Bánh phô mai không cần nướng - 10 công thức tại nhà

Bánh pho mát sữa đông tinh tế. Không có gì bí mật đối với bất kỳ ai rằng các món tráng miệng ngon có thể được chuẩn bị mà không cần nướng. Trong 10 công thức nấu ăn này, bạn sẽ học cách làm bánh pho mát ngon mà không cần dùng đến lò nướng.

Bánh pho mát cổ điển không nướng với pho mát, bánh quy và gelatin

Món tráng miệng sữa đông tuyệt vời mà không cần nướng. Bánh pho mát từ khối sữa đông nhẹ và mềm, để ổn định nhân đông, chúng ta cần một ít gelatin.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 4.

• 
  Xay bánh quy thành những miếng vụn nhỏ. Bạn có thể làm điều này bằng máy xay sinh tố.
• 
  Đun chảy bơ trên lửa nhỏ và trộn với vụn cát.
• 
  Lót khuôn bánh pho mát bằng giấy da. Trải khối cát ra, dùng tay tạo hình bánh căn và các mặt.
• 
  Hòa tan gelatin tác dụng nhanh trong 2/3 cốc nước và để yên trong 10 phút. Sau đó cho một ly gelatin vào nước nóng để các hạt gelatin tan hoàn toàn.
• 
  Trộn phô mai với sữa đặc. Đổ gelatin vào khối sữa đông và trộn.
• 
  Đặt khối sữa đông lên mặt bánh căn, dùng màng chống dính bọc kín khuôn và để tủ lạnh 3 tiếng cho đông cứng lại.
• 
  Đổ bánh phô mai sữa đông với nước sốt quả mọng và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm bánh phô mai tự làm mà không cần nướng với phô mai sữa đông?

Cheesecake mà không cần nướng vẫn có được ngay cả những người không thể tự hào về kỹ năng nấu nướng của mình. Nó được chế biến mà không cần nướng, vì vậy hầu như không thể làm hỏng món tráng miệng.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 6-8.

Thành phần:

• Phô mai sữa đông - 600 gr.
• Bơ - 100 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Mật ong - 60 ml.
• Đối với những điều cơ bản:
• Bánh quy khô - 150 gr.
• Hạnh nhân rang - 100 gr.
• Bơ - 120 gr.
• Đối với lớp trên cùng:
• Dâu tây - 300 gr.
• Si rô dâu để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay bánh quy và hạnh nhân thành vụn, thêm bơ và trộn cho đến khi mịn.
2. Đặt bánh mì ngắn vào chảo bánh pho mát và dùng tay xoa đều. Trong một hình thức có đường kính 24 cm, bạn sẽ có được một chiếc bánh và các cạnh có chiều cao là 1 cm. Đặt khuôn đế vào tủ lạnh trong 1 giờ.
3. Hòa tan gelatin trong một ít nước và để trong 10 phút. Sau đó cho mật ong vào thành khối sền sệt và trộn đều.
4. Sau đó, thêm phô mai sữa đông và bơ đã làm mềm, khuấy đều cho đến khi mịn. Đặt nhân bánh vào đế bánh. Làm lạnh bánh pho mát ít nhất 3 giờ.
5. Trang trí bánh pho mát đã hoàn thành với dâu tây và topping.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm bánh phô mai không cần nướng đơn giản và ngon với mascarpone và gelatin

Để làm bánh pho mát mà không cần nướng, bạn cần có gelatin chất lượng. Những món tráng miệng nhẹ như vậy đặc biệt thích hợp vào mùa hè. Ngoài ra, chúng có thể được trang trí bằng quả mọng và trái cây tươi, trông rất hữu cơ.

Giờ nấu ăn: 8 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 6-8.

Thành phần:

• Đối với những điều cơ bản:
• Bánh quy ngắn - 250 gr.
• Bơ - 100 gr.
• Để điền:
• Mascarpone - 400 gr.
• Kem - 250 ml.
• Sữa đặc - 200 gr.
• Nước - 80 ml.
• Gelatin - 25 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ ở lửa nhỏ hoặc trong lò vi sóng.
2. Dùng máy xay để nghiền bánh quy thành vụn. Kết hợp bơ tan chảy và vụn cát.
3. Đổ khối cát vào khuôn có đường kính 18 phân. Lót khuôn bằng màng bám hoặc giấy da. Trải khối cát ra, tạo thành đế và các mặt của bánh pho mát. Đặt khuôn đế trong tủ lạnh trong một giờ.
4. Ngâm gelatin trong nước lạnh và để trong 15 phút. Sau đó, chuyển gelatin đã trương nở vào nồi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi tan hoàn toàn.
5. Đánh kem lạnh cho đến khi kem giòn đạt đỉnh.
6. Trong một bát riêng, trộn mascarpone và sữa đặc. Đừng đánh bông quá nhiều, phô mai có thể bị phân tầng. Sau đó, thêm kem đánh bông đến khối lượng thu được, trộn các thành phần ở tốc độ thấp của máy trộn. Không ngừng đánh bông, thêm khối sền sệt vào, trộn đều.
7. Dành ra một vài thìa kem trang trí và đặt phần còn lại trên nền cát. Đặt bánh phô mai vào tủ lạnh 6-8 tiếng để bánh se lại.
8. Để trang trí bánh pho mát, hãy kết hợp bất kỳ nước sốt quả mọng nào với kem sữa đông để riêng.
9. Sử dụng túi đựng đường ống để trang trí bánh pho mát đã hoàn thành.

