Borscht với đậu - 8 công thức nấu ăn từng bước có ảnh

Borscht có lẽ là món ăn đầu tiên nổi tiếng và được yêu thích nhất. Các nữ tiếp viên thích nấu món ăn đó, luôn cố gắng mang đến một điều gì đó đặc biệt cho món borscht. Mời các bạn cùng thưởng thức món chè đậu que thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng. Bài báo bao gồm 8 công thức nấu ăn nguyên bản nhất.

Borsch cực kỳ ngon với thịt và đậu đóng hộp

Món chè đậu đỏ nổi tiếng với hương vị thơm ngon và đặc sệt. Họ dễ dàng thỏa mãn cơn đói của mình. Và tất nhiên nó nên được phục vụ với bánh rán tỏi và thịt xông khói.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 5.

• 
  Đun sôi trước nước luộc thịt bê. Sau đó, cắt thịt thành từng phần, lọc lấy nước dùng.
• 
  Rửa sạch và gọt vỏ hành tây, cà rốt và củ cải đường. Cắt hành tây thành nửa vòng, bào cà rốt và củ cải đường. Đặt một cái chảo có đáy dày lên trên lửa, đổ dầu thực vật vào, phi thơm hành cho đến khi trong suốt, sau đó cho cà rốt và củ cải vào. Đun rau trên lửa nhỏ trong 10-15 phút.
• 
  Sau đó cho tương cà chua, giấm và đường vào chiên. Cũng đổ 1-1,5 chén nước dùng và tiếp tục đun rau củ trên lửa nhỏ trong 25 phút.
• 
  Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Luộc khoai tây trong nước dùng đến khi chín mềm, cho các miếng thịt bê vào cùng.
• 
  Cắt nhỏ bắp cải, cho vào chảo, nấu trong 20 phút. Sau đó chuyển phần chiên rau và đậu đóng hộp vào đó. Thêm muối, gia vị và tỏi băm sau cùng. Để borscht ủ dưới nắp trong 10 phút, sau đó phục vụ nó.

Chúc ngon miệng!

Rau nạc borsch với đậu không thịt

Borscht không có thịt có thể cực kỳ ngon và phong phú. Trong Mùa Chay, khóa học đầu tiên này rất phổ biến. Nhờ phương pháp nấu đặc biệt, bạn thậm chí sẽ không nhận thấy rằng không có thịt trong nước dùng.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Đậu đóng hộp - 1 lon.
• Nước luộc rau - 1,5 l.
• Củ cải luộc - 400 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành tây - 1 củ.
• Tỏi - 4 răng.
• Thì là - 1 bó.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Nước chanh - 2 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng canh
• Lá Bay - 1 cái.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Bào củ cải luộc trên một cái máy vắt thô và rưới nước cốt chanh.
2. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch, thái nhỏ. Đặt một cái chảo có đáy dày lên trên lửa, đổ dầu thực vật vào và chiên rau cho đến khi chín vàng.
3. Hòa tan bột cà chua vào 3 thìa nước. Thêm hỗn hợp thu được với hành tây và cà rốt, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
4. Đun sôi nước luộc rau, cho khoai tây đã cắt nhỏ vào, đun ở lửa nhỏ trong 10 phút.
5. Trộn tỏi, thì là, đường và muối vào máy xay sinh tố.
6. Cho đậu hộp, rau xào và củ cải vào nước dùng, nêm gia vị vừa ăn, nấu trong 10 phút. Sau đó cho nước sốt tỏi vào, đảo đều rồi tắt bếp.để borscht ủ dưới nắp trong 15 phút.
7. Trang trí borscht với các loại thảo mộc tươi và phục vụ cho bữa trưa.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu borscht ngon với đậu đỏ đóng hộp?

Borscht tuyệt vời cho người ăn chay. Nó được nấu trong nước luộc rau và chiên. Để tiết kiệm thời gian, hãy lấy đậu đóng hộp thay vì đậu khô.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Củ cải đường - 600 gr.
• Hành củ - 200 gr.
• Bắp cải trắng - 400 gr.
• Khoai tây - 600 gr.
• Đậu đỏ đóng hộp - 240 gr.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Dưa chuột muối - 4 muỗng canh
• Tỏi - 20 gr.
• Hành lá - 20 gr.
• Muối - 1 muỗng canh
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Nước luộc rau - 3,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Các loại rau củ gọt vỏ và rửa sạch. Đổ nước luộc rau vào nồi và để lửa lớn.
2. Cắt hành tây và củ cải đường thành khối nhỏ. Chuyển rau vào chảo, thêm dầu thực vật và dưa chuột muối, khuấy đều và đun ở lửa nhỏ trong nửa giờ.
3. Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ và cho vào nồi nước dùng đang sôi, nấu trên lửa vừa phải trong 20 phút.
4. Dùng dao cắt nhỏ bắp cải. Sau 20 phút, cho nó vào nước luộc khoai tây.
5. Sau nửa tiếng, cho đậu hộp vào nồi củ dền, đảo đều, đậy nắp và tắt bếp.
6. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Thêm tỏi băm nhỏ vào đó.
7. Cho củ dền đã rang vào nước dùng rồi cho khoai tây và bắp cải vào, trộn đều.
8. Tiếp theo, cho hành lá, tỏi và tương cà chua vào đun cùng.
9. Muối borscht cho vừa ăn. Đậy nắp nồi, đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp.
10. Để borscht ủ dưới nắp trong 15-20 phút và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Món borsch thơm và đậm đà với đậu và nấm

