Ớt nhồi - 10 công thức nấu ăn từng bước

Ớt nhồi là một món ăn thịnh soạn, ngon và sôi động. Nó đặc biệt phổ biến vào mùa thu, khi một lượng lớn loại rau này chín. Bài viết tổng hợp 10 công thức nhồi ớt ngon nhất.

Nhồi ớt với cơm và thịt băm trong lò nướng

Ớt nhồi cơm và thịt băm có thể được chế biến cho bữa trưa hoặc bữa tối, đây là một món ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe. Trong lò, nó trở nên đặc biệt thơm và ngon ngọt. Nếu bạn sử dụng gạo đồ để làm nhân bánh thì bạn không cần nấu trước.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 5.

• 
  Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Hành tây cắt hạt lựu và bào nhuyễn cà rốt. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
• 
  Cho thịt băm và cơm vào tô.
• 
  Thêm rau xào đã nguội vào cơm và thịt.
• 
  Đập 1 quả trứng ra bát, nêm muối, nêm vừa ăn.
• 
  Đảo đều phần nhân cho ớt nhồi đều.
• 
  Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi, bóc bỏ vách ngăn và hạt.
• 
  Bôi mỡ món nướng bằng dầu thực vật. Đổ nhân thịt vào các nửa hạt tiêu rồi cho vào khuôn. Đặt đĩa với ớt vào lò nướng, làm nóng trước ở 200 độ, trong 20 phút.
• 
  Kết hợp mayonnaise với pho mát bào và tỏi băm. Bôi ớt đã nhồi với xốt pho mát-mayonnaise và cho chúng vào lò nướng thêm 15-20 phút.
• 
  Phục vụ ớt nhồi nóng với lớp vỏ vàng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu ớt với gạo và thịt băm trong chảo?

Ớt nhồi là một món ăn của Moldova và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Trong một cái chảo, ớt nhồi được hầm trong một loại nước thịt thơm, khiến món ăn trở nên rất ngon ngọt và tự nhiên.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Ớt Bungari - 6 miếng.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Để điền:
• Thịt băm - 350 gr.
• Greens - 3-4 chi nhánh.
• Gạo - 150 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Cho nước sốt:
• Kem 10% - 600-800 ml.
• Greens - 3-4 chi nhánh.
• Tỏi - 3 răng.
• Hành lá - 1 mớ.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ phần đầu, bỏ phần và hạt. Đừng bỏ phần ngọn của ớt.
2. Vo gạo và nấu trong nước muối. Cắt hành tây thành khối vuông, dùng dao cắt nhỏ phần rau xanh. Chiên hành tây trong dầu thực vật trong 3 phút, sau đó cho các loại rau thơm vào xào thêm 1 phút. Sau đó kết hợp cơm chín, rau xào và thịt băm. Nêm muối hạt nêm cho vừa ăn.
3. Đổ hỗn hợp ớt vào và phủ lên phần ngọn đã cắt.
4. Chuẩn bị nước sốt ớt nhồi.Băm nhuyễn hành và tỏi, phi thơm trong dầu thực vật. Sau đó thêm tương cà chua và kem, muối và nêm nước sốt.
5. Đun nước sốt trên lửa nhỏ trong 7 phút, sau đó thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào và tắt bếp.
6. Cho ớt đã nhồi vào chảo, phủ sốt kem lên. Nấu trên lửa nhỏ trong 35 phút.
7. Ớt nhồi trong chảo sốt kem rất đẹp mắt và ngon.

Chúc ngon miệng!

Ớt nhồi một nửa với phô mai trong lò nướng

Nấu một nửa ớt chuông nhồi với phô mai trong lò nướng. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người, trông rất ngon và hiệu quả. Nhờ nướng trong lò mà rau củ vẫn giữ được vitamin.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Gạo - 0,5 muỗng canh.
• Thịt băm - 500 gr.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Phô mai - 150 gr.
• Kem chua - 3 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Hạt tiêu Bungari - 10 hạt.
• Nêm nếm.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sôi gạo cho đến khi mềm trong nước muối. Trộn thịt băm và gạo luộc, muối và nêm gia vị cho vừa ăn.
2. Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi, bóc bỏ vách ngăn và hạt. Đổ nhân thịt vào các nửa hạt tiêu.
3. Đánh ớt với kem chua và đặt một khoanh cà chua lên mỗi quả.
4. Bôi mỡ bằng dầu thực vật, cho ớt đã nhồi vào, rắc phô mai bào lên trên.
5. Nướng ớt trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 35-40 phút cho đến khi tạo thành lớp vỏ màu nâu vàng thơm ngon. Phục vụ nóng.

