Mantarlı patates kızartması - Bir tavada yemek pişirmek için 10 adım adım tarif

Mantarlı patates kızartması, özellikle bu yiyeceklerin bol olduğu sonbaharda geçerlidir. Bu, herkesin kendi takdirine göre farklı baharatlar, otlar ve sebzeler ekleyerek mükemmelleştirdiği bir tür mutfak klasiğidir. Bu lezzetli yemek için 10 detaylı tarif topladık.

Bir tavada chanterelles ile kızarmış patates

Chanterelles, yaz ortasında ormanda ortaya çıkan iyi bilinen parlak renkli mantarlardır. Hazırlanması kolaydır ve tadı harikadır. Ve chanterelles ile kızarmış patates, kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon: 4-6.

• 
  Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
• 
  Chanterelles'i yıkayın, doğrayın ve tavaya kızartılmış soğanlara ekleyin. 10 dakika kızartın, sonunda karabiber ekleyin.
• 
  Patatesleri soyun, yıkayın ve ince çubuklar halinde kesin. Patatesleri mantarlardan ayrı olarak altın kahverengi olana kadar kızartın.
• 
  Patatesler neredeyse hazır olduğunda, üzerine mantar ve soğan ekleyin, tuzlayın, tadına bakın ve 5-10 dakika daha kızartın. Ekşi krema ve otlar ile sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Soğan ve mantarlı patates kızartması lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

Patates ve mantar en lezzetli ev yapımı yemeklerden birini yapmak için kullanılabilir. Çıtır patatesler, sulu mantarlar ve soğanlarla mükemmel uyum sağlar. Basit bir yemek olmasına rağmen tadı ilahidir.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

Patates - 8 adet.

Mantar - 250 gr.

Sarımsak - 2-3 diş.

soğan - 1 adet.

Defne yaprağı - 2 adet.

Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Mantarları yıkayın, kesin, bir tencereye aktarın ve suyla kaplayın. Mantarları kaynadıktan sonra 15-20 dakika haşlayın.
2. Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
3. Bitmiş mantarları bir elek üzerine koyun ve su boşalana kadar bekleyin.
4. Patatesleri ve soğanları soyup yıkayın. Patatesleri şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Önceden ısıtılmış bir tavaya yağı dökün, sarımsak ve defne yaprağını ekleyin, 2 dakika kızartın ve tavadan çıkarın. Ardından mantarları kokulu yağa koyun, 5 dakika kızartın. Daha sonra patatesleri ve soğanları ekleyin, yüksek ateşte 5-7 dakika kızartın. Ardından tuzunu ilave edip kapağını kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.
5. Ekşi krema ile sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Petrol ile kızarmış patates için basit ve lezzetli bir tarif

Mantarlar ormanda sadece yaz-sonbahar döneminde yetişirse, mağazalarda her zaman petrol vardır. Ayrıca lezzetli ve doyurucu bir yemek için patatesle kızartılabilirler.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

Patates - 6 adet.

Petrol - 25 adet.

Yeşil soğan - 20 gr.

Tatmak için tuz.

Ayçiçek yağı - 70 ml.

Yeşiller - 1 demet.

Kuru baharatlar - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
2. Petrolleri yıkayın, filmi şapkalardan çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
3. Tavaya biraz ayçiçek yağı dökün, mantarları koyun ve orta ateşte kapalı bir kapak altında kızartın. Her 3-5 dakikada bir mantarları karıştırın.
4. 15 dakika sonra mantarlar kızarır ve küçülür, tuzlanır ve baharatlanır. Mantarları bir tabağa aktarın.
5. Patatesleri bir tavaya koyun, karıştırın ve 10-15 dakika ateşte bırakın, ara sıra karıştırın.
6. Patatesler yumuşayınca mantarları patateslere ekleyin.
7. Yeşil soğanları yıkayın ve ince doğrayın. Patates ve mantarlara soğanı ekleyin, karıştırın ve kapağın altında 5 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın ve mevsimi tadın. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Yabani mantarlı aromatik kızarmış patates

Aromatik orman mantarlı çıtır çıtır patateslerden daha iyi ne olabilir. Bu, doyurucu bir aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir çözümdür. Ayrıca bu, herhangi bir zorluk ve problem olmadan hazırlanan bir yemektir.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

Patates - 0,5 kg.

Ampul soğan - 2 adet.

Orman mantarları - 200 gr.

Tereyağı - 2 yemek kaşığı

Bitkisel yağ - kızartma için.

