Bánh Sinabon tại nhà - 10 công thức từng bước

Khi ai đó nói “bánh sinabon”, hình ảnh ngay lập tức xuất hiện về một chiếc bánh nướng quế tươi tốt dưới một lớp kẹo mềm dày. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiết lộ 10 công thức làm bánh sinabon ngon nhất mà bạn có thể làm tại nhà.

Bánh sinabon quế tự làm

Những chiếc bánh sinabon thơm ngon, mềm mịn và thơm ngon chỉ tan trong miệng bạn. Món ngon này sẽ không khiến ai thờ ơ và sẽ làm cho bất kỳ buổi uống trà nào trở nên ấm cúng và thú vị hơn.

Giờ nấu ăn: 3 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 12.

• 
  Trong một cái chảo, kết hợp sữa, đường, dầu thực vật và đun hỗn hợp đến gần sôi. Sau đó để nguội bớt.
• 
  Thêm men vào khối đã nguội và để trong vài phút, không khuấy.
• 
  Sau đó, thêm 2 cốc bột mì, khuấy đều và để ở nơi ấm áp trong một giờ.
• 
  Trong thời gian này, bột sẽ nở lên.
• 
  Sau đó, thêm phần bột còn lại vào và nhào bột, nó sẽ dính và ướt.
• 
  Thêm một nửa chén bột mì, muối, muối nở, axit xitric và tinh bột, nhào cho bột chắc, có thể thêm một ít bột mì nếu cần. Chia bột thành 3 phần để dễ xử lý.
• 
  Chuẩn bị nhân bánh. Trộn nửa ly đường, quế, bơ đun chảy.
• 
  Cán bột thành từng lớp hình chữ nhật, phết bơ và rắc đường quế.
• 
  Sau đó cán bột thành từng cuộn và cắt thành từng miếng có chiều rộng 2,5-3 phân.
• 
  Dùng tay vo tròn từng phần và nặn thành những viên bánh tròn.
• 
  Che đĩa nướng bằng giấy da và đặt các khay vào đó cách xa nhau. Để bánh thêm 20-30 phút ở chỗ ấm, sau đó cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 20-30 phút.
• 
  Trong khi nướng bánh, chuẩn bị kem. Trộn đường bột với vani.
• 
  Thêm bơ đã đun chảy và sữa ấm vào và khuấy đều. Cắt nhỏ các loại hạt và sấy khô trong chảo khô.
• 
  Lấy bánh ra khỏi lò.
• 
  Rắc chúng một cách hào phóng với kem bơ, rắc các loại hạt. Sau đó để bánh nướng nguội một chút và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh sinabon sữa trứng?

Mọi người đều đã thử những món bánh ngọt lạ thường của Café Sinabon ít nhất một lần. Đây là những cuộn chả quế thoáng mát với các loại nước xốt. Đôi khi chúng được bổ sung với mãng cầu, các loại hạt khác nhau và trái cây khô.

Giờ nấu ăn: 2,5 giờ.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Phần ăn: 8-10.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Sữa - 300 ml.
• Đường - 100 gr.
• Men khô - 7 gr.
• Đường vani - 1 gói.
• Trứng gà - 1 quả.
• Muối - 1 nhúm
• Bơ - 80 gr.
• Bột mì - 600-650 gr.
• Để điền:
• Đường - 150 gr.
• Ca cao - 50 gr.
• Bơ - 180 gr.
• Đối với sữa trứng:
• Sữa - 250 ml.
• Bột - 1 muỗng canh
• Đường - 130 gr.
• Đường vani - 3 gr.
• Bơ - 60 gr.
• Trứng gà - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sữa đến 37 độ, cho men vào, trộn đều. Sau đó cho bơ đã đun chảy, đường, vanillin, muối và trứng vào, trộn đều một lần nữa.
2. Rây bột trước để bột được bão hòa với oxy. Cho từng phần bột vào hỗn hợp bơ / sữa và nhào bột.
3. Dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm phủ lên âu bột rồi đun trong 40 phút.
4. Trong khi nhào bột, chuẩn bị phần nhân sô cô la. Trong một cái bát, trộn cacao và đường, cũng thêm bơ đã làm mềm, bạn sẽ có được một khối sô cô la đồng nhất. Bạn có thể sử dụng máy trộn để trộn các nguyên liệu.
5. Khi bột nổi lên, cán nó thành một lớp mỏng hình chữ nhật và dùng chổi quét với nhân sô cô la.
6. Sau đó cuộn bột lại thành cuộn và cắt thành từng miếng có chiều rộng 2,5-3 cm. Bôi dầu lên một tấm nướng và rắc bột mì, đặt các tấm bánh lên trên đó. Nướng bánh sinabon trong lò nướng ở 180 độ C trong 30 - 35 phút.
7. Trong khi nướng bánh, chuẩn bị sữa trứng. Trong chảo, đánh trứng với đường, thêm bột mì, khuấy đều. Sau đó đổ sữa ấm vào thành dòng loãng. Đặt chảo trên lửa và khuấy liên tục, làm nóng kem và đạt độ dày cần thiết.
8. Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội một chút và đánh bằng sữa trứng. Những người thân yêu và khách của bạn sẽ rất thích thú với món tráng miệng bánh sinabon sữa trứng này.

