Falafel - 10 công thức nấu ăn tự làm

Món falafel bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe thường được làm từ đậu gà. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng các loại thực phẩm khác như đậu Hà Lan, đậu, đậu lăng hoặc đậu xanh. Các lựa chọn làm sẵn sẽ khác nhau về hương vị, vì vậy mọi người có thể chọn cho mình loại phù hợp nhất. Sử dụng tuyển tập 10 công thức nấu ăn từng bước.

Công thức falafel đậu gà tự làm cổ điển

Món falafel đậu gà giòn và bổ dưỡng thích hợp cho các món ăn thuần chay và ăn chay. Món ăn này có thể được phục vụ với một món ăn phụ cho bữa tối hoặc được sử dụng trong các món ăn khác.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 4

• 
  Ngâm đậu gà trong nước lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm.
• 
  Chúng tôi gửi sản phẩm trương nở đến một máy xay sinh tố và xay nó.
• 
  Dùng dao cắt nhỏ mùi tây đã rửa sạch.
• 
  Băm nhỏ hành tỏi.
• 
  Chúng tôi cho tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị vào một bát chung. Chúng tôi bổ sung muối và gia vị cho chúng.
• 
  Nhào các nguyên liệu cho đến khi mịn.
• 
  Sau đó, xay khối lượng trong máy xay sinh tố để làm cho nó lỏng hơn.
• 
  Chúng tôi điêu khắc những quả bóng tròn nhỏ từ phôi.
• 
  Chiên sản phẩm trong một lượng lớn dầu sôi cho đến khi có màu đỏ tươi. Xong, món falafel nóng hổi có thể được phục vụ.

Bánh falafel đậu tự làm trong lò nướng

Món falafel nướng là một lựa chọn nhẹ nhàng và lành mạnh hơn cho một bữa ăn bổ dưỡng. Bạn có thể nấu nó từ đậu Hà Lan. Ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể thực hiện một ý tưởng đơn giản tại nhà. Thử nó!

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Đậu Hà Lan tách - 200 gr.
• Tỏi - 4 củ.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Greens - 1 bó.
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Dầu thực vật - 30 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc đậu Hà Lan cho đến khi mềm và xay chúng trong máy xay thành bột mịn.
2. Xay riêng hành tỏi và rau thơm.
3. Chúng tôi kết hợp cả hai phần, rắc chúng với muối, gia vị và đổ lên với dầu thực vật. Nhào cho đến khi thu được khối bột đồng nhất.
4. Chúng tôi điêu khắc những quả bóng nhỏ từ phôi. Chúng tôi trải chúng trên một tấm nướng với giấy da và nướng trong 15-20 phút. Nhiệt độ thích hợp là 180-200 độ.
5. Món falafel hạt đậu nóng hổi đã sẵn sàng. Phục vụ nó với một món ăn phụ hoặc rau!

Công thức từng bước để làm món falafel đậu lăng

Món falafel tinh tế và vô cùng bổ dưỡng có thể được làm bằng đậu lăng. Một món rau sẽ là một giải pháp nổi bật cho bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ tại nhà của bạn. Thử nó!

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Đậu lăng - 1 muỗng canh.
• Chanh - 0,5 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Mùi tây để nếm.
• Muối để nếm.
• Bột - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết để làm falafel tự làm. Ngâm đậu lăng trong nước lạnh trước.
2. Nhúng rau xanh, đậu lăng đã ngâm, tép tỏi, ớt và muối vào cối xay sinh tố.
3. Xay các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn đồng nhất.
4. Khuấy bột vào chỗ trống và tạo những viên nhỏ từ khối bột đã tạo thành.Khuấy chúng trên một tấm nướng với giấy da và nướng trong 15 phút ở 200 độ.
5. Món falafel đậu lăng giòn đã sẵn sàng. Phục vụ và giúp đỡ bản thân!

Làm thế nào để nấu falafel bằng chảo một cách nhanh chóng và dễ dàng?

Món falafel tự làm rất dễ nấu trong chảo. Sản phẩm sẽ làm bạn thích thú với đặc tính bổ dưỡng và lớp vỏ giòn. Thích hợp cho bữa ăn nhẹ thịnh soạn, bữa trưa hoặc bữa tối.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Đậu gà - 200 gr.
• Ngò khô - 1 thìa cà phê
• Zira - 1 muỗng cà phê
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 2 tép.
• Nghệ - 1 muỗng cà phê
• Greens - 1 bó.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đậu gà trước trong nước lạnh cho đến khi chúng sưng lên. Chúng tôi loại bỏ nó trong một cái chao. Đun sôi cho falafel là tùy chọn.
2. Cho ngò gai và ngò gai vào cối giã nhuyễn.
3. Xay đậu gà và thêm hành, tỏi, rau thơm, muối và gia vị băm nhỏ vào. Nhào khối bằng tay cho đến khi mịn.
4. Chúng tôi tạo ra những miếng bánh nhỏ từ bột kết quả.
5. Chiên chúng trong chảo với dầu thực vật cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt.
6. Đặt món falafel đã hoàn thành vào đĩa. Ăn kèm với rau tươi hoặc một món ăn kèm để thưởng thức. Sẵn sàng!