Chúc ngon miệng!

Ớt cay nhồi gà nấm trong lò nướng

Mặc dù món ăn này có thể được xếp vào loại ăn kiêng, nhưng nó có thể dễ dàng trở thành cơ sở của bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn cho cả gia đình. Ớt chuông ngọt ngào được nhồi với thịt gà mềm và nấm, sự kết hợp này chắc chắn sẽ làm bạn thích thú với hương vị độc đáo của nó.

Giờ nấu ăn: 75 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Hạt tiêu Bungari - 5 hạt.
• Thịt gà - 200 gr.
• Nấm - 300 gr.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 1 củ.
• Phô mai - 100 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Thì là để nếm thử.
• Dầu thực vật để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết theo danh sách. Bào cà rốt và pho mát. Gọt vỏ cà chua. Cắt hành tây, nấm, cà chua và thịt gà thành khối vuông. Dùng dao thái nhỏ phần rau xanh.
2. Phi thơm hành trong chảo trong dầu thực vật, sau đó cho nấm, thịt, cà chua và rau thơm vào xào cho đến khi thịt mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn vào chảo xào trước 5 phút, sau đó đậy vung lại và tiếp tục đun nhỏ lửa.
3. Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi, bỏ phần và hạt. Chần hai nửa hạt tiêu trong nước sôi trong 3 phút.
4. Sau đó đặt ớt trên một mặt phẳng và để cho ráo nước.
5. Đổ nhân bánh đã chuẩn bị vào các nửa hạt tiêu và cho vào đĩa cách nhiệt đã được bôi mỡ.
6. Nướng ớt nhồi trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 20-25 phút. Sau đó rắc ớt với phô mai bào và quay lại lò nướng thêm 5 - 10 phút để phô mai tan chảy và có màu nâu. Ớt nhồi đã sẵn sàng, bạn có thể dọn ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho ớt nhồi rau và cơm

Công thức ăn kiêng cho ớt nhồi ngon. Món ăn này nhanh, ngon và đơn giản, nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho món thịt chính hoặc cá.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh
• Hành lá - 1-2 chiếc.
• Tỏi - 2 răng
• Bột hạnh nhân - ¾ muỗng canh.
• Cơm sôi - 1,5 muỗng canh.
• Nho khô - 2 muỗng canh
• Bạc hà - 2 muỗng canh
• Ngò tây - 1 bó.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, rửa sạch các loại rau thơm.
2. Đổ nho khô với nước nóng và để trong 3-5 phút.
3. Cắt phần đầu của quả cà chua khỏi phần cuống đã được gắn vào.
4. Nhẹ nhàng loại bỏ cùi của cà chua.
5. Cắt đôi quả ớt chuông, loại bỏ các vách ngăn và hạt.
6. Đặt nửa quả ớt chuông vào đĩa nướng và rưới dầu ô liu.
7. Dùng dao băm nhuyễn hành và tỏi.
8. Dùng dao băm nhuyễn mùi tây và bạc hà.
9. Cắt cùi cà chua thành những khối vuông nhỏ.
10. Để ráo và lau khô nho khô.
11. Phi hành tỏi trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
12. Thêm một thìa bột hạnh nhân vào chảo, đảo đều và tiếp tục chiên.
13. Tiếp theo, cho gạo đã luộc, 2/3 mùi tây, bạc hà, cà chua và nho khô vào chảo.
14. Trộn tất cả các nguyên liệu trên chảo, muối và nêm lại cho vừa ăn.
15. Đổ đầy nhân vào các nửa hạt tiêu. Nướng ớt trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút.
16. Trong máy xay sinh tố, kết hợp bột hạnh nhân và mùi tây còn lại.
17. Sau 20 phút, lấy ớt ra khỏi lò, phủ hỗn hợp bột hạnh nhân và mùi tây lên trên rồi tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa. Phục vụ ớt nhồi bông nóng.

Chúc ngon miệng!

Ớt nhồi sốt kem chua ngon tuyệt trong lò nướng

Một món ăn lý tưởng, cân bằng giữa rau và thịt. Ớt nhồi sốt kem chua có một lượng lớn người hâm mộ, không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì nó rất ngon ngọt khiến bạn không thể chối từ.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 15.

