Cà tím Georgia cho mùa đông - 7 công thức nấu ăn ngon nhất

Ẩm thực Georgia phong phú với các món cà tím ngon và thịnh soạn. Chúng có thể được chuẩn bị cho mùa đông và lưu trữ trong hầm trong một thời gian dài. Đồ ăn làm sẵn sẽ đa dạng hóa bàn ăn của bạn bất cứ lúc nào và bổ sung cho các món ăn khác. Ghi lại 7 ý tưởng nấu ăn với mô tả quy trình từng bước.

Cà tím Georgia cho mùa đông - công thức ngon nhất

Cà tím Georgia bổ dưỡng và có hương vị rất dễ làm tại nhà. Món ăn nhẹ thích hợp để bảo quản lâu trong lọ thủy tinh. Hãy thử một công thức ngon và đầy màu sắc.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 1 lít.

• 
  Chúng ta rửa sạch cà tím, chia thành từng miếng nhỏ và ngâm với muối trong vòng 20 - 30 phút.
• 
  Chúng tôi rửa sạch ớt khỏi hạt và tép tỏi khỏi vỏ. Chia thức ăn thành từng phần nhỏ và nhúng vào bát chung.
• 
  Dùng máy xay để xay hạt tiêu với tỏi.
• 
  Trộn khối lượng đã xay với đường và đun trên bếp.
• 
  Khi thành phần khô đã tan hết, nhúng cà tím vào bên trong. Đun nhỏ lửa trong 10 phút, thêm giấm và lấy ra khỏi bếp.
• 
  Đổ món ăn nóng vào lọ đã chuẩn bị.
• 
  Chúng tôi đóng phôi bằng nắp và cất vào kho. Cà tím Georgia đã sẵn sàng cho mùa đông.

Cà tím Georgia cay không cần khử trùng cho mùa đông

Ẩm thực Gruzia nổi tiếng với nhiều món cay. Một trong số đó là cà tím cho mùa đông trong các ngân hàng. Thưởng thức một công thức truyền thống để có một sản phẩm ngon và mặn.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 2,5 L

Thành phần:

• Cà tím - 3 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 0,8 kg.
• Ớt sừng - 2 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Hops-suneli - 0,5 muỗng canh
• Muối - 0,5 muỗng canh
• Đường - 2 muỗng canh
• Giấm - 3 muỗng canh
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch cà tím và bỏ cuống.
2. Sau đó, chúng tôi cắt rau thành các khối vuông nhỏ.
3. Cho muối vào các miếng rau và để chúng trong 30 phút.
4. Chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị phần còn lại của các sản phẩm. Ớt ta rửa sạch, bỏ hạt.
5. Cắt ớt thành từng khoanh và cho vào cối xay sinh tố. Đặt các nhánh tỏi ở đây.
6. Xay các sản phẩm đến trạng thái nhão.
7. Chúng ta trở lại với cà tím. Chiên chúng trong chảo với dầu thực vật cho đến khi mềm.
8. Đổ rau xay nhuyễn vào bát kim loại. Đun sôi các chất bên trong. Thêm đường và giấm vào đó.
9. Chúng tôi cũng hạ cà tím chiên ở đây.
10. Chúng tôi gửi đến hàng loạt hoa bia-suneli.
11. Khuấy và đun phôi trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
12. Chúng ta đổ cà tím cay vào lọ sạch và khô.
13. Chúng tôi đóng điều trị bằng nắp đậy, làm lạnh và gửi đi để lưu trữ!

Cà tím Georgia trong vòng tròn cho mùa đông

Cà tím là một sản phẩm quan trọng đối với ẩm thực Gruzia. Nhiều món ăn truyền thống được chế biến từ nó. Đánh giá cao một ý tưởng sáng tạo cho việc thu hoạch mùa đông, điều này sẽ khiến bạn thích thú với giá trị dinh dưỡng và độ tươi vừa phải của nó.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 1,5 lít.

Thành phần:

• Cà tím - 1,5 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 0,5 kg.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Tỏi để nếm.
• Muối - 1 muỗng canh
• Đường - 2,5 muỗng canh
• Giấm - 80 ml.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa cà tím và cắt thành từng lát mỏng. Độ dày là trung bình.
2. Chiên các lát rau trên chảo cho đến khi chín vàng.
3. Chúng tôi trải cà tím chiên vào một cái bát chung.
4. Cắt ớt chuông thành đôi và bỏ hạt.
5. Chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị phần còn lại của các sản phẩm. Bóc vỏ tỏi.
6. Xay ớt và tỏi qua máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Khuấy khối lượng thu được với muối, đường và giấm.
7. Xếp các khoanh cà tím và hỗn hợp gia vị thành từng lớp vào lọ thủy tinh sạch.
8. Chúng tôi đóng các khoảng trống bằng nắp đậy và gửi chúng để lưu trữ. Sẵn sàng!

