Cà tím như nấm cho mùa đông - 7 công thức nấu ăn ngon nhất

Không phải ai trong chúng ta cũng có tiền mua nấm hay thời gian hái nấm nhưng hầu như ai cũng thích ăn nấm ngon vào mùa đông. Chúng tôi cung cấp cho bạn tuyển tập các công thức nấu cà tím đóng hộp, đôi khi hương vị không thể phân biệt được với nấm và là một thực phẩm thay thế tuyệt vời cho chúng.

Cà tím như nấm mà không cần khử trùng cho mùa đông - công thức tốt nhất

Một lựa chọn đơn giản và đủ nhanh để nấu cà tím cho mùa đông. Cà tím ra dày đặc, thơm và rất ngon miệng và thực sự rất giống nấm ngâm.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 6.

• 
  Cắt cà tím thành khối vuông, muối và để trong 40 phút, sau đó rửa lại thật sạch.
• 
  Đổ cà tím với nước, muối và đặt trên lửa. Sau khi nước sôi, cho chúng vào luộc khoảng 15 phút cho đến khi chín mềm. Thêm giấm và sau một phút, lấy cà tím ra khỏi nhiệt.
• 
  Chúng tôi rải các loại thảo mộc thái nhỏ, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào đáy lọ đã khử trùng.
• 
  Sau đó cho cà tím vào lọ và đổ ngập nước muối nóng.
• 
  Chúng tôi cuộn lại cái lọ, lật ngược nó lại và quấn nó bằng một tấm chăn. Để cà tím ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
• 
  Bảo quản cà tím thành phẩm ở nơi thoáng mát. Chúc ngon miệng!

Cà tím như nấm với sốt mayonnaise cho mùa đông

Một bữa ăn thịnh soạn cho mùa đông, rất dễ chế biến. Nó có vị gần như không thể phân biệt với một món ngon như nấm porcini trong sốt mayonnaise, điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền bạc và công sức.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Cà tím - 3 kg.
• Giấm 9% - 1 muỗng canh l.
• Hành củ - 1 kg.
• Tỏi - 2 củ.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Muối để nếm
• Dầu thực vật - để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa cà tím với nước lạnh, cắt bỏ phần đuôi. Cắt chúng thành khối vuông nhỏ và rắc đều muối. Khi cà tím ra nước, rửa sạch lại.
2. Đổ dầu vào chảo và cho cà tím vào. Chiên chúng cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Cho hành tây vào xào cho đến khi trong suốt, trộn với cà tím. Muối, thêm tỏi băm nhỏ và giấm.
4. Chúng tôi tiệt trùng số lượng lon theo yêu cầu.
5. Chúng tôi đổ sốt mayonnaise vào cà tím và cho vào lọ, sau đó cuộn lại. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho món cà tím với thì là và tỏi

Một món ăn đơn giản và nhanh chóng sẽ là món khai vị tuyệt vời cho thịt hoặc cá. Do thời gian bảo quản lâu, những quả cà tím như vậy có thể khiến bạn thích thú quanh năm, nhưng chúng sẽ đặc biệt ngon vào mùa đông.

Thời gian nấu: 1 ngày.

Thời gian nấu: 35 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Cà tím - 2 kg.
• Giấm 9% - 10 muỗng canh l.
• Thì là - 300 gr.
• Tỏi - 1 củ.
• Muối - 2 muỗng canh. l.
• Nước - 2,5 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với nước xốt, thêm muối và giấm vào nước và đun sôi chất lỏng.
2. Trong khi nước xốt sôi, rửa sạch cà tím, lau sạch và cắt thành khối vuông.
3. Cho cà tím vào nước xốt đun sôi và nấu trong khoảng 5 phút dưới nắp.
4. Để ráo nước xốt và để cà tím trong chao để nguội trong khoảng một giờ.
5. Xay thì là.
6. Băm tỏi bằng dao hoặc dụng cụ ép tỏi.
7. Cho cà tím vào chảo, thêm tỏi, rau thơm vào trộn đều.
8. Chúng tôi xếp cà tím vào lọ đã khử trùng và để nguội.
9. Chúng ta cho cà tím đã nguội vào tủ lạnh khoảng 12 tiếng. Chúc ngon miệng!

Cà tím với nấm gia vị cho mùa đông trong lọ

Về hương vị, những món cà tím này giống nấm chiên hơn, phần lớn là do được thêm gia vị nấm. Ưu điểm của món ăn này là dùng được sau một ngày, nhưng đồng thời bảo quản được khá lâu.

