Cà tím ngâm rượu cho mùa đông - 5 công thức nấu ăn tuyệt vời

Rất nhanh chóng và dễ dàng để nấu cà tím trong adjika cho mùa đông mà không cần khử trùng. Các chế phẩm tự làm sẽ làm bạn thích thú với hương vị tươi sáng và ngon ngọt, hạt tiêu vừa phải và hương thơm dễ chịu.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 5 L

• 
  Chúng ta rửa cà tím và cắt thành những khoanh tròn mỏng.
• 
  Chúng tôi cũng rửa phần còn lại của rau dưới nước, và sau đó xay chúng trong máy xay sinh tố. Khuấy hỗn hợp thu được với muối và đường. Chúng tôi đặt nó trên bếp.
• 
  Đổ lượng dầu thực vật cần thiết vào rau.
• 
  Nấu khối, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 5-7 phút.
• 
  Chúng tôi cũng nhúng các vòng tròn cà tím ở đây.
• 
  Nhào các thứ bên trong và tiếp tục đun trên lửa nhỏ trong 20 phút nữa. Khi nấu xong, đổ giấm vào.
• 
  Chúng tôi đổ phôi vào các lọ đã được làm sạch và tiệt trùng. Đậy nắp đã tiệt trùng và bảo quản nơi thoáng mát. Cà tím tươi sáng trong adjika đã sẵn sàng!

Cà tím chiên trong adjika cho mùa đông

Cà tím ở adjika là một vụ thu hoạch mùa đông sáng sủa và nổi tiếng. Để làm cho hương vị trở nên độc đáo hơn, hãy chuẩn bị một món rau xào. Dùng với bữa ăn nóng.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 5 L

Thành phần:

• Cà tím - 5 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 1 kg.
• Ớt sừng - 5 miếng.
• Tỏi - 150 gr.
• Đường - 5 muỗng canh
• Giấm - 1 muỗng canh
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa cà tím. Chúng tôi cắt chúng thành những hình tròn mỏng hoặc hình khối nhỏ.
2. Để chuẩn bị adjika, hãy xay ớt và tỏi. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
3. Chúng tôi bổ sung khối lượng rau với muối, đường và một miếng. Nhào cẩn thận.
4. Chiên cà tím trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
5. Cho sản phẩm đã chiên vào đĩa chung và để một lúc.
6. Chúng tôi chuyển adjika vào một cái chảo và đun sôi. Chúng tôi cũng ngâm cà tím ở đây. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
7. Chúng tôi đổ đầy các lọ thủy tinh với khối lượng nóng và đậy bằng nắp.
8. Đun sôi nước trong một cái chảo lớn. Chúng tôi đặt một chiếc khăn ở dưới cùng và đặt thùng chứa đầy lên đó. Chúng tôi khử trùng phôi trên lửa trong 10-15 phút. Chúng tôi niêm phong bằng nắp đậy.
9. Sau đó, chúng tôi điều trị và để nguội.
10. Cà tím chiên với adjika trong lọ đã sẵn sàng. Mang đi cất giữ lâu dài!

Cà tím ngâm rượu bổ dưỡng cho mùa đông không giấm

Có thể nấu cà tím ngon ngọt và cực kỳ ngon với adjika cho mùa đông mà không cần thêm giấm. Việc đãi ngộ sẽ làm gia đình và khách của bạn ngạc nhiên. Dùng với bữa trưa hoặc BBQ.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Cà tím - 1 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 3 hạt.
• Táo - 2 chiếc.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Tỏi - 1 củ.
• Muối - 1 muỗng canh
• Đường - 0,5 muỗng canh
• Dầu thực vật - 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Bào sơ cà chua và cẩn thận bóc vỏ. Xay rau củ đã chuẩn bị đến độ nhuyễn.
2. Thêm ớt cắt nhỏ vào cùng khối lượng.
3. Chúng tôi bổ sung sản phẩm bằng hỗn hợp táo và tỏi.
4. Rắc phôi với muối và đường, đổ dầu thực vật vào. Đun sôi các thứ trên và sau đó nấu trong khoảng 20 phút.
5. Cà tím rửa sạch, gọt bỏ cuống, cắt khối vuông vừa ăn.
6. Nhúng các miếng rau vào rượu bổ nóng. Chúng tôi đun một điều trị trên lửa nhỏ trong 20 phút.
7. Chúng tôi đổ snack vào các lọ thủy tinh đã được khử trùng.
8. Chúng tôi cuộn hộp chứa đầy có nắp đậy đã khử trùng, để nguội và mang đi bảo quản. Sẵn sàng!

