Azu in Tatar - 10 công thức nấu ăn từng bước

Công thức azu cổ điển của người Tatar với dưa chuột muối

Theo công thức cổ điển của người Tatar, Azu trở nên bổ dưỡng và phong phú. Rau thơm ăn cùng với thịt bò hầm mềm. Hãy thử nó cho bữa tối tự làm của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Phần ăn - 6

• 
  Rửa sạch thịt bò và cắt thành các dải mỏng. Điều quan trọng là phải cắt thịt không bị xơ. Chiên trong vạc trong dầu thực vật.
• 
  Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng.
• 
  Đưa dưa chuột muối qua máy vắt. Thêm chúng vào thịt cùng với hành tây. Nấu cho đến khi hơi ửng hồng. Sau đó, thêm bột cà chua và khuấy đều.
• 
  Chúng tôi rửa sạch khoai tây và cũng cắt chúng thành các dải mỏng. Cho sản phẩm vào đĩa, đổ đầy một cốc nước và đun nhỏ lửa.
• 
  Muối các chất trong vạc. Thêm lá nguyệt quế và tỏi băm nhỏ vào. Đun trên lửa nhỏ trong 1 giờ.
• 
  Những điều cơ bản cổ điển trong tiếng Tatar đã sẵn sàng. Bạn có thể bày món ăn ra đĩa và phục vụ.

Azu kiểu Tatar với khoai tây và dưa chua

Lựa chọn phổ biến nhất để nấu món azu là thịt bò với việc bổ sung khoai tây và dưa chua. Món ăn thịnh soạn này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối của cả gia đình lớn.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt bò - 0,5 kg.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 miếng.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Tỏi - 4 tép.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt bò thành các dải mỏng và ngay lập tức cho vào chảo dầu thực vật chiên.
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, cho vào thịt và tiếp tục xào.
3. Nấu thịt trong 15-20 phút cho đến khi đỏ hồng trên lửa vừa. Chúng tôi đảm bảo rằng hành không bị cháy.
4. Cắt nhỏ dưa chuột ngâm hoặc bào sợi. Chúng tôi cũng thêm sản phẩm vào chảo.
5. Đổ đầy nước vào một cốc nước, phết tương cà chua lên. Khuấy và tiếp tục đun nhỏ lửa.
6. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng miếng mỏng. Chiên riêng cho đến khi mềm.
7. Chuyển khoai tây đã chiên sang chảo với thịt. Thêm muối, ớt bột, tỏi băm nhỏ và lá nguyệt quế vào.
8. Đảo đều món ăn và đun nhỏ lửa dưới nắp thêm 20 phút.
9. Azu với khoai tây và dưa chua đã sẵn sàng! Đặt các món ăn nóng ra đĩa và phục vụ.

Công thức từng bước để làm món azu kiểu Tatar từ thịt bò

Theo thông lệ, người ta thường nấu những món ăn cơ bản của người Tatar từ thịt bò. Thịt được thái mỏng và hầm với các loại rau và gia vị, nhờ đó chúng ta có được một món ăn thơm và lạ miệng.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 45 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt bò - 0,7 kg.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 miếng.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Tỏi - 1 tép.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Lá Bay - 1 cái.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt thành từng dải. Chúng tôi gửi để chiên trong chảo với dầu thực vật.
2. Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ và chiên riêng cho đến khi trong suốt trong 4-5 phút.
3. Cắt dưa chuột muối thành từng lát mỏng.
4. Chia thịt bò thành các dải dài và cũng chiên trên chảo. Nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi hình thành một lớp vỏ nhẹ.
5. Kết hợp thịt bò, dưa chuột và tương cà chua trong một cái vạc. Chúng tôi đốt lửa nhỏ.
6. Đổ một cốc nước vào và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Trong thời gian này, thịt bò sẽ trở nên mềm và mềm.
7. Thêm muối, ớt bột, tỏi và lá nguyệt quế 5-10 phút trước khi nấu.
8. Chúng tôi trải khoai tây đã hoàn thành trong một đĩa và nhẹ nhàng khuấy tất cả các thành phần với nhau.
9. Azu ở Tatar có thể được phục vụ ngay lập tức. Sẵn sàng!

