Món thịt bò sốt kem chua - 7 công thức nấu ăn từng bước

Bò bít tết là một món ăn tuyệt vời từ thịt bò trở nên rất mềm và rất hợp với bất kỳ món ăn kèm nào. Chúng tôi cung cấp cho bạn một phiên bản nấu ăn cổ điển, với kem chua và kem, với dưa chua, trong nồi nấu chậm, với nấm, với tương cà chua và bột mì.

Món thịt bò cổ điển sốt kem chua trên chảo

Thịt đánh cho tơi, cắt miếng vừa ăn, phi thơm trên chảo với hành. Sau đó, bột mì, kem chua và một ít nước hoặc sữa được thêm vào. Sau đó, tất cả mọi thứ được hầm dưới nắp trong 10-15 phút và phục vụ với một món ăn phụ.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 4.

• 
  Cắt bỏ tất cả các màng và gân trên thịt bò. Cắt thành các miếng dọc theo sợi dày đến 1 cm.
• 
  Tiếp theo, bạn cắt thịt bò thành những miếng nhỏ hơn theo thớ thịt.
• 
  Nếu thịt có vẻ quá dai, hãy đập chúng bằng dụng cụ làm mềm hoặc dao đơn giản.
• 
  Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh.
• 
  Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo và cho hành tây đã cắt nhỏ vào đó. Chiên cho đến khi mềm.
• 
  Bây giờ, thêm thịt bò băm nhỏ với hành tây.
• 
  Chúng tôi chiên mọi thứ, thỉnh thoảng khuấy. Khi thịt ngấm gia vị, nêm muối vừa ăn.
• 
  Khi thịt bò chín một nửa, cẩn thận thêm bột mì và trộn đều.
• 
  Thịt sẽ bắt đầu chuyển sang màu nâu. Điều chính ở giai đoạn này là không để cho nó khô.
• 
  Ngay khi đáy chảo bắt đầu khô, cho 6 muỗng canh kem chua vào thịt.
• 
  Trộn đều tất cả mọi thứ.
• 
  Bây giờ đổ dần chất lỏng vào, điều chỉnh độ đặc của nước sốt. Bạn có thể thêm nước, nhưng sữa hoặc nước dùng cũng được. Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
• 
  Tiếp theo, đậy nắp chảo và tiếp tục nấu trong 10-15 phút ở lửa vừa.
• 
  Thỉnh thoảng, đừng quên khuấy món ăn của chúng tôi.
• 
  Món thịt bò nướng đã sẵn sàng. Để dọn ra đĩa, đầu tiên bạn cho đĩa ăn kèm và cho thịt bò sốt lên trên. Ăn kèm với salad rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Bánh quy thịt bò ngon ngọt với kem chua và kem

Thịt được xào trên chảo với hành tây. Sau đó, bột mì, kem và kem chua được thêm vào nó. Nhờ có nước sốt này mà thịt bò trở nên mềm và dai hơn rất nhiều. Bạn sẽ mất khoảng hai giờ để chế biến món ăn.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 3.

Thành phần:

• Thịt bò thăn - 300 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Hành củ - 1 củ.
• Muối để nếm.
• Bột mì - 1 muỗng canh
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Kem - 0,5 muỗng canh.
• Kem chua - 3 muỗng canh
• Nước - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò, dùng khăn giấy thấm khô rồi thái thành sợi.
2. Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo rồi cho thịt bò vào.
3. Đừng quên khuấy định kỳ. Nấu thịt cho đến khi mất màu đỏ.
4. Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng. Chúng tôi gửi nó đến thịt và đổ đầy nước sôi. Đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 40-60 phút.
5. Trước khi thêm bột vào thịt bò với hành tây, hãy pha loãng nó trong một ít nước và đổ hỗn hợp thu được vào chảo thành một dòng mỏng, đồng thời khuấy đều. Sau đó, thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
6. Bây giờ, thêm kem, kem chua và trộn đều tất cả mọi thứ. Chúng ta tiếp tục nấu thêm khoảng 30 phút nữa.
7. Chúng tôi bày thịt bò ra đĩa và phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món thịt bò với dưa chua trong nước sốt kem chua?

Thịt được xào với dưa chua và hành tây. Sau đó, tương cà chua, mù tạt, kem chua, thì là, nước sôi, muối và tiêu được thêm vào đó. Tất cả mọi thứ được trộn đều và hầm trong 10-15 phút. Nhờ dưa chuột mà món ăn có được vị chua-mặn dễ chịu.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 5.