Cà tím cay ở Georgia adjika

Bạn có thể chuẩn bị cà tím cho mùa đông theo công thức Georgia ban đầu. Một món khai vị bổ dưỡng với adjika, sẽ làm hài lòng những người yêu thích vị cay, và sẽ là một bổ sung sáng giá cho thịt nướng và các món thịt khác.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Cà tím - 2,5 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 1 kg.
• Ớt sừng - 4 miếng.
• Tỏi - 200 gr.
• Muối - 4 muỗng canh
• Đường - 3 muỗng canh
• Giấm - 100 ml.
• Dầu thực vật - 150 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa cà tím và cắt thành những khoanh tròn có độ dày bằng nhau. Bỏ cuống.
2. Chuyển các miếng rau vào một chậu nước. Đun sôi chúng trong khoảng 10 phút.
3. Đổ cà chua qua nước lạnh.
4. Chúng tôi cũng rửa sạch hai loại ớt.
5. Bóc tỏi và chia thành từng tép.
6. Xay cà chua, ớt chuông và ớt bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
7. Chúng tôi bổ sung hỗn hợp này bằng muối, đường và dầu thực vật. Chúng tôi đun sôi trên bếp.
8. Chúng ta bỏ cà tím luộc vào một cái chao và để cho ráo nước.
9. Chúng tôi nhúng rau vào tá dược nóng. Chúng tôi đun nhỏ lửa trong 20 phút ở lửa nhỏ.
10. Chúng tôi đẩy các nhánh tỏi ở đây.
11. Chúng tôi giữ phôi trên bếp thêm 10 phút, thêm giấm và lấy ra khỏi nhiệt.
12. Chúng ta đổ đồ cay vào lọ thủy tinh đã được khử trùng. Chúng tôi đóng sản phẩm bằng nắp tiệt trùng và gửi đi để bảo quản.

Cà tím cho mùa đông với rượu bổ và các loại thảo mộc

Cà tím hấp dẫn cho mùa đông có thể được chuẩn bị với các loại thảo mộc tươi và tá dược cay. Điều trị sẽ trở thành điểm nhấn cho các chế phẩm tự làm của bạn. Hãy thử một công thức đơn giản và tuyệt vời.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 4 lít.

Thành phần:

• Cà tím - 4 kg.
• Cà chua - 2 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
• Ớt sừng - 2 chiếc.
• Tỏi - 2 củ.
• Greens - 1 bó.
• Muối - 100 gr.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Giấm - 150 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt cà tím đã rửa sạch thành từng khoanh tròn. Chúng tôi gửi thành phần vào một cái chảo lớn.
2. Xay riêng cà chua, ớt, tép tỏi và các loại rau thơm. Thật tiện lợi khi sử dụng máy xay sinh tố.
3. Đổ hỗn hợp rau củ vào cà tím.
4. Đổ dầu thực vật vào đây, rắc muối và đường lên thức ăn.
5. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần và đặt phôi vào lửa.
6. Chúng tôi siêng năng rửa lọ thủy tinh và tiệt trùng chúng theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
7. Chúng tôi trở lại với rau. Đun nhỏ lửa sau khi sôi khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.
8. Khi kết thúc quá trình nấu, đổ giấm vào và trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.
9. Chúng tôi đổ đầy các lọ đã chuẩn bị với một khối lượng nóng và ngay lập tức đậy chặt chúng bằng nắp đã khử trùng.
10. Chúng tôi làm nguội các khoảng trống và gửi chúng để lưu trữ.
11. Cà tím ngon ngọt với adjika và các loại thảo mộc đã sẵn sàng!