Baursaki - 10 công thức nấu ăn với ảnh từng bước

Một công thức thực sự của người Kazakhstan cho món baursaks trên kefir

Baursaki là món ăn truyền thống của các dân tộc du mục. Baursaks là một sản phẩm bột chiên giòn Hôm nay tôi muốn chia sẻ một công thức thực sự của người Kazakhstan cho món baursaks nấu trên kefir. Đồ nướng chín mềm và thoáng.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 10

• 
  Đổ lượng kefir cần thiết vào một thùng sâu.
• 
  Sau đó, thêm baking soda và khuấy đều cho đến khi phản ứng đặc trưng xảy ra.
• 
  Sau đó cho lần lượt từng quả trứng gà vào.
• 
  Rây lượng bột mì cần thiết qua rây mịn, thêm lượng đường cát cần thiết. Điều chỉnh lượng đường cát tùy theo sở thích khẩu vị của riêng bạn. Cũng thêm muối.
• 
  Khuấy đều bột rồi dùng tay nhào.
• 
  Cho bột vào hộp sâu, phủ khăn trà hoặc dùng màng bám chặt. Để yên ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15-20 phút.
• 
  Dùng cán cán mỏng miếng bột thành hình tròn dày không quá 1 cm.
• 
  Sau đó, trang bị một dụng cụ nhào bột đặc biệt hoặc một con dao, cắt bột thành những miếng có cùng kích thước.
• 
  Đặt một cái chảo sâu có đáy dày lên lửa. Đổ một lượng dầu thực vật cần thiết sau đó đổ bột vào dầu sôi. Thỉnh thoảng đảo đều, chiên vỏ bò cho đến khi chín vàng.

• 
  Sử dụng một chiếc thìa có rãnh, loại bỏ các quả dâu tây khỏi dầu.
• 
  Sau đó đặt chúng lên đĩa có lót khăn giấy hoặc khăn ăn để thấm bớt dầu thừa. Sau đó, chuyển baursaks sang một món ăn phục vụ và phục vụ với trà hoặc cà phê thơm mới pha.

Chúc ngon miệng!

Baursaki - một công thức Tatar thực sự

Baursaks như những món nướng khác nhau có nhiều công thức. Hôm nay tôi muốn chia sẻ một công thức làm bánh bò Tatar thực sự. Đồ nướng thoáng mát ăn ngon vô cùng. Nấu ăn, và những người thân yêu của bạn sẽ cảm ơn bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 50 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 10

Thành phần:

• Bột mì - 800 gr.
• Sữa ấm - 500 ml.
• Dầu thực vật để chiên - 500 ml.
• Đường hạt - 50 gr.
• Men ép - 20 gr.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê
• Nước uống - 150 ml.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ lượng sữa đã làm nóng trước và nước uống cần thiết vào một thùng sâu. Sau đó cho muối, đường cát và men nén vào. Trộn kỹ cho đến khi mịn, sau đó đổ vào một muỗng canh dầu thực vật. Để nó trong một thời gian.
2. Sau đó cho dần lượng bột mì cần thiết vào và nhào đều cho khối bột dày có độ đàn hồi, dùng màng bám chặt và để vào chỗ ấm cho nở khoảng 30 phút.
3. Khi bột nổi lên, vo tròn lại, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nở thêm 30 phút.
4. Dùng cán cán mỏng khối bột đã kết dính thành một hình tròn dày khoảng 1 cm. Dùng một chiếc ly thủy tinh, cắt bỏ những ô trống tương tự.
5. Đổ một lượng dầu thực vật cần thiết vào một chiếc chảo sâu có đáy dày, đun sôi ở lửa vừa phải, sau đó cho phần thịt bò đã sơ chế vào. Thỉnh thoảng dùng thìa khuấy đều, chiên vỏ bò cho đến khi vỏ vàng đều và ngon ở 2 mặt.
6. Sau đó đặt các miếng bò vào đĩa, trước đó đã phủ khăn ăn hoặc khăn giấy để dầu thừa được hấp thụ. Phục vụ baursaks pha sẵn với đồ uống nóng và yêu thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu baursaki trên kefir với men

