Bánh men nướng với bắp cải - 8 bước công thức

Bột men rất thích hợp để làm bánh nướng với cả nhân ngọt và nhân mặn. Vâng, có nhiều rắc rối hơn với một loại bột như vậy, nhưng bánh nướng bằng men với nhân bắp cải chỉ đơn giản là kỳ diệu. Bất kỳ công thức nào trong số 8 công thức này sẽ tạo ra những món nướng tuyệt vời.

Bánh men với bắp cải và trứng trong lò nướng

Một công thức khá đơn giản cho món bánh men với bắp cải và trứng. Có thể làm bánh ngọt cho bữa tối vì đã đủ no.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 8.

• 
  Thêm đường và men vào sữa ấm, khuấy đều và để trong 10 phút. Rây bột mì vào âu, nạo bơ thực vật đã ướp lạnh, thêm muối và trứng, trộn đều.
• 
  Tiếp theo, cho men nở phù hợp vào tô và nhào thành khối bột đồng nhất. Bọc nó trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong một giờ.
• 
  Trong khi bột nghỉ, chuẩn bị phần nhân. Cắt nhỏ bắp cải và chiên trong dầu thực vật trong 15 phút. Sau đó, thêm muối, nghệ và rau mùi, đảo đều và tiếp tục xào cho đến khi chín mềm.
• 
  Chuyển bắp cải sang bát và thêm trứng luộc đã cắt nhỏ vào đó.
• 
  Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và chia thành hai phần, cán mỏng.
• 
  Đặt nhân lên một lớp bột.
• 
  Phủ lớp bột thứ hai lên nhân, bịt kín các mép và cho khuôn vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 độ trong 25-30 phút.
• 
  Để nguội bánh thơm và ngon, cắt nhỏ và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bánh bắp cải trong lò nướng cực kỳ ngon

Bánh bắp cải là một loại bánh ngọt cực kỳ ngon và ngon ngọt có thành phần nguyên liệu hợp lý và cách chế biến dễ dàng. Món ăn có thể được nướng để làm chè, mang đi ăn vặt hoặc dùng với nước dùng.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Men ép - 10 gr.
• Đường - 1 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Nước - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Để điền:
• Bắp cải - 400 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành tây - 1 củ.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - 40 ml.
• Phô mai cứng - 80 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền men, thêm đường, một thìa bột mì và muối vào chúng. Đổ các thành phần đã trộn trên với nước ấm và để trong 15 phút. Rây bột mì vào tô, cho bột và dầu thực vật vào, nhào cho bột mịn rồi cho vào âu đun nóng.
2. Cắt nhỏ bắp cải, chiên trong dầu thực vật. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, nạo cà rốt, thái nhỏ hành tây rồi cho rau cải vào chảo cùng với bắp cải. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm, nêm chút muối, hạt nêm cho vừa ăn.
3. Bào pho mát.
4. Cán mỏng miếng bột, cho vào khuôn và thành các cạnh cao.
5. Cho nhân rau câu lên trên bột, rắc phô mai lên trên.
6. Nướng bánh ở 180 độ C trong 40 phút. Để nguội bánh, cắt miếng và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu bánh bắp cải trong lò nướng tại nhà?

Bánh bắp cải phủ là một trong những món nướng phổ biến nhất và là một thành công lớn. Trong công thức này, bột sẽ được nhào với kefir và men, nó nổi lên rất tốt và trở nên bông xốp và nhẹ.

Giờ nấu ăn: 160 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Men khô - 7 gr.
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 100 ml.
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Muối để nếm.
• Rau mùi xay - 0,25 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Bắp cải - 500 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Lòng đỏ trứng - 1 cái.

Quá trình nấu ăn:

1. Hòa tan men trong 100 ml nước ấm, thêm đường, khuấy đều và để ở nơi ấm áp trong 5-10 phút.
2. Đun nóng kefir đến 30 độ, trộn với dầu thực vật. Sau đó đổ bột đã sánh vào tô, trộn đều.
3. Rây bột vài lần và nhào bột.
4. Đầu tiên bạn dùng thìa khuấy đều bột, sau đó cho lên bàn đã rây bột và dùng tay nhào đều. Đậy bột bằng khăn sạch và để ở nơi ấm áp trong 40 phút.
5. Cắt nhỏ bắp cải, cà rốt và hành tây. Đổ dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước và chiên rau cho đến khi mềm. Nêm muối và gia vị cho vừa ăn.
6. Rau ngót rửa sạch, thái nhỏ và cho vào phần nhân.
7. Chia bột thành hai phần, một phần nên lớn hơn. Cán từng phần thành những chiếc bánh mỏng.
8. Cho một lớp bột lớn hơn vào khuôn, vo thành các cạnh nhỏ.
9. Sau đó cho phần nhân rau củ ra đĩa, vuốt cho thật nhuyễn.
10. Dùng miếng bột nhỏ hơn phủ lên mặt bánh, buộc chặt các mép bột lại. Đặt bánh ở nơi ấm áp trong nửa giờ.
11. Trước khi nướng, bạn phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức nhanh chóng và dễ dàng cho bánh bắp cải bột bánh phồng men