Chúc ngon miệng!

Bánh sinabon tự làm với kem phô mai

Bạn chắc chắn sẽ muốn chia sẻ công thức làm bánh sinabon này với tất cả bạn bè của mình. Đây là những chiếc bánh ngọt vô cùng mềm được nhồi với táo và gia vị, tẩm trong kem phô mai.

Giờ nấu ăn: 3,5 giờ.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Men tức thì - 12 gr.
• Bột - 450 gr.
• Sữa - 190 ml.
• Đường - 20 gr.
• Bơ - 120 gr.
• Trứng gà - 1 quả.
• Táo - 5 chiếc.
• Đường mía - 110 gr.
• Gừng khô - 1 thìa cà phê
• Quế - 2 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
• Đối với kem:
• Bơ - 50 gr.
• Đường bột - 130 gr.
• Phô mai sữa đông - 150 gr.
• Quế để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ men và đường vào bát.
2. Đun nóng 60 ml sữa đến 35-40 độ, đổ ra bát, trộn đều các nguyên liệu và để nguyên khối men trong 15 phút.
3. Đun chảy 120 gram bơ và đun nóng phần sữa còn lại. Cho sữa ấm và bơ đã nguội vào một hộp riêng.
4. Tiếp theo, cho bột vào âu dầu sữa, trộn đều. Sau đó, thêm bột đã rây theo từng phần. Nhào bột bằng máy trộn hoặc bằng tay.
5. Bôi dầu thực vật vào một thùng phù hợp để tráng bột, cho bột vào âu, dùng màng bám chặt và để bột nở trong 1-1,5 giờ.
6. Rửa sạch táo, gọt vỏ và bỏ lõi.
7. Sau đó, cắt táo thành những khối vuông nhỏ, trộn với đường nâu, quế và gừng.
8. Đun chảy 30 gram bơ trong chảo, thêm táo và chiên chúng trên lửa vừa.
9. Rắc bột mì lên bề mặt làm việc, cán bột thành một lớp mỏng hình chữ nhật.
10. Dành 2-3 thìa nhân táo, phết phần còn lại lên bột.
11. Sau đó cuộn bột lại thành cuộn, cố định các mép cho thật chắc.
12. Cắt cuộn thành nhiều miếng, chúng tôi khuyên bạn nên làm điều này bằng chỉ khâu. Sau đó cho các khay vào dạng mỡ chịu nhiệt, dùng màng bám chặt và để ấm trong 15-20 phút. Tiếp theo, cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 35 phút.
13. Trong khi các cuộn đang nướng, chuẩn bị kem phô mai. Đánh bông kem phô mai, bơ, đường đóng băng và quế ở tốc độ thấp trên máy trộn.
14. Bạn sẽ có một loại kem đông đồng nhất, không bị vón cục và hạt.
15. Bôi kem trực tiếp lên bánh nóng và để ngấm trong vài phút. Sau đó, trang trí bánh với táo có vỏ caramen, pha một tách cà phê và thưởng thức hương vị tuyệt vời này.

Chúc ngon miệng!