Mỗi bà nội trợ đều có công thức đặc trưng riêng cho món bánh ngọt yêu thích của mình. Hôm nay tôi muốn cung cấp một công thức nấu ăn cực kỳ ngon cho baursaks nấu trong kefir với men. Đồ nướng chín mềm và thoáng. Baursaks sẽ là một món ăn tuyệt vời trong bữa tiệc trà gia đình.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Bột mì - 480 gr.
• Dầu thực vật - để chiên
• Đường hạt - 1 muỗng canh
• Men khô - 10 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Kefir - 200 ml.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Nước uống - 100 ml.
• Đường bột - để trang trí

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết với số lượng cần thiết.
2. Kết hợp kefir và nước uống trong một thùng sâu. Thêm lượng muối, đường cát và men khô cần thiết. Trộn kỹ cho đến khi mịn và để ở nhiệt độ phòng khoảng 10 phút.
3. Sau đó rây lượng bột mì cần thiết qua rây mịn vào phần bột đã nổi lên. Nhào một khối bột mềm dẻo, thêm một thìa dầu thực vật.
4. Cán bột thành một quả bóng và cho vào hộp sâu. Dùng màng bám chặt và để bột nở trong khoảng 30 phút. Khi bột nổi lên lần đầu tiên, nhẹ nhàng vo tròn rồi dùng màng bám bao bọc lại.
5. Sau khi bột nổi lên lần thứ hai, dùng cây lăn để cán bột thành một lớp dày khoảng 1,5 cm. Dùng một tấm kính, cắt ra các phôi phẳng giống nhau.
6. Đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào một chiếc chảo sâu lòng hoặc chảo có đáy dày. Đặt các miếng bò cách nhau một khoảng cách xa nhau, định kỳ lật mặt, chiên vàng đều hai mặt cho đến khi có lớp vỏ màu vàng nâu thơm ngon.
7. Đặt các món ăn đã hoàn thành trên một món ăn.
8. Trang trí với đường bột nếu muốn và dùng với trà thơm mới pha.

Chúc ngon miệng!

Baursaki trên kefir không có men tại nhà

Thật vui khi tôi muốn chia sẻ công thức yêu thích của mình cho món baursaks nấu trong kefir không có men. Đồ nướng chín mềm và thoáng. Quá trình nấu ăn sẽ chiếm ít thời gian nhất của bạn. Nấu ăn và những người thân yêu của bạn sẽ rất vui.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Bột mì - 400 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên
• Dầu thực vật - 60 ml.
• Đường hạt - 100 gr.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Kefir - 250 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập lượng trứng gà cần thiết cho vào âu sâu, sau đó cho đường cát vào trộn đều cho đến khi có độ bông mịn đồng nhất.
2. Sau đó đổ lượng kefir cần thiết, cũng như dầu thực vật vào.
3. Sau đó, rây lượng bột mì cần thiết qua rây mịn rồi cho muối nở và muối vào.
4. Dùng tay nhào cho khối bột có độ đàn hồi mềm và vo thành quả bóng. Để nó nghỉ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10 phút, phủ một chiếc khăn trà sạch.
5. Chia phần bột còn lại thành các phần bằng nhau.
6. Đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào một cái chảo sâu lòng hoặc vạc có đáy dày, đun ở lửa vừa phải, sau đó cho các miếng bột đã chuẩn bị vào. Chiên bò cho đến khi chín vàng ở tất cả các mặt.
7. Sau đó, sử dụng một chiếc thìa có rãnh, đặt những miếng thịt bò đã chuẩn bị lên đĩa có phủ khăn giấy hoặc khăn ăn để dầu thừa được hấp thụ. Phục vụ baursaks pha sẵn cho trà hoặc đồ uống nóng yêu thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm baursaks trong sữa với men

Hôm nay tôi muốn chia sẻ một công thức chế biến món baursaks nấu trong sữa với men vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. Công thức này đã được chia sẻ với tôi bởi bà tôi. Quá trình làm bò kho khá đơn giản, tuy lâu nhưng thành quả mang lại rất xứng đáng.