Borsch là một khóa học đầu tiên yêu thích của nhiều người. Nó được làm từ củ cải đường - đây là một thành phần bất biến, và nó quyết định màu sắc đẹp của borscht. Đối với những người yêu thích món borscht lớn, chúng tôi khuyên bạn nên thử nghiệm một chút và thêm đậu và nấm vào công thức.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Đậu - 80 gr.
• Tỏi tây - 50 gr.
• Cà rốt - 100 gr.
• Thì là - 5 gr.
• Ngò tây - 5 gr.
• Khoai tây - 80 gr.
• Củ cải đường - 80 gr.
• Dầu hướng dương - 70 ml.
• Nấm - 80 gr.
• Bột cà chua - 10 ml.
• Cà chua xay nhuyễn - 50 gr.
• Bắp cải trắng - 120 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đậu trước vài giờ, sau đó đun sôi cho đến khi đậu mềm.
2. Để có món borscht ngon, bạn cần nấu nước luộc rau. Đổ nước vào nồi, thêm thì là, mùi tây, nửa củ tỏi tây và cà rốt.
3. Cắt nhỏ phần còn lại của tỏi tây và chiên trong dầu hướng dương.
4. Băm nhuyễn nấm rồi cho vào chảo với hành tây, tiếp tục xào.
5. Tiếp theo, cắt cà rốt thành sợi và cho vào chảo.
6. Cắt củ cải đường thành khối vuông và cho vào chảo.
7. Thêm tương cà chua và khoai tây nghiền vào xào rau.
8. Cắt khoai tây thành khối vuông và cho vào nước luộc rau củ, nấu cho đến khi chín mềm.
9. Bắp cải trắng thái nhỏ. Cho bắp cải vào chảo và đun sôi.
10. Sau đó cho đậu vào chảo, đun sôi nước dùng và cho borscht vào nấu cho đến khi bắp cải chín.
11. Cho rau đã xào vào nồi, đảo đều, đun sôi, đun lửa nhỏ khoảng 5-7 phút rồi tắt bếp. Để borscht ủ dưới nắp trong 15-20 phút và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu borscht với đậu sốt cà chua

Công thức nấu món borscht ngon với đậu, đã được chứng minh qua nhiều năm và bởi các nữ tiếp viên. Một đặc điểm của công thức này là sử dụng đậu đóng hộp trong nước sốt cà chua, điều này tạo thêm vị chua nhẹ cho borscht.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Khoai tây - 4-5 chiếc.
• Bắp cải trắng - 300 gr.
• Củ cải đường - 1 củ.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Dầu thực vật - 4-5 muỗng canh
• Đậu sốt cà chua - 1 muỗng canh
• Nước - 3 lít.
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt khối vuông. Cho vào xoong, muối và ngập nước. Đặt nồi trên lửa.
2. Cắt bắp cải thành các dải mỏng. Khi nước trong nồi sôi thì cho bắp cải vào.
3. Gọt vỏ củ cải và cà rốt, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay thô. Cắt hạt tiêu thành dải. Cho rau vào chảo và chiên trong dầu thực vật trong 7 phút. Sau đó, cho hành khô băm nhỏ vào chảo, tiếp tục xào rau củ cho đến khi chín mềm.
4. Khi khoai tây đã được, cho đậu sốt cà chua vào nồi, nấu khoảng 5-7 phút. Sau đó thêm rau xào, muối và gia vị vừa ăn. Để nước sôi trong 5 phút.
5. Sau đó, lấy chảo ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để yên trong 10 phút. Phục vụ borscht với kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Chúc ngon miệng!

