Puff pastry cake - 10 công thức từng bước trong lò nướng

Tự tay làm bánh phồng giòn thơm rất đơn giản, nếu dùng bánh phồng làm sẵn thì cũng rất nhanh. Nhân trong những chiếc "bánh nướng" như vậy có thể rất khác nhau: từ giăm bông đến mứt.

Bánh làm bằng bột men phồng trong lò nướng

Chúng tôi giới thiệu cho các bạn một công thức làm bánh rất đơn giản và "nhanh chóng" với hai lựa chọn cho nhân, mỗi loại đều ngon theo cách riêng. Các loại hạt, vụn sô cô la, sốt táo - tất cả những thứ này đều rất ngon, và kết hợp với bột giòn xốp - thật ngon!

Giờ nấu ăn - 50 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Các phần – 4-6.

• 
  Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu: chúng tôi đo lường số lượng yêu cầu của các loại hạt, vụn sô cô la và nước sốt táo. Dùng cán lăn nhẹ bột bánh phồng lên bề mặt bột rồi cắt thành 4 hình chữ nhật bằng nhau.
• 
  Đập trứng gà và bôi mỡ hai miếng bột với khối lượng thu được. Rắc đường cát và quế xay lên trên.
• 
  Nhẹ nhàng gấp bột lại thành cuộn chặt và cắt thành 4 chiếc bánh có kích thước như nhau.
• 
  Bôi mỡ các lớp còn lại với táo nghiền và đổ sô cô la và các loại hạt cắt nhỏ lên trên (bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại nào tùy thích).
• 
  Cuộn lại và chia thành 4 miếng.
• 
  Cẩn thận chuyển các khoảng trắng sang khay nướng, trước đó đã phủ một tờ giấy da để nướng, và bôi dầu mỡ lên phần trứng đã đánh còn lại.
• 
  Chúng tôi gửi đến lò nướng ở 30-35 ở nhiệt độ 180 độ.
• 
  Bánh nóng để nguội và dùng với trà. Chúc ngon miệng!

Bánh ngọt trong lò nướng

Khách đang ở ngưỡng cửa, và không có gì để tiếp đãi họ? Hãy làm những chiếc bánh rất đơn giản mà chỉ mất nửa giờ đồng hồ của bạn. Các món nướng không chỉ rất ngon, thơm mà còn có hình thức rất dễ chịu, vì từng sợi bánh được tạo hình để trong quá trình nướng nó trở nên rất giống với một bông hồng.

Giờ nấu ăn - 25 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Các phần – 4-6.

Thành phần:

• Bánh phồng không men - 400 gr.
• Đường hạt - 4-5 muỗng canh
• Quế - 3-4 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rắc nhẹ bột mì lên bề mặt làm việc, cho bột không có men ra ngoài và dùng cây cán để cán bột thành một lớp mỏng. Sau đó, rắc nhiều quế đã xay lên, cố gắng không để lại chỗ trống.
2. Trên cùng, thêm đường cát, chúng tôi cũng cố gắng phân bổ nó cho đều.
3. Nhẹ nhàng cuộn lớp nhân lại thành một cuộn đều và chặt.
4. Dùng một con dao sắc, chia cuộn thành những chiếc bánh, có chiều rộng khoảng 3-4 cm.
5. Chúng tôi kẹp từng miếng bằng ngón tay ẩm ở một bên, và mặt khác - ngược lại, chúng tôi nắn các lớp, tạo thành một "hoa thị".
6. Với khoảng cách cách nhau vài cm, bạn hãy trải các khay lên khay nướng có lót giấy da để nướng.
7. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng trong 10-12 phút ở nhiệt độ 180 độ. Chúc ngon miệng!

Bánh quế cuộn bánh tráng nướng nhà làm

Một món tráng miệng nhanh chóng được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhất và giá cả phải chăng nhất - những chiếc bánh giòn thơm và đầy hương vị được nhồi với đường và quế xay. Các bạn lưu ý với công thức này là sử dụng khuôn kim loại cứng để bánh nướng không bị dão và mất đi vẻ đẹp mắt.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Các phần - 12 chiếc.