Thành phần:

• Thịt bò - 500 gr.
• Dưa chuột muối - 120 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Mù tạt - 1 muỗng canh
• Tương cà chua - 70 gr.
• Kem chua 30% - 300 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Thì là tươi - 5 nhánh.
• Bột mì - 1,5 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch thịt bò dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy thấm khô rồi thái miếng mỏng theo thớ thịt.
2. Rửa thì là dưới vòi nước mát, để thật ráo nước và dùng dao thái nhỏ.
3. Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây vào xào cho đến khi hành mềm.
4. Cắt dưa chuột muối thành từng dải và cho vào chảo cùng với hành tây. Chúng tôi trộn mọi thứ.
5. Lăn thịt đã cắt nhỏ trong bột và chiên trong chảo riêng trong dầu thực vật. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
6. Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào chảo cùng với hành tây và dưa chuột. Trộn và thêm một thìa mù tạt.
7. Sau đó, thêm 70 gram tương cà chua.
8. Bây giờ chúng ta cho kem chua và thì là cắt nhỏ vào chảo. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, đổ nước sôi lên tất cả mọi thứ, trộn kỹ và đun ở lửa nhỏ trong 10-15 phút.
9. Chúng tôi bày thịt bò ra đĩa và phục vụ với một món ăn kèm và rau phù hợp. Chúc ngon miệng!

Thịt bò mềm sốt kem chua trong nồi nấu chậm

Hành tây được đặt trong bát nhiều bánh, và sau đó thịt bò được khử trong bột ngô. Sau đó, mọi thứ được đổ với nước sốt kem chua, nước, tương cà chua và gia vị. Mọi thứ được hầm trong khoảng 1 tiếng rưỡi.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt bò thăn - 800 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Kem chua - 200 gr.
• Nước - 50 ml.
• Tỏi - 2 tép.
• Tinh bột ngô - 1 muỗng canh
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Một hỗn hợp ớt vừa ăn.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt bò dưới vòi nước và dùng khăn giấy thấm khô. Tiếp theo, chúng ta thái thịt thành từng lớp dày 1 cm, dùng dao hoặc búa đập bỏ thịt và cắt lại các thớ thịt. Nếu thịt bò đủ mềm thì bạn có thể thái ngay thành từng miếng nhỏ chứ không cần đập dập. Chúng tôi cho thịt vào một túi ni lông, cho một thìa bột ngô vào đó và lắc cho đến khi thịt bò được bao phủ hoàn toàn. Bạn cũng có thể sử dụng bột mì.
2. Trong tủ đa năng, đặt chế độ "dập tắt" và hẹn giờ trong 1,5 - 2 giờ. Thêm dầu thực vật vào bát. Trong khi hành đang nóng lên, rửa sạch và cắt hành tây thành những khoanh nhỏ. Chúng tôi gửi nó vào bát, thêm một lượng nhỏ muối và chiên trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
3. Cho thịt vào âu tinh bột ở trên hành tây và đảo đều sau 5 phút. Sau đó, chúng tôi tiêu hao cùng một lượng và thêm các nhánh tỏi đã được nghiền nát.
4. Bắt đầu làm nước sốt thôi nào. Để làm điều này, trong một hộp riêng, trộn kem chua, nước, bột cà chua, tiêu đen xay và hỗn hợp ớt.
5. Đổ nước sốt kem chua vừa thu được lên thịt bò, đảo đều và để cho đến khi món ăn chín hoàn toàn.Trong quá trình nấu, trộn mọi thứ nhiều lần và nếu cần thiết, thêm một chút chất lỏng.
6. Khi món ăn đã chín, cho muối vào và đảo đều một lần nữa.
7. Chúng tôi bày thịt bò sốt vang ra đĩa và phục vụ với món ăn kèm yêu thích của bạn và rau tươi. Chúc ngon miệng!

