Mứt dâu tây cho mùa đông - 10 công thức nấu ăn kèm ảnh từng bước

Mứt có độ đặc đồng nhất, nó được thu hoạch vào mùa đông từ các loại quả mọng và trái cây khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ 10 công thức làm mứt dâu tây đã được kiểm chứng. Bất kỳ trong số chúng có thể được lặp lại dễ dàng tại nhà.

Cách làm mứt dâu tây cho mùa đông tại nhà?

Công thức làm mứt dâu tây dẻo thơm cực ngon cho mùa đông. Dâu tây là một loại quả mọng thường được trồng trong vườn, do đó, nó được thu hoạch cho mùa đông thường xuyên hơn nhiều lần. Chúng tôi cung cấp cho bạn một cách đơn giản và đã được chứng minh để thu hoạch quả mọng tuyệt vời này cho mùa đông.

Giờ nấu ăn: 8 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 5.

• 
  Rửa thật sạch dâu tây chín dưới vòi nước, bỏ vào chao để cho thật ráo nước.
• 
  Sau đó nghiền quả dâu trong khoai tây nghiền theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
• 
  Thêm đường vào dâu tây xay nhuyễn, khuấy đều và để lửa. Đun sôi hỗn hợp này, nấu trong 5 phút, dùng thìa có rãnh để loại bỏ bọt tạo thành.
• 
  Sau đó lấy hộp ra khỏi nhiệt, đậy bằng khăn ăn và để trong 8 giờ.
• 
  Sau thời gian này, bạn cho mứt vào lửa trở lại, đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó đổ ngay mứt vào lọ đã tiệt trùng, cuộn lại, để nguội và bảo quản nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt dâu tây dày với gelatin cho mùa đông

Làm mứt dâu tây khá dễ, cũng như chuẩn bị để dùng cho mùa đông. Gelatin được sử dụng ít trong công thức này để làm mứt hơi đặc mà không bị biến thành thạch.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Dâu tây - 600 gr.
• Đường - 500 gr.
• Gelatin - 1 muỗng cà phê
• Nước - 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Dâu tây phân loại, cắt bỏ đài hoa và rửa sạch.
2. Chuyển quả dâu vào bát, phủ đường và xay các nguyên liệu bằng máy xay hoặc nghiền nát.
3. Sau đó đặt hộp đựng trên lửa, đun sôi và nấu trong 20-25 phút.
4. Hòa tan gelatin vào nước, để 10 phút cho nở.
5. Sau đó cho hỗn hợp sền sệt vào mứt, trộn đều, nấu khoảng 5-7 phút.
6. Sau đó, trải mứt còn nóng vào các lọ đã tiệt trùng, vặn chặt nắp. Làm nguội giò ở nhiệt độ phòng và bảo quản nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm mứt dâu tây với thạch agar

Mứt là một lựa chọn đơn giản hơn để thu hoạch quả mọng và trái cây cho mùa đông, nhưng nó vẫn giữ được một lượng lớn vitamin. Công thức mứt dâu tây này sử dụng chất tạo gel tự nhiên - agar-agar.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Đường - 500 gr.
• Agar-agar - 3 muỗng cà phê
• Nước - 250 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại dâu tây và rửa kỹ dưới vòi nước.
2. Đổ dâu vào bình định mức, thêm đường.
3. Sử dụng máy xay để nghiền quả dâu. Đặt khối quả mọng trên lửa, đun sôi và nấu trong 15-20 phút.
4. Hòa tan thạch agar trong một cốc nước.Đổ hỗn hợp thu được vào mứt đang sôi và trộn đều.
5. Sau đó, đun mứt thêm 5 phút rồi đổ vào các lọ đã tiệt trùng. Mứt ăn rất ngon và thơm.

Chúc ngon miệng!

