Nhím băm nhỏ với gạo và nước thịt - 9 công thức nấu ăn từng bước

Nhím bằm, thịt viên, thịt viên, nhiều tên gọi có nghĩa thực chất là cùng một món. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa và bữa tối, thường chúng được hầm trong nước sốt, kem chua hoặc cà chua, sau đó chúng được phục vụ tại bàn. Một món ăn như vậy có thể được phục vụ mà không có đồ ăn kèm, do thực tế là thành phần đã có gạo. Chúng tôi đã chọn cho bạn 9 công thức nấu ăn khác nhau cho nhím thịt băm với cơm.

Công thức cho nhím băm với gạo và nước thịt trong chảo

Nấu bằng chảo rất nhanh chóng và tiện lợi. Đầu tiên, nhím băm có thể được chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó hầm trong nước sốt.

Thời gian nấu: 90 phút.

Khẩu phần: 4-6.

• 
  Nấu thịt khối cho nhím. Hành tây băm nhuyễn. Cho 1 phần hành tím băm vào phi thơm.
• 
  Chúng ta vo gạo với nước lạnh rồi cho thịt và hành vào, thêm gia vị và muối cho vừa ăn, trộn thật đều. Tạo thành các quả bóng từ hỗn hợp thu được. Để phôi không bị dính vào tay, chúng ta nhúng tay vào nước.
• 
  Làm nóng chảo, đổ một ít dầu hướng dương vào và chiên các viên thịt cho đến khi chín vàng.
• 
  Phi phần hành còn lại trong chảo khoảng 5-7 phút, sau đó cho tương cà chua vào, xào, đảo liên tục trong vài phút.
• 
  Cho thịt viên đã chiên vào chảo với hành tây, đổ 200-250 gam nước sôi vào, đậy nắp chảo, giảm lửa và đun cho đến khi chín mềm. Định kỳ lật miếng chả để chả được hầm đều. Có thể bổ sung nước nếu cần thiết.

Chúc ngon miệng!

Nhím băm nhỏ với cơm và nước thịt, nướng trong lò

Có rất nhiều lựa chọn để nấu thịt trong lò, chúng tôi gợi ý bạn nên nấu theo cách này món thịt băm và gạo nổi tiếng nhím. Quá trình nấu ăn hoàn toàn không phức tạp, nhưng nó sẽ trở nên khá ngon, một món ăn như vậy cũng có thể thích hợp cho một bàn tiệc liên hoan.

Thành phần:

• Gạo - 100-150 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Thịt băm - 350-400 gr.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Gia vị cho vừa ăn.
• Đường hạt - 0,5 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Màu xanh lá cây.

Quá trình nấu ăn:

1. Gạo được rửa kỹ bằng nước lạnh, nếu cần - nhiều lần, cho đến khi nước trở nên trong. Cho gạo vào trộn đều với thịt băm. Muối và nêm nếm lại cho vừa ăn.
2. Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Ba củ cà rốt trên một cái vắt. Hành tây băm nhuyễn.
3. Thùng lớn, sâu, có thành dày rất thích hợp để nướng. Chúng tôi tạo thành các viên từ thịt băm và đặt chúng vào một hộp đã chuẩn bị sẵn, để chúng không quá chặt vào nhau. Nếu thịt băm ít chất béo, thì dạng có thể được bôi mỡ sơ bộ bằng dầu thực vật.
4. Cho hành tây và cà rốt băm nhỏ lên trên miếng thịt. Trộn hỗn hợp cà chua với một cốc nước và đường, đổ thịt với hỗn hợp này. Ta cho khuôn vào lò nướng, nhiệt độ nên để 200-220 độ. Chúng tôi nướng trong 30-35 phút.Nhím băm làm sẵn có thể chấm với sốt mayonnaise hoặc sốt kem chua, trang trí với các loại rau thơm và ăn kèm.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu thịt nhím xào cơm ngon như thế nào cho ngon?

Nếu bạn thuộc tuýp người thích món ăn chìm trong nước thịt thơm ngon thì hãy thay thế chảo rán bằng áp chảo. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn, nhưng bạn sẽ nhận được nhiều nước thịt hơn.

Thành phần:

• Gạo - 100-150 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Trứng - 1 quả.
• Thịt băm - 350-400 gr.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Gia vị cho vừa ăn.
• Bột mì - 1 muỗng canh
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Màu xanh lá cây.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi nấu, nấu cho cơm chín một nửa, để nguội rồi trộn với thịt băm, thêm muối, gia vị, trứng vào trộn đều.
2. Từ khối thịt thu được, chúng tôi tạo thành các viên có kích thước tương đương nhau và đặt chúng xuống đáy chảo. Điều mong muốn là các quả bóng nằm gọn trong một hàng, nhưng nếu có nhiều hàng thì món ăn sẽ không bị hỏng, bạn chỉ cần thêm nước thịt.
3. Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Ba củ cà rốt cho vào máy xay thô, dùng dao cắt nhỏ hành tây. Cho cà rốt và hành tây vào chảo phi thơm, thêm tương cà vào, trộn đều. Sau đó cho một thìa bột năng vào, chiên, đảo liên tục trong 1-2 phút rồi đổ nước vào. Thêm gia vị, đun sôi hỗn hợp rồi đổ vào nồi cho thịt săn lại.
4. Đậy nắp nồi và đun thịt nhím băm trên lửa nhỏ trong 25-30 phút. Vài phút trước khi nấu, thêm rau xanh thái nhỏ vào nước thịt.

