Ajapsandal - 10 công thức cho ajapsandal cổ điển của Georgia

Adjapsandal - một công thức cổ điển của Georgia

Đối với tất cả những ai yêu thích các món ăn từ rau, tôi thực sự khuyên bạn nên nấu ajapsandal theo công thức cổ điển của người Georgia. Ajapsandal là một món ăn dân tộc của người Caucasia được làm từ cà tím, cà chua, ớt chuông và rất nhiều loại thảo mộc tươi. Món ăn này khá bổ dưỡng và thơm do sử dụng một số lượng lớn các loại rau.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 10

• 
  Chuẩn bị rau của bạn trước. Rửa sạch cà tím, ớt chuông và ớt sừng. Bóc vỏ hành tây.
• 
  Rửa kỹ rau ngò, mùi tây và rau húng dưới vòi nước lạnh, sau đó lau khô. Bóc tỏi và rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
• 
  Lau khô cà tím đã chuẩn bị bằng khăn bếp hoặc khăn giấy, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
• 
  Gọt vỏ khoai tây và cà rốt bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Sau đó, cắt chúng thành những khối vuông vừa phải. Làm khô ớt chuông, sau đó gọt bỏ hạt và lõi, cắt thành khối vuông. Cà chua rửa sạch, lau khô, cắt khối vuông, sau khi bỏ cuống. Cũng cắt hành tây bóc vỏ thành khối vuông.
• 
  Đặt vạc ở lửa vừa và đun kỹ. Đổ một ít dầu ô liu vào, sau đó xếp xen kẽ các loại rau - hành tây và cà rốt, chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó cho cà tím và ớt chuông vào. Sau đó, gửi khoai tây và cà chua. Cắt ớt sừng thành từng miếng nhỏ rồi cho vào rau.
• 
  Sau đó, thêm tỏi sau khi đã qua máy ép hoặc dùng dao băm nhỏ. Đảo đều rau và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong khoảng 20 phút. Thái nhỏ rau ngót khô rồi cho vào vạc, muối, tiêu và thêm hoa bia.
• 
  Khuấy đều món ăn, đun sôi rồi tắt bếp và để khoảng 10 - 15 phút để cá chạch ngấm hương liệu.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm ajapsandal Armenia

Thật vui khi tôi muốn chia sẻ một món ăn Caucasian thơm ngon và vô cùng thơm ngon sẽ trang trí hoàn hảo cho bất kỳ lễ kỷ niệm gia đình hoặc bữa tiệc liên hoan nào. Ajapsandal ở Armenia sẽ thu hút tất cả những người yêu thích các loại rau. Hãy nấu ăn và bạn sẽ không hối tiếc.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Cà tím - 3 chiếc.
• Bí ngòi - 200 gr.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 2 hạt.
• Tỏi - 3 răng.
• Greens - một nhóm
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các nguyên liệu bạn cần.Rửa cà tím, bí xanh, cà chua và ớt chuông thật sạch rồi thấm khô. Rửa sạch các loại rau xanh yêu thích của bạn dưới vòi nước lạnh, sau đó rũ bỏ độ ẩm dư thừa. Các loại rau thơm thường được sử dụng là ngò tây, ngò gai và húng quế.
2. Cắt cà tím khô thành những miếng vuông vừa phải, thêm một chút muối và để khoảng 10 phút. Sau đó, xả chất lỏng thu được và nếu cần, rửa cà tím dưới vòi nước lạnh, loại bỏ chúng trong một cái rây hoặc chao và để cho chất lỏng dư thừa chảy ra.
3. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi băm nhuyễn.
4. Nếu cần thiết, bạn có thể dùng dao gọt vỏ bí ngòi, sau đó thái nhỏ. Bí ngòi non không cần thiết phải gọt vỏ. Ớt chuông bỏ hạt và lõi, sau đó băm nhuyễn.
5. Cắt cà chua khô thành khối vuông vừa phải, sau khi bỏ cuống, nếu muốn bạn có thể chần qua nước sôi và bỏ vỏ.
6. Đun nóng chảo sâu lòng hoặc chảo có đáy dày ở lửa vừa phải, sau đó thêm một lượng nhỏ dầu thực vật. Xếp xen kẽ các loại rau đã cắt nhỏ và chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng, vừa miệng thì giảm lửa. Nêm muối và tiêu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút.
7. 5 phút trước khi nấu, bóp tỏi đã bóc sẵn qua máy ép hoặc dùng dao sắc băm nhỏ, trộn đều, sau đó cho ra từng phần, trang trí với rau thơm cắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu nướng ajapsandal ngon