Azu thịt lợn kiểu Tatar với khoai tây và dưa chua

Azu theo phong cách Tatar từ thịt lợn có vị béo và đậm đà hơn. Ngoài ra, nhờ thịt mềm và dễ chế biến nên bạn sẽ tiết kiệm được đáng kể thời gian vào bếp. Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn một bữa trưa đơn giản và ngon miệng.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 35 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt lợn - 0,5 kg.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Dưa chuột muối - 3 miếng.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Tỏi - 1 tép.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Rau xanh - 60 gr.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch thịt heo dưới nước, sau đó thái miếng nhỏ. Chúng tôi ngay lập tức gửi thịt để chiên trong dầu thực vật.
2. Ướp muối và chiên thịt lợn trong 10-15 phút cho đến khi có màu đỏ hồng nhẹ.
3. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ và cho vào thịt xào. Khuấy đều.
4. Sau đó, chúng tôi rửa sạch cà rốt, cũng cắt thành khối vuông và thêm chúng vào các sản phẩm còn lại.
5. Khi hành tây và cà rốt chín mềm, có thể cho dưa chua và tỏi băm nhỏ vào.
6. Cho bột cà chua vào sản phẩm, khuấy đều và đun ở lửa nhỏ trong vài phút.
7. Chúng ta rửa sạch và cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ. Chiên riêng cho đến khi mềm.
8. Đổ thịt với một cốc nước. Chúng tôi cũng chuyển khoai tây, rau thơm cắt nhỏ và các loại gia vị khác đến đây. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.
9. Sau khi đã sẵn sàng, các món cơ bản thơm và cay có thể được bày ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Cách nấu món Tatar azu ngon trong tủ đa bánh

Để có một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn, bạn có thể chế biến azu đậm đà và cay trong nồi nấu chậm. Tùy chọn này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian. Chuẩn bị thức ăn, đặt chúng vào bát theo đúng thứ tự và bạn đã hoàn tất!

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 50 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Thịt bò - 0,7 kg.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Dưa chuột muối - 3 miếng.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Tương cà chua - 4 muỗng canh
• Tỏi - 3 tép.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành và băm nhỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
2. Chúng tôi rửa thịt bò trước và cắt thành các dải thật mỏng.
3. Chúng tôi làm sạch cà rốt và đặt chúng trên một máy xay thô. Bạn cũng có thể sử dụng máy cắt rau củ.
4. Cắt dưa chuột muối thành từng dải.
5. Chúng tôi bật chế độ đa năng "Frying". Cho dầu thực vật vào đáy tô và phi thơm hành tây ở đó trong 1-2 phút.
6. Cho thịt bò vào phi thơm. Chiên khoảng 3-5 phút, sau đó đậy nắp lại và đặt chế độ "Hầm" trong 20 phút.
7. Lúc này, chúng ta rửa sạch và cắt khoai thành những miếng thuôn dài.
8. Cho cà rốt, dưa chuột và tỏi băm nhỏ vào hầm cùng.
9. Khuấy đều các chất trong bát và thêm tương cà chua vào.
10. Đổ đầy thức ăn với một cốc nước.
11. Chúng tôi nhúng khoai tây vào món ăn. Muối, thêm gia vị. Khuấy và bật lại chế độ "Quenching" nhưng trong 20-30 phút.
12. Chúng tôi đưa ra những điều cơ bản đã hoàn thành trên các đĩa chia phần. Nếu muốn, món ăn có thể được trang trí với các loại thảo mộc tươi. Chúc ngon miệng!

