Bánh bông lan - 10 công thức tự làm từng bước

Theo kinh điển lâu đời về bánh kẹo, bánh bông lan được làm từ bột bánh quy. Bánh thoáng, ngọt và thấm rất tốt. Để trang trí bàn tiệc ngày lễ của bạn với một chiếc bánh quy thơm ngon, chúng tôi đã chọn ra 10 công thức tuyệt vời cho món tráng miệng tuyệt vời này dành cho bạn.

Bánh bông lan sữa đặc tại nhà

Bánh bông lan xốp với kem sữa đặc là giải pháp tuyệt vời cho bàn tiệc lễ hội. Nó được chế biến đơn giản và trở nên mềm và ngọt vừa phải.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 80 phút

Phần ăn: 8.

• 
  Đập trứng vào tô trộn, thêm đường và đánh tan các nguyên liệu. Khối lượng sẽ tăng gấp ba lần và trở nên nhẹ.
• 
  Rây bột qua rây mịn. Thêm muối, bột nở và vanillin vào, khuấy đều.
• 
  Trộn các thành phần khô và lỏng.
• 
  Chia bột thành hai phần, nướng 2 bánh trong khuôn đường kính 16 cm.
• 
  Để nguội những chiếc bánh đã hoàn thành trên giá dây và cắt mỗi chiếc thành hai phần.
• 
  Đánh bông sữa đặc và bơ bằng máy trộn. Sử dụng túi đựng đường ống để dễ dàng xử lý hơn.
• 
  Đánh nhuyễn những chiếc bánh với kem và xếp chồng lên nhau.
• 
  Cũng phủ kem lên các mặt và mặt trên của bánh.
• 
  Trang trí bánh theo ý thích của bạn với trái cây, các loại hạt, bỏng ngô, sô cô la hoặc caramen.

---

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan kem sữa đông trong lò nướng

Bánh là vật trang trí chính của bàn lễ hội. Bánh quy sẽ hấp dẫn tất cả các thực khách, không ngoại lệ, nó thoáng mát và ngon ngọt. Những món nướng này rất hợp với trái cây và mứt quả mọng, có thể dùng để trang trí.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 70 phút

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường - 220 gr.
• Bơ - 80 gr.
• Sữa - 160 ml.
• Bột mì - 230 gr.
• Baking soda - 0,25 muỗng cà phê
• Đối với kem:
• Kem - 600 ml.
• Đường bột - 150 gr.
• Phô mai que - 200 gr.
• Chuối - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng với đường cho đến khi tạo thành bọt nhẹ bông xốp. Đun sôi bơ và sữa riêng biệt.
2. Khi sữa nguội, cho trứng đã đánh tan và bột mì vào khuấy đều. Cho bột đã tạo thành vào khuôn. Nướng bánh bông lan trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 50-60 phút.
3. Lấy bánh quy ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn và cắt thành 3-4 miếng.
4. Chuẩn bị kem. Đánh bông kem đã nguội với đường.
5. Dành một ít kem đánh bông cho lớp phủ bên ngoài và trộn phần còn lại với sữa đông. Dùng nĩa nghiền chuối và trộn với kem đông.
6. Đánh nhuyễn bánh với pho mát và kem chuối. Phết các mặt và phủ kem tươi lên trên. Để bánh vào tủ lạnh ngâm vài giờ. Nếu muốn, bạn có thể trang trí bánh bằng các loại trái cây.