Thời gian nấu: 1 giờ 50 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 10

Thành phần:

• Kem chua - 2 muỗng canh
• Đường cát - 2 muỗng canh
• Bơ - 50 gr.
• Bột mì - 1 kg.
• Dầu thực vật - 200 ml.
• Men khô - 10 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Sữa - 500 ml.
• Đường bột - để trang trí

Quá trình nấu ăn:

1. Để làm cho bột nổi lên tốt, tôi sử dụng men hoạt động nhanh.
2. Đo lượng kem chua cần thiết.
3. Đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc cách thủy.
4. Làm bột nhào. Đun sữa đến khi ấm, thêm lượng men khô và đường cát cần thiết vào, trộn đều. Vặn chặt hộp bằng màng bám và để khoảng 10 phút.
5. Thêm lượng muối cần thiết vào phần bột đã nổi lên.
6. Sau đó, thêm lần lượt bơ tan chảy và kem chua vào. Trộn kỹ.
7. Rây dần lượng bột mì cần thiết qua rây, nhào cho bột có độ đàn hồi mềm, vo thành một quả bóng, phủ màng bám hoặc khăn bếp và để bột nở trong khoảng một giờ. Nó có thể mất ít thời gian hơn. Khi bột nổi lên lần đầu, nhăn tốt, đậy lại bằng khăn hoặc màng bám và để bột nở trở lại.
8. Khi bột nổi lên lần thứ hai, dùng cây lăn để cán bột thành một lớp dày khoảng 1,5 cm.
9. Dùng dao sắc cắt bột thành từng miếng bằng nhau.
10. Đo lượng dầu thực vật cần thiết.
11. Đổ nó vào một cái chảo sâu đáy nặng. Đặt chảo trên lửa vừa phải và đun sôi, sau đó cho bò vào.
12. Thỉnh thoảng đảo đều, chiên vỏ bò cho đến khi vỏ bánh chín vàng đều, hấp dẫn ở 2 mặt.
13. Đặt khăn tắm đã hoàn thành vào một hộp đựng, trước đó đã phủ khăn giấy hoặc khăn ăn để lượng dầu thừa được hấp thụ.
14. Sau đó đặt baursaki lên đĩa ăn kèm và trang trí với đường bột nếu muốn.

Chúc ngon miệng!

Một công thức rất ngon và đơn giản cho món baursaks trong sữa không có men

Nếu bạn không thích làm lộn xộn với bột men, tôi khuyên bạn nên làm bánh baursaki bằng sữa mà không có men. Công thức khá đơn giản và sẽ không làm mất nhiều thời gian của bạn. Kết quả là bạn sẽ có được những chiếc bánh bông lan tự làm thơm ngon và mềm mịn đến khó tin.

Thời gian nấu: 45 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Sữa - 300 ml.
• Bơ - 30 gr.
• Trứng gà - 1 cái.
• Đường hạt - 50 gr.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Bột mì - 480 gr.
• Dầu thực vật - để chiên
• Baking soda - 1 muỗng cà phê
• Muối - một nhúm
• Kefir - 100 ml.
• Đường bột - để trang trí

Quá trình nấu ăn:

1. Gộp lượng sữa và kefir cần thiết vào một hộp đựng sâu. Thêm muối và muối nở vào hỗn hợp. Khuấy kỹ hỗn hợp cho đến khi tạo ra phản ứng tạo bọt đặc trưng. Sau đó, đập một quả trứng gà vào bột và thêm đường cát, dầu thực vật và bơ đun chảy trước.
2. Dùng rây mịn, rây lượng bột mì cần thiết vào phần nguyên liệu lỏng. Dùng thìa gỗ nhào bột.
3. Sau đó, đặt bột lên một mặt phẳng sạch và dùng tay nhào đều, vo thành một viên tròn lớn, phủ một lớp khăn bếp sạch hoặc màng bám và để bột nghỉ trong khoảng 10-15 phút.
4. Cán phần bột còn lại thành một lớp dày khoảng 1,5 cm. Cắt bột thành những miếng vuông bằng nhau.
5. Bạn cũng có thể dùng một chiếc ly thủy tinh và cắt các hình tròn tương tự ra khỏi bột.
6. Đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào một chiếc chảo sâu lòng hoặc chảo rán có đáy dày, sau đó cho thịt bò vào. Chiên chúng cho đến khi có lớp vỏ vàng nâu thơm ngon ở cả 2 mặt.
7. Sau đó đặt chúng lên đĩa hoặc bề mặt đã trải khăn giấy để giúp thấm bớt dầu thừa.
8. Rải những viên baursaks đã hoàn thành lên đĩa phục vụ, trang trí với đường bột nếu muốn và dùng với trà thơm.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu chè kho tàu tại nhà

