Mận anh đào thường cho một vụ thu hoạch tốt và tuyệt vời cho thu hoạch mùa đông. Mứt mận anh đào dày và ngon là một bổ sung hữu ích cho trà và là một nhân tuyệt vời cho bánh nướng tự làm. Bài viết gồm 6 công thức tuyệt vời cho món mứt mận anh đào.
Mứt mận anh đào vàng không hạt cho mùa đông
Mận anh đào là một giống mận và một loại cây có lịch sử rất xa xưa. Các loại quả mọng này chứa nhiều pectin, vitamin C và các axit hữu cơ. Mứt mận anh đào được chế biến đơn giản nhưng lại có độ sánh và đặc.
Giờ nấu ăn: 24 tiếng.
Giờ nấu ăn: 50 phút
Phần ăn: 5.
- mận anh đào 1 Kilôgam
- Đường hạt ¾ Kilôgam
-
Rửa mận anh đào và loại bỏ hạt theo bất kỳ cách nào thuận tiện. -
Chuyển mận anh đào vào thùng định mức, phủ đường và để trong 5 giờ. -
Sau đó, đặt hộp đựng trên lửa và đun sôi mận anh đào. Hớt phần bọt trên mặt mứt và nấu trong 5 phút. -
Sau lần đun đầu tiên, lấy mứt ra khỏi bếp và để khoảng 5-6 giờ. Sau đó đặt lại trên lửa và nấu thêm 5 phút sau khi sôi. Lặp lại quy trình này 2 lần nữa. -
Sau lần đun thứ tư, trải mứt vào lọ và cuộn lại bằng nắp kim loại. Để mứt nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó bảo quản nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước làm mứt mận đỏ cho mùa đông
Từ mận chín đỏ, bạn có thể làm món mứt me chua ngọt tuyệt vời cho mùa đông. Không giống như quả màu vàng, quả màu đỏ có nhiều thịt và ngọt hơn. Mứt có thể ăn với thìa hoặc dùng trong các loại bánh nướng tự làm.
Giờ nấu ăn: 3 giờ.
Giờ nấu ăn: 60 phút
Phần ăn: 3.
Thành phần:
- Cherry đỏ mận - 0,6 kg.
- Đường - 0,5 kg.
Quá trình nấu ăn:
- Phân loại mận anh đào, rửa sạch và loại bỏ trong một cái chao sao cho chất lỏng là thủy tinh.
- Cắt đôi quả mọng và bỏ hạt.
- Đậy mận anh đào với đường, để trong vài giờ để chúng tiết ra nước.
- Sau đó cho mận anh đào với đường trên lửa nhỏ và nấu trong 35-40 phút. Định kỳ đảo mứt để mứt không bị cháy.
- Trải mứt nóng vào các lọ đã khử trùng và đậy kín bằng nắp đậy. Bảo quản mứt ở nơi tối và mát.
Chúc ngon miệng!
Mứt mận anh đào dày với gelatin cho mùa đông trong lọ
Mứt được yêu thích vì độ đặc và cấu trúc đặc của chúng. Mứt mận anh đào với gelatin được chế biến nhanh hơn gấp nhiều lần, vì bạn không cần đun siro trong thời gian dài để làm đặc.
Giờ nấu ăn: 60 phút
Giờ nấu ăn: 60 phút
Phần ăn: 8.
Thành phần:
- Mận anh đào - 1,7 kg.
- Đường - 1 kg.
- Gelatin - 15 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa và lau khô mận anh đào thật kỹ.
- Cắt quả mọng thành từng lát và bỏ hạt. Đặt quả dâu vào chảo chống dính.
- Sau khi mận chín, cho đường và gelatin vào, trộn đều.
- Đun mứt trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết.
- Bạn sẽ mất khoảng 30 - 35 phút để mứt đạt được độ sệt cần thiết.
- Trải mứt lên các lọ đã khử trùng và cuộn lại bằng nắp đậy. Mứt mận với gelatin rất ngon và đặc.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nấu mứt mận anh đào ngon trong nồi chậm?