Bánh ngon tự làm rất nhanh và dễ. Trong công thức này, chúng ta sẽ xem xét quá trình làm bánh bắp cải từ bánh phồng làm sẵn. Bánh phồng giòn kết hợp hoàn hảo với nhân rau củ ngon ngọt.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bánh phồng - 500 gr.
• Bắp cải - 250-300 gr.
• Bơ - 30 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Muối để nếm.
• Bột - để rắc.
• Thì là để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Băm nhỏ bắp cải, rắc muối và nhớ đảo đều tay. Chuyển bắp cải sang chảo đã làm nóng trước, thêm một ít nước và bơ, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
2. Đập trứng ra bát, đánh tan rồi đổ bắp cải vào, đảo đều để khối trứng phân bố đều trên bắp cải.
3. Để bột rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, cán mỏng thành hình chữ nhật. Đặt nhân bắp cải vào giữa. Cắt các đường chéo trên cả hai mặt của miếng bột.
4. Đặt mép trên và mép dưới của miếng bột lên trên mặt nhân, sau đó cuộn lại các mặt.
5. Bôi trơn bánh bằng trứng đã đánh tan và cho vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 độ trong 20-30 phút.
6. Rắc hạt caraway lên bánh đã hoàn thành, để nguội và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Bánh tráng men dưa cải chua ngọt trong lò nướng

Khi thời gian cho rau tươi đã kết thúc và bạn thực sự muốn một chiếc bánh bắp cải ngon ngọt, bạn có thể thay thế bằng dưa cải bắp. Phần nhân này sẽ làm biến đổi hương vị món nướng của bạn và tạo cho nó một vị chua tinh tế.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Men tươi - 2 muỗng canh
• Sữa - 250 ml.
• Trứng gà - 1 quả.
• Đường - 50 gr.
• Muối - 2 nhúm.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Bơ - 7 muỗng canh
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh
• Để bôi trơn:
• Lòng đỏ trứng - 1 cái.
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Để điền:
• Dưa cải - 500 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Vò men và phủ sữa ấm lên.Khuấy đều các nguyên liệu và để ở nơi ấm áp trong nửa giờ để men bắt đầu hoạt động.
2. Đánh trứng với đường, muối và bơ riêng. Sau đó cho hỗn hợp men vào, khuấy đều. Thêm dần bột mì và nhào bột. Dùng khăn trùm kín bột và để nơi ấm cho bột nở ra. Sau đó dùng tay nhào bột và để bột ấm trở lại trong vòng 1,5 tiếng.
3. Vắt dưa cải khỏi chất lỏng dư thừa, đun trong chảo với dầu thực vật trong 15 phút, sau đó cho hành tây vào đun thêm 10 phút.
4. Chia bột thành hai phần. Cán một phần nhân thành bánh tròn, cho vào khuôn và tạo thành các mặt. Đặt bắp cải lên trên bột. Cắt phần bột còn lại thành các dải, xoắn các cuộn từ chúng và xếp chúng lên trên phần nhân. Trộn lòng đỏ với đường và đánh bông bánh bằng hỗn hợp này.
5. Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 45-50 phút. Để nguội món bánh dưa cải đã hoàn thành và dọn ra đĩa, nó đẹp và ngon.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để tự nướng bánh bắp cải với bột men nạc?

Trong suốt Mùa Chay, bạn cũng có thể nấu ăn ngon và thú vị, bao gồm, điều này áp dụng cho việc nướng bánh. Bánh nướng bắp cải là món nướng ấm cúng, thịnh soạn nhưng đồng thời không gây nặng bụng.