Bánh sinabon thơm ngon với sô cô la

Biến thể này của món bánh ngọt nổi tiếng của Mỹ sẽ được những người yêu thích bánh ngọt và sô cô la đánh giá cao. Những chiếc bánh ngọt tinh tế với sô cô la, quế và kem lạnh là một thú vui lạ thường mà bạn có thể tự chuẩn bị.

Giờ nấu ăn: 2,5 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 12.

Thành phần:

• Đối với men:
• Phô mai kem - 140 gr.
• Đường bột - 60 gr.
• Rượu rum - 2 muỗng canh
• Kem - 3 muỗng canh
• Để điền:
• Bơ - 40 gr.
• Đường nâu - 100 gr.
• Quế xay - 2 muỗng canh
• Sô cô la với các loại hạt - 100 gr.
• Đối với bánh:
• Bơ - 70 gr.
• Đường - 100 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột - 550 gr.
• Men khô - 1 gói.
• Muối - 1 nhúm
• Sữa - 200 ml.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. ¾ Rây toàn bộ bột vào âu, trộn với muối và men.
2. Đun chảy bơ, trộn với đường và sữa. Làm nguội hỗn hợp cho đến khi ấm.
3. Tạo chỗ trũng trong bột mì, đổ hỗn hợp sữa ấm vào và đánh tan trứng gà, trộn đều tất cả các nguyên liệu.
4. Tiếp theo, bạn cho bột ra một mặt bàn làm việc, cho nốt phần bột còn lại vào và dùng tay nhào bột. Quá trình này sẽ mất 7-10 phút. Bôi trơn một bát bằng dầu thực vật, cho bột vào âu, dùng màng bám chặt và để ấm trong vòng 50-60 phút để chống dính.
5. Chuẩn bị nhân bánh. Đun chảy bơ, trộn với đường, quế và sô cô la cắt nhỏ.
6. Dùng tay bọc phần bột đã nở kỹ lại.
7. Sau đó cán bột thành một lớp mỏng hình chữ nhật, dùng cọ phết lên phần nhân sô cô la.
8. Cán mỏng bột rồi cắt thành 12 miếng bằng nhau. Nó là thuận tiện để làm điều này với một chỉ khâu.
9. Lót đĩa nướng bằng giấy da và cọ bằng dầu thực vật. Cho khuôn vào khuôn, để ấm thêm 15 phút.
10. Nướng các khay sinabon cách đều nhau trong lò nướng ở 180 độ C trong 25-35 phút.
11. Chuẩn bị băng để phủ bánh. Dùng phới lồng đánh cream cheese với đường bột và rượu rum. Nếu hỗn hợp rất đặc, hãy thêm một chút kem.
12. Khi bánh chín vàng, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
13. Đậy bánh, vẫn còn ấm, với đá lạnh, nếu muốn, bạn có thể rắc bánh nướng với hạnh nhân cắt nhỏ lên trên.
14. Bánh Sinabon với sô cô la rất ngon, hãy phục vụ chúng với một tách trà hoặc cà phê.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho bánh sinabon với phô mai tươi

Bánh cuốn Sinabon là món bánh nướng với quế có hình dạng nhất định, được bôi một lớp kem hoặc men dày khi còn nóng. Mặc dù món ngon này chứa một lượng lớn calo nhưng không ai có thể từ chối được.

Giờ nấu ăn: 180 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 15.

Thành phần:

