Bột Alexandrovskoe cho bánh Phục sinh - 8 công thức nấu ăn từng bước

Bột của Alexander luôn nổi lên và những chiếc bánh chỉ đơn giản là rất ngon. Nó được nhào vào buổi tối và buổi sáng bạn có thể bắt đầu nướng. Loại bột dẻo này có thể được nhào theo 8 công thức mà chúng tôi đã sưu tầm được.

Bột Aleksandrovskoe cho bánh với sữa nướng

Món bột này sẽ hấp dẫn những ai yêu thích mùi thơm của sữa nướng. Bánh Phục sinh làm từ bột Aleksandrovsky với sữa nướng được coi là loại bánh giàu hương vị và hương vị nhất.

Giờ nấu ăn: 15 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 6.

• 
  Trong một bát, trộn trứng, lòng đỏ và đường cho đến khi mịn.
• 
  Đun nóng sữa đã nướng và pha loãng men trong đó, trộn với trứng đã đánh tan. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ, để nguội và thêm vào khối men.
• 
  Đậy bát bằng màng chống dính và để qua đêm. Sau 12 giờ, bột sẽ như trong ảnh.
• 
  Đến sáng, bạn cho bột mì đã rây, vanillin, muối và nho khô vào tô, khuấy đều.
• 
  Đậy bột lại và để ở nơi ấm áp trong 1,5 giờ.
• 
  Khi bột đã nổi lên, cho 1/3 khay nướng vào.
• 
  Để khuôn với bột trong một tiếng rưỡi ở nơi ấm áp, bột sẽ nở hơn một chút trong thời gian này.
• 
  Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 40-50 phút cho đến khi bánh có màu hồng đẹp. Trang trí những chiếc bánh Phục sinh đã nguội theo ý thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Bột Aleksandrovskoe cho bánh Phục sinh với men khô

Bột nhào Aleksandrovskoe có công nghệ nấu rất đơn giản và tiện lợi. Bánh Phục Sinh rất hoàn hảo: mềm, hồng hào và thơm. Trong công thức, công thức chuẩn bị bột Aleksandrovsky được vẽ theo các bước.

Giờ nấu ăn: 15 giờ.

Giờ nấu ăn: 150 phút

Phần ăn: 16.

Thành phần:

• Bột mì - 1,5 kg.
• Đường - 0,5 kg.
• Sữa - 0,5 l.
• Trứng gà - 6 chiếc.
• Men khô - 15 gr.
• Nho khô - 150 gr.
• Bơ - 300 gr.
• Đường vani - 20 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột nhào. Đập trứng vào bát, thêm bơ đã làm mềm, thêm đường vào trộn đều các nguyên liệu. Thêm men vào sữa ấm, khuấy đều và cho khối lượng thu được vào trứng đã đánh bông, trộn đều. Dùng khăn đậy bát bột lại và để ở nơi ấm áp từ 10-12 tiếng.
2. Sau đó cho bột mì đã rây và đường vani vào âu bột. Nhào một khối bột đồng nhất, để bột nghỉ 2 giờ ở nơi ấm áp cho bột dẻo.
3. Sau đó cho nho khô vào, đảo đều.
4. Trải bột vào hộp thiếc đã thoa dầu, để trong vòng 20-30 phút.
5. Nướng bánh ở 180-190 độ trong 50-60 phút. Để nguội hoàn toàn những chiếc bánh đã hoàn thành, trang trí với nước đá và rắc bánh ngọt.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm cho bột bánh cho 1 lít sữa?

Tất cả sự chuẩn bị cho lễ Phục sinh đều đi kèm với hương thơm lộng lẫy của những món nướng tươi tốt. Chúng tôi cung cấp cho bạn cách nấu bột Aleksandrovsky cho 1 lít sữa. Nó được nhào trộn bằng công nghệ lên men lâu dài và tăng tốt.

Giờ nấu ăn: 15 giờ.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Phần ăn: 10-12.

Thành phần:

• Sữa nướng - 1 l.
• Đường - 1 kg.
• Bơ - 500 gr.
• Men ép - 150 gr.
• Trứng gà - 10 chiếc.
• Bột - 2-2,5 kg.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Cognac - 2 muỗng canh
• Nho khô - 200 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng với đường cho đến khi mịn. Thêm bơ đã làm mềm vào chúng, khuấy đều.
2. Vò men vào sữa ấm, trộn với khối trứng và để bột ở nơi ấm trong 8-12 giờ.
3. Sau đó cho muối, nho khô, rượu cognac và bột mì đã rây vào bột. Nhào bột.
4. Để bột ở nơi ấm áp trong 1-1,5 giờ để bột nở.
5. Sau đó, trải bột vào hộp thiếc đã thoa dầu mỡ. Để khuôn cùng với bột trong thân trong nửa giờ, sau đó bạn có thể tiến hành nướng. Nên nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút.