Với niềm vui và tất cả tấm lòng của mình, tôi muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời cho món ajapsandal nấu trên bếp nướng. Món rau trở nên thơm và ngon lạ thường. Ajapsandal chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, hãy nấu nó và bạn sẽ không hối tiếc.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 10

Thành phần:

• Cà tím - 1 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 5 hạt.
• Tỏi - 3 răng.
• Greens - một nhóm
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Bước đầu tiên là chọn những loại rau củ vừa chín tới và mọng nước.
2. Hãy đốt lửa trước. Rửa kỹ cà chua, ớt chuông và cà tím, sau đó thấm khô. Ớt chuông có thể được chọn với bất kỳ màu nào. Dùng xiên xiên các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn ở giữa rồi đặt lên vỉ nướng.
3. Nếu không có xiên, bạn có thể chỉ cần đặt rau trên giá dây. Hành tây cũng được bày ra trên vỉ nướng. Bạn không cần phải bóc nó ra.
4. Đảo rau theo định kỳ, chiên cho đến khi chín vàng.
5. Khi vỏ của rau chuyển sang màu đen và nứt, đây là dấu hiệu cho thấy chúng sắp sẵn sàng.
6. Cà tím nấu lâu hơn một chút so với các loại rau khác.
7. Cho rau đã xào vào hộp sâu lòng, dùng túi bọc kín và để nguyên trong khoảng 10-15 phút.
8. Sau đó bóc vỏ hành tây, ớt chuông bỏ vỏ và lõi.
9. Bóc vỏ cà tím.
10. Đặt rau đã gọt vỏ vào một hộp sâu.
11. Trong khi đó, bóc vỏ tỏi, rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi dùng dao sắc băm nhuyễn. Rửa thật sạch các loại thảo mộc bạn sẽ sử dụng dưới vòi nước lạnh, sau đó giũ bỏ bớt độ ẩm dư thừa, sau đó dùng dao thái nhỏ.
12. Dùng dao thái nhỏ các loại rau đã gọt vỏ rồi cho vào hộp sâu lòng, thêm tỏi và rau thơm đã băm nhỏ vào. Nêm nếm kỹ với muối và tiêu, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn, chẳng hạn như hoa bia-suneli, nếu cần. Đảo đều món ăn rồi dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Công thức ngon và đơn giản cho ajapsandal trong lò

Hôm nay tôi muốn chia sẻ một món ăn truyền thống tuyệt vời của Caucasian. Ajapsandal, được nấu trong lò, hóa ra lại ngon và hấp dẫn lạ thường.Món ăn đầy màu sắc tươi sáng này sẽ trông tuyệt vời trong bất kỳ bữa tiệc mừng gia đình nào, cả nóng và lạnh.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Ớt đỏ Bungari - 1 quả.
• Ớt - để nếm
• Tỏi - 1 răng
• Ngò - bó
• Húng quế - bó
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Giấm táo - 1 muỗng canh
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết.
2. Rửa thật sạch ớt chuông, cà tím và cà chua cũng như ớt và các loại rau thơm yêu thích dưới vòi nước lạnh, sau đó lau khô. Cắt các loại rau củ đã chuẩn bị thành từng miếng lớn, đã gọt sạch phần cuống trước đó.
3. Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng, sau đó bày các loại rau củ đã chuẩn bị, rưới một chút dầu ô liu lên trên. Đặt khay nướng vào lò và nướng rau củ ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút.
4. Cho rau đã nướng vào túi ni lông và để ở trạng thái này trong khoảng 15-20 phút.
5. Sau đó, bạn gọt vỏ rau củ, thái miếng lớn, cho vào hộp sâu lòng.
6. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch với nước mát và cắt thành nửa khoanh. Cắt nhuyễn rau húng quế và ngò gai. Bóc vỏ tỏi rồi dùng dao sắc băm nhuyễn. Cắt ớt thành từng khoanh sau khi bỏ hạt.
7. Cho rau thơm, tỏi, hành đã băm nhỏ vào đĩa ăn kèm với rau. Sau đó, muối và hạt tiêu, thêm lượng giấm táo cần thiết. Khuấy đều và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Ajapsandal ngon ngọt và thịnh soạn với thịt