• Đối với men:
• Bơ - 1 muỗng canh
• Đường bột - 1,5 muỗng canh
• Vanillin - 0,5 muỗng cà phê
• Sữa - 3-4 muỗng canh
• Phô mai béo - 125 gr.
• Đối với bài kiểm tra:
• Men khô - 2 muỗng cà phê
• Đường - ¼ muỗng canh.
• Trứng gà - 1 quả.
• Bột - 3,5 muỗng canh.
• Vanillin - 1 gói.
• Bơ - 3 muỗng canh
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Để điền:
• Bơ - 2 gr.
• Đường nâu - 3 muỗng canh
• Đường mía - 4 muỗng canh
• Quế - 1,5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng sữa nhẹ. Trộn men với hai thìa sữa và một thìa đường. Để hỗn hợp trong nửa giờ. Rây bột mì vào âu, tạo chỗ lõm, đổ bơ đã đun chảy, sữa và bột nhào vào, đập một quả trứng, thêm muối, vanilin và đường. Nhào bột, cho vào bát, phủ khăn và để ấm trong một giờ.
2. Đối với nhân bánh, kết hợp đường nâu và đường mía với quế. Cán mỏng phần bột kết hợp thành một lớp mỏng hình chữ nhật, dùng bơ đã làm mềm phết lên và dàn đều phần nhân lên trên.
3. Cán bột thành cuộn chặt và cắt thành các miếng có chiều rộng 2,5-3 cm.
4. Bôi dầu lên đĩa nướng, phân bố các bánh ở dạng cách xa nhau. Để các miếng ở nơi ấm áp trong 40-50 phút để chống thấm.
5. Bôi bơ lên ​​bánh rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút.
6. Tạo lớp kem đông cứng cho bánh. Trộn bơ, đường đóng băng, vanillin và pho mát nhỏ bằng máy trộn. Để làm cho lớp phủ mỏng hơn, hãy thêm 3-4 thìa sữa.
7. Lấy bánh ra khỏi lò và phủ một lớp kem đông cứng. Món tráng miệng đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm bánh phồng sinabon tại nhà?

Bánh sinabon ăn liền. Bánh phồng làm sẵn sẽ cho phép bạn giải quyết vấn đề về một món tráng miệng tinh tế cho một công ty nhỏ trong một thời gian ngắn. Bánh có vị thơm, ngậy với bề mặt giòn giòn hấp dẫn.

Giờ nấu ăn: 55 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Bánh phồng men - 500 gr.
• Bơ - 70 gr.
• Quế xay - 1,5-2 muỗng canh
• Đường - 120 gr.
• Quả óc chó - 80 gr.
• Đối với men:
• Vanillin - 1 gói.
• Đường bột - 100 gr.
• Sữa ấm - 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông bánh phồng ở nhiệt độ phòng. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ, trộn với đường và quế.
2. Trải bột ra mặt phẳng, cán mỏng một chút.
3. Bôi mỡ với bơ và rắc các loại hạt đã cắt nhỏ.
4. Cán mỏng bột rồi cắt thành các phần bằng nhau.
5. Bôi dầu lên đĩa nướng, phết các khay nướng cách xa nhau. Nướng bánh trong lò ở 180 độ C trong 35 phút.
6. Chuẩn bị búi tóc. Trộn đường đóng băng và vanillin, sau đó đổ sữa ấm vào và khuấy cho đến khi mịn.
7. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội một chút, phủ đá và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh sinabon tươi tốt làm từ bột men

Bánh cuốn Sinabon nổi tiếng khắp thế giới. Đây là một loại bánh men xốp phủ đầy quế hoặc sô cô la. Kem đóng băng hoặc kem khác được sử dụng như một chất bổ sung bắt buộc. Với công thức này, bạn có thể làm bánh sinabon ngay tại nhà.