Tatmak için tuz.

Tatmak için karabiber.

Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Taze mantarları kızartmadan önce, kaynattıktan yaklaşık yarım saat sonra kaynatın. Sonra onları bir kevgir içine koyun ve sıvının boşalmasını bekleyin. Dondurulmuş mantarlar tamamen çözülmelidir.
2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Tereyağını bir tavada eritin, ardından soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Ardından mantarları ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
4. Patatesleri soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin.
5. Tavaya bitkisel yağ dökün, iyice ısındığında patatesleri koyun. Orta ateşte üzeri açık şekilde kızarana kadar ızgara yapın. Tüm kızartma süresi boyunca, patatesleri 3-4 kez karıştırın, patateslerin dağılmaması için çok dikkatli yapın.
6. Yeşillikleri yıkayın ve bıçakla doğrayın. Patateslere yeşillikleri, mantarları ve soğanları ekleyin, tuzlayın, tadına bakın ve tekrar hafifçe karıştırın. Yabani mantarlı kızarmış patates, ekşi kremayı mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Afiyet olsun!

Kızarmış patatesleri tereyağlı pişirmek için adım adım tarif

Tereyağ en lezzetli mantarlardan biridir ve besin değeri porcini mantarına yakındır. Bu nedenle tereyağlı patates kızartması sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

Tereyağı - 500-600 gr.

Patates - 4-5 adet.

soğan - 1-2 adet.

Bitkisel yağ - kızartma için.

Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları soyun, kesin ve bitkisel yağda kızartın.
2. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Tavaya soğan ve tereyağını patateslere ekleyin, tuzlayın, baharatlayın ve karıştırın. Hep birlikte 5-7 dakika daha kızartmaya devam edin.
5. Bu, kendi başına veya garnitür olarak servis edilebilen çok lezzetli bir ev yapımı yemektir.

Afiyet olsun!

Porcini mantarlı lezzetli kızarmış patates

Porcini mantarı, güzel görünümü ve tadı nedeniyle genellikle kral mantarı olarak adlandırılır. Kural olarak, sonbahar menüsü mantarsız tamamlanmaz. Patatesle kızartmak özellikle lezzetlidir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

Patates - 8 adet.

Bitkisel yağ - 30 ml.

Tatmak için tuz.

Beyaz mantar - 400 gr.

Ampul soğan - 1-1.5 adet.

Kuru baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Taze toplanmış porcini mantarlarını akan suyun altında soyun ve yıkayın. Onları doğrayın, bir tencereye aktarın ve suyla kaplayın. Tencereyi ateşe koyun, mantarları kaynatın ve 15 dakika pişirin. işlem sırasında köpüğü su yüzeyinden çıkarın. Ardından mantarları bir kevgir içinde atın.
2. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve soğanları yarı saydam olana kadar kızartın.Ardından haşlanan mantarları ilave edip 3-5 dakika kapaksız kavurmaya devam edin.
3. Patatesleri soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin. Soğan ve mantarlı tavaya patatesleri ekleyin. Patatesleri yumuşayana kadar 15-25 dakika ara sıra karıştırarak kızartın.
4. Pişirmenin sonunda, tuzlayın ve tadına bakın. Öğle veya akşam yemeği için sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekşi krema mantarlı kızarmış patates nasıl pişirilir

Ekşi kremada mantarlı patates kızartması, herkesin denediği ve kesinlikle tamamen memnun kaldığı bir yemektir. En iyi taze mantarlardan yapılır, yemeğe inanılmaz bir lezzet verirler. Her tarifte olduğu gibi burada da incelikler ve sırlar var.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

Patates - 500 gr.

Mantar - 300 gr.

soğan - 1 adet.

Tatmak için tuz.

Ekşi krema - 100-150 ml.

Pişirme işlemi:

1. Nişasta ve nitratlardan kurtulmak için soyulmuş patatesleri 10 dakika suda bekletin. Daha sonra patatesleri kağıt havluyla kurulayın ve ince dilimler halinde kesin.
2. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
3. Mantarları ince şeritler halinde kesin. Onları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve 3 dakika ızgara yapın. Ardından mantarları tavadan çıkarın.
4. Doğranmış patatesleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
5. Patatesler yumuşayınca soğanları ilave edin, 7 dakika daha kavurmaya devam edin. Tatmak için tuzla tatlandırın.
6. Sonra tavaya kızartılmış mantarları ve ekşi kremayı ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın ve 7-10