Ajapsandal là một món rau truyền thống của người Caucasia rất giàu vitamin tốt cho sức khỏe. Hôm nay tôi muốn đề xuất một công thức cho ajapsandal với thịt. Món ăn trở nên ngon một cách lạ thường, ngon ngọt và khiến bạn hài lòng. Chuẩn bị một món ăn đầy màu sắc và bạn sẽ không hối tiếc.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Thịt bò - 400 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari các màu - 2 hạt.
• Ớt - tùy chọn
• Adjika - tùy chọn
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Tỏi - 3 răng.
• Greens - một nhóm
• Húng quế - để nếm
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Dầu ô liu - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị cà tím trước. Rửa chúng thật sạch, lau khô bằng khăn lau nhà bếp. Cắt nhỏ cà tím khô. Để loại bỏ vị đắng, hãy muối chúng thật kỹ và để trong khoảng 10 - 15 phút.
2. Sau đó, rửa sạch cà tím trong vòi nước mát để loại bỏ nước đọng lại, rồi thấm khô bằng khăn giấy. Đun nóng chảo sâu lòng có đáy dày, sau đó cho cà tím đã chuẩn bị vào chiên cho đến khi chín vàng.
3. Gọt vỏ cà rốt bằng máy gọt vỏ rau củ, sau đó cắt nhỏ trên một máy xay thô. Bóc vỏ tỏi, rửa qua nước mát rồi dùng dao sắc băm nhuyễn. Rửa sạch ớt chuông với các màu sắc khác nhau, sau đó lau khô, bóc bỏ hạt và lõi, sau đó cắt thành các dải lớn.
4. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch trong nước mát rồi cắt thành nửa khoanh.
5. Rửa khoai tây thật sạch trong nước mát, sau đó dùng dụng cụ gọt vỏ để gọt vỏ. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành miếng vừa ăn.
6. Lấy cà tím đã chiên ra khỏi chảo, sau đó đặt cà rốt và ớt chuông đã cắt nhỏ lên trên. Thỉnh thoảng đảo đều, xào rau cho đến khi chín mềm.
7. Sau đó, loại bỏ chúng khỏi nhiệt, và cho hành đã cắt nhỏ vào chảo và xào cho đến khi mềm.
8. Rửa thật sạch thịt bò, sau đó dùng khăn giấy thấm khô, thái miếng lớn rồi cho vào chảo phi thơm, thêm bột ngọt nếu muốn, đảo liên tục, chiên thịt cho đến khi có lớp vỏ màu nâu vàng thơm ngon. Đậy nắp chảo và đun trong khoảng 10-15 phút ở lửa vừa.
9. Sau đó cho khoai tây đã chuẩn bị vào thịt, đậy nắp và nấu khoảng 10 phút trên lửa nhỏ.
10. Sau đó cho cà tím và ớt chuông đã xào với cà rốt vào chảo.
11. Cà chua rửa thật sạch, lau khô rồi cắt miếng lớn, sau khi bỏ cuống.
12. Thêm cà chua và ớt đã chuẩn bị vào chảo, nếu muốn. Muối, tiêu, thêm hoa bia, trộn đều. Nấu món ăn thêm 10 phút trên lửa nhỏ.
13. Rửa kỹ các loại thảo mộc bạn sẽ sử dụng dưới vòi nước lạnh, sau đó giũ bỏ bớt độ ẩm dư thừa, dùng dao sắc cắt nhỏ. Cho món ăn đã hoàn thành ra đĩa, trang trí với rau thơm xắt nhỏ và dọn ra đĩa.

Thưởng thức món rau thơm ngon lạ miệng!

