Cà tím với cà chua và pho mát, nướng trong lò - 10 công thức nấu ăn ngon có ảnh từng bước

Cà tím với cà chua và pho mát, nướng trong lò - những công thức đơn giản như vậy đã quen thuộc với mọi bà nội trợ. Nhiều người yêu thích các món ăn từ cà tím, không có gì đáng ngạc nhiên, vì nó không chỉ ngon, rất bổ dưỡng mà còn dễ chế biến. Có rất nhiều công thức chế biến các món ăn như vậy, chúng tôi đã chọn ra 10 món ăn với cà tím để bạn có thể lựa chọn theo ý thích của mình.

Cà tím tàu ​​với cà chua và pho mát

Cà tím tàu ​​là một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất để nấu rau trong lò. Nhân có thể là bất cứ thứ gì, chúng ta sẽ lấy cà chua.

Thời gian nấu: 60 phút.

Khẩu phần: 10.

• 
  Cà tím ta rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt đôi. Bạn có thể cắt bỏ phần vỏ một chút ở phía dưới của nửa quả cà tím để tàu được chắc hơn, bỏ cùi. Ướp muối và để cà tím khoảng 15-20 phút cho hết đắng.
• 
  Nấu nhân. Hành tây băm nhuyễn, cho vào chảo, phi thơm rồi cho cùi cà tím vào xào thêm 5 phút. Bước tiếp theo, bạn cho cà chua đã cắt nhỏ vào chảo, nêm gia vị và muối, trộn đều, tắt bếp. Chúng tôi trộn sốt mayonnaise và tỏi (chúng tôi cho tỏi trước qua máy ép), số lượng tỏi được quyết định bởi sở thích khẩu vị của bạn.
• 
  Tẩm mỡ từng chiếc thuyền cà tím với hỗn hợp sốt mayonnaise và tỏi. Cho nhân vào các thuyền và rắc phô mai lên trên.
• 
  Ta trải cà tím lên khay nướng hoặc trong một đĩa nướng khác rồi cho vào lò nướng trong vòng 20-30 phút, chỉnh nhiệt độ 180-190 độ.
• 
  Chúng tôi lấy những chiếc thuyền đã hoàn thành ra khỏi lò, để chúng nguội một chút. Món ăn có thể ăn kèm với các loại rau tươi như xà lách, rau thơm và cà chua.

Chúc ngon miệng!

Cà tím nướng trong lò với cà chua và pho mát

Công thức này không mất nhiều thời gian, ngay cả những người yêu thích món cà tím lười nhất cũng có thể làm được. Tất cả những gì bạn cần làm là cắt các nguyên liệu và gửi vào lò nướng.

Thành phần:

• Cà tím - 4 chiếc.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Phô mai - 150 gr.
• Tỏi - 3 tép.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Mayonnaise - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi nấu, chúng ta rửa sạch và cắt các loại rau như sau, cắt đôi quả cà tím, sau đó cắt đôi quả cà tím thành nhiều vết rộng 0,5cm, không cắt đến cuối để thành hình quạt từ nửa quả cà, muối và để ráo. 20 phút. Cắt phô mai thành các dải nhỏ, nếu cà chua không lớn thì cắt thành từng khoanh.
2. Cà tím phải ngâm nước muối loãng khoảng 15-20 phút để cà ra hết vị đắng.
3. Chúng tôi lấy một chiếc quạt đã chuẩn bị trước của cà tím, đặt phô mai và cà chua vào giữa các lát, chúng tôi làm điều này với tất cả cà tím.
4. Chúng tôi chuyển các tép tỏi qua máy ép, trộn với sốt mayonnaise và gia vị. Chúng tôi phủ lên cà tím với nước sốt này.
5. Chúng tôi cho cà tím vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 45-50 phút.
6. Một món ăn nhẹ và ngon đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Cà tím hầm với cà chua và pho mát