Mận anh đào rất hữu ích để ăn tươi, nhưng nếu bạn có một vụ thu hoạch dồi dào, bạn có thể chế biến các món ăn ngon tại nhà. Hộp đa năng rất thích hợp để làm mứt mận dày.
Giờ nấu ăn: 140 phút
Giờ nấu ăn: 50 phút
Phần ăn: 10.
Thành phần:
- Mận anh đào - 2 kg.
- Đường - 1,5-2 kg.
- Vanillin - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
- Phân loại mận anh đào, rửa sạch và bỏ vào một cái chao để thủy tinh lấy chất lỏng.
- Sau đó, cắt đôi quả mọng và loại bỏ hạt.
- Chuyển quả dâu sang một cái tô nhiều lớp, phủ đường lên và để trong 40 phút để quả mọng ra nước. Sau đó kích hoạt chế độ "Nấu" trong 40 phút.
- Trong thời gian này, quả dâu sẽ sôi lên và bạn sẽ có được món mứt đặc sệt có màu hổ phách đẹp mắt.
- Rải mứt nóng vào lọ đã tiệt trùng, đậy nắp vô trùng, để nguội rồi chuyển xuống hầm bảo quản.
Chúc ngon miệng!
Công thức làm mứt mận cam đơn giản mà ngon
Cách làm mứt cam mận tại nhà rất đơn giản. Những loại trái cây này hài hòa với nhau không chỉ về màu sắc, mà còn cả hương vị. Món ngon của bạn sẽ trở nên tươi sáng và phong phú.
Giờ nấu ăn: 18 giờ.
Giờ nấu ăn: 60 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
- Mận anh đào - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
- Cam - 2 chiếc.
- Nước - 200 ml.
Quá trình nấu ăn:
- Phân loại mận anh đào, cắt bỏ đuôi, rửa sạch và bỏ vào chao.
- Loại bỏ hạt của mận anh đào, trụng qua cam với nước sôi và rửa sạch.
- Đổ nước vào nồi thêm một nửa lượng đường, đun sôi cho siro vào. Đun sôi siro và nấu cho đến khi đường tan hết.
- Đổ mận anh đào với nửa đường còn lại và để cho quả mọng lấy nước.
- Cắt cam và vỏ thành khối vuông.
- Cho mận và cam vào xi-rô đường đang sôi, khuấy đều và nấu trong 5 phút. Sau đó lấy chảo ra khỏi nhiệt, để nguội và lặp lại quy trình này thêm 2 lần nữa.
- Sau lần đun thứ ba, bạn hãy rải mứt vào các lọ đã khử trùng và đậy chặt nắp lại. Khi các đường may hoàn toàn nguội, hãy cất chúng ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Mứt mận anh đào dày với thạch agar tại nhà
Có thể sử dụng chất làm đặc agar-agar tự nhiên để tạo cho mứt có độ sệt mong muốn. Cách chế biến mứt mận với thạch rau câu đúng cách cho mùa đông, bạn sẽ học được từ công thức này.
Giờ nấu ăn: 20 giờ.
Giờ nấu ăn: 60 phút
Phần ăn: 6.
Thành phần:
- Mận anh đào - 0,8 kg.
- Đường - 0,8 kg.
- Agar-agar - 1 muỗng canh
- Cam - 1 cái.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa mận anh đào và loại bỏ nó trong một cái chao để thủy tinh chất lỏng. Cắt quả mọng thành từng lát nhỏ và loại bỏ hạt.
- Rửa cam thật sạch, nạo vỏ cam trên một chiếc máy vắt mịn và vắt lấy nước.
- Chuyển mận anh đào sang một chiếc chảo có đáy dày, thêm đường, đổ nước cam và thêm vỏ vào. Để trái cây ở nhiệt độ phòng cho đến khi đường tan hết.
- Sau đó, bắc chảo lên lửa, đun sôi khoảng 5 - 7 phút. Sau đó lấy mứt ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn. Lặp lại quy trình đun sôi này thêm hai lần nữa.
- Sau lần đun thứ ba, thêm agar-agar, trộn đều và ngay lập tức rải mứt vào các lọ đã được khử trùng. Sau khi các đường nối đã nguội, hãy cất chúng ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