Thành phần:

• Hạt tiêu Bungari - 15 hạt.
• Thịt xay - 1 kg.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Gạo luộc - 200 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Một hỗn hợp ớt vừa ăn.
• Đối với nước sốt kem chua:
• Kem chua - 200 ml.
• Cà chua xay nhuyễn - 100 ml.
• Tỏi - 2 răng
• Hops-suneli - 0,5 muỗng cà phê
• Rau mùi - 0,3 muỗng cà phê
• Muối - 0,3 muỗng cà phê
• Ớt đỏ để nếm.
• Bay lá để nếm.
• Đối với rau gối:
• Cà chua - 1 quả.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Ớt cay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay thô.
2. Cũng bóc vỏ và bào sợi hành tây.
3. Cho thịt băm và gạo đã luộc vào tô, nêm muối, đảo đều.
4. Cắt nửa củ hành tây thành nửa khoanh, cà chua và cà rốt thành từng khoanh. Đặt một nửa số rau đã cắt nhỏ vào đĩa cách nhiệt.
5. Ớt chuông rửa sạch, bóc bỏ vách ngăn và hạt, lấy nhân thịt nhồi vào.
6. Đặt ớt đã nhồi bông lên trên đệm rau. Cho các loại rau còn lại lên trên, thêm ớt cay vừa ăn rồi đổ nước sôi vào.
7. Đậy nắp và nướng rau trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 40-50 phút.
8. Làm nước sốt kem chua. Trộn kem chua và cà chua xay nhuyễn, thêm hoa bia suneli, rau mùi xay, tỏi băm nhỏ và muối.
9. Lấy chảo tiêu ra khỏi lò, rưới nước sốt kem chua đã chuẩn bị lên trên các loại rau củ, thêm lá nguyệt quế. Giảm nhiệt độ xuống 150 độ và nấu thêm 20 phút.
10. Ăn kèm ớt nhồi nóng với nước sốt kem chua.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món ớt nhồi trong chảo với tương cà chua?

Tiêu nhồi thịt bằm không cần thêm đồ ăn kèm. Đây là một món ăn rất phổ biến trong mùa hè thu, khi lượng rau dồi dào và bạn muốn món ăn nhẹ nhàng và ngon miệng.

Giờ nấu ăn: 100 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 10-12

Thành phần:

• Hạt tiêu Bungari - 10-12 chiếc.
• Thịt xay - 0,8 kg.
• Gạo - 0,5 muỗng canh.
• Nước ép cà chua - 800 ml.
• Hành tây - 2-3 chiếc.
• Dầu thực vật để nếm.
• Muối để nếm.
• Đường để hương vị.
• Bay lá để nếm.
• Allspice đậu Hà Lan - để nếm.
• Tiêu đen xay - 0,25 muỗng cà phê
• Quế - 0,25 muỗng cà phê
• Đinh hương - 0,25 muỗng cà phê
• Gừng khô - 0,25 muỗng cà phê
• Ớt bột - 0,25 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Vo sạch gạo bằng nước chảy, sau đó cho vào nồi, đổ nước mới vào, thêm một chút muối và nấu cho đến khi chín mềm.
2. Cho muối, tiêu xay và một củ hành tím băm vào thịt băm. Nhào kỹ thịt băm bằng tay, thêm một chút nước, để thành khối đồng nhất và sền sệt.
3. Cho gạo đã luộc với thịt băm vào.
4. Đảo đều để gạo phân bố đều trên thịt băm.
5. Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ vách ngăn và hạt.
6. Cho ớt vào ngập nhân thịt.
7. Băm nhuyễn hành tây và phi thơm trong dầu thực vật.
8. Nếu bạn sử dụng cà chua làm nước ép của riêng mình, thì trước tiên bạn phải xay chúng bằng máy xay sinh tố.
9. Cho nước cà chua vào chảo cùng với hành tây đã xào.
10. Thêm muối, đường, tiêu, gừng, đinh hương và quế vào nước sốt. Đun nhỏ lửa nước sốt trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
11. Cho ớt đã nhồi vào một cái chảo lớn, thêm lá nguyệt quế vào.
12. Đổ nước sốt cà chua lên trên ớt, đun sôi, sau đó đậy nắp và đun ở lửa nhỏ trong nửa giờ. Sau đó, thử nước sốt muối, thêm muối nếu cần và nấu ớt thêm 10 phút. Sau đó, tắt bếp và để ớt ủ trong vòng 20 - 30 phút. Phục vụ ớt nhồi nóng sốt cà chua.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và nhanh chóng để nhồi ớt trong chảo

Ớt nhồi có thể được nướng trong lò, hầm trong chảo hoặc nồi nấu chậm, hoặc nấu trong chảo. Trong công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chảo, nó nhanh chóng và rất tiện lợi.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8-10.