Đối với những người yêu thích món nướng tự làm đơn giản, tôi hết lòng khuyên bạn nên nấu bánh bò trong nước. Các món nướng rất ngon và mịn. Hoàn hảo để tiếp khách. Quá trình nấu sẽ mất một khoảng thời gian tối thiểu.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Nước uống - 200 ml.
• Đường vani - 1 muỗng canh
• Đường bột - vừa ăn
• Bột mì - 400 gr.
• Dầu thực vật - để chiên
• Men khô - 0,5 muỗng cà phê
• Muối - một nhúm
• Đường hạt - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết.
2. Trong một thùng sâu, kết hợp lượng nước uống ấm cần thiết và men khô, thêm đường cát và trộn kỹ cho đến khi tan hoàn toàn. Dùng màng bám chặt bột lại và để khoảng 10 phút. Khi bột nổi lên, cho một ít dầu thực vật vào trộn đều.
3. Sau đó rây dần lượng bột mì cần thiết, trộn đều.
4. Sau đó, dùng tay nhào đều bột và vo thành viên tròn lớn. Đặt nó vào một cái bát sâu và phủ bằng màng chống dính hoặc phủ bằng khăn nhà bếp sạch. Khi bột nổi lên, nhào một chút và để bột nổi lên một lần nữa. Quá trình này có thể mất 30-35 phút.
5. Chia bột đã hoàn thành thành các phần bằng nhau.
6. Sau đó phủ một chiếc khăn trà sạch và để trong khoảng 10 phút.
7. Đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào một chiếc chảo sâu có đáy dày, sau đó cho các miếng bột đã chuẩn bị vào. Chiên các miếng vỏ bò cho đến khi chúng có màu vàng nâu thơm ngon ở tất cả các mặt.
8. Cho bánh tráng nóng hổi vào đĩa có lót khăn giấy để dầu thừa thấm vào hoặc cho vào rây để thủy tinh. Rắc hỗn hợp đã hoàn thành với một lượng nhỏ đường bột và dùng với đồ uống nóng yêu thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm baursaks sữa đông

Baursaki là một món bột lý tưởng có thể được nấu không chỉ với sữa hoặc kefir, với men hoặc soda mà còn với pho mát. Baursaks, được nấu trên pho mát nhỏ, hóa ra mềm và thoáng khí một cách lạ thường. Các món nướng chỉ cần tan chảy trong miệng của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Phô mai que - 200 gr.
• Kem chua - 100 gr.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Đường hạt - để nếm
• Bột mì - bạn cần bao nhiêu
• Dầu thực vật - để chiên
• Baking soda - 1/2 muỗng cà phê
• Muối - một nhúm
• Đường bột - để trang trí

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để làm bánh bông lan phô mai.
2. Cho một lượng phô mai tươi cần thiết vào một hộp sâu, sau đó thêm trứng gà và kem chua.
3. Đồng thời thêm lượng muối nở, muối và đường cát cần thiết.Tự điều chỉnh lượng đường cát phù hợp với sở thích khẩu vị của bản thân. Dùng máy đánh trứng trộn kỹ cho đến khi mịn.
4. Sau đó rây dần lượng bột cần thiết qua rây mịn. Nhào cho bột mềm dẻo. Tự điều chỉnh lượng bột tùy thuộc vào độ ẩm của sữa đông. Bột nhào không được dính tay. Dùng khăn phủ lên bột và để bột nghỉ khoảng 15 phút.
5. Chia phần bột còn lại thành các phần bằng nhau.
6. Không quan trọng bạn nhận được dạng baursaks nào - tròn, vuông hay vô định.
7. Đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào chảo sâu lòng hoặc chảo có đáy dày, đun nóng đều, cho phần thịt bò đã sơ chế vào.
8. Thỉnh thoảng đảo đều, chiên chúng cho đến khi vàng, ngon miệng.
9. Đặt bánh bò nóng lên đĩa.
10. Sau đó trang trí với đường bột nếu muốn.
11. Phục vụ món sữa đông làm sẵn với đồ uống nóng yêu thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Baursaks thơm và ngon với mật ong