Chúc ngon miệng!

Một công thức rất ngon và đơn giản cho nhím với nước thịt trong nồi nấu chậm

Nhím với cơm thịt bằm bản thân nó là một món ăn tự cung tự cấp, nhưng không ai làm phiền bạn phục vụ nó với rau hầm hoặc khoai tây nghiền, và nước thịt sẽ bổ sung hoàn hảo cho món ăn kèm.

Thành phần:

• Thịt gà - 200-250 gr.
• Thịt lợn - 200 gr.
• Sốt cà chua, cà chua băm nhỏ hoặc tương cà - 3 muỗng canh
• Đầu hành tây - 1 cái.
• Trứng - 1 quả.
• Nấm - 50 gr.
• Breadcrumbs - 2 muỗng canh
• Gạo hạt dài - 0,5 muỗng canh.
• Kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ - 3 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh
• Một hỗn hợp ớt vừa ăn.
• Muối tinh vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cho thịt và nấm qua máy xay thịt.
2. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Chúng tôi làm sạch cà rốt, rửa sạch và ba trên một máy xay thô. Cho một ít dầu hướng dương vào chảo, phi thơm hành tây và cà rốt.
3. Xả gạo với nước lạnh cho đến khi nước trở nên trong.
4. Cho hành tây đã xào với cà rốt, cơm đến đâu, trứng đập vào, thêm vụn bánh mì, gia vị, muối vừa ăn, trộn đều.
5. Chúng tôi trộn kem chua, tương cà chua, một cốc nước, bột mì. Đây sẽ là cơ sở cho nước thịt.
6. Chúng tôi tạo thành những viên có đường kính nhỏ từ thịt băm, tự do xếp chúng ra trong tô nhiều bánh. Đổ nước xốt vào viên thịt, rắc tiêu, đậy nắp hộp lại. Chúng tôi đặt chương trình "Dập tắt" trong 40 phút. Trong khi nhím băm đang được chuẩn bị, bạn có thể có thời gian để chuẩn bị một món ăn phụ.

Chúc ngon miệng!

Nhím băm ăn kiêng với cơm

Thực phẩm hấp được coi là lành mạnh hơn. Nó vẫn giữ được màu sắc, hình dạng, mùi vị và nhiều đặc tính hữu ích.

Thành phần:

• Không phải gạo đồ - 150 gr.
• Thịt băm - 350-400 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 2-3 tép.
• Cà rốt nhỏ - 1 củ.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấu cơm cho đến khi chín một nửa, bạn không cần vo lại, chỉ cần xả nước và để nguội.
2. Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn. Cho tỏi qua máy ép. Chúng tôi rửa cà rốt, gọt vỏ và ba trên một máy xay thô.
3. Trộn thịt xay với hành tây, gạo, cà rốt và tỏi, thêm gia vị và muối cho vừa ăn, trộn đều. Từ khối lượng thu được, khi nhúng tay vào nước, chúng ta tạo thành những quả bóng.
4. Cho nhím thịt với cơm vào dạng nồi đun đôi. Bạn có thể thêm cỏ xạ hương, húng quế hoặc một nhánh hương thảo vào món ăn để món ăn thêm hương vị. Chúng tôi nấu thịt viên trong 30 - 40 phút. Cho nhím băm làm sẵn với cơm cùng với các loại rau tươi và rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu thịt nhím sốt kem chua

Nhím băm không chỉ có thể nấu trong nước sốt cà chua mà còn có thể nấu trong kem chua. Món ăn như vậy sẽ rất mềm và thịt sẽ tan chảy trong miệng bạn.

Thành phần:

• Thịt băm - 400-500 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Gạo tấm - 150 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Kem chua - 100 gr.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Bột mì - 3 muỗng canh
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
2. Luộc gạo đến khi chín một nửa, chắt nước ra, không cần vo lại. Chúng tôi để sang một bên cho mát mẻ.
3. Trộn thịt băm, trứng, gạo và hành, muối và tiêu cho vừa ăn.
4. Chúng tôi làm những viên thịt nhỏ, nhúng vào bột mì và chiên trên tất cả các mặt trong một chiếc chảo và chuyển sang một cái chảo.
5. Trong một hộp riêng, trộn kem chua và một cốc nước đun sôi, thêm một chút muối và tiêu. Đổ các viên thịt với nước sốt thu được vào, để trên lửa, đun sôi nước sốt, giảm lửa và đun dưới nắp đậy kín trong 20-25 phút. Món ăn này thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu ăn thịt nhím gà tây băm với cơm?