Chúc ngon miệng!

Bánh pho mát tinh tế mà không cần nướng với ricotta tại nhà

Thay vì phô mai mascarpone rất phổ biến, bạn có thể sử dụng ricotta. Nó cũng thích hợp để làm bánh pho mát. Món tráng miệng thậm chí còn trở nên tinh tế hơn về hương vị và kết cấu.

Giờ nấu ăn: 9 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Kem 33-35% - 200 ml.
• Sữa chua tự nhiên - 200 ml.
• Gelatin - 2 muỗng canh
• Đường vani - 10 gr.
• Quả mọng - 250 gr.
• Bánh quy ngắn - 300 gr.
• Bơ - 70 gr.
• Đường bột - 7 muỗng canh
• Ricotta - 500 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay bánh quy thành vụn. Bạn có thể làm điều này bằng máy xay sinh tố. Trộn vụn cát với bơ tan chảy. Từ khối lượng thu được, tạo thành một chiếc bánh căn, nhào kỹ vào khuôn, đánh tan, thêm đường bột, đường vani và sữa chua vào. Trộn đều các thành phần này.
2. Trộn gelatin với một ít nước. Rửa và lau khô quả mọng, trộn với hai thìa đường bột rồi đun nóng khối quả mọng trong lò vi sóng khoảng 2-3 phút. Sau đó trộn nó với một nửa số gelatin đã trương nở.
3. Đánh riêng một nửa kem cho đến khi hình thành đỉnh cứng và trộn vào sữa đông. Đun nóng nửa còn lại trong lò vi sóng và trộn với phần gelatin còn lại. Khi khối sền sệt đã nguội, trộn với hỗn hợp chính.
4. Chia khối phô mai thành hai phần. Trộn một nửa với quả mọng.
5. Đầu tiên đặt khối phô mai và quả mọng lên khung xương, sau đó đặt phần "trắng" còn lại, vuốt cho thật mịn.
6. Đặt bánh pho mát vào tủ lạnh trong 8 giờ. Trang trí bánh pho mát đã hoàn thành theo ý thích của bạn với quả dâu tươi và đường bột.

Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh phô mai không nướng với lớp thạch ở trên như thế nào?

Là một món tráng miệng của ẩm thực Âu Mỹ, bánh pho mát là một loại bánh sữa đông ngắn tinh tế. Thành phần chính cho nó là pho mát sữa đông. Chúng tôi mời bạn thử phiên bản gốc của bánh pho mát với một lớp sền sệt.

Giờ nấu ăn: 9-10 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Đối với lớp anh đào:
• Nước - 200 ml.
• Anh đào - 400 gr.
• Đường - 1 muỗng canh
• Bánh thạch - 1 gói.
• Đối với lớp sữa đông:
• Phô mai que - 360 gr.
• Bơ - 90 gr.
• Đường - 5 muỗng canh
• Đường vani - 1 thìa cà phê
• Sữa - 150 ml.
• Gelatin - 3 muỗng canh
• Đối với những điều cơ bản:
• Bơ - 90 gr.
• Bánh quy ngắn - 315 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ gelatin vào nền sữa đông và để trong 40 phút.
2. Nghiền bánh quy ngắn thành những miếng vụn nhỏ và trộn với bơ đun chảy.Dán chặt khối cát vào khuôn. Đặt chảo bánh vào tủ lạnh.
3. Chà phô mai tươi qua rây mịn, thêm đường và bơ đã làm mềm vào đó, dùng máy trộn để đánh các nguyên liệu cho đến khi mịn.
4. Đun gelatin trương nở trên lửa nhỏ cho đến khi tan hoàn toàn. Làm nguội khối sền sệt và trộn với sữa đông.
5. Đặt khối sữa đông lên vỏ bánh và đặt chảo pho mát trở lại tủ lạnh.
6. Loại bỏ hạt của quả anh đào và trộn quả mọng với đường.
7. Trộn một gói thạch anh đào với nước và đun ở lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi tan hoàn toàn.
8. Lấy chảo phô mai ra khỏi tủ lạnh, đặt quả dâu lên trên và đổ thạch anh đào đã nguội lên trên.
9. Đặt khuôn vào tủ lạnh 7-8 tiếng cho đến khi bánh phô mai đông lại. Món tráng miệng rất ngon ngọt nhờ các loại quả mọng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho bánh pho mát tự làm mà không cần nướng với pho mát và kem chua