Giờ nấu ăn: 160 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 10-12.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Bơ - 70-80 gr.
• Đường - 3 muỗng canh
• Trứng gà - 1 quả.
• Men khô - 2 muỗng cà phê
• Đường vani - 2 muỗng cà phê
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Bột - 3 muỗng canh.
• Để điền:
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Bơ - 50 gr.
• Ca cao - 2 muỗng canh
• Đối với men:
• Phô mai kem (hoặc kem chua béo) - 1 muỗng canh.
• Đường bột - 100 gr.
• Kem 10% - 5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột qua rây mịn 1-2 lần.
2. Trong một bát riêng, kết hợp men khô và một thìa cà phê đường, phủ chúng bằng sữa ấm và để ở nơi ấm áp trong 10-15 phút. Đập một quả trứng vào một hộp đựng riêng, thêm phần đường còn lại, đường vani vào, trộn đều các nguyên liệu. Thêm muối, bơ đã làm mềm vào khối trứng và trộn đều một lần nữa. Khi bột nổi lên, thêm nó vào khối trứng.
3. Sau đó cho bột mì vào từng phần và nhào bột.
4. Nhào bột cho đến khi bột bắt đầu nhão ra khỏi tay. Sau đó phủ một chiếc khăn lên và để ở nơi ấm áp trong vòng 40 - 50 phút.
5. Chuẩn bị nhân bánh. Trộn bơ đã làm mềm với đường và quế cho đến khi hỗn hợp mịn.
6. Rắc bột mì lên bề mặt làm việc và cán bột thành một chiếc bánh hình chữ nhật.
7. Bôi mỡ với nhân bánh, lùi lại một chút từ các cạnh.
8. Cán mỏng miếng bột.
9. Cắt cuộn thành 12 miếng bằng nhau.
10. Bôi mỡ dạng chịu nhiệt bằng dầu, trải lên các miếng trống, để ấm trong 10-15 phút để bột nở thêm một chút.
11. Nướng bánh trong lò 180-200 độ trong 20 phút.
12. Chuẩn bị băng giá. Kết hợp pho mát kem, đường đóng băng và kem. Khi bánh đã hoàn thành, hãy chườm đá lên chúng và để yên trong 10 phút. Khi chúng đã nguội, hãy phục vụ chúng với trà.

Chúc ngon miệng!

PP sinabons tại nhà

Ngay cả khi bạn tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh, thì bạn cũng không nên từ chối các món tráng miệng cho mình. Ngoài ra, chúng cũng có thể được chuẩn bị theo tất cả các quy tắc của PP.Bạn sẽ nhận được các khớp thần kinh tuyệt vời, nhẹ và ngon theo công thức này.

Giờ nấu ăn: 100 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bột ngũ cốc nguyên hạt - 100 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Phô mai que 5% - 200 gr.
• Bột gạo - 100 gr.
• Chất tạo ngọt cho vừa ăn.
• Để điền:
• Dầu dừa - 10 gr.
• Quế - 1,5 muỗng cà phê
• Chất tạo ngọt cho vừa ăn.
• Đối với men:
• Sữa 2,5% - 150 ml.
• Chất tạo ngọt cho vừa ăn.
• Tinh bột ngô - 10 gr.
• Vanillin để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn sữa đông và trứng.
2. Thêm bột mì, bột nở và chất làm ngọt vào khối sữa đông. Nhào bột cho đến khi mịn và cho vào tủ lạnh nửa giờ.
3. Đối với phần nhân, kết hợp dầu dừa đun chảy, quế và chất tạo ngọt.
4. Rắc bột mì lên mặt bàn, cán bột thành một lớp mỏng rồi phết mỡ lên mặt bánh.
5. Cán mỏng bột rồi cắt thành 8 miếng bằng nhau.
6. Che đĩa nướng bằng giấy da hoặc lót một tấm lót silicone, trải các khoảng trống. Nướng bánh trong lò ở 180 độ C trong 30 phút.
7. Kết hợp các thành phần đóng băng: sữa, tinh bột, vanilin và chất tạo ngọt. Đun trên lửa nhỏ, ngay khi men đặc lại thì bắc chảo ra khỏi bếp.
8. Lấy bánh sinabon ra khỏi lò, để nguội một chút và phủ men. Sinabons có thể được phục vụ ấm và ướp lạnh.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh sinabon với hạt anh túc