Thời gian nấu: 1 ngày.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Cà tím - 2,5 kg.
• Hành củ - 750 gr.
• Mayonnaise - 400 gr.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh. l.
• Gia vị nấm - vừa ăn

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch cà tím, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
2. Đổ các lát cà tím với nước lạnh và đun sôi, sau đó nấu thêm khoảng 10 phút. Để cà tím đã hoàn thành trong nước sôi thêm 4 phút, sau đó cho chúng vào một cái chao và để cho hết chất lỏng.
3. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành tây vào chiên với lửa lớn cho đến khi hành mềm.
4. Chúng tôi trải cà tím vào cùng chảo đã chiên hành tây, và chiên chúng ở lửa vừa phải trong khoảng 10 phút. Đặt cà tím đã hoàn thành vào hành tây.
5. Cho gia vị nấm vào cà tím và trộn đều tất cả mọi thứ.
6. Thêm sốt mayonnaise và trộn mọi thứ lại lần cuối.
7. Chúng tôi cho cà tím vào lọ, khử trùng và cuộn lại. Sau đó, chúng tôi lật ngược các lon, phủ một tấm chăn và để nguội.
8. Khi cà tím đã nguội, chúng ta chuyển chúng vào nơi thoáng mát để bảo quản. Chúc ngon miệng!

Công thức nấu cà tím với hành tây ngon để bảo quản được lâu

Món salad cà tím thơm ngon và thú vị có vị giống nấm. Ngoài ra, món ăn hóa ra không hề chứa nhiều calo và hoàn toàn phù hợp để mọi người ngắm nhìn vóc dáng của họ. Bạn có thể bảo quản cà tím như vậy ngay cả ở nhiệt độ phòng.

Thời gian nấu: 5 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Cà tím - 3 kg.
• Hành củ - 300 gr.
• Tỏi - 3 củ.
• Giấm 9% - 0,5 muỗng canh
• Dầu thực vật - để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, chúng ta rửa sạch cà tím, gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông.
2. Đổ muối vào rau và để yên trong khoảng 4 giờ.
3. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và ngâm với giấm.
4. Chúng ta xả hết chất lỏng chảy ra từ cà tím, rửa sạch và vắt ráo nước, sau đó đắp lên một chiếc khăn.
5. Chúng tôi phủ chúng lên trên bằng một chiếc khăn khác.
6. Chiên cà tím trong ít dầu cho đến khi chín vàng.
7. Băm nhỏ tỏi và cho cà tím vào hành. Trộn đều tất cả mọi thứ.
8. Chúng tôi xếp cà tím vào lọ, buộc chặt.
9. Chúng tôi đóng các lọ bằng nắp đậy. Cà tím đã sẵn sàng để bảo quản, ngon miệng!

Cà tím ngâm như nấm mà không cần khử trùng cho mùa đông

Một công thức rất nhanh chóng để ngâm cà tím cho mùa đông. Cùng với các loại gia vị và thảo mộc, hương vị của cà tím trở nên rất thú vị và thậm chí có được hương vị của nấm.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 35 phút.

Phần ăn - 5.

Thành phần:

• Cà tím - 2 kg.
• Ngò tây - 1 bó.
• Thì là -1 bó
• Tỏi - 3 củ.
• Giấm 9% - 15 ml.
• Muối - 3 muỗng cà phê
• Đường hạt - 2 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa và làm khô cà tím.
2. Cắt rau thành từng lát, rắc muối và để trong 15 phút.
3. Rửa sạch muối thừa, vắt cà tím và chiên vàng cả hai mặt trong dầu thực vật.
4. Băm nhỏ tỏi với các loại rau thơm, trộn với đường và muối. Thêm giấm và trộn đều tất cả mọi thứ.
5. Xếp tỏi với rau thơm và cà tím thành từng lớp cho đến khi đầy lọ. Chúng ta vặn lọ và để ở nơi thoáng mát. Chúc ngon miệng!

Cà tím tự làm trong lọ không giấm

Giấm là một chất bảo quản tuyệt vời, nhưng nó có một hương vị đặc trưng mà không phải ai cũng thích. Vì vậy, chúng tôi cung cấp một công thức làm cà tím đóng hộp cho mùa đông, được bảo quản tuyệt vời trong mùa đông, ngay cả khi không thêm giấm. Món khai vị này trở nên ngon miệng và rất ngon.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Hành củ - 1 củ.
• Mayonnaise - 6 muỗng canh. l.
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Dầu thực vật - để nếm
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ và rửa sạch hành tây, sau đó cắt thành khối vuông nhỏ và cho vào chảo đã làm nóng trước với một chút dầu. Chiên hành tây cho đến khi mềm trên lửa nhỏ.
2. Chuyển hành tây vào một cái bát.
3. Rửa sạch cà tím và cắt thành những khối vuông vừa phải. Chúng tôi cho tất cả chúng vào cùng một chảo chiên.
4. Chiên cà tím cho đến khi chín vàng rồi cho hành tây vào.
5. Bóc vỏ và xay tỏi. Thêm nó vào rau xào.
6. Đổ rau với sốt mayonnaise, muối và tiêu cho vừa ăn.
7. Trộn đều tất cả mọi thứ.
8. Chúng tôi chuyển cà tím vào lọ đã khử trùng.
9. Chúng tôi đậy các lọ bằng nắp đậy và gửi chúng đi khử trùng.
10. Chúng tôi cuộn lại những chiếc lon, lật ngược chúng lại và bọc chúng trong một chiếc chăn ấm. Khi lọ nguội, chúng ta chuyển chúng vào bảo quản ở nơi mát và tối. Chúc ngon miệng!