Cà tím Georgia với quả óc chó - 5 công thức nấu ăn từng bước

Cà tím Georgia với quả óc chó là một món ăn cay tuyệt vời có thể được phục vụ trên bàn tiệc. Chúng tôi gợi ý bạn hãy thử nấu một món ăn truyền thống của Georgia gồm cà tím và quả óc chó theo các công thức được thu thập trong bài viết 5.

Cà tím Gruzia với quả óc chó và tỏi

Một thuộc tính bắt buộc của bàn tiệc là đồ ăn nhẹ ngon miệng để kích thích sự thèm ăn trước khi phục vụ món chính. Cà tím Georgia với quả óc chó và tỏi là một món ăn nhẹ ngon và lành mạnh sẽ trang trí bữa ăn của bạn.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 4.

• 
  Rửa cà tím và cắt thành các dải dày 2 mm. Ướp muối và để yên trong 10 phút. Sau đó rửa sạch rau và thấm khô bằng khăn giấy.
• 
  Chiên cả hai mặt cà tím trên chảo khô.
• 
  Cho các loại hạt, mùi tây, ngò tây, tép tỏi, hoa bia suneli vào cối xay sinh tố và đổ vài thìa nước vào. Xay các nguyên liệu cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn.
• 
  Thêm giấm, muối và hạt tiêu xay vào hỗn hợp hạt thu được, trộn đều.
• 
  Cho khoảng một thìa cà phê nhân vào phần rộng của dải cà tím và cuộn lại. Làm điều này với tất cả các dải cà tím.
• 
  Dùng lạnh.

Chúc ngon miệng!

Cà tím nhồi hạt Georgia

Georgia không chỉ nổi tiếng về các thắng cảnh mà còn là nơi có nền ẩm thực tuyệt vời. Công thức này là tất cả về một món ăn tuyệt vời nhồi với cà tím và các loại hạt. Nó có thể được phục vụ nóng, như một món chính, hoặc như một món ăn nhẹ ướp lạnh.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Cà tím - 1 kg.
• Quả óc chó - 1 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Ớt đỏ - 0,5 muỗng cà phê
• Tỏi - 2-3 răng.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Rau mùi - 1-2 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím rửa sạch, lau khô và cắt thành từng lát mỏng. Rắc cà tím với muối và để trong nửa giờ, trong thời gian này, tất cả các vị đắng sẽ thoát ra khỏi rau.
2. Bôi mỡ cà tím bằng dầu thực vật và đặt lên khay nướng.
3. Nướng cà tím trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút.
4. Cho óc chó, rau thơm, tỏi, muối vừa ăn, nêm gia vị vào cối xay sinh tố.
5. Xay các nguyên liệu cho đến khi nhuyễn. Để làm cho nó mịn hơn, thêm một vài thìa nước.
6. Đặt một số nhân hạt lên trên dải cà tím và cuộn các cuộn lại.
7. Cà tím và các cuộn hạt trông rất độc đáo trên bàn.

Chúc ngon miệng!

Cà tím Gruzia cuộn với quả óc chó thơm ngon

Một món ăn nhẹ đẹp mắt, thơm và cay, được phát minh ở Georgia. Món cà tím cuộn nhân hạt rất nhanh và dễ chế biến. Một món ăn như vậy trông sẽ ngon như nhau vào ngày thường và ngày lễ.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Tỏi - 5 răng
• Ngò rí - 1 mớ.
• Quả óc chó - 50 gr.
• Hạnh nhân - 50 gr.
• Hạt phỉ - 50 gr.
• Sữa chua tự nhiên - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà tím và cắt thành từng lát mỏng.
2. Chiên cà tím trong dầu ô liu cả hai mặt.
3. Cho các loại hạt vào cối xay sinh tố và cắt nhỏ.
4. Thêm tỏi băm nhỏ, rau thơm, sữa chua và muối vào các loại hạt, trộn đều.
5. Phủ nhân hạt lên các dải cà tím và cuộn lại.
6. Dùng tăm cố định cuộn lại, trang trí bằng hạt lựu và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Cà tím Georgia với quả óc chó và pho mát

Cà tím là loại rau thường được dùng trong nhiều món ăn vặt. Theo phong cách Georgia, bạn có thể làm món cà tím, quả óc chó và pho mát cuộn tuyệt vời. Nó sẽ trở nên ngon ngọt và thỏa mãn.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Phô mai Bryndza - 150 gr.
• Quả óc chó - 50 gr.
• Tỏi - 1 răng
• Greens - 1 bó.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối để nếm.
• Mayonnaise - 1-2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa cà tím, lau khô và cắt thành dải rộng 3-5 mm. Rắc cà tím với muối và để trong nửa giờ.
2. Sau đó rửa sạch cà tím với nước, thấm khô và chiên trong dầu thực vật cả hai mặt.
3. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.
4. Chiên quả óc chó trong chảo khô và cắt nhỏ.
5. Kết hợp pho mát, các loại hạt, rau thơm cắt nhỏ và tỏi. Thêm sốt mayonnaise và muối vừa ăn, khuấy đều.
6. Cho một ít nhân hạt vào một đầu của dải cà tím, gói các cuộn lại.
7. Cà tím cuộn với nhân phô mai đã sẵn sàng, phục vụ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Cà tím Georgia với quả óc chó và ngò cho mùa đông

Cà tím cuộn với óc chó và rau mùi là một món khai vị tuyệt vời cho nhiều thực đơn hàng ngày và lễ hội. Nó rất hợp với rượu vang và các loại pho mát khác nhau.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Cà tím - 0,5 kg.
• Quả óc chó - 250 gr.
• Tỏi - 3 răng
• Hành củ - 150 gr.
• Ngò tây - 50 gr.
• Ngò rí - 50 gr.
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Ớt đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Imeretian saffron - 0,5 muỗng cà phê
• Giấm rượu - 1 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cà tím rửa sạch, lau khô, cắt thành sợi mỏng và chiên trong dầu thực vật cả hai mặt.
2. Đặt cà tím đã chiên lên khăn giấy để hút bớt dầu thừa.
3. Cuộn quả óc chó, tỏi và gia vị qua máy xay thịt.
4. Băm nhỏ hành tây và lá lốt thật nhuyễn, trộn với hạt dổi, thêm giấm rượu.
5. Nhân bánh phải đồng nhất và có độ nhão.
6. Cho nhân hạt mắc khén lên trên miếng cà tím đã chiên, cuộn tròn lại.
7. Bày cà tím nhồi thịt ra đĩa dùng chung với các loại rau đã cắt.
8. Để chuẩn bị cà tím Georgia với các loại hạt cho mùa đông, hãy cho chúng vào lọ đã khử trùng thành nhiều lớp, đậy kín nắp và cho vào nồi nước. Tiệt trùng phôi trong nước sôi trong 15 phút, sau đó cuộn lại lọ có nắp, để nguội và cất vào tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!