Thịt nhím nấu món nào cũng được, tùy theo sở thích mà bạn chọn độ béo nhiều hay ít. Trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng thịt gà tây.

Thành phần:

• Gạo tấm - 150 gr.
• Phi lê gà tây - 450-500 gr.
• Cà rốt cỡ vừa - 1 củ.
• Hành tây - 1 củ.
• Trứng gà - 1 quả.
• Ngò tây - 1 bó.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Kem chua - 5-6 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấu cơm cho đến khi chín một nửa, chắt nước ra và để nguội.
2. Rửa sạch phi lê gà tây và lau khô bằng khăn giấy, sau đó thái nhỏ và xay trong máy xay sinh tố.
3. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, dùng dao băm nhỏ hành tây, bào sợi cà rốt. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng máy xay thịt và băm thịt, hành tây và cà rốt qua đó.
4. Chúng tôi trộn thịt, gạo, hành tây, cà rốt, đập một quả trứng vào các nguyên liệu này, muối, nêm, trộn đều.
5. Chúng tôi lấy một đĩa nướng sâu, bôi dầu hướng dương. Chúng tôi tạo thành những viên từ thịt băm và sắp xếp chúng theo hình dạng.
6. Trong một bát riêng, trộn kem chua, bột cà chua và một cốc nước. Đổ thịt nhím với nước sốt này, chúng sẽ hơi nhô ra trên bề mặt chất lỏng.
7. Chúng tôi đặt biểu mẫu trong một lò nướng đã làm nóng trước trong 35-40 phút. Rắc mùi tây thái nhỏ lên trên 10-15 phút trước khi nấu.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho nhím thịt bò xay với nước thịt

Bạn luôn muốn có thịt. Để món ăn không trở nên nhàm chán, bạn có thể sử dụng một loại thịt khác để chế biến cùng một món ăn. Nhím thịt bò xay không ít calo như gà tây, nhưng chúng vẫn rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

• Gạo tấm - 150 gr.
• Thịt bò băm - 500 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Dầu hướng dương - 1-2 muỗng canh
• Kem chua - 100 ml.
• Bột cà chua (cùi cà chua) - 2-3 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Ngò tây hoặc thì là - 1 bó.
• Húng tây để nếm.
• Hương thảo - 1-2 nhánh.
• Hạt tiêu đen xay vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Vo gạo, chắt nước, không vo lại.
2. Cắt một củ hành tây bằng dao hoặc máy xay sinh tố. Băm tép tỏi thật nhuyễn hoặc cho qua máy ép.
3. Cho thịt băm, gạo, hành, tỏi, muối, tiêu và cỏ xạ hương vào, trộn đều. Từ khối lượng kết quả, chúng tôi tạo thành các viên thịt có đường kính nhỏ, 4-6 cm.
4. Băm nhuyễn hành tây thứ hai, xát cà rốt trên máy xay thô. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu hướng dương. Thêm tương cà chua và kem chua vào rau, trộn đều, đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.
5. Chúng ta lấy một cái chảo lớn hoặc chảo sâu lòng, cho thịt viên vào, cho rau củ đã xào với nước sốt cà chua và kem chua vào, đổ 200-300 ml. nước đun sôi. Thêm muối vừa ăn, nhánh hương thảo. Nấu thịt nhím dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ trong 30 - 35 phút. Chúng tôi trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Nhím bằm ngon ngọt với cơm và bắp cải

Bằng cách thêm bắp cải vào thịt băm, chúng ta sẽ làm cho những con nhím của chúng ta ngon ngọt và mềm hơn. Ngoài ra, rau và gạo sẽ làm tăng khối lượng bữa ăn thành phẩm, giúp bạn nuôi một công ty lớn.

Thành phần:

• Thịt băm - 600 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Bắp cải trắng - 400 gr.
• Gạo tấm - 150-200 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Trứng - 1 quả.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Húng tây để nếm.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh
• Kem chua - 150 ml.
• Bột cà chua - 50 ml.
• Muối để nếm.
• Hành lá hoặc mùi tây - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch các loại rau. Băm nhuyễn hành tây và bắp cải. Ba củ cà rốt trên một cái vắt. Chúng tôi cho rau vào chảo chiên và đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa trên lửa nhỏ.
2. Nấu cơm cho đến khi chín một nửa, chắt nước ra, không vo lại.
3. Cho gạo, trứng, rau hầm, muối và gia vị vào thịt băm, trộn đều. Ta vo viên từ thịt xay để thịt không dính tay, định kỳ hạ tay xuống nước.
4. Chiên các viên thịt trong chảo từ tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi chuyển chúng vào một cái chảo sâu hoặc vạc, đổ đầy nước sao cho ngập nửa quả bóng.
5. Đun sôi các thứ trong chảo, thêm tương cà chua, muối, gia vị, đun thêm khoảng 25-30 phút. Sau đó cho kem chua vào, giữ lửa thêm 10-15 phút, rắc rau thơm cắt nhỏ vào. Món ăn đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!