Phương pháp từng bước nấu đậu gà falafel trong bánh mì pita

Falafel lành mạnh và ngon có thể được nấu trong bánh mì pita. Điều này sẽ cung cấp cho bạn một sản phẩm hoàn chỉnh cho một bữa ăn nhẹ thịnh soạn. Đánh giá cao một ý tưởng ẩm thực sáng sủa và khả thi tại nhà.

Thời gian nấu: 2 giờ

Thời gian nấu: 25 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Đậu gà - 250 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 4 tép.
• Ngò tây - 0,5 bó.
• Bột - 2 muỗng canh
• Tkhina - 1 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Chậu rửa mặt - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Dưa chuột - để phục vụ.
• Sốt cà chua - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đậu gà trước và luộc cho đến khi chín mềm. Quá trình này sẽ mất ít nhất một giờ rưỡi.
2. Tiếp theo, nhào sản phẩm thành bột mịn theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
3. Trong chảo, phi thơm hành tỏi và gia vị cho đến khi có màu đỏ nhẹ.
4. Lúc này, chúng ta quay trở lại với khối lượng đậu xanh. Khuấy nó với tahini.
5. Sau đó, với muối và mùi tây cắt nhỏ.
6. Chúng tôi bổ sung sản phẩm bằng cách chiên rau.
7. Đổ đầy bột mì vào phôi và điều chỉnh thêm các loại gia vị cho vừa ăn.
8. Nhào bột cho đến khi mịn và thành những viên nhỏ.
9. Chúng tôi cho chúng vào chảo chiên với dầu thực vật.
10. Chiên cho đến khi vàng nâu ở mỗi mặt.
11. Chúng tôi cắt lavash thành những miếng nhỏ. Cho falafel, ống hút dưa chuột mỏng và vài giọt tương cà chua vào.
12. Chúng tôi gói món ăn trong một ống và phục vụ nó tại bàn.

Bột falafel đậu xanh ngon tại nhà

Falafel, nguyên bản và có hương vị tinh tế, có thể được làm từ bột đậu xanh. Sản phẩm bổ dưỡng này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Ghi lại một ý tưởng ẩm thực tươi sáng cho bữa tối của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Bột đậu xanh - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 3 muỗng canh
• Tỏi - 3 tép.
• Hành củ - 1 củ.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Zira - 0,5 muỗng cà phê
• Ngò rí - 0,5 thìa cà phê
• Bạch đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Soda - 1 muỗng cà phê
• Phô mai đã chế biến - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các nguyên liệu để làm món falafel tự làm.
2. Băm nhỏ hành và tỏi theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
3. Chúng tôi bổ sung khối lượng kết quả với soda, thì là, rau mùi, bạch đậu khấu và muối.
4. Chúng tôi cũng gửi pho mát và thảo mộc đã qua chế biến ở đây. Nhào cho đến khi mịn.
5. Đầu tiên, rây bột đậu xanh vào hỗn hợp này.
6. Sau đó thêm lúa mì vào. Khuấy liên tục.
7. Chúng tôi điêu khắc những quả bóng nhỏ từ bột đã hoàn thành. Chúng tôi trải chúng trên một tấm nướng bằng giấy da.
8. Chúng tôi nướng sản phẩm trong 30 phút ở nhiệt độ 180 độ.
9. Bánh falafel bên trong hồng hào và mềm mại đã sẵn sàng. Phục vụ!

PP falafel không có chất béo sâu

Falafel thường được chiên ngập dầu. Tuy nhiên, ngay cả khi không có nhiều dầu, bạn vẫn có thể có được một sản phẩm ngon và bổ dưỡng.Hãy ghi lại một công thức tự chế đơn giản để có chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 2

Thành phần:

• Đậu gà - 100 gr.
• Hạt mè - 0,5 muỗng canh
• Tỏi để nếm.
• Thì là - 0,5 bó.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh

Cho nước sốt:

• Kem chua - 3 muỗng canh
• Thì là để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đậu gà trước cho đến khi chúng phồng lên.
2. Sau đó, chúng tôi đun sôi nó trong một cái chảo với nước cho đến khi mềm. Quá trình này sẽ mất khoảng một giờ.
3. Xay sản phẩm đã đun sôi bằng máy xay.
4. Chúng tôi cho dầu ô liu và hạt mè vào máy xay nhuyễn.
5. Nhào các sản phẩm, muối và tiêu chúng.
6. Tiếp theo, chúng tôi bổ sung phôi với tỏi băm nhỏ và thì là. Nhào lại cho đến khi mịn.
7. Chúng tôi điêu khắc những quả bóng nhỏ từ thịt băm đã hoàn thành.
8. Chiên từng viên cho đến khi chín vàng trong chảo không dầu.
9. Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị nước sốt để phục vụ. Để làm điều này, bạn có thể trộn kem chua với thì là cắt nhỏ.
10. Món falafel thơm ngon và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng. Ăn kèm với nước sốt hoặc không.