Một lựa chọn khác cho món cà tím, cà chua và pho mát ngon là món thịt hầm. Cà chua chín sẽ mang lại sự ngon ngọt cho món ăn, và phô mai sẽ tỏa ra mùi thơm của kem.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Cà chua - 2-3 chiếc.
• Tỏi - 1-2 tép.
• Phô mai - 150 gr.
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh
• Mayonnaise - 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím ta rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn mỏng, ướp muối và để một chút cho hết vị đắng, dùng nước rửa sạch phần muối thừa. Chúng tôi cũng cắt cà chua thành từng lát. Ba pho mát trên một máy vắt cỡ trung bình.
2. Đối với nhân trứng, lấy một quả trứng, đánh tan, thêm sốt mayonnaise, muối, nêm gia vị và trộn cho đến khi mịn.
3. Đổ dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước và cho các lát cà tím vào chiên vàng cả hai mặt.
4. Xếp cà tím xuống đáy khay nướng, xếp một lớp cà chua lên trên, đổ nhân trứng và rắc phô mai lên trên.
5. Chúng ta cho đĩa thịt hầm vào lò nướng khoảng 15-20 phút ở 180 độ. Lớp vỏ vàng ươm từ phô mai tan chảy sẽ là dấu hiệu cho thấy món ăn đã sẵn sàng. Rắc món ăn đã hoàn thành với rau thơm cắt nhỏ lên trên.

Chúc ngon miệng!

Cà tím nướng trong lò với cà chua, tỏi và pho mát

Món ăn phụ linh hoạt này có thể bổ sung cho bất kỳ món thịt và cá nào. Bạn cũng có thể thêm gia vị cho cà tím theo ý thích của mình.

Thành phần:

• Cà tím - 1-2 chiếc.
• Tỏi - 2-3 tép.
• Cà chua - 2-3 chiếc.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Rau xanh (mùi tây hoặc thì là).

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt các loại rau đã rửa sạch thành từng lát mỏng. Ướp muối cà tím và để trong 20 phút cho hết vị đắng, sau đó rửa sạch lại với nước, để cà tím trong chao để ly nước thừa.
2. Phi tỏi cho tỏi hoặc băm nhuyễn.
3. Ba pho mát trên một máy xay mịn.
4. Trải đĩa nướng bằng giấy bạc, phết dầu mỡ lên đĩa, cho cà tím vào, thoa tỏi từng khoanh tròn hoặc, để thơm hơn, bạn cho một ít tỏi lên trên miếng cà tím, rắc gia vị lên trên. Đặt một lát cà chua lên trên cà tím, muối, sau đó rắc phô mai lên.
5. Cho khuôn cà tím vào lò nướng trong vòng 30 - 40 phút. Đặt nhiệt độ lò ở 180 độ.
6. Cà tím đã làm sẵn có thể được rắc với các loại rau thơm cắt nhỏ và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Cà tím với thịt băm, cà chua và pho mát

Trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng thịt, điều này sẽ làm cho món ăn trở nên hài lòng hơn. Tốt hơn là nên ưu tiên cho thịt gà hoặc thịt bò xay.

Thành phần:

• Cà tím - 4 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Thịt băm - 300 gr.
• Phô mai - 80 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Ngò tây - 5 gr.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím phải cắt đôi, bỏ cùi, ngâm rau vào nước muối loãng khoảng 15-20 phút cho hết đắng. Chúng tôi cắt cùi thành khối vuông và cũng gửi nó vào nước muối.
2. Băm nhuyễn cà chua, hành tây, tỏi và mùi tây. Chà pho mát trên một máy xay thô.
3. Phi thơm hành, sau đó cho thịt băm, tỏi vào xào khoảng 5-7 phút, đảo liên tục. Vắt bớt nước thừa trong cùi cà tím rồi cho vào chảo thịt băm, chiên thêm 5-6 phút.
4. Sau đó cho cà chua băm nhỏ vào chảo, rắc muối và gia vị, trộn đều cả khối, chiên thêm 7-10 phút. Phần nhân cà tím đã sẵn sàng.
5. Chúng ta vớt nửa quả cà tím ra khỏi nước, để vài phút để cho phần nước thừa ra ly. Đổ đầy nhân, rắc phô mai bào lên trên. Chúng tôi trải cà tím trên một tấm nướng và gửi chúng vào lò nướng trong 30 phút, đặt nhiệt độ ở 220 độ.
6. Xếp cà tím đã hoàn thành ra đĩa có lót lá rau diếp.