Chúc ngon miệng!

Bột Aleksandrovskoe cho bánh trong máy làm bánh mì cho 500 ml sữa

Mỗi bà nội trợ có công thức yêu thích của riêng mình cho bánh Phục sinh và thường đó là bột của Alexander. Nhờ nhào bột qua hai giai đoạn, bột nở đều và bột bánh nở ra rất mềm và nhẹ.

Giờ nấu ăn: 15 giờ.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Phần ăn: 16.

Thành phần:

Thành phần:

• Sữa nướng - 500 ml.
• Đường - 0,5 kg.
• Bơ - 250 gr.
• Men ép - 75 gr.
• Trứng gà - 5 chiếc.
• Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
• Bột - 1-1,3 kg.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Cognac - 1 muỗng canh
• Vanillin - 2 gr.
• Nho khô - 125 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Hòa tan men vào sữa ấm. Đánh trứng, lòng đỏ và đường bằng máy trộn. Sau đó trộn hỗn hợp trứng và men với bơ đã được làm mềm. Để bột ở nơi ấm áp trong 10-12 giờ. Sau thời gian quy định, thêm muối, vanillin, rượu mạnh và bột mì đã rây. Nhào thành một khối bột đồng nhất.
2. Sau khi nhào, để bột nghỉ 2 tiếng.
3. Sau đó cho nho khô vào bột, trộn đều.
4. Đổ bột vào đĩa nướng 1/3 thể tích và để thêm 30-60 phút nữa để bột nở.
5. Nướng bánh trong lò 180 độ trong vòng 30 - 40 phút. Làm nguội hoàn toàn các món nướng, trang trí và phục vụ trên bàn lễ hội.

Chúc ngon miệng!

Bột Aleksandrovsky thơm ngon cho bánh kem

Thêm kem vào bột Aleksandrovsky làm cho bột mềm hơn và cho phép bạn bảo quản độ tươi ngon của bánh nướng trong thời gian dài. Kem phải có nguồn gốc tự nhiên và không có nguồn gốc thực vật.

Giờ nấu ăn: 13 giờ.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Phần ăn: 8-10.

Thành phần:

• Kem - 1,5 muỗng canh.
• Bột - 5-6 muỗng canh.
• Men tươi - 50 gr.
• Đường - 1,5 muỗng canh.
• Trứng gà - 6 chiếc.
• Đường vani - 2 muỗng cà phê
• Muối - 1 nhúm
• Bơ - 150 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Cognac - 1 muỗng canh
• Nho khô - 150 gr.
• Axit xitric - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kem vào nồi và đun sôi. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước.
2. Khi kem đã sôi, bắc chảo ra khỏi bếp và cho 2 thìa bột mì vào, khuấy nhanh tay.
3. Sau đó cho 2 thìa đường và men vào, trộn đều. Để bột trong 8-12 giờ ở nơi ấm áp.
4. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh lòng đỏ với đường cho đến khi khối lượng chuyển sang màu trắng. Đánh bông lòng trắng riêng với một chút muối.
5. Tiếp theo, cho lòng đỏ đã đánh bông vào âu bột.
6. Bước tiếp theo là trộn bơ đã làm mềm vào bột, sau đó là dầu thực vật và rượu cognac.
7. Sau đó cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào, trộn đều các nguyên liệu với động tác nhẹ nhàng, chậm rãi.
8. Cho bột mì đã rây vào và nhào bột. Cuối cùng, cho nho khô vào.
9. Chia bột thành các hộp thiếc đã thoa dầu, để ở nơi ấm áp trong 40-60 phút, đến khi bột nổi lên.
10. Khi bột đã tăng thể tích, cho khuôn vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 40-60 phút. Bánh nướng nguội và trang trí bằng đá lạnh.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh Phục sinh Aleksandrovsky ngon với rượu cognac?

Những chiếc bánh ngọt tuyệt vời sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn và dùng như một vật trang trí cho bữa tiệc thịnh soạn. Thêm rượu quý vào bột sẽ làm cho mùi thơm của bánh nướng càng thêm tinh tế và tinh tế.

Giờ nấu ăn: 15 giờ.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Phần ăn: 18.