Thành phần:

• Hạt tiêu Bungari - 8-10 chiếc.
• Thịt băm - 400 gr.
• Gạo luộc - 200 gr.
• Kem chua - 150 ml.
• Bột cà chua - 150 ml.
• Cà rốt - 200 gr.
• Hành tây - 200 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông.
2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào sợi nhỏ.
3. Chiên nửa củ hành tây trong dầu thực vật.
4. Tiếp theo, cho một nửa số cà rốt đã nạo vào chảo.
5. Trộn thịt xay với gạo đã luộc.
6. Thêm rau xào đã nguội vào nhân bánh, muối và nêm gia vị cho vừa ăn.
7. Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ phần đầu, bỏ phần phân và hạt.
8. Cho ớt vào ngập nhân thịt.
9. Cho kem chua và bột cà chua vào bát.
10. Đổ ít dầu thực vật vào chảo dày đáy, cho nốt phần hành tây và cà rốt còn lại vào, xào chín.
11. Sau đó cho hỗn hợp kem chua và cà chua vào, khuấy đều.
12. Sau đó, bạn cho ớt đã nhồi bông vào nồi, đổ nước vào sao cho ngập đến giữa các quả ớt. Đun nhỏ lửa cho ớt, đậy nắp lại, trên lửa vừa trong 40 phút.
13. Trang trí với các loại thảo mộc tươi trước khi phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm ớt nhồi gà phô mai

Ớt là một loại rau tươi sáng và tốt cho sức khỏe, một trong những lý do khiến nó được ưa chuộng là vì ngay cả sau khi xử lý nhiệt, nó vẫn giữ được màu sắc đẹp. Vì vậy, ớt nhồi bông không chỉ có thể trang trí một bàn ăn thông thường, mà còn là một lễ hội.

Giờ nấu ăn: 65 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
• Phi lê gà - 300 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà chua - 1 quả.
• Phô mai cứng - 80 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Ớt chuông rửa sạch, cắt theo chiều dài, không cắt phần đuôi xanh. Loại bỏ các phân vùng và hạt khỏi các nửa. Bôi mỡ mẫu bằng dầu thực vật và cho ớt vào.
2. Cắt phi lê gà và hành tây thành những khối vuông nhỏ. Muối và nêm nếm cho nhân bánh vừa ăn, thêm kem chua vào, trộn đều.
3. Cắt cà chua thành khối vuông và cho vào phần nhân thịt.
4. Đổ hỗn hợp vào nửa quả ớt chuông. Đặt đĩa đã nhồi ớt vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 190-200 độ, trong 30 phút.
5. Sau nửa giờ, rắc ớt với pho mát bào và quay lại lò nướng thêm 10-15 phút.
6. Khi phô mai tan chảy và ớt nhồi có lớp vỏ màu nâu vàng, bạn có thể lấy món ăn ra khỏi lò và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Ớt chuông ngon với thịt băm và rau trong nồi nấu chậm

Ớt nhồi là một món ăn có thể dễ dàng chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Chỉ cần làm khoảng trống là đủ, đặt chúng trong tủ đá, và cho chúng vào nồi nấu chậm trước bữa trưa hoặc bữa tối. Món ăn trở nên ngon và hài lòng, hơn nữa, nó không yêu cầu bất kỳ món ăn phụ nào.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 9.

Thành phần:

• Hạt tiêu Bungari - 9 hạt.
• Thịt băm - 300-400 gr.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Hành tây - 1 củ.
• Cà chua - 1 quả.
• Gạo - 150 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô.
2. Rửa sạch cà chua và cắt thành khối vuông.
3. Đổ một ít dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột, kích hoạt chế độ "Chiên" rồi cho hành tây vào, chiên cho đến khi trong suốt.
4. Tiếp theo cho cà rốt vào tô, tiếp tục xào.
5. Sau đó cho cà chua vào, đảo đều và xào rau cho đến khi chín một nửa. Sau đó, tắt bếp và để phần 4 đã chiên vào bát, phần còn lại bạn sẽ làm nhân cho ớt.
6. Cắt bỏ phần đầu ớt, loại bỏ các vách ngăn và hạt.
7. Cho thịt băm, cơm và rau vào tô.
8. Cho ớt vào ngập nhân thịt.
9. Sau đó, cho ớt đã nhồi vào tô nhiều bánh.
10. Đổ đầy nước nóng vào các phôi, chọn chế độ "Dập tắt" trong menu multiooker và đặt bộ hẹn giờ thành 1 giờ.
11. Phục vụ ớt nhồi nóng với nước thịt.

Chúc ngon miệng!