Mọi thứ về bánh sinabon đều tuyệt vời: hương vị, mùi thơm và hình thức bên ngoài. Bạn sẽ không tìm thấy quế hoặc ca cao truyền thống trong công thức này. Nhưng nhân bánh lại có nhân bánh kẹo, tạo cho các món nướng có hương vị và mùi thơm đặc biệt.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 16.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Bột mì - 800 gr.
• Men tác dụng nhanh - 16 gr.
• Lòng đỏ trứng - 8 chiếc.
• Vanillin - 2 gr.
• Bơ - 180 gr.
• Kem 20% - 200 ml.
• Đường - 160 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Để điền:
• Kẹo anh túc - 320 gr.
• Nước sôi - 300 ml.
• Phô mai sữa đông - 300 gr.
• Đường nâu - 100 gr.
• Để điền:
• Kem 20% - 100 ml.
• Đường bột - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết theo danh sách.
2. Đun nóng kem trong lò vi sóng, thêm vanillin, đường, muối và bơ đã làm mềm. Khi khối đông đã nguội, thêm lòng đỏ và men khô vào, trộn đều.
3. Rây bột qua rây một vài lần. Đầu tiên thêm một nửa tổng số, bắt đầu nhào bột. Sau đó, thêm phần bột còn lại theo từng phần. Bột phải mịn, nhưng không chặt.
4. Chuyển bột đã hoàn thành vào tô, dùng màng bám chặt và đặt ở nơi ấm áp, xếp lớp trong 2 giờ.
5. Chuẩn bị nhân bánh. Rửa sạch cây anh túc bằng nước chảy, sau đó đổ nước sôi lên trên và để trong một giờ. Cây thuốc phiện phải hút hết nước. Nếu nước chưa ngấm thì cho hộp vào bếp đun cho đến khi nước biến mất.
6. Chia bột đã trộn thành hai phần. Cuộn từng viên thành những hình chữ nhật mỏng, phết phô mai sữa đông lên.
7. Trải lớp thuốc phiện lên trên phô mai và rắc đường nâu.
8. Tiếp theo, cuộn tròn các cuộn lại và cắt mỗi phần thành 8 phần bằng nhau.
9. Che đĩa nướng bằng giấy da, lót các khoảng trống. Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên khuôn và để ấm trong vòng 40-50 phút.
10. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 30-35 phút.
11. Chuẩn bị phần nhân kem. Đánh bông đường và kem bằng máy trộn. Đổ nhân kem lên bánh nóng và để trong nửa giờ.
12. Phục vụ bánh nướng với trà, cà phê hoặc bất kỳ đồ uống nào khác mà bạn chọn.

Chúc ngon miệng!

Bánh sinabon thơm ngon với kem chua

Món cơm cuộn Sinabon hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Điểm nổi bật chính của món tráng miệng này là phần nhân kem chua hoặc kem, phủ lên bánh nướng khiến chúng trở nên ngon ngọt và mềm.

Giờ nấu ăn: 3 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 16.

Thành phần:

• Sữa - 200 ml.
• Bột mì - 700 gr.
• Bơ - 200 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường - 240 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Quế - 4 muỗng cà phê
• Ca cao - 2 muỗng cà phê
• Men tươi - 20 gr.
• Đối với kem:
• Kem chua - 250-300 ml.
• Đường - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Hòa tan men vào sữa ấm, thêm 2 thìa đường và 3 thìa bột năng. Khuấy đều và để yên trong 10 phút.
2. Đập trứng vào một hộp đựng riêng.
3. Sau đó cho 100 gam đường và 150 gam bơ đã làm mềm vào, đánh bông.
4. Sau đó cho bột mì, muối và vanilin đã rây vào.
5. Khuấy đều các nguyên liệu và đổ khối men vào.
6. Khi bột trở nên quá đặc, bạn đặt nó lên bàn và tiếp tục nhào bằng tay.
7. Bột nhào xong không bị dính tay. Chuyển bột đã hoàn thành vào bát, phủ một chiếc khăn sạch và để ấm trong 1-1,5 giờ.
8. Trong thời gian này, khối lượng bột sẽ tăng gấp đôi.
9. Để làm nhân bánh, chúng ta cần 50 gam bơ mềm, 100 gam đường, quế và ca cao.
10. Rắc bột mì ra bàn và cán mỏng bột.
11. Đánh bột với bơ mềm.
12. Sau đó rắc bột với hỗn hợp đường, quế và ca cao.
13. Cán bột cho thật chặt.
14. Tiếp theo, cắt thành từng miếng rộng 3-4 cm.
15. Bôi trơn khuôn bằng dầu, đặt các khay vào khuôn cách nhau một khoảng ngắn.
16. Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 30-35 phút. Trong khi nướng bánh, chuẩn bị kem chua. Kết hợp kem chua và đường.
17. Lấy bánh ra khỏi lò và phủ kem chua ngay lập tức để bánh ngấm tốt hơn. Tốt hơn là phục vụ món tráng miệng ấm áp.

Chúc ngon miệng!