Bánh phô mai sữa đông là món tráng miệng ngon được các bạn gái yêu thích vì sự nhẹ nhàng. Nó được chế biến mà không cần nướng, giúp đơn giản hóa toàn bộ quá trình và giúp mọi người có thể tiếp cận được.

Giờ nấu ăn: 8 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Đối với những điều cơ bản:
• Bánh quy ngắn - 200 gr.
• Bơ - 70 gr.
• Để điền:
• Phô mai que - 700 gr.
• Kem chua 26% - 400 ml.
• Vanillin để nếm.
• Đường bột - 90 gr.
• Sô cô la trắng - 80 gr.
• Gelatin - 20 gr.
• Nước - 65 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Bẻ bánh quy thành từng miếng, chuyển vào cối xay sinh tố và nghiền thành vụn. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ. Trộn vụn cát và bơ. Cho khối lượng thu được vào khuôn, tạo thành đế bánh pho mát từ đó và trộn đều.
2. Nếu sữa đông thô, thì nó cũng nên được xay trong máy xay.
3. Đun chảy sô cô la trắng trong nồi cách thủy.
4. Đổ gelatin với nước và để trong 15 phút cho nở ra. Sau đó, đun trong nồi cách thủy cho đến khi các hạt tan hoàn toàn.
5. Đánh bông phô mai, đường đá và vanillin cho đến khi mịn. Sau đó, thêm sô cô la trắng vào và khuấy đều. Đánh kem chua riêng. Sau đó kết hợp cả hai khối lượng này.
6. Trộn hỗn hợp kem sữa đông thu được với gelatin và đặt trên một chiếc bánh cơ bản. Vặn chặt khuôn bằng màng bám và để tủ lạnh trong 8 giờ.
7. Lấy bánh phô mai đã hoàn thành ra khỏi khuôn và trang trí theo ý thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Bánh pho mát sô cô la không nướng cực kỳ ngon

Một món tráng miệng tuyệt đẹp sẽ chinh phục không chỉ những người yêu thích món bánh phô mai tinh tế mà còn cả những người sành sô cô la. Đáng ngạc nhiên là công thức rất đơn giản và nhanh chóng, nếu bạn không tính đến thời gian để bánh pho mát đông cứng.

Giờ nấu ăn: 8 - 10 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Bánh quy ngắn - 300 gr.
• Đường bột - 5 muỗng canh
• Phô mai kem - 600 gr.
• Bơ - 80 gr.
• Sô cô la sữa - 150 gr.
• Sô cô la trắng - 50 gr.
• Sô cô la đắng - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng máy xay nghiền bánh quy với bơ thành vụn.
2. Cho khối cát vào khuôn có đường kính 22 cm và tạo thành một chiếc bánh căn từ đó.
3. Đun chảy 50 gam sô cô la đắng và 100 gam sô cô la sữa trong nồi cách thủy.
4. Trộn cream cheese với đường bột.
5. Thêm một ít phô mai kem vào sô cô la đã nguội và khuấy đều mỗi lần.
6. Kết quả là, bạn có được một khối dày, ngon miệng.
7. Đặt nó trên một chiếc bánh mì ngắn và làm phẳng nó.
8. Đun chảy thêm 50 gram sô cô la đen và sô cô la sữa, để nguội một chút rồi đổ lên bánh pho mát.
9. Đun chảy sô cô la trắng và trang trí bánh pho mát với nó. Đặt khuôn vào tủ lạnh qua đêm.
10. Lấy bánh pho mát đã hoàn thành ra khỏi khuôn và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bánh kem phô mai tự làm không cần nướng theo công thức cổ điển

Không có gì tốt hơn các tác phẩm kinh điển. Một chiếc bánh pho mát kem tuyệt đẹp mà không có bất kỳ chất phụ gia nào sẽ hấp dẫn tất cả mọi người: những người thích ăn ngọt và những người không đặc biệt thích đồ ngọt.

