

Một lựa chọn hấp dẫn khác cho món champignons nướng trong lò mà bạn chắc chắn nên thử. Món ăn đơn giản và ngon này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ và hoàn toàn phù hợp với bất kỳ thực đơn bữa trưa nào. Thử nó!

Thành phần:

• Champignon lớn - 15 chiếc.
• Mayonnaise - 3-4 muỗng canh.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Cà chua - 1 quả.
• Dầu để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc nấm khỏi màng và rửa sạch trong vòi nước. Cắt chân và để chúng sang một bên. Xếp các mũ nấm vào đĩa nướng và bắt đầu chuẩn bị phần nhân.
2. Cắt nhỏ chân nấm và cho vào chảo với một chút dầu để chiên. Cắt cà chua thành các khoanh tròn, theo số lượng mũ trong mẫu. Bào pho mát trên một máy vắt vừa.
3. Kết hợp chân giò xào với sốt mayonnaise và pho mát bào, trộn đều. Đặt một lát cà chua vào mỗi nắp, sau đó nhồi các nắp với sốt mayonnaise, chân giò và nhân phô mai.
4. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ và đợi cho đến khi nó nóng lên. Cho khuôn có nấm vào lò nướng nóng trong vòng hai mươi phút, sau đó lấy ra là món ăn đã hoàn thành.
5. Để nấm nguội một chút rồi bày ra đĩa và dùng kèm với nhiều loại salad và món ăn kèm.

Một công thức đơn giản cho nấm nhồi thịt xông khói và phô mai

Mùi thơm của thịt xông khói chiên phô mai và nấm sẽ không chỉ tràn ngập căn bếp của bạn mà còn cả ngôi nhà. Món khai vị đơn giản nhưng rất hợp khẩu vị này rất thích hợp cho một bữa ăn nhẹ nhân dịp lễ tết hoặc một bữa tối lãng mạn.

Thành phần:

• Champignons - 0,4 kg.
• Thịt xông khói - 150 gr.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Dầu ô liu - để chiên.
• Tiêu xay vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn rửa sạch nấm, sau đó rửa qua vòi nước chảy và cắt bỏ chân, cắt bỏ phần gốc. Sau đó dùng thìa cạo nhẹ bên trong mỗi chiếc mũ để tạo thành vết lõm lớn hơn.
2. Xếp các mũ nấm vào khay nướng, ấn chặt các viên nấm lại với nhau và bắt đầu chuẩn bị phần nhân. Cắt thịt ba chỉ thành từng lát, và thái nhỏ phần chân nấm mà bạn đã cắt bỏ.
3. Đổ một ít dầu ô liu vào chảo và nhúng chân nấm vào. Chiên chân nấm cho đến khi chín vàng. Sau đó đặt chúng ra đĩa và bắt đầu chiên thịt xông khói cho đến khi giòn.
4. Vặn lò nướng đến 180 độ và bào pho mát cứng trên một chiếc cối xay mịn hoặc trung bình. Sau đó, bắt đầu đặt các chân nấm đã chiên lên trên các nắp champignon, nhồi chặt từng cây nấm. Sau đó, đặt một dải thịt xông khói đã cuộn vào mỗi cây nấm. Cuối cùng, rắc nấm với pho mát và gửi món ăn cùng với món ăn vào lò nướng trong hai mươi phút.
5. Champignon đã sẵn sàng khi phô mai chuyển sang màu nâu. Lấy đĩa ra khỏi lò và phục vụ trực tiếp trong đĩa nướng hoặc bằng cách đặt nấm lên đĩa.

Nấm Champignon nhồi phô mai sữa đông

Nhân phô mai tinh tế và nắp champignon thơm ngon là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc buổi tối lãng mạn với rượu vang. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị món ăn nhẹ sang trọng này, và kết quả sẽ rất tuyệt vời.

Thành phần:

• Champignons lớn (hoàng gia) - 0,5 kg.
• Phô mai sữa đông - 200 gr.
• Rau xanh - ½ bó.
• Nước tương - 2 muỗng canh
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy, sau đó cạo bỏ màng và cắt chân nấm. Bạn có thể vứt bỏ chân - chúng không cần thiết. Cho nấm vào túi ni lông và thêm nước tương với dầu ô liu.
2. Lắc đều túi nấm để trộn đều. Để riêng một lúc để nấm được tẩm ướp nhẹ và chuẩn bị phần nhân.
3. Kết hợp phô mai sữa đông với các loại thảo mộc thái nhỏ và gia vị tùy thích. Sau đó đặt bát đầy sang một bên và lấy nấm ra khỏi túi. Đặt mũ nấm lên khay nướng hoặc trong đĩa nướng và đưa chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong mười lăm phút để làm chín nấm.
4. Để nguội những chiếc bánh champignons đã làm sẵn, đổ nước ép ra khỏi chúng (sẽ xuất hiện ở phần lõm của nắp trong quá trình nướng) và đổ đầy phô mai và rau thơm vào mỗi nắp. Bạn có thể sử dụng một ống tiêm bánh ngọt để làm điều này, khi đó hình dạng của pho mát trong mỗi cây nấm sẽ được thiết kế rất đẹp mắt.
5. Bày món ăn đã hoàn thành lên một chiếc đĩa đẹp mắt, đặt nấm (tùy chọn) lên trên một chiếc gối bằng lá rau diếp.