Công thức Tatar azu ngon và đơn giản với gà

Hãy thử làm món azu Tatar thịnh soạn với thịt gà. Tùy chọn này sẽ làm cho món ăn nhẹ và mềm hơn. Bạn cũng sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian nấu nướng.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 35 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Phi lê gà - 0,6 kg.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 miếng.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Tương cà chua - 3 muỗng canh
• Bột - 2 muỗng canh
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Thì là - 1 thìa cà phê
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông thịt gà trước. Chúng tôi rửa nó.
2. Nếu cần, hãy cắt phi lê thành các miếng nhỏ. Nhúng sản phẩm vào ớt bột. Cắt nhỏ hành ngay lập tức.
3. Cho gà vào túi ni lông khuấy đều. Đổ bột vào đây và cẩn thận lắc các thứ bên trong.
4. Chúng tôi hâm nóng bất kỳ món ăn tiện lợi nào có đáy và thành dày bằng dầu thực vật. Chiên gà cho đến khi chín vàng.
5. Cho hành tây vào để thịt hồng hào, đảo đều và nấu trong khoảng 5 phút.
6. Bây giờ thêm tương cà chua vào món ăn. Muối, đổ nước vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 5 phút.
7. Bước tiếp theo là bạn trải dưa chua đã thái nhỏ vào.
8. Chúng tôi rửa sạch khoai tây và cắt chúng thành các dải mỏng gọn gàng.
9. Chiên sản phẩm riêng biệt trong chảo với muối và hạt caraway.
10. Chúng tôi trải khoai tây với thịt với rau.
11. Đảo đều món ăn, thêm lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa dưới nắp thêm 10 phút.
12. Azu To-Tatar với thịt gà đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó đến bàn!

Công thức cổ điển để nấu món azu theo phong cách Tatar trong một cái vạc

Một trong những cách phổ biến nhất để nấu món ăn cơ bản là trong một cái vạc. Phương pháp này cho phép bạn bảo quản tối đa tất cả nước trái cây và hương thơm của món ăn cay Tatar. Thử nó!

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt bò - 0,5 kg.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 miếng.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Tỏi - 3 tép.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Thì là - 1 bó.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các sản phẩm. Cắt khoai tây và thịt bò thành các dải mỏng. Băm nhỏ tỏi. Chúng ta cũng làm như vậy với dưa chua. Hành tây có thể được chia thành các nửa khoanh mỏng.
2. Trong một cái vạc, chiên khoai tây trong dầu thực vật. Chúng tôi đang chờ đợi sự xuất hiện của một chút đỏ mặt.
3. Chúng tôi rải khoai tây một lúc và bây giờ chúng tôi chiên thịt bò trong một cái vạc. 10-15 phút.
4. Cho hành tây vào thịt và tiếp tục xào thêm 5 phút.
5. Bây giờ chúng ta trải dưa chua. Đổ tất cả mọi thứ với tương cà chua. Khuấy và đun nhỏ lửa các thành phần.
6. Đổ nước vào và nấu cho đến khi thịt bò mềm và bớt chất lỏng. Quá trình này sẽ mất khoảng 25 phút.
7. Cho khoai tây đã làm sẵn ra đĩa, thêm muối, tỏi và gia vị. Đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút.
8. Sau khi những điều cơ bản đã sẵn sàng, hãy thêm thì là cắt nhỏ vào đó. Bạn có thể thay thế bất kỳ loại rau xanh nào khác để hợp khẩu vị.
9. Azu nóng và thơm nấu trong vạc có thể được phục vụ tại bàn!