Giờ nấu ăn: 140 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Men khô - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Dầu hướng dương - 30 ml.
• Để điền:
• Bắp cải trắng - 250 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun cách thủy đến 40 độ. Hòa tan men vào nước, thêm muối, đường và dầu hướng dương, khuấy đều. Rây bột mì vào âu, đổ hỗn hợp men vào rồi nhào thành khối bột đồng nhất. Che nó bằng một chiếc khăn và để nó ở nơi ấm áp trong một giờ.
2. Chia bột thành hai phần có kích thước khác nhau. Cuộn hầu hết nó thành một chiếc bánh hình bầu dục hoặc hình vuông - đây sẽ là cơ sở của chiếc bánh trong tương lai. Đặt bột lên khay nướng có lót giấy da.
3. Cắt nhỏ bắp cải, cà rốt và hành tây, xào trong dầu thực vật cho đến khi mềm, nêm muối và nêm gia vị vừa ăn. Đặt nhân lên trên miếng bột.
4. Cán mỏng phần bột thứ hai và đặt lên trên phần nhân.
5. Véo mép của lớp bột trên và dưới, tạo một lỗ ở giữa bánh cho hơi nước thoát ra ngoài.
6. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong lò trong 35-40 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Bánh men ngon với bắp cải và nấm

Bánh men thơm ngon, ngon ngọt và thỏa mãn có thể được làm tại nhà ngay lập tức. Đối với phần nhân, bạn cần hầm bắp cải trắng và nấm hoặc hầm nấm rơm đã chuẩn bị trước.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bột men - 1 kg.
• Nấm - 1 kg.
• Bắp cải trắng - 0,5 kg.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Lòng đỏ là để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và cho vào chảo đã làm nóng trước, chiên trong dầu thực vật cho chín mềm. Nêm nếm gia vị muối vừa ăn.
2. Băm nhỏ bắp cải. Đổ dầu thực vật vào chảo đun nóng trước rồi cho bắp cải vào xào, nêm muối, nêm vừa ăn. Trộn bắp cải và nấm và để cho phần nhân nguội.
3. Rã đông hoàn toàn bột ở nhiệt độ phòng. Lót một tấm nướng bằng giấy nướng. Cho gần hết bột vào khuôn.
4. Đặt bắp cải và nhân nấm lên trên đế. Cắt phần bột còn lại thành các dải hoặc bất kỳ thứ tự ngẫu nhiên nào khác và trang trí bánh với nó. Đánh bông lòng đỏ trong một cái bát và quét lên bề mặt của chiếc bánh.
5. Nướng bánh bắp cải trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút. Phục vụ bánh thơm với trà.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu bánh men với thịt và bắp cải trong lò nướng?

Bánh có thể được phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối.Đặc biệt nếu đây là những chiếc bánh men thịnh soạn và bổ dưỡng với bắp cải và thịt. Bánh ngọt có thể dùng với nước dùng, salad rau hoặc nước sốt kem chua.

Giờ nấu ăn: 3 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Bột - 450 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng canh
• Men khô - 8 gr.
• Sữa - 250 ml.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Dầu hướng dương - 80 ml.
• Thịt băm - 250 gr.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Bắp cải trắng - 250 gr.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây một nửa bột vào âu, thêm muối, đường và men khô, đổ sữa ấm vào khuấy đều.
2. Sau đó cho trứng và dầu hướng dương vào.
3. Cho dần phần bột còn lại vào và nhào thành khối bột đồng nhất. Bọc kín bát bột bằng màng bám và để trong một giờ ở nơi ấm áp.
4. Cho thịt băm vào chảo đã làm nóng trước, rán trong 15 phút.
5. Sau đó, xào riêng phần hành đã băm nhỏ cho đến khi mềm.
6. Cắt nhỏ bắp cải và cho vào chảo cùng với hành tây, đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
7. Sau đó, bạn cho thịt băm đã xào cùng với rau, muối trám cho vừa ăn rồi để nguội.
8. Bột sẽ tăng kích thước gấp 2-3 lần trong một giờ. Chia nó thành 2-3 phần không bằng nhau. Cán mỏng gần hết rồi cho vào khuôn, vo thành các cạnh nhỏ.
9. Đặt bắp cải và nhân thịt băm lên trên bột.
10. Cán mỏng miếng bột thứ hai, tạo nhiều lỗ có hình dạng bất kỳ trên bánh. Đặt nó lên trên nhân bánh và giữ các mép bột lại với nhau.
11. Nếu muốn, bạn có thể làm trang trí bánh bằng bím tóc từ miếng bột thứ ba. Đập quả trứng thứ hai vào bát và phủ hỗn hợp lên bánh. Để phôi ở nhiệt độ phòng trong 20-25 phút.
12. Sau đó cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút. Làm nguội bánh trước khi phục vụ.

Chúc ngon miệng!