Làm thế nào để làm món falafel tự làm trong bánh mì pita?

Ý tưởng cho một món ăn chay lành mạnh là món falafel pita. Món cốt lết đậu gà sẽ mang lại cho món ăn cảm giác no và hương vị tươi sáng. Kiểm tra một ý tưởng ẩm thực cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Đậu gà - 600 gr.
• Pita - 6 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Greens - 1 bó.
• Tỏi - 4 tép.
• Bột - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Xà lách lá - 30 gr.
• Dưa chuột - 2 miếng.
• Cà rốt - 1 củ.
• Bắp cải đỏ - 40 gr.

Đối với hummus:

• Đậu gà - 200 gr.
• Tkhina - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị gia vị falafel và nhào chúng trong cối.
2. Cho đậu gà đã luộc và xay trước, hành, tỏi và rau thơm đã băm nhỏ vào đĩa sâu lòng. Chúng tôi bổ sung khối lượng với bột mì, muối và gia vị, nhào cho đến khi mịn.
3. Từ bột kết quả, chúng tôi điêu khắc những quả bóng nhỏ có kích thước bằng nhau. Chúng tôi chiên chúng cho đến khi đỏ hồng trong một lượng lớn dầu sôi.
4. Để chế biến món hummus, hãy xay đậu gà luộc. Khuấy nó với tahini, gia vị, dầu ô liu và nước cốt chanh.
5. Hãy bắt đầu cắt rau. Cắt bắp cải đỏ thành các dải mỏng. Cắt nhỏ cà rốt với dưa chuột.
6. Cắt bỏ một bên của pita và phủ lên miệng túi một lớp giấy bạc. Chúng tôi đặt bắp cải và falafel ở đây.
7. Chúng tôi trang trí điều trị với cà rốt và dưa chuột. Xong, bạn có thể phục vụ!

Công thức nấu món falafel đậu đơn giản và ngon

Bánh falafel tự làm không chỉ được làm từ đậu gà. Bạn cũng có thể sử dụng các loại đậu thông thường. Với cô ấy, món ăn sẽ ra lò không kém phần ngon, sáng và bổ dưỡng. Hãy thử một công thức thú vị và dễ dàng.

Thời gian nấu: 2 giờ

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 2

Thành phần:

• Đậu - 200 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 2 tép.
• Greens - 0,5 bó.
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Bột mì -1 muỗng canh
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đậu trước và nấu cho mềm. Có thể nấu trực tiếp trong gia vị.
2. Chúng tôi xay thành phẩm theo bất kỳ cách nào có sẵn. Chúng tôi bổ sung nó bằng bột mì, bơ, gia vị và rau cắt nhỏ với các loại thảo mộc. Nhào các sản phẩm cho đến khi mịn.
3. Chúng tôi điêu khắc những quả bóng nhỏ từ bột kết quả. Chúng tôi đặt chúng trên một tấm nướng với giấy da hoặc giấy bạc.
4. Chúng tôi gửi phôi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong 15-20 phút.
5. Đậu falafel có thể được phục vụ nóng ngay lập tức. Cho rau và nước sốt lên trên.

Món falafel đậu xanh ngon ngọt tại nhà

Đậu xanh là một loại đậu châu Á. Nó có thể được sử dụng để làm falafel tự làm. Sản phẩm sẽ làm bạn thích thú với lớp vỏ mỏng giòn và nhân ngon ngọt. Nó có thể được phục vụ trong bữa tối, cùng với một món ăn phụ hoặc rau tươi.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Nghiền - 300 gr.
• Greens - 1 bó.
• Tỏi - 2 tép.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Muối để nếm.
• Nghệ - 1 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 50 cl.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng ta ngâm me trong nước, sau đó nấu cho đến khi mềm trong khoảng 30 - 40 phút. Xay sản phẩm đã làm mềm bằng máy xay ngâm.
2. Thêm hành, tỏi và rau thơm đã băm nhỏ vào hỗn hợp tạo thành. Chúng tôi bổ sung chuẩn bị với muối, nghệ, dầu thực vật và nhào tất cả cho đến khi thành một khối bột đồng nhất.
3. Chúng tôi tạc những quả bóng dày đặc gọn gàng. Đặt ngay trên khay nướng có lót giấy bạc.
4. Chúng tôi cho món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút.
5. Món falafel đậu xanh hồng đã sẵn sàng. Ăn kèm với các loại rau, rau thơm và đồ ăn kèm cho vừa ăn.