Mứt dâu tây đặc và thơm với pectin

Bạn có thể sử dụng nhiều loại chất làm đặc để làm mứt dâu tây đặc. Chúng tôi khuyên bạn nên ưu tiên cho phiên bản tự nhiên, pectin. Đồng thời, mứt sẽ giữ được mùi thơm tự nhiên và màu sắc tự nhiên của quả dâu.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Đường - 700 gr.
• Pectin - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị hộp đựng mứt. Rửa và tiệt trùng lọ và nắp đậy.
2. Rửa dâu tây và chuyển vào máy xay sinh tố. Cắt nhỏ quả dâu tây cho đến khi nhuyễn.
3. Trộn pectin với đường, cho vào dâu tây xay nhuyễn và khuấy đều.
4. Đặt khối lượng thu được trên lửa, đun sôi và đun sôi trong 5-6 phút. Nhớ đảo đều tay để mứt không bị cháy.
5. Trải mứt nóng vào lọ, đậy nắp và úp ngược. Che các đường nối bằng một tấm chăn ấm và để nguội hoàn toàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm mứt dâu tây chanh dây thơm ngon, đơn giản

Trong số tất cả các chế phẩm tự làm, mứt là tốt nhất. Ngay cả những quả dâu tây chín quá cũng thích hợp để chế biến. Chanh vào mứt sẽ tạo thêm vị chua nhẹ và giữ được màu đậm đà của dâu.

Giờ nấu ăn: 12 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Chanh - 1,2 kg.
• Đường - 1,3 kg.
• Pectin - 20 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước sôi lên chanh và rửa thật sạch. Cắt một quả chanh thành từng lát, cuộn quả chanh thứ hai qua máy xay thịt. Trộn chanh với một nửa số đường.
2. Xay dâu tây bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn, trộn với phần đường thứ hai.
3. Đặt dâu tây trên lửa và đun sôi, nấu khoảng 3-5 phút, khuấy liên tục. Làm tương tự với hỗn hợp chanh.
4. Để nguội hoàn toàn, sau đó đun sôi lại trong 5 phút. Sau đó, bắc nồi ra khỏi bếp và để mứt dâu, chanh qua đêm.
5. Buổi sáng, đun sôi mứt chanh, cho một nửa lượng pectin vào, đun sôi trong 3 phút, đổ đầy một nửa lọ, đặt chanh lên trên.
6. Sau đó đun sôi mứt dâu, cho pectin vào, đun khoảng 3 phút rồi đổ vào lọ.
7. Cuộn các lọ lại và để nguội ở nhiệt độ phòng. Bảo quản mứt ở nơi tối và mát.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chế biến mứt dâu rừng cho mùa đông trong lọ?

Mùa hè không chỉ là thời gian để nghỉ ngơi, mà còn là mùa nóng để chuẩn bị cho mùa đông. Các chị em nội trợ hãy cố gắng cuốn thật nhiều mứt thơm ngon vào thời điểm này nhé. Mứt giữ được hoàn hảo hương vị và hương thơm của dâu rừng.

Giờ nấu ăn: 1 ngày.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Dâu rừng - 1 kg.
• Đường - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Dâu tây phân loại, cắt bỏ đài hoa và rửa sạch.
2. Chuyển quả dâu vào bát, phủ đường và để trong vòng 8 - 10 giờ để nước quả chảy ra.
3. Sau đó, đặt hộp đựng dâu trên lửa, đun sôi, khuấy liên tục. Ngay sau khi hỗn hợp sôi, lấy chảo ra khỏi bếp, phủ một chiếc khăn ăn và để qua đêm.
4. Vào buổi sáng, xay quả bồ kết đã luộc bằng máy xay sinh tố, để trên lửa và đun sôi trở lại. Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng và đậy nắp kín.
5. Mứt ăn rất ngon, thơm và có màu sắc đậm đà.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu mứt dâu tây ngon bằng nồi nấu chậm cho mùa đông?