Cà tím Georgia ngon ngọt với cà chua cho mùa đông

Một biến thể của món Georgia ngon ngọt chuẩn bị cho mùa đông là món cà tím và cà chua. Sản phẩm bổ dưỡng sẽ bổ sung cho nhiều món ăn nóng, có thể dùng trong bữa ăn tự nấu hoặc bàn tiệc liên hoan.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Cà tím - 1 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Tỏi - 1 củ.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng canh
• Giấm - 30 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà tím cẩn thận, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Thêm muối vào sản phẩm, khuấy đều và để trong 20 phút.
2. Băm nhuyễn cà chua đã rửa sạch hoặc lăn qua máy xay thịt.
3. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
4. Trộn phần cà chua của họ với nước và đường. Đun sôi.
5. Chúng tôi cũng đặt những lát cà tím và tỏi ở đây. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 20 phút và thêm giấm.
6. Chúng ta đổ cà tím còn nóng với cà chua vào lọ đã được khử trùng sạch sẽ. Chúng tôi đóng chúng bằng nắp đậy, làm mát và gửi chúng đi lưu trữ.

Cà tím Georgia thơm ngon với quả óc chó

Cà tím Georgia cực kỳ ngon thường được chế biến với việc bổ sung quả óc chó. Tham khảo một ý tưởng ẩm thực phù hợp để lưu trữ mùa đông dài. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể xử lý nó.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Cà tím - 1 kg.
• Quả óc chó - 150 gr.
• Tỏi - 150 gr.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Muối - 30 gr.
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Giấm - 30 ml.
• Dầu thực vật - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa cà tím và cắt thành những khoanh tròn mỏng.
2. Chúng tôi nướng rau trong 25 phút với lò nướng được làm nóng trước ở 220 độ.
3. Chúng ta rửa sạch quả óc chó và xay bằng máy xay sinh tố.
4. Cũng xay ớt với tép tỏi.
5. Khuấy đều cả hai hỗn hợp và thêm muối, đường, giấm, dầu thực vật. Xay khối lượng một lần nữa cho đến khi mịn.
6. Cho cà tím đã nướng vào lọ đã khử trùng. Chúng tôi xen kẽ chúng với một hỗn hợp hạt.
7. Đậy chặt nắp lọ. Chúng tôi cho món ăn nguội và gửi chúng để lưu trữ.

Làm thế nào để chế biến cà tím Gruzia cho mùa đông với ngò?

Cà tím thơm cho mùa đông có thể được chuẩn bị với việc thêm rau mùi. Một công thức sáng tạo của ẩm thực Georgia sẽ hài hòa phù hợp với thực đơn nhà bạn. Phục vụ món ăn với thịt hoặc cá.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 3 lít.

Thành phần:

• Cà tím - 3 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 500 gr.
• Cà chua - 1 kg.
• Ngò rí - 1 mớ.
• Muối - 2 muỗng canh
• Đường - 4 muỗng canh
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Giấm - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia cà tím đã rửa sạch thành từng khối vuông. Thêm muối vào sản phẩm, khuấy đều và để trong 20 phút.
2. Chúng tôi chuyển rau vào một cái chảo và đun chúng trên lửa nhỏ trong 15 phút.
3. Cuộn cà chua và ớt chuông trong máy xay thịt. Ở đây chúng tôi thêm ngò cắt nhỏ.
4. Chúng tôi kết hợp cả hai chỗ trống, bổ sung muối, đường, giấm và dầu thực vật. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều để thức ăn không bị cháy.
5. Sau đó đổ khối lượng nóng vào lon đã chuẩn bị. Chúng tôi đóng chúng bằng nắp và gửi chúng để lưu trữ.

Cà tím Georgia với sốt cà chua cho mùa đông

Một món ăn nhẹ sáng sủa của Georgia cho mùa đông có thể được làm từ cà tím và tương cà chua. Món ăn này sẽ bổ sung cho bàn ăn của bạn; nó có thể được phục vụ cùng với các món thịt nóng. Thưởng thức một quá trình nấu ăn đơn giản và nhanh chóng.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Cà tím - 1 kg.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh
• Muối - 0,5 muỗng canh
• Giấm - 30 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho tương cà chua vào một cái chảo nhỏ. Thêm muối và đường vào cái này.
2. Đổ đầy nước vào thức ăn. Đun nóng các chất bên trong và khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
3. Chúng ta rửa cà tím và cắt thành những khối vuông nhỏ.
4. Đổ đầy rau với tương cà chua.
5. Khuấy phôi và giữ ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Thêm giấm vào sau cùng.
6. Chúng tôi đổ cà tím đã làm sẵn trong tương cà vào lọ đã khử trùng. Chúng tôi đóng chúng bằng nắp và cất giữ lâu dài.