Borsch Ukraina dày và thơm với đậu, nấu ở nhà

Có những truyền thuyết về borscht Ukraina. Nó dày, đậm đà, cay và thơm. Bạn có thể chuẩn bị tuyệt tác ẩm thực hoàn hảo này theo công thức chi tiết của chúng tôi.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Sườn heo - 1,5 kg.
• Củ cải đường - 1 củ.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Bắp cải trắng - 0,5 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 0,5 hạt.
• Dầu thực vật để nếm.
• Tỏi - 5 răng
• Muối để nếm.
• Ngò tây - 1 bó.
• Đậu đóng hộp - 200 gr.
• Lá Bay - 1 cái.
• Kem chua vừa ăn.
• Giấm ăn - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông hoàn toàn sườn heo và rửa sạch. Cho thịt lợn vào nồi, đổ ngập nước và nấu chín. Gọt vỏ các loại rau.
2. Khi nước sôi, để ráo, rửa sạch thịt và bỏ vào chao. Đổ nước ngập mặt thịt một lần nữa và để lửa lớn. Khi nước dùng sôi, hớt sạch bọt rồi cho cà rốt thái sợi, nửa củ hành tây, lá nguyệt quế và muối vào.
3. Bào củ cải trên máy xay thô. Cho vào chảo đã làm nóng trước, thêm giấm và muối, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào chảo chiên riêng.
4. Bỏ hành tây, cà rốt và sườn heo đã nấu chín ra khỏi nước dùng. Cắt khoai tây và ớt chuông thành các dải, cắt bắp cải thành các dải mỏng.
5. Chuyển rau sang nước dùng và nấu trong nửa giờ.
6. Sau đó cho sườn heo, rau xào, đậu hộp và ngò tây cắt nhỏ vào nồi. Khuấy borscht, đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp. Đậy nắp nồi và để nước borscht ủ trong 10-15 phút.
7. Phục vụ borscht Ukraina với kem chua và bánh mì.

Chúc ngon miệng!

Borsch ngon với thịt gà, đậu và cà chua

Trên thực tế, có rất nhiều công thức nấu chè borscht tự làm ngon như các bà nội trợ. Ai đó thích nó béo hơn, ai đó sắc nét hơn. Borscht với đậu và gà cho bữa trưa là một niềm vui thực sự, nó đầy và ấm, nhưng không béo.

Giờ nấu ăn: 5 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Nước - 2,5 lít.
• Đùi gà - 400 gr.
• Đậu - 0,5-1 muỗng canh.
• Cà rốt - 1 củ.
• Củ cải đường - 1 củ.
• Hành tây - 1 củ.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh.
• Bắp cải trắng - 300 gr.
• Muối để nếm.
• Đường để hương vị.
• Dầu hướng dương - 50 ml.
• Hạt tiêu - 5-6 chiếc.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Tỏi - 1-2 răng.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ đầy nước vào đậu và để trong vài giờ.
2. Các loại rau củ gọt vỏ và rửa sạch. Cắt hành tây và cà rốt thành dải. Bào củ cải trên máy xay thô.
3. Rửa sạch đậu, cho vào nồi, đổ nước lạnh vào đun sôi. Đùi gà rửa sạch và chuyển vào nồi, nấu trong 1 giờ.
4. Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật vào, trước tiên cho hành tây và cà rốt vào xào trong vài phút, sau đó cho củ cải, tương cà chua, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào. Đun nhỏ lửa trong 15 phút.
5. Băm nhuyễn bắp cải, cắt khoai tây thành khối vuông. Nếu thịt gà dễ bị đâm bằng nĩa, bạn có thể thêm bắp cải và khoai tây vào nước dùng. Tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây mềm.
6. Sau đó cho rau đã xào, tỏi băm nhỏ, muối, đường vừa ăn vào nồi.Đun sôi, tắt bếp, đậy nắp lại và ủ trong nửa giờ.
7. Sau đó, borscht có thể được đổ ra đĩa và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu borscht ngon và đậm đà với đậu trong nồi nấu chậm?

Nhờ đậu, borscht hóa ra rất ngon và bổ dưỡng. Bạn cần chuẩn bị và đo lường tất cả các nguyên liệu chính cho món ăn, và máy làm bánh đa sẽ làm công việc chính và bạn sẽ có một ly borscht béo ngậy và thơm trên bàn của mình.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4-6.

Thành phần:

• Củ cải đường - 1 củ.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Đậu - 70 gr.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Bắp cải trắng - 300 gr.
• Tỏi - 2-3 răng.
• Muối để nếm.
• Đường để hương vị.
• Bay lá để nếm.
• Chanh - 0,5 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Nước luộc thịt - 2,5 l.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Để đậu chín nhanh hơn, hãy ngâm đậu qua đêm.
2. Bào cà rốt và củ cải, hành tây thái nhỏ. Đổ dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột và thêm rau vào. Nấu chúng ở chế độ "Fry" cho đến khi mềm, thêm nước cốt chanh vào sau cùng.
3. Sau đó cho tương cà chua, đường và gia vị vào, khuấy đều và nấu thêm 2-3 phút.
4. Sau đó cho khoai tây cắt hạt lựu và đậu đã ngâm vào.
5. Cắt kaputa thành các dải mỏng và cho vào bát.
6. Tiếp theo, bạn đổ nước luộc thịt vào, thêm lá nguyệt quế và muối cho vừa ăn. Bật chế độ "Soup" và nấu borscht cho đến khi bạn nghe thấy tiếng bíp.
7. Thêm tỏi băm nhỏ và rau thơm 10 phút trước khi nấu. Sau tiếng bíp, không mở hộp đa năng trong 15-20 phút nữa.
8. Phục vụ borscht với bánh mì tươi và kem chua.

Chúc ngon miệng!