Thành phần:

• Bánh phồng - 450-500 gr.
• Đường cát - 2 muỗng canh
• Quế xay - 2 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông trước và đặt bánh phồng lên bề mặt làm việc, phủ một lớp bột mì nhẹ.
2. Rắc đều từng lớp đường cát và quế.
3. Nhẹ nhàng cuộn bột lại thành cuộn và dùng dao sắc cắt 6 miếng bằng nhau (2 lớp nhân được 12 cái bánh).
4. Đặt các khoảng trống theo chiều dọc vào một chảo kim loại để làm bánh nướng nhỏ.
5. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 độ, trong 15-20 phút (tùy thuộc vào sức mạnh của lò nướng của bạn).
6. Chúng tôi phục vụ một món tráng miệng thơm cho trà nóng và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh phồng thơm ngon với hạt anh túc?

Bánh hạt anh túc thơm lừng từ thời thơ ấu - chúng tôi nấu ở nhà và làm hài lòng những người thân yêu trong vòng chưa đầy một giờ. Các món nướng rất ngon, mềm và khá hài lòng.

Giờ nấu ăn - 40 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Các phần – 6.

Thành phần:

• Bánh phồng làm sẵn - 500 gr.
• Thuốc phiện - 1 muỗng canh.
• Đường hạt - ½ muỗng canh.
• Bơ - 2-3 muỗng canh
• Đối với men:
• Đường hạt - 5 muỗng canh
• Nước - 10 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Nhân bánh tương lai của chúng ta - hạt anh túc, đổ đầy nước và đun sôi. Sau đó, xả hết nước thừa (nên dùng rây mịn) và cho trở lại chảo và làm bay hơi phần ẩm còn lại trên lửa nhỏ.
2. Sau đó, chúng ta chuyển hạt anh túc vào một chiếc bát sâu và kết hợp với bơ và đường cát.
3. Dùng chày hoặc cối nghiền để nghiền khoai tây, nghiền các hạt càng nhiều càng tốt và đem chúng đồng nhất - nhân bánh đã sẵn sàng.
4. Rã đông trước khi làm bánh phồng và cán thành một lớp mỏng, dày khoảng 2-3 mm, dàn đều hỗn hợp đường và thuốc phiện lên trên.
5. Chúng tôi gấp lớp thành một cuộn chặt chẽ, để nhân vẫn còn bên trong và cắt thành các phần bánh rộng 2-3 cm. Nhẹ nhàng chuyển sang khay nướng, có phết dầu nhẹ và nướng trong 25-30 phút ở 180 độ.
6. Trong khi các mẫu trắng trong lò nướng, chuẩn bị tráng men. Trộn đường với nước và đun nhỏ lửa trong 5-10 phút và đậy nắp bánh nóng lại với hỗn hợp thu được. Chúc ngon miệng!

Bánh phồng giòn

Bánh phồng thơm ngon vô cùng với phô mai kéo dài bên trong - chúng tôi nấu ở nhà trong nửa giờ. Những loại bánh ngọt như vậy được kết hợp lý tưởng với thịt và các món đầu tiên, và chỉ với cà phê và rượu.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Các phần – 2.

Thành phần:

• Bánh phồng - 200 gr.
• Phô mai - 150 gr.
• Sữa - 1 muỗng canh
• Hạt mè để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông bánh phồng đã hoàn thành và cán thành một lớp mỏng, dày không quá 2 mm. Tiếp theo, cắt thành những hình chữ nhật bằng nhau, kích thước khoảng 12 x 6 cm.
2. Phô mai chọn lọc, cắt thành từng lát dài nửa cm và dài 4-5 cm.
3. Trên mỗi hình chữ nhật của miếng bột, ở bên cạnh, đặt một miếng pho mát.
4. Che bằng "mép tự do" và dùng ngón tay ướt kẹp chặt hoặc dùng nĩa ấn xuống.
5. Chúng tôi chuyển các khoảng trắng sang một khay nướng được phủ bằng giấy da hoặc giấy bạc, và bôi một ít sữa (bạn có thể an toàn thay thế bằng một quả trứng gà đã đánh tan).
6. Rắc vừng rang lên từng chiếc bún.
7. Chúng ta nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 20-25 phút cho đến khi hình thành lớp vỏ vàng ươm.
8. Phục vụ ra bàn ngay sau khi chúng tôi lấy nó ra khỏi lò hoặc để nguội - ngon dưới mọi hình thức. Chúc ngon miệng!