Hôm nay tôi muốn kể cho các bạn nghe về một công thức chế biến món baursaks nấu với mật ong cực kỳ ngon. Món ngon thơm phức sẽ là món ăn tuyệt vời cho gia đình và bạn bè. Hãy chắc chắn để nấu nó, và gia đình bạn sẽ rất vui với những món ăn ngon như vậy.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Mật ong - 100 gr.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường hạt - 150 gr.
• Bột mì - 200 gr.
• Dầu thực vật - để chiên
• Baking soda - 1/4 muỗng cà phê
• Muối - một nhúm
• Giấm ăn 9% - 1/4 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Đập số lượng trứng gà cần thiết vào một thùng sâu, thêm muối, một phần ba lượng đường cát cần thiết và muối nở đã được dập tắt bằng giấm ăn. Dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
2. Sau đó, rây một lượng bột mì cần thiết qua rây.
3. Dùng thìa để nhào bột.
4. Sau đó rây phần bột mì còn lại lên một mặt phẳng sạch, cho bột vào và nhào đều. Cán bột thành một quả bóng, phủ một chiếc khăn bếp sạch và để yên trong khoảng 10-15 phút.
5. Chia phần bột còn lại thành các phần bằng nhau.
6. Đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào một chiếc chảo sâu lòng hoặc chảo có đáy dày, đun nóng đều, cho phần thịt bò đã sơ chế vào chiên cho đến khi chín vàng đều các mặt.
7. Đặt các miếng bông đã hoàn thành vào một cái đĩa, trước đó đã được phủ bằng khăn giấy hoặc khăn ăn, để dầu thừa được hấp thụ.
8. Sau đó, chuẩn bị xi-rô. Cho nốt lượng đường cát còn lại vào nồi có đáy dày, thêm lượng mật ong cần thiết. Trong khi khuấy liên tục để đưa khối lượng sang trạng thái lỏng. Cho baursaks vào một thùng sâu, sau đó đổ đầy chúng với xi-rô đã chuẩn bị. Trộn đều.
9. Sau đó, đặt nó trong một slide trên một món ăn. Để baursaki ngâm trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng và sau đó dùng với trà hoặc cà phê thơm mới pha.

Thưởng thức trà của bạn!

Baursaks tươi tốt và thoáng mát trên kem chua

Nếu bạn rất thích đồ ngọt và bánh ngọt, thì công thức này là dành cho bạn. Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết về một công thức ngon lạ thường cho baursaks nấu với kem chua. Đồ nướng được chế biến theo công thức này khá xốp và thoáng.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Kem chua - 200 gr.
• Trứng gà - 1 cái.
• Đường hạt - 50 gr.
• Bột mì - 300 gr.
• Dầu thực vật - để chiên
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
• Muối - một nhúm
• Đường bột - để trang trí

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các nguyên liệu bạn cần.
2. Đập trứng gà vào âu sâu, thêm đường cát và muối vừa đủ. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn và đồng nhất.
3. Sau đó, thêm lượng muối nở và kem chua cần thiết. Sử dụng một muỗng canh, để hỗn hợp đồng nhất.
4. Sau đó, dùng rây mịn, rây lượng bột theo yêu cầu.
5. Nhào cho bột mềm dẻo.
6. Để bột nghỉ khoảng 10 - 15 phút. Sau đó chia phần bột còn lại thành các phần bằng nhau.
7. Cuộn từng phần lại thành xúc xích và cắt thành từng phần như nhau.
8. Cán từng viên bột thành từng búi.
9. Đặt một cái chảo sâu có đáy dày lên trên bếp lửa, đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào, đun nóng kỹ, rồi xếp các viên thịt ra đĩa.
10. Đảo liên tục, chiên phần vỏ bò cho đến khi có lớp vỏ màu vàng nâu hấp dẫn ở tất cả các mặt.
11. Đặt những quả baursaks màu hồng vào một cái đĩa sâu.
12. Rắc đường bột cho vừa ăn. Phục vụ món bò né nấu kem chua với trà mới pha.

Chúc ngon miệng!