Ajapsandal thơm và ngon với khoai tây

Hôm nay tôi muốn chia sẻ một công thức làm món ajapsandal nấu với khoai tây. Món ăn hoàn hảo như một bữa ăn nóng cho bàn tiệc liên hoan hay bữa tối gia đình. Ajapsandal hóa ra cực kỳ thơm và thỏa mãn. Nấu ăn và những người thân yêu của bạn sẽ rất vui.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Cà tím - 5 chiếc.
• Thịt lợn - 1 kg.
• Khoai tây - 1 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Hành tây - 5 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari các màu - 5 chiếc.
• Greens - một nhóm
• Muối để nếm
• Gia vị để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Dầu ô liu - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn rửa thật sạch thịt heo rồi dùng khăn giấy thấm khô. Cắt thịt thành từng miếng lớn.
2. Rửa thật sạch ớt chuông các màu, sau đó để khô và bóc bỏ hạt và lõi. Cắt ớt chuông đã gọt vỏ thành từng miếng lớn.
3. Rửa thật sạch cà chua, sau đó lau khô và bỏ cuống. Cắt cà chua thành những miếng có kích thước vừa phải.
4. Rửa và lau khô cà tím thật sạch, sau đó dùng dao gọt rau củ để gọt vỏ. Cắt cà tím đã bóc vỏ thành từng miếng lớn.
5. Bóc vỏ hành và rửa qua nước lạnh. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh mỏng. Hãy đốt lửa trước. Đặt một cái vạc lớn lên đó, đun nóng kỹ, sau đó đổ lượng dầu ô liu cần thiết vào. Cho hành tây vào và thỉnh thoảng đảo đều, chiên cho đến khi chín vàng.
6. Sau đó cho thịt lợn đã chuẩn bị vào và đậy nắp lại nấu trong 15 phút. Trong khi nấu thịt, gọt vỏ khoai tây và sau đó cắt thành các miếng lớn.
7. Sau đó cho cà tím đã chuẩn bị vào trộn đều và chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó cho khoai tây, ớt chuông và cà chua đã chuẩn bị vào vạc. Khuấy đều, đậy nắp và nấu trong 15 phút.
8. Nêm muối, tiêu và gia vị 5 phút trước khi nấu. Khuấy đều món ăn, đậy nắp và lấy ra khỏi bếp. Phục vụ ajapsandal đã hoàn thành với khoai tây, trang trí với các loại rau thơm đã rửa sạch và cắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu ajapsandal với rau trên chảo

Ajapsandal là một món rau vô cùng ngon và thơm của ẩm thực vùng Caucasia. Ajapsandal có thể được nấu trên bếp nướng, trong lò nướng, trong nồi nấu chậm hoặc trong chảo. Hôm nay tôi chân thành muốn chia sẻ một công thức tuyệt vời cho món ajapsandal với rau, nấu trong chảo.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Cà tím - 1 kg.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 3 chiếc.
• Ớt đỏ Bungari - 2 quả.
• Ớt - tùy chọn
• Adjika khô - 1 muỗng cà phê
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Tỏi - 5 răng
• Greens - một nhóm
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa cà tím thật sạch và lau khô bằng khăn giấy. Cắt cà tím đã chuẩn bị thành từng lát mỏng, sau đó cho muối và để một lúc cho hết vị đắng.
2. Gọt vỏ cà rốt bằng máy gọt vỏ, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ hành, rửa sạch dưới nước, cắt thành nửa khoanh mỏng. Đun nóng chảo sâu lòng trên lửa, thêm một chút dầu thực vật. Thêm rau vào, thỉnh thoảng đảo đều, chiên nhẹ, giảm lửa và đun cho đến khi chín mềm.
3. Sau đó, lấy rau ra khỏi nhiệt. Rửa thật sạch ớt chuông dưới vòi nước lạnh, sau đó lau khô, bóc bỏ hạt và lõi. Cắt ớt chuông đã gọt vỏ thành sợi mỏng, cho vào chảo đã phi thơm hành tây và cà rốt, xào đến khi chín mềm.
4. Trong thời gian chờ đợi, hãy rửa sạch cà tím bằng nước lạnh để loại bỏ muối và chất lỏng dư thừa, sau đó thấm khô bằng khăn giấy.
5. Loại bỏ ớt chuông khỏi nhiệt. Cho cà tím đã chuẩn bị vào chảo, đảo liên tục, chiên cho đến khi chín mềm.
6. Cho rau đã xào vào chảo, sau đó cho cà chua đã rửa sạch trước đó và cắt miếng vừa vào. Thêm hoa bia suneli, muối và tiêu đen. Nếu muốn, bạn có thể thêm ớt, cũng như tá dược khô. Đảo đều rau và đun cho đến khi ấm.
7. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch dưới vòi nước, rửa sạch các loại rau củ bạn yêu thích dưới vòi nước chảy, giũ bỏ bớt độ ẩm dư thừa và dùng dao sắc cắt nhỏ. Chuyển món ăn ra đĩa đẹp mắt, rắc rau thơm và tỏi băm nhỏ lên trên. Phục vụ Ajapsandal nấu chín trên chảo.