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan kem chua đơn giản mà ngon

Từ những chiếc bánh quy tươi tốt, bôi kem chua, một chiếc bánh cao và tinh tế cho một dịp trang trọng.Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những nguyên liệu khá đơn giản và giá cả phải chăng và khoảng một giờ rảnh rỗi.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Trứng gà - 3 chiếc.
• Bột mì - 200-250 gr.
• Đường - 200-250 gr.
• Đối với kem:
• Đường - 3 muỗng canh
• Kem chua 20% - 150 ml.
• Đường vani - 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột qua rây mịn.
2. Đánh trứng với đường cho đến khi bông xốp.
3. Sau đó cho bột mì vào trứng đã đánh tan theo từng phần và nhào bột.
4. Chia bột thành hai phần, cho vào hộp thiếc đã thoa dầu. Nướng bánh bông lan trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút.
5. Để bánh quy thành phẩm nguội hoàn toàn trên giá dây. Cắt mỗi chiếc bánh thành hai phần.
6. Đánh bông kem chua với đường và vani. Bạn sẽ có một lớp kem đặc và sệt.
7. Đánh nhuyễn bánh với kem chua và trang trí bằng quả mọng tươi. Cho bánh vào tủ lạnh cho ngấm.

Chúc ngon miệng!

Bánh quy nhà làm

Một chiếc bánh làm từ bánh quy sẽ hấp dẫn tất cả những ai có sở thích ăn ngọt. Bánh bông lan rất hợp với nhiều loại kem; một món tráng miệng như vậy có thể dễ dàng chuẩn bị cho bất kỳ bữa tiệc trà hay bàn tiệc lễ hội nào.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bánh quy - 1 gói.
• Chuối - 1,5 chiếc.
• Đào - 3 chiếc.
• Hạt mè để nếm.
• Đường bột - 5 muỗng canh
• Kem chua - 150 ml.
• Khối lượng sữa đông - 100 gr.
• Sữa đặc - 150 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ những chiếc bánh rất cẩn thận khỏi bao bì.
2. Cho kem chua vào tô, thêm khối sữa đông vào, trộn đều.
3. Tiếp theo, bạn đổ sữa đặc vào và trộn đều kem lần nữa.
4. Đánh nhuyễn bánh quy với kem.
5. Cắt chuối thành từng lát mỏng, đào thành từng lát.
6. Trải hoa quả lên những chiếc bánh và xếp chồng những chiếc bánh lên nhau.
7. Trang trí mặt trên của bánh với đào và chuối, đổ kem, rắc mè và đường bột. Một món tráng miệng tuyệt vời đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh bông lan kem?

Bánh bông lan và kem mềm mịn được tạo nên từ những chiếc bánh bông lan và kem chỉ tan trong miệng của bạn. Đây là một phép màu ẩm thực thực sự sẽ trang trí bàn ăn của bạn và mang lại niềm vui.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Trứng gà - 3 chiếc.
• Đường - 200 gr.
• Kem chua - 200 ml.
• Bột mì - 350 gr.
• Vanillin để nếm.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Đối với kem:
• Kem béo - 500 ml.
• Đường bột - 120 gr.
• Đào đóng hộp - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh tan trứng với đường và vani.
2. Cho kem chua, bột mì đã rây và bột nở vào âu trứng, nhào bột.
3. Cho bột vào khay nướng đã phết mỡ. Nướng bánh bông lan trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút. Để nguội bánh đã hoàn thành và cắt thành hai phần.
4. Đánh bông kem với đường bột cho đến khi đạt được các đỉnh ổn định.
5. Ngâm bánh với xi-rô đào đóng hộp, sau đó rắc kem tươi và thêm đào đóng hộp.
6. Đồng thời phủ kem lên mặt trên và mặt bên của bánh và trang trí bằng trái cây. Bánh bông lan rất ngon ngọt và nhẹ.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh bông lan với sữa trứng

Làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một món tráng miệng tinh tế và ngon miệng. Đây là một phiên bản làm bánh bông lan nhanh chóng mà không cần ngâm nhiều hay hướng dẫn nấu nướng phức tạp. Một chiếc bánh ngon là một lý do tuyệt vời để gắn kết gia đình bạn cùng nhau trên bàn ăn.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Trứng gà - 3 chiếc.
• Đường - 2/3 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
• Đối với sữa trứng:
• Sữa - 500 ml.
• Đường - 200 gr.
• Lòng đỏ trứng - 4 chiếc.
• Đường vani - 10 gr.
• Bột mì - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Để tạo oxy cho bột, bạn hãy rây bột qua rây mịn.
2. Đánh trứng với đường cho đến khi thu được bọt bông nhẹ.
3. Đổ bột mì vào bát trứng đã đánh tan rồi nhào dần cho bột bánh quy dẻo.
4. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và đổ bột vào.
5. Nướng bánh bông lan ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút. Sau đó để nguội bánh đã hoàn thành.
6. Làm sữa trứng. Đổ sữa vào nồi và để lửa vừa. Đun sôi sữa và lấy ra khỏi nhiệt.
7. Đánh bông lòng đỏ trứng với đường cát và đường vani riêng biệt. Sau đó cho bột mì vào và tiếp tục đánh bông.
8. Sau đó, thêm sữa nóng vào lòng đỏ đã đánh bông và đánh kem cho đến khi mịn. Sau đó để kem ở lửa nhỏ và khuấy liên tục, đun sôi kem. Kem sẽ trở nên đặc hơn. Lấy kem ra khỏi nhiệt và để nguội.
9. Cắt bánh quy đã nguội thành nhiều phần. Đánh nhuyễn bánh với sữa trứng và xếp chồng lên nhau. Để bánh vào tủ lạnh ngâm 2 tiếng trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh bông lan sô cô la tại nhà?

Bánh kem socola thơm ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của mọi người. Công thức này sẽ tạo nên một chiếc bánh bông lan sô cô la hoàn hảo, ẩm và bông xốp.

Giờ nấu ăn: 100 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 250 gr.
• Ca cao - 60 gr.
• Đường - 200 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Vanillin để nếm.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 110 ml.
• Nước - 200 ml.
• Đối với kem:
• Phô mai que - 500 gr.
• Kem chua - 400 ml.
• Sữa đặc - 250 ml.
• Để điền:
• Anh đào - 200 gr.
• Quả việt quất - 200 gr.
• Đường - 80 gr.
• Tinh bột - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn bột đã rây với muối nở, bột nở, đường, muối và vani.
2. Sau đó cho trứng và dầu thực vật vào, trộn đều các nguyên liệu.
3. Hòa tan cacao trong nước sôi. Cho hỗn hợp vào bột và trộn đều.
4. Cho bột vào khuôn, phủ giấy bạc và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 40-50 phút.
5. Chuẩn bị nhân bánh. Đậy quả dâu với đường và nấu trong 5 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm tinh bột và hai muỗng canh nước, khuấy đều và nấu cho đến khi đặc.
6. Đối với kem, đánh kem cho đến khi đạt đỉnh. Sau đó cho sữa đặc vào trộn đều một lần nữa. Cuối cùng, thêm phô mai vào kem, trộn cho đến khi mịn.
7. Để nguội bánh quy đã hoàn thành và cắt thành nhiều phần.
8. Để ráp bánh, bạn có thể sử dụng một chiếc vòng tách đặc biệt. Đặt những chiếc bánh chồng lên nhau, bôi kem và nhân mọng lên trên.
9. Phết kem lên trên mặt bánh và rắc vụn bánh quy lên trên. Đặt bánh vào tủ lạnh vài giờ cho ngấm, sau đó dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh quy hoa quả tinh tế và thoáng mát

Bánh quy tinh tế và trái cây ngon ngọt mang đến hương vị đậm đà sẽ được đánh giá cao ngay cả những thực khách sành ăn nhất. Ngoài ra, những món tráng miệng như vậy luôn đặc biệt nhẹ nhàng và ngon ngọt.