Giờ nấu ăn: 8 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bánh quy ngắn - 200 gr.
• Bơ - 100 gr.
• Phô mai que - 250 gr.
• Kem chua - 250 ml.
• Đường - 4 muỗng canh
• Gelatin - 25 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Hòa tan gelatin trong một ít nước lạnh và để trong 15 phút.
2. Nghiền bánh quy thành những vụn nhỏ bằng máy xay sinh tố. Trộn hỗn hợp thu được với bơ đã làm mềm.
3. Tạo thành một lớp vỏ từ khối kem cát, trộn kỹ.
4. Đánh bông phô mai, kem chua và đường cho đến khi đặc và mịn.
5. Đun cách thủy gelatin trong nồi cách thủy cho đến khi tan hoàn toàn, để nguội và trộn với khối sữa đông.
6. Đặt khối lượng thu được trên một đế bánh mì ngắn. Vặn chặt khuôn bằng màng bám và để tủ lạnh 6-8 giờ.
7. Bánh hẹ sau khi hoàn thành có thể rắc thêm đường bột để đãi khách và gia đình.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm một chiếc bánh pho mát chuối tinh tế mà không cần lò nướng?

Một món tráng miệng tuyệt vời cho kỳ nghỉ. Thêm một quả chuối sẽ không chỉ làm thay đổi hương vị của bánh pho mát mà còn làm cho kết cấu giống như bánh ngọt. Món này rất ngon.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Chuối - 2-3 chiếc.
• Nước - 100 ml.
• Gelatin - 1 muỗng canh
• Sữa chua - 150 ml.
• Bơ - 100 gr.
• Bánh quy ngắn - 200 gr.
• Đường - 50 gr.
• Phô mai que - 400 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay bánh quy ngắn đến trạng thái vụn mịn, trộn chúng với bơ đun chảy.
2. Tạo thành một lớp vỏ từ khối bánh mì ngắn, sẽ dùng làm cơ sở cho bánh pho mát. Tamp nó thành hình.
3. Đổ gelatin với nước và để vài phút cho nở ra.
4. Trong máy xay sinh tố, kết hợp phô mai, chuối, sữa chua và đường.
5. Đun cách thủy gelatin cho đến khi các hạt tan hết. Để nguội khối sền sệt rồi cho vào kem chuối đông, khuấy đều.
6. Cho khối lượng thu được vào khuôn trên nền cát. Sau đó đặt bánh pho mát vào tủ lạnh ít nhất 3 giờ để đông cứng. Trang trí bánh pho mát đã hoàn thành với chuối và lá bạc hà.

Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai thơm ngon với phô mai và dâu tây

Một loại bánh phô mai thơm và ngon lạ thường được làm từ phô mai và dâu tây. Món tráng miệng này sẽ khiến những người thân yêu của bạn thích thú.

Giờ nấu ăn: 6 giờ.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Đối với những điều cơ bản:
• Bánh quy ngắn - 300 gr.
• Bơ - 80 gr.
• Để điền:
• Phô mai kem - 500 gr.
• Kem béo - 200 ml.
• Đường - 150 gr.
• Dâu tây - 400 gr.
• Gelatin - 18 gr.
• Đối với thạch:
• Nước ép dâu tây - 250 ml.
• Gelatin - 10 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm 18 gam gelatin trong 100 ml nước lạnh trong một giờ.
2. Đổ thêm 10 gram gelatin với nước dâu tây và cũng để trong một giờ.
3. Nghiền bánh quy thành vụn và trộn với bơ đun chảy. Từ khối lượng kết quả, tạo ra một chiếc bánh sẽ dùng làm cơ sở cho bánh pho mát.
4. Đánh bông kem và đường cho đến khi đặc.
5. Cho cream cheese vào âu kem, dùng thìa khuấy đều.
6. Dâu tây rửa sạch, lau khô và cắt đôi 1/3 quả dâu tây. Trải các mặt của chiếc bánh pho mát tương lai ra khỏi các nửa quả mọng.
7. Đun nóng gelatin trương nở cho đến khi tan hoàn toàn, để nguội và trộn với khối kem. Thêm một vài quả dâu tây cắt nhỏ vào kem bơ. Đặt khối lượng thu được trên nền cát.
8. Cắt phần còn lại của quả mọng thành hình nêm và đặt chúng lên trên bánh pho mát.
9. Đun hỗn hợp nước dâu tây và gelatin cho đến khi tan hết rồi đổ lên trên lớp dâu tây.
10. Đặt chảo bánh pho mát vào tủ lạnh trong 4-5 giờ. Món tráng miệng hóa ra rất đẹp và ngon.

Chúc ngon miệng!