Puff pastry cake nhân táo tại nhà

Chúng tôi sẽ chuẩn bị những chiếc bánh vô cùng thơm với nhân trái cây tinh tế từ những nguyên liệu hợp túi tiền và hợp túi tiền nhất - bánh phồng, táo và đường cát. Những chiếc bánh ngọt như vậy sẽ trang trí bất kỳ bàn nào và làm cho trà hàng ngày trở nên "ngon".

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Các phần - 10 miếng.

Thành phần:

• Bánh phồng - 500 gr.
• Táo - 500 gr.
• Đường hạt - 50-100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị làm nhân, bạn hãy rửa quả thật sạch dưới vòi nước chảy, bỏ cuống, hộp hạt và cắt thành những khối vuông vừa phải.
2. Rắc các lát táo với đường cát (lượng đường tùy thuộc vào sở thích của bạn).
3. Cán mỏng khối bột đã hoàn thành và cắt thành các hình vuông có cùng kích thước, khoảng 10 x 10 cm.
4. Cho 1-1,5 muỗng nhân vào giữa mỗi hình vuông.
5. Tạo thành một búi tóc hình chữ nhật bằng cách phủ những quả táo với phần bột còn lại.
6. Chúng tôi véo các cạnh, dùng nĩa ấn chúng lại với nhau.
7. Chúng tôi chuyển tất cả các khoảng trống sang giấy da và gửi chúng vào lò nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
8. Để nguội nhẹ cho bánh vàng và giòn rồi dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Bánh ngọt và nhân mứt

Một cách cơ bản để làm hài lòng bản thân và gia đình của bạn là chuẩn bị một món ăn rất nhanh chóng sẽ làm bừng sáng bất kỳ bữa tiệc trà nào - bánh với mứt, sẽ xuất hiện trên bàn của bạn trong đúng nửa giờ, kể từ thời điểm chuẩn bị.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Các phần – 6.

Thành phần:

• Bánh phồng - 500 gr.
• Mứt - 500 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông bột đã hoàn thành - đối với điều này, một vài phút là đủ ở nhiệt độ phòng và sau đó, chia thành 4 phần đều nhau. Điều này được thực hiện tốt nhất trên bề mặt được phủ một lớp bột mì nhẹ.
2. Dùng kim cán mỏng từng hình vuông thành một lớp mỏng.
3. Chúng tôi trải lượng nhân mong muốn lên một mặt của hình vuông, và trên mặt còn lại, chúng tôi cắt vài đường dọc để hơi nước có thể thoát ra một cách êm dịu và khi nướng không bị phồng lên.
4. Chúng tôi kết nối hai nửa và cố định các cạnh, ép chúng lại với nhau bằng thìa cà phê hoặc nĩa.
5. Ta lặp lại thao tác cho đến khi dùng hết bột. Chúng tôi đặt những chiếc bánh trên giấy da và nướng trong 10-15 phút ở nhiệt độ 200 độ. Chúc ngon miệng!

Công thức làm bánh phồng nho khô đơn giản và ngon

Chúng tôi khiến người thân ngạc nhiên với những chiếc bánh thơm ngon vô cùng hấp dẫn làm từ bánh phồng làm sẵn nhồi nhân mãng cầu, mơ khô và nho khô. Làm một món tráng miệng như vậy rất đơn giản, vì bạn không cần phải nhào nặn bột và đợi vài giờ để men kích hoạt.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 30 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Bánh phồng - 600 gr.
• Nho khô - 100 gr.
• Mơ khô - 100 gr.
• Đường hạt - 100 gr.
• Bột - 1,5 muỗng canh
• Trứng - 2 chiếc.
• Vanillin - 1 muỗng cà phê
• Sữa - 500 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta bắt đầu nấu với sữa trứng. Để chuẩn bị, trộn đường cát với trứng trong một cái đĩa sâu và đánh đều cho đến khi mịn. Đổ nửa lít sữa vào nồi hoặc chảo và bắc lên bếp.
2. Đổ vanillin vào hỗn hợp trứng - trộn, thêm dần bột mì và khuấy liên tục, thêm sữa ấm với một dòng loãng.
3. Chúng tôi trở lại khối lượng thu được vào nồi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, tích cực khuấy các chất bên trong.
4. Trụng nho khô với nước sôi trong 10 phút, sau đó để ráo và lau khô bằng khăn giấy. Và làm lạnh kem bằng cách đặt hộp vào nước lạnh và phủ lớp màng bám lên trên để lớp vỏ không hình thành.
5. Cắt mơ khô thành từng miếng nhỏ.
6. Cán nhẹ một lớp bột bằng kim lăn và phết dầu mỡ cho một lớp kem dày, để trống 2 cm.
7. Chúng tôi rải nhân nho khô.
8. Chúng tôi gấp lớp thành một cuộn chặt chẽ, và làm ẩm cạnh còn lại bằng nước và ghim các cạnh. Chúng ta làm tương tự với phần bột còn lại, thay nho khô bằng mơ khô.
9. Ta cho giò vào ngăn đá 20 - 30 phút rồi cắt thành từng cuộn có chiều rộng như nhau (cho vào tủ lạnh để cắt dễ hơn).
10. Chúng tôi chuyển tất cả các miếng trống sang một khay nướng có phủ giấy da để nướng, và phủ mỡ lên mỗi miếng bằng một quả trứng đã đánh tan.
11. Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 190 độ trong khoảng nửa giờ. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh bông lan cinnabon