Chúc ngon miệng!

Cà tím với cà chua, pho mát và sốt mayonnaise

Trong sự kết hợp này, cà tím nướng và cà chua với pho mát có thể được phục vụ như bánh mì sandwich, chúng sẽ tốt cho cả ấm và lạnh.

Thành phần:

• Cà tím - 3 chiếc.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Phô mai - 150 gr.
• Cà chua - 3-5 chiếc.
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Tỏi - 2 tép.
• Rau xanh - 5 gr.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch rau và cắt thành từng lát dày khoảng 1 cm. Rắc cà tím với muối và để khoảng 15-20 phút, sau đó rửa sạch với nước.
2. Làm xốt mayonnaise. Nghiền tỏi trên máy vắt hoặc dùng máy ép, thái nhỏ rau xanh (có thể tùy theo sở thích của bạn) và trộn với sốt mayonnaise, thêm gia vị theo sở thích của bạn vào nước sốt và trộn cho đến khi mịn.
3. Chà pho mát trên một máy nghiền mịn.
4. Trên khay nướng đã phết dầu mỡ, lấy món khai vị: đầu tiên, đặt các lát cà tím, phủ sốt mayonnaise lên trên, cho cà chua lên trên và rắc một chút muối, kết thúc là rắc phô mai.
5. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 độ và gửi đồ ăn nhẹ của chúng tôi ở đó trong 20-25 phút.
6. Cà tím làm sẵn có thể được ăn như một món ăn riêng hoặc bày trên bánh mì nướng và dùng như bánh mì sandwich.

Chúc ngon miệng!

Cà tím nướng trong lò với bí ngòi, cà chua và pho mát

Công thức này sẽ cho phép bạn giải quyết vấn đề nấu ăn cho một công ty lớn và có thể hoạt động như một món khai vị trước món chính trong bất kỳ bữa tiệc nào.

Thành phần:

• Cà tím - 4-5 chiếc.
• Bí ngòi - 4-5 chiếc.
• Cà chua - 3-5 chiếc.
• Phô mai - 150-200 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Rau xanh - 5 gr.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt cà tím, cà tím và cà chua đã rửa sạch thành từng lát mỏng. Rắc cà tím với một chút muối và để khoảng 15-20 phút để cà tím hết đắng.
2. Chúng ta cho cà tím và bí ngòi đã cắt nhỏ vào một thùng lớn, đổ hai thìa dầu thực vật, muối, thêm tỏi băm nhỏ, gia vị và rau thơm, trộn đều tất cả và để trong vòng 20-30 phút để rau ngấm gia vị.
3. Bôi mỡ vào khay nướng hoặc hộp đựng thích hợp khác để nướng, trải đều các loại rau trên toàn bộ khu vực sao cho chúng xen kẽ và hơi chồng lên nhau.
4. Bạn có thể bào pho mát trên một cái máy xay thô và rắc rau lên trên, hoặc cắt thành từng lát nhỏ và đặt giữa các loại rau.
5. Chúng tôi cho hình thức có rau vào lò nướng, đặt nhiệt độ 220-250 độ và nướng trong 20-25 phút.

Chúc ngon miệng!

Cà tím với thịt gà, cà chua và pho mát

Món ăn nóng ngon và tinh tế. Tùy ý, bạn có thể dùng thịt lườn hoặc thịt đùi, sẽ ngon ngọt hơn.

Thành phần:

• Cà tím - 3-4 chiếc.
• Thịt gà - 300-400 gr.
• Phô mai - 100 gr.
• Tỏi - 4 tép.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Rau xanh (oregano, mùi tây) - 5 gr.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt cà tím thành từng lát dày 0,5-1 cm. Muối và để trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch khỏi muối.
2. Cắt thịt gà thành những miếng vuông nhỏ, cho vào bát, muối, thêm gia vị, tỏi băm nhỏ (2 tép) và vài thìa dầu thực vật, trộn đều. Để gà ướp trong vòng 5-10 phút.
3. Cắt cà chua thành từng lát mỏng, tách phần lá và chân và băm nhuyễn, cho phần tỏi còn lại qua máy ép. Bào pho mát trên máy xay thô hoặc vừa.
4. Sau đó, để ướp cà tím, bạn cho vào âu sâu, rưới hai muỗng canh dầu thực vật, rắc rau thơm, tỏi và gia vị vào trộn đều, đợi 5 phút.
5. Bôi một ít dầu lên đĩa nướng, xếp gà xuống dưới cùng, đặt cà tím lên trên, rắc 1/3 phô mai bào, sau đó là một lớp cà chua, một chút muối và rắc tất cả lên trên cùng với phô mai bào còn lại. .
6. Chúng tôi gửi món ăn vào lò nướng trong 40-45 phút, nướng cho đến khi chín ở nhiệt độ 200 độ.

Chúc ngon miệng!

Cà tím nướng với khoai tây, cà chua, pho mát trong lò

Bạn có thể đa dạng hóa các món ăn từ cà tím bằng cách nào khác? Ví dụ, thêm các loại rau theo mùa khác: khoai tây và cà chua.

Thành phần:

• Cà tím - 3-4 chiếc.
• Kem chua - 150-200 gr.
• Phô mai - 100 gr.
• Khoai tây - 5-7 chiếc.
• Cà chua - 3-4 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Thì là - 5 gr.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch các loại rau, gọt vỏ khoai tây. Chúng tôi cắt mọi thứ thành những vòng tròn mỏng. Ngâm cà tím trong nước muối trong 20 phút, vắt kiệt nước, sau đó chiên trong dầu thực vật cả hai mặt.
2. Đối với nước sốt, trộn kem chua với thì là và tỏi băm nhỏ, thêm gia vị cho vừa ăn.
3. Bào pho mát trên máy xay vừa hoặc thô.
4. Tốt hơn là sử dụng một đĩa sâu lòng để nướng. Lót khoai tây vào đáy khuôn, rưới đều sốt kem chua, xếp cà tím và cà chua lên trên thành từng lớp riêng biệt, rắc cà chua với chút muối, rưới phần sốt còn lại lên trên, rắc phô mai. Phủ giấy bạc lên trên biểu mẫu.
5. Ta nướng trong lò 180 độ trong vòng 40 phút, sau đó lấy giấy bạc ra và cho vào lò nướng tiếp 30 phút.
6. Món ăn có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập.

Chúc ngon miệng!

Cà tím nướng với cà chua, ớt chuông và pho mát

Một phần ăn thú vị này sẽ mang lại cho anh ấy một vị trí danh dự trên bàn tiệc, và cơm hoặc mì ống thích hợp làm món ăn kèm. Hơn nữa, nó hoàn toàn không khó để chuẩn bị.

Thành phần:

• Cà tím cỡ trung bình - 4-5 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Tỏi - 1-2 tép.
• Hành củ - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
• Ngò tây - 1 bó.
• Dầu thực vật 2 muỗng canh
• Phô mai - 150 gr.
• Một hỗn hợp ớt, húng quế - để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch ớt, cà chua và cà tím, bỏ cuống. Cắt cà tím thành đôi, dùng thìa nạo bỏ cùi và ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút, vắt cho vay bớt ẩm.
2. Hạt tiêu bỏ hạt và cắt thành những miếng vuông nhỏ. Băm nhuyễn hành tây, phi tỏi qua đĩa tỏi hoặc nạo bằng máy xay mịn. Cà chua chúng ta cũng thái nhỏ.
3. Phi hành trên lửa nhỏ trong chảo, thêm cà chua thái nhỏ vào đó, muối phần còn lại của cà tím, tiêu, tỏi, nêm gia vị, đun nhỏ lửa trong năm phút và lấy ra khỏi bếp.
4. Đổ hỗn hợp rau củ vào các nửa quả cà tím, rắc phô mai bào lên trên.
5. Đặt cà tím đã nhồi bông lên khay nướng, trước đó đã lót giấy da và bôi dầu thực vật.
6. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nấu rau củ trong khoảng 35-45 phút.
7. Cà tím thành phẩm có thể được trang trí với lá mùi tây và phục vụ.

Chúc ngon miệng!