Mứt là một chế phẩm đa năng có thể được sử dụng trong các món bánh tự làm và món tráng miệng, thêm vào kem, ăn kèm với bánh kếp và thịt hầm. Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức đơn giản để làm mứt dâu tây ngon bằng nồi nấu chậm.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn:40 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Dâu tây - 1,5 kg.
• Đường - 1,3 kg.
• Đường vani - 20 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch quả dâu, loại bỏ lá xanh và cành. Cắt nhỏ dâu tây cho đến khi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
2. Chuyển phần nhuyễn quả mọng vào bát đa năng, thêm đường, khuấy bằng thìa silicone. Đặt bát vào khay chứa nhiều bánh, đóng nắp và chọn chế độ "Nấu".
3. Ngay khi khối nước sôi, tắt bếp và vớt bọt.
4. Sau đó bạn bật lại chế độ Đun sôi và để mứt sôi trong 5 phút sau khi mứt sôi.
5. Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng, cuộn lại bằng nắp đậy. Bọc các đường may trong một tấm chăn và để nguội hoàn toàn. Nên bảo quản mứt ở nơi khô ráo và thoáng mát sẽ ngon hơn.

Chúc ngon miệng!

Mứt dâu tây chuối cực ngon cho mùa đông

Một sự kết hợp rất phổ biến: dâu tây và chuối. Nó có thể được sử dụng để làm mứt thơm ngon cho mùa đông. Đối với những người hảo ngọt, biến thể của sự kết hợp giữa chuối lạ và dâu tây vườn chắc chắn sẽ phù hợp với sở thích của họ.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Dâu tây - 2 kg.
• Chuối - 1 kg.
• Chanh - 2 quả.
• Đường - 2 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Dâu tây rửa sạch và cắt bỏ phần đuôi. Chuối rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
2. Trộn dâu tây với một nửa đường và để trong vài giờ để dâu ra nước. Đổ nước ép thu được vào nồi, đun sôi và để sôi trong 10 phút.
3. Cắt nhỏ dâu tây và chuối bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
4. Đổ xi-rô vào khối quả mọng và trái cây. Đồng thời thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều và đun nóng. Đun mứt 15 phút sau khi sôi, thỉnh thoảng đảo đều.
5. Đổ mứt nóng vào lọ đã tiệt trùng, đậy kín nắp và để nguội hoàn toàn. Bảo quản mứt chuối dâu ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt dâu tây tự nhiên ít calo mà không cần thêm đường

Mứt dâu tây tự nhiên được chế biến trong vài phút và không chứa thêm đường. Một món ngon như vậy không chỉ có ích, mà còn không hại đến hình thể chút nào.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 1.

Thành phần:

• Dâu tây - 300 gr.
• Tinh bột - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dâu tây, chuyển sang bát và dùng nĩa ấn nhẹ xuống để dâu tây tiết ra nước.
2. Thêm tinh bột vào nước ép đã giải phóng, trộn đều.
3. Xay dâu bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
4. Trộn dung dịch với tinh bột và quả mọng. Đặt hỗn hợp trên lửa, đun sôi và nấu trong 5-6 phút.
5. Đổ mứt nóng vào lọ đã tiệt trùng, đậy kín nắp, tiệt trùng trong nước sôi 10 phút. Sau đó đậy chặt nắp lại, dùng chăn hoặc khăn dày quấn lại và để nguội hoàn toàn. Bảo quản mứt trong tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm mứt dâu tây nhanh chóng và dễ dàng cho mùa đông mà không cần nấu nướng

Bạn có thể làm mứt dâu tây cho mùa đông mà không cần nấu nướng. Đây là một cách thay thế mứt đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Ngoài ra, tất cả các vitamin của quả mọng được bảo toàn đầy đủ.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Dâu tây - 1,2 kg.
• Đường - 1,2 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại các quả mọng, cắt bỏ đuôi và rửa sạch.
2. Chuyển dâu tây vào bát men và phủ đường.
3. Khuấy đều dâu với đường, để nơi thoáng mát trong 2 giờ để dâu ra nước.
4. Dùng máy xay để cắt nhỏ quả dâu cho đến khi nhuyễn.
5. Chia khối lượng thu được vào các lọ hoặc hộp chứa và đặt trong tủ đông.

Chúc ngon miệng!