Món thịt bò nướng thơm ngon với thịt bò và nấm sốt kem chua

Thịt bò được chiên trong dầu thực vật. Cà rốt, hành tây và nấm hương xào riêng. Hơn nữa, nước dùng, tinh bột, kem chua, mù tạt và gia vị được thêm vào chúng. Cuối cùng, cho thịt bò đã xào vào và các thứ vào hầm khoảng 5 - 7 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Thịt bò thăn - 450 gr.
• Rượu sâm cau - 220 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 1 củ.
• Nước dùng bò - 2,5 muỗng canh.
• Kem chua - 100 ml.
• Tinh bột ngô - 2 muỗng canh
• Mù tạt dijon - 1 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch thịt bò dưới nước, dùng khăn giấy thấm khô rồi thái miếng nhỏ. Rắc nhẹ muối. Đun nóng 3 muỗng canh dầu thực vật trong chảo rồi cho thịt vào.
2. Chiên trong 10 phút, cho đến khi thịt bò có màu vàng nâu. Chúng tôi chuyển nó từ chảo sang một thùng chứa riêng biệt.
3. Bóc vỏ hành tây với cà rốt và cắt thành khối vuông nhỏ. Cắt đôi champignon. Trong cùng một chảo mà thịt bò đã được chiên, thêm một thìa dầu thực vật và cho rau cắt nhỏ với nấm vào đó.
4. Chúng tôi chiên trong năm phút.
5. Bây giờ đổ nước luộc thịt bò hoặc nước vào chảo, trộn đều và nấu trong khoảng 5 phút.
6. Trong một hộp riêng, pha loãng bột ngô với một lượng nhỏ nước dùng, đổ lên rau với nấm, trộn đều và đun nhỏ lửa thêm 2 phút.
7. Sau đó, thêm mù tạt, kem chua, trộn và muối cho vừa ăn.
8. Cho thịt bò đã xào vào, trộn đều và nấu trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút.
9. Đặt thịt bò đã hoàn thành với nấm lên trên trang trí và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho món thịt bò sốt kem chua và tương cà chua

Đầu tiên, thịt bò được chiên, sau đó hành tây được chiên riêng, sau đó thêm bột mì, kem chua, tương cà chua và nước. Thịt được gửi đến nước sốt, tất cả mọi thứ được trộn đều và hầm trên lửa nhỏ trong 15-20 phút. Thịt bò chín mềm.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt bò thăn - 500 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Kem chua - 150 gr.
• Nước - 150 ml.
• Tương cà chua - 1 muỗng cà phê
• Bột mì - 1 muỗng canh
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thăn bò dưới vòi nước và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn theo chiều dọc.
2. Trong chảo, đun nóng một muỗng canh dầu thực vật và cho thịt bò vào chiên trong vòng 2-3 phút, cho đến khi lớp vỏ vàng trên bề mặt hình thành. Chuyển từ chảo sang hộp đựng riêng biệt.
3. Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng.
4. Chúng tôi cho hành tây băm nhỏ vào chảo đã xào thịt bò. Nấu trong khoảng 3-4 phút, cho đến khi mềm.
5. Bây giờ đổ một muỗng canh bột vào hành tây và trộn đều.
6. Tiếp theo, chúng tôi gửi kem chua cùng với tương cà chua.
7. Đổ nước nóng vào và trộn đều tất cả mọi thứ.
8. Chúng tôi gửi các miếng thịt đã chiên vào nước sốt kết quả, thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
9. Khuấy và đun ở lửa nhỏ trong 15-20 phút.
10. Đặt món ăn đã hoàn thành ra đĩa và phục vụ với bất kỳ món ăn kèm và rau tươi nào. Chúc ngon miệng!

Món thịt bò với kem chua và nước thịt bột

Thịt bò được cắt thành dải và chiên trên chảo với hành tây. Sau đó, bột mì và kem chua được thêm vào chúng. Tất cả mọi thứ được hầm cho đến khi nước sốt có được độ sệt. Món ăn được phục vụ với một món ăn kèm.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 5.

Thành phần:

• Thịt bò thăn - 600 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Bột mì - 30 gr.
• Dầu thực vật - 40 ml.
• Kem chua - 250 gr.
• Ngò tây tươi - 20 gr.
• Thì là tươi - 20 gr.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch thịt bò dưới vòi nước và dùng khăn giấy thấm khô. Chúng tôi cắt bỏ các gân nổi trên thịt và cắt thành các dải dày đến 1 cm.
2. Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho hành tây vào chiên cho đến khi trong mờ.
3. Tiếp theo, chúng ta cho thịt thăn bò đã băm nhỏ với hành tây và xào mọi thứ trên lửa lớn trong khoảng 5-6 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn và trộn một lần nữa.
4. Khi thịt chín vàng, đổ bột mì vào chảo trộn đều. Chúng tôi tiếp tục nấu trong một vài phút.
5. Bây giờ thêm kem chua vào thịt và hành tây, trộn đều và để chất lỏng sôi. Sau đó giảm lửa và đun thêm 2-3 phút để nước sốt đặc lại.
6. Chúng tôi dọn món ăn đã hoàn thành ra đĩa, trang trí với thì là tươi, rau mùi tây lên trên và phục vụ với một món ăn kèm và salad từ rau tươi. Chúc ngon miệng!