Thưởng thức ajapsandal rau đầy hương vị!

Ajapsandal rau da trắng không có thịt

Với niềm vui đáng kinh ngạc và bằng cả trái tim của mình, tôi muốn chia sẻ công thức chế biến một món ăn tuyệt vời của ẩm thực dân tộc Caucasian. Chúng tôi thường nấu Ajapsandal không có thịt cho bữa ăn gia đình. Món ăn trở nên vô cùng thơm, ngon ngọt và mềm. Ajapsandal có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc như một bữa ăn độc lập.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Cà tím - 700 gr.
• Khoai tây - 200 gr.
• Cà chua - 500 gr.
• Cà rốt - 200 gr.
• Hành củ - 100 gr.
• Hạt tiêu Bungari - 300 gr.
• Hmeli-suneli - nếm thử
• Tỏi - 3 răng.
• Húng quế - bó
• Ngò gai nếm thử
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Dầu ô liu - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa cà tím thật sạch, lau khô bằng khăn bếp hoặc khăn giấy, sau đó dùng dụng cụ bào để gọt vỏ.
2. Cắt cà tím đã bóc vỏ thành những miếng vuông nhỏ bằng nhau.
3. Cho những miếng cà tím đã cắt nhỏ vào một cái hộp sâu và muối thật kỹ, đặt miếng cà tím lên trên và để một lúc để vị đắng còn thừa bớt đi.
4. Trong thời gian chờ đợi, bạn dùng máy gọt vỏ cà rốt rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành tây, sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh và cắt thành nửa khoanh mỏng.
5. Đun nóng chảo trên lửa lớn. Đổ một lượng dầu thực vật cần thiết, cho cà rốt và hành tây đã chuẩn bị vào, thỉnh thoảng đảo đều, chiên cho đến khi chín mềm.
6. Rửa cà tím trong vòi nước mát để loại bỏ chất lỏng tiết ra, sau đó thấm khô bằng khăn giấy. Đun nóng chảo trên lửa lớn. Đổ một ít dầu thực vật vào, sau đó cho cà tím đã chuẩn bị vào chiên cho đến khi chín vàng.
7. Gọt vỏ khoai tây bằng máy gọt vỏ, sau đó cắt thành những khối vuông vừa phải.Lấy cà tím ra khỏi nhiệt, cho khoai tây đã chuẩn bị vào chảo và chiên cho đến khi chín mềm.
8. Khi khoai tây đủ mềm, cho cà tím, hành tây và cà rốt đã xào vào chảo. Thỉnh thoảng khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Rửa sạch ớt chuông và cà chua. Lau khô các loại rau, sau khi loại bỏ cuống và hạt thì bạn thái nhỏ.
9. Cho rau vào chảo. Thỉnh thoảng khuấy đều, nấu trong 10 phút, sau đó thêm rau mùi đã rửa sạch, khô và cắt nhỏ trước đó. Bóc tỏi, rửa sạch dưới nước rồi cho qua máy ép và cho rau vào.
10. Nêm muối và tiêu, và thêm hoa bia cho vừa ăn, trộn đều. Đặt món ăn đã hoàn thành trên các đĩa phục vụ.
11. Trang trí ajapsandal thơm bằng một nhánh húng quế, sau đó dọn ra đĩa.

Thưởng thức món sinh tố ngon vô cùng!