Thành phần:

• Bột - 2,3 kg.
• Men tươi - 150 gr.
• Đường - 1 kg.
• Trứng gà - 10 chiếc.
• Lòng đỏ trứng - 3 chiếc.
• Sữa nướng - 1 l.
• Bơ - 500 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Rượu cognac - 20 ml.
• Bạch đậu khấu - 10 chiếc.
• Kẹo trái cây - 100 gr.
• Nho khô - 100 gr.
• Đường vani - 15 gr.
• Đường bột - 4 muỗng canh
• Dầu thực vật - 20 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Thêm men, một ít bột mì và đường vào sữa nướng. Đánh trứng và lòng đỏ riêng biệt, sau đó cho vào âu men. Để bột nghỉ 12 giờ.
2. Đổ nho khô và kẹo trái cây với nước nóng.
3. Phơi khô các loại trái cây rồi trộn với một ít bột mì.
4. Sau 12 giờ, thêm vani đường, muối và rượu cognac vào bột.
5. Rây bột qua rây mịn và bắt đầu nhào bột.
6. Sau đó, thêm nho khô và kẹo trái cây vào, trộn đều.
7. Nghiền thảo quả trong cối. Thêm gia vị vào bột, khuấy đều và để ở nơi ấm áp trong 1-1,5 giờ.
8. Sau đó, xếp bột vào các khuôn. Nên đổ đầy khuôn đến 1/3 thể tích, để thêm nửa giờ nữa để bột nở gần đến miệng khuôn.
9. Nướng bánh trong lò 180 độ trong 40-60 phút. Làm nguội hoàn toàn các món nướng trước khi phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bột bơ sữa nướng cho bánh lễ Phục sinh

Bánh Phục sinh ngon hơn bánh làm từ bột Alexandrovsky bơ, chắc chắn bạn chưa thử. Bột được nhào theo một công nghệ nhất định và không cần nhào lâu. Nói chung, tất cả sức hấp dẫn của nó không thể diễn tả bằng lời, bạn cần phải thử.

Giờ nấu ăn: 15 giờ.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Phần ăn: 12.

Thành phần:

• Sữa nướng - 1 l.
• Đường - 1 kg.
• Bơ - 500 gr.
• Trứng gà - 10 chiếc.
• Lòng đỏ - 3 chiếc.
• Men tươi - 150 gr.
• Bột - 2,5 kg.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Nho khô - 200 gr.
• Đường vani - 2-3 gói.
• Cognac - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh bông trứng, lòng đỏ và đường vào bát. Cắt bơ đã làm mềm thành từng miếng, cho vào âu trứng. Hòa tan men vào sữa nướng ấm và trộn với khối trứng. Để bột trong 12 giờ ở nơi ấm áp.
2. Trụng nho khô với nước sôi, rửa sạch và lau khô. Cho muối, bột mì đã rây, nho khô, đường vani vào âu rồi nhào bột.
3. Để bột chống thấm ở nơi ấm áp trong 1,5-2 giờ.
4. Sau đó, đổ đầy 1/3 khuôn vào khuôn. Để khuôn với bột trong 1,5-2 giờ nữa sẽ nổi lên.
5. Nướng bánh trong lò 180 độ trong vòng 40-50 phút. Làm nguội hoàn toàn các món nướng và trang trí tùy thích.

Chúc ngon miệng!

Bánh Phục sinh tươi tốt với nho khô trên bột alexandrovsky

Bột nhào Aleksandrovskoe khác với bất kỳ loại bột nhào men nào khác ở chỗ bột được để từ 8 đến 12 giờ. Bánh Phục Sinh mềm, bông xốp, thơm mùi sữa nướng.

Giờ nấu ăn: 15 giờ.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Phần ăn: 12.

Thành phần:

• Sữa nướng - 1 l.
• Bơ - 500 gr.
• Đường - 1 kg.
• Bột - 2,5 kg.
• Men sống - 150 gr.
• Trứng gà - 10 chiếc.
• Lòng đỏ - 2-3 chiếc.
• Cognac - 2 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Vanillin - 2-3 gr.
• Nho khô - 200 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước sôi vào nho khô, sau đó rửa sạch và lau khô.
2. Vò men vào sữa nướng ấm. Đánh tan lòng đỏ, trứng và đường riêng, cho vào âu bột.
3. Tiếp theo, cho bơ đã làm mềm vào bột và trộn đều. Để bột ở nơi ấm áp trong 8-12 giờ.
4. Sau thời gian quy định, thêm muối, vanillin và rượu cognac vào bột, trộn đều.
5. Sau đó cho bột mì đã rây vào nhiều lượt, nhào cho bột mịn.
6. Thêm nho khô vào cuối cùng, khuấy đều.
7. Bôi bơ vào tô, cho bột vào và để ở nơi ấm áp trong 1,5-2 giờ để chống dính.
8. Tiếp theo, bạn cho bột vào các khuôn, đổ đầy 1/3 khuôn. Để trống khoảng 30 - 40 phút để bột se lại.
9. Sau đó cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 40-60 phút. Để nguội và trang trí bánh ngọt hồng hào đẹp mắt theo ý thích của bạn.

Chúc ngon miệng!