Chúng tôi nấu những chiếc bánh vô cùng ngon và nổi tiếng trên toàn thế giới - Cinnabons, tại nhà từ những nguyên liệu giá cả phải chăng nhất. Các món nướng có kết cấu bên trong rất dễ chịu, bên ngoài được phủ một lớp men tự làm rất ngon.

Giờ nấu ăn - 35 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Các phần - 8 chiếc.

Thành phần:

• Bánh phồng - 450 gr.
• Đường hạt - 150 gr.
• Quế - 20 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Đối với men:
• Phô mai sữa đông - 70 gr.
• Đường bột - 70 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông bánh phồng ở nhiệt độ phòng, theo quy luật, một vài phút là đủ cho việc này.
2. Chúng ta trải lớp bột lên bề mặt làm việc hoặc trên thớt đã rắc nhẹ bột mì, dùng cán cán mỏng miếng bột lại.
3. Trong một hộp đựng riêng, kết hợp đường cát với quế và rắc rộng rãi phần đế của bánh nướng - bánh phồng.
4. Chúng ta cuộn lại một cuộn chặt và dùng ngón tay ướt ghim các mép lại để nhân bánh không bị tràn ra ngoài.
5. Chúng tôi cắt "xúc xích" thành các miếng có chiều rộng như nhau, mỗi miếng khoảng 3-4 cm và đặt nó với một vết cắt hướng lên trên trong một đĩa nướng hoặc tấm nướng.
6. Chúng tôi bôi mỡ mỗi phôi bằng một quả trứng đã đánh tan và gửi nó vào lò nướng, làm nóng ở 180 độ trong 15-20 phút.
7. Trong khi nướng bánh, chuẩn bị đá. Trộn đường bột với pho mát sữa đông và trộn đều, phủ lên từng viên cinnabon với khối lượng thu được ngay khi chúng ta lấy ra khỏi lò. Chúc ngon miệng!

Bánh puff với giăm bông và phô mai

"Ốc" nguyên bản và vô cùng ngon với lựa chọn nhân an toàn - phô mai non, giăm bông ngon và thì là tươi. Sẽ mất khoảng nửa giờ để chuẩn bị những món ngon như vậy, nhưng hãy yên tâm rằng chúng sẽ được ăn nhanh hơn nữa!

Giờ nấu ăn - 35 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Các phần – 7.

Thành phần:

• Bánh phồng làm sẵn - 500 gr.
• Giăm bông - 500 gr.
• Phô mai - 100 gr.
• Thì là - 1 bó.
• Trứng - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông một chút bánh phồng rồi lăn thành từng lớp mỏng bằng cán lăn, trên bề mặt có rắc bột mì.
2. Xoa pho mát trên máy xay thô hoặc vừa.
3. Cắt giăm bông (có thể dùng bất kỳ loại xúc xích nào) thành từng lát mỏng.
4. Rải phô mai, giăm bông lên các lớp đều nhau và rắc nhiều thì là cắt nhỏ lên trên.
5. Cuộn bột thành một cuộn chặt chẽ và cẩn thận cắt thành từng phần.
6. Chúng tôi chuyển bánh sang khay nướng và để 10-15 phút ở nơi ấm áp để chống thấm. Sau khi thời gian trôi qua, đánh trứng bằng mỡ và cho vào lò nướng trong 15-20 phút ở nhiệt độ 200 độ.
7. Lấy ra khỏi lò, để nguội một chút và phục vụ. Chúc ngon miệng!