Giờ nấu ăn: 100 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường - 100 gr.
• Bột mì - 120 gr.
• Vanillin - 0,2 muỗng cà phê
• Đối với lớp bánh:
• Vanillin để nếm.
• Kem - 300 ml.
• Đường bột - 25 gr.
• Kiwi - 2 miếng.
• Chuối - 1 quả.
• Mandarin - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ.
2. Đánh tan lòng đỏ với một nửa lượng đường cho đến khi sánh và đặc.
3. Đánh riêng lòng trắng trên máy trộn tốc độ cao. Sau đó, không ngừng đánh trứng, thêm đường và đưa khối lượng đến đỉnh ổn định.
4. Trộn 1/3 khối lượng protein với lòng đỏ đã đánh bông. Sau đó, thêm một nửa bột mì và vanillin và nhẹ nhàng trộn các thành phần. Sau đó, thêm 1/3 số protein khác, trộn đều. Sau đó cho phần bột còn lại vào và khuấy đều. Thêm lòng trắng trứng còn lại sau cùng và khuấy bột từ từ.
5. Che đĩa nướng bằng giấy da, cho bột vào.
6. Nướng bánh bông lan ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút. Làm nguội hoàn toàn bánh bông lan trên giá treo bằng dây kẽm.
7. Rửa sạch và cắt nhỏ trái cây. Chuẩn bị kem bằng cách đánh bông kem và đường đóng băng.
8. Cắt bánh quy thành 2-3 chiếc bánh.
9. Phủ kem lên bánh và đổ hỗn hợp trái cây. Đặt những chiếc bánh chồng lên nhau.
10. Đánh kem mặt trên và mặt bánh.Đặt bánh đã hoàn thành vào tủ lạnh để ngâm trong vài giờ.

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan kem phô mai tại nhà

Một chiếc bánh rất tinh tế với hương vị và hương thơm tinh tế. Lớp kem phô mai nhẹ và chuối kết hợp hài hòa với nhau và làm cho bánh bông lan có hương vị đậm đà hơn.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường - 120 gr.
• Bột mì - 90 gr.
• Tinh bột ngô - 30 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Đối với kem:
• Phô mai kem - 300 gr.
• Đường bột - 100 gr.
• Bơ - 100 gr.
• Vanillin để nếm.
• Chuối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng và đường bằng máy trộn cho đến khi thu được một khối lượng nhẹ. Trộn riêng bột mì, tinh bột và bột nở. Thêm các nguyên liệu khô vào trứng đã đánh theo nhiều bước, nhào thành một khối bột đồng nhất. Cho bột vào khuôn và nướng bánh bông lan ở nhiệt độ 160 độ trong vòng 50 phút. Để nguội bánh quy đã hoàn thành và chia thành nhiều bánh.
2. Đánh bông bơ mềm với đường bột.
3. Thêm kem phô mai và tiếp tục đánh cho đến khi mịn.
4. Phết những chiếc bánh với kem vừa thu được và trải các lát chuối lên trên.
5. Đặt những chiếc bánh chồng lên nhau. Đánh kem bơ lên ​​mặt trên và mặt bánh. Trang trí bánh theo ý thích và cho vào tủ lạnh để ngâm.

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan xốp và mịn với bột nở

Bánh bông lan rất nhẹ, tinh tế và gần như không trọng lượng. Lựa chọn nhân và kem theo ý của bạn, bạn luôn có thể thử nghiệm các khẩu vị và nhận được một món tráng miệng mới mỗi lần.

Giờ nấu ăn: 100 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường - 150 gr.
• Bột mì - 150 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Kem chua - 300 ml.
• Đường - 200-250 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào bát, thêm đường và đánh đều các nguyên liệu cho đến khi thu được một khối trắng bông.
2. Cho bột nở và bột mì đã rây vào âu trứng đã đánh bông.
3. Dùng phới khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.
4. Cho bột vào khuôn và nướng bánh bông lan ở 180 độ C trong 30 - 35 phút.
5. Làm nguội bánh quy đã hoàn thành trên giá dây, sau đó cắt thành nhiều miếng.
6. Đánh bông kem chua và đường cho đến khi thu được kem đặc. Các lớp bánh xốp phủ đều kem và xếp chồng lên nhau.
7. Trang trí bánh bằng kẹo dẻo hoặc kẹo dẻo, trông sẽ rất tinh tế và đẹp mắt. Để bánh ngâm trong tủ lạnh vài giờ trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!