Tatar azu ngon và hấp dẫn mà không có dưa chuột muối

Món azu nổi tiếng của Tatar có thể được chế biến mà không cần thêm dưa chua. Mặc dù thiếu các thành phần thông thường nhưng món ăn sẽ không kém phần ngon miệng.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt bò - 0,4 kg.
• Hành củ - 1 củ.
• Patisson - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Ớt - 0,5 miếng.
• Cà chua trong nước ép của riêng họ - 200 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Gia vị cho thịt - 1 thìa cà phê
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch thịt bò và cắt thành các dải mỏng.
2. Rắc thịt với muối và gia vị. Đảo đều và ướp trong tủ lạnh 20-40 phút.
3. Cắt khối hành tây và chiên chúng trong dầu cho đến khi trong suốt.
4. Tiếp theo, chúng ta phết thịt đã ướp gia vị lên hành hoa. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.
5. Cắt cà rốt thành các khối vuông lớn.
6. Thêm cà rốt vào thịt và tiếp tục nấu.
7. Cắt nhuyễn hai loại ớt và cho vào đĩa.
8. Bây giờ chúng ta đổ cà chua trong nước trái cây của chúng ta vào các sản phẩm. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 5-10 phút.
9. Chúng ta rửa sạch bí, cắt thành từng khối vuông. Thêm vào những điều cơ bản và giữ món ăn ở lửa nhỏ trong 20 phút.
10. Món azu hấp dẫn mà không cần thêm dưa chuột muối đã sẵn sàng phục vụ. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho azu bằng tiếng Tatar trong chảo

Một phiên bản đơn giản của việc nấu những điều cơ bản trong tiếng Tatar là trong chảo rán. Lý tưởng cho một bữa ăn gia đình ngon và nhanh chóng. Hãy làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một món ăn thơm và đậm đà.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt bò - 0,5 kg.
• Hành củ - 1 củ.
• Dưa chuột muối - 2 miếng.
• Cà rốt - 1 củ.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Cà chua - 3 miếng.
• Tỏi - 6 tép.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Greens - 1 bó.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia thịt bò so với các thớ có dạng ống hút thuôn dài.
2. Tiếp theo, cắt hành tây thành nửa vòng. Cà rốt - ở dạng miếng nhỏ.
3. Đầu tiên, bạn cho thịt và hành tây vào chảo. Nấu trong khoảng 25 phút cho đến khi sản phẩm có màu sáng.
4. Rán riêng khoai tây, chúng ta đã cắt sẵn thành các dải mỏng.
5. Tiếp theo, đổ nước ngập mặt thịt. Thêm tương cà chua, rau còn lại, muối và gia vị vào món ăn. Đun lửa nhỏ trong 20 phút.
6. Sau đó cho dưa chuột thái nhỏ và khoai tây chiên vào. Khuấy nhẹ và đun nhỏ lửa lại trong 20 phút.
7. Phục vụ món ăn nóng, trang trí với các loại rau thơm tươi. Sẵn sàng!

Cách nấu món Tatar azu ngon trong nồi

Tatar azu trong nồi không chỉ là một món ăn cay hấp dẫn mà còn là một cách trình bày độc đáo. Giải pháp hoàn hảo cho một dịp đặc biệt. Gây ngạc nhiên cho gia đình và khách của bạn tại bàn ăn gia đình!

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt bò - 0,4 kg.
• Hành củ - 3 chiếc.
• Dưa chuột muối - 3 miếng.
• Cà rốt - 1 củ.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Tương cà chua - 4 muỗng canh
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Gừng xay - 0,5 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt bò thành các dải mỏng. Điều quan trọng là phải cắt thịt như vậy để không bị xơ.
2. Chiên thịt bò trong dầu thực vật trong 20-25 phút trên lửa vừa. Không
3. Chúng ta rửa sạch hành và dùng dao cắt nhuyễn.
4. Bào dưa chuột muối.
5. Tiếp theo, chúng tôi bắt đầu tạo thành các chậu. Đặt một số dưa chua ở dưới cùng của mỗi.
6. Cho thịt bò đã xào qua dưa chuột. Thêm muối, gừng và hạt tiêu đen vào giữa các lớp.
7. Sau đó, cắt cà rốt thành từng lát mỏng. Chúng tôi rải chúng cùng với hành tây trên thịt.
8. Chúng ta rửa sạch khoai tây, cắt thành miếng nhỏ hoặc hình khối. Cho rau vào chậu và đổ nước sốt cà chua lên trên. Đổ 2-3 thìa nước vào mỗi phần.
9. Chúng tôi đóng các nồi bằng nắp đậy và đun nhỏ lửa và trong lò khoảng một giờ ở nhiệt độ 180 độ. Sau đó, bạn có thể phục vụ nó đến bàn, bạn đã hoàn thành!