Cách nấu ajapsandal cổ điển của Georgia trong nồi nấu chậm

Hôm nay tôi muốn chia sẻ một món ăn tuyệt vời mà tôi thường nấu cho gia đình vào bữa trưa. Ajapsandal, được nấu trong nồi nấu chậm, hóa ra rất ngon và thơm, giữ được tất cả các vitamin của các loại rau được sử dụng. Hãy nấu ăn và bạn sẽ không hối tiếc.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Cà tím - 2 chiếc.
• Bí ngòi - 1 miếng.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Cà chua xay nhuyễn - 100 gr.
• Quả óc chó - 50 gr.
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Tỏi - 3 răng.
• Greens - một nhóm
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Dầu thực vật - để chiên

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà tím, cải thìa, cà chua và ớt chuông. Cắt cà tím và bí xanh thành những khối vuông lớn. Băm nhỏ cà chua, bỏ cuống. Ớt chuông bỏ cuống và hạt, thái nhỏ. Gọt vỏ khoai tây bằng máy gọt vỏ và cắt thành những khối vuông lớn. Bóc vỏ hành tỏi, dùng dao băm nhỏ.
2. Đổ một ít dầu thực vật xuống đáy bát đa năng, sau đó bật chế độ "Chiên" trên bảng thiết bị, thời gian nấu 10 phút, cho hành tây và khoai tây đã cắt nhỏ vào. Thỉnh thoảng khuấy và nấu cho đến khi kết thúc chương trình.
3. Sau đó cho bí ngòi và cà tím đã cắt nhỏ vào bát đa.
4. Sau đó cho cà chua và ớt chuông vào. Giã nhuyễn cà chua. Đậy nắp hộp đa năng. Đặt chương trình "Braising", thời gian nấu 20 phút. Nấu cho đến khi kết thúc chương trình.
5. Rửa kỹ rau xanh dưới vòi nước và rũ bỏ hơi ẩm dư thừa. Băm nhỏ quả óc chó trong cối, dùng dao sắc cắt nhỏ phần vỏ quả óc chó.
6. Khi thiết bị đa năng phát tín hiệu, hãy mở nắp thiết bị, cho muối và hạt tiêu, thêm hoa bia suneli, quả óc chó băm nhỏ, cũng như các loại thảo mộc và tỏi. Khuấy đều món ăn. Đậy nắp lại và ủ khoảng 10 phút.
7. Phục vụ ajapsandal đã hoàn thành với nước sốt yêu thích của bạn.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho ajapsandal cho mùa đông trong lọ

Ajapsandal là một món ăn vô cùng ngon, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi. Ajapsandal không chỉ có thể được chuẩn bị cho bữa trưa mà còn được bảo quản cho mùa đông. Tôi muốn chia sẻ công thức nấu ajapsandal của mình trong lọ cho mùa đông.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Phần ăn - 20

Thành phần:

• Cà tím - 3 kg.
• Ngò rí - 200 gr.
• Cà chua - 3 kg.
• Hành củ - 1 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 1,5 kg.
• Ớt sừng - 3 chiếc.
• Tỏi - 100 gr.
• Muối - 3 muỗng canh
• Dầu ô liu - 300 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn rửa cà tím thật sạch rồi cắt thành từng lát mỏng. Ướp muối và để một lúc cho hết vị đắng.
2. Bóc vỏ hành và cắt thành từng khoanh mỏng. Ớt chuông rửa sạch, thấm khô, thái khoanh mỏng, bỏ hạt và lõi.Ớt sừng rửa sạch, thái khoanh mỏng, bỏ hạt. Rửa sạch ngò dưới nước, giũ bỏ bớt độ ẩm và dùng dao cắt nhỏ. Bóc tỏi và cho qua máy ép.
3. Đun nóng chảo sâu trên lửa lớn. Đổ một lượng dầu ô liu cần thiết vào, chiên từng loại rau một cho đến khi chín vàng.
4. Sau đó cho rau vào một chiếc xoong sâu có đáy dày, thêm lượng muối cần thiết. Cà chua rửa thật sạch, lau khô, cắt miếng lớn, sau khi gọt bỏ cuống và gọt bỏ vỏ. Đảo đều rau, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
5. Rửa kỹ bình và tiệt trùng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc cách thủy. Đổ nước sôi lên nắp. Trải ajapsandal đã hoàn thành trong lọ vô trùng, đậy chặt nắp. Lật ngược các lọ và để ở trạng thái này cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Sau đó di chuyển các lọ đến một nơi tối và mát mẻ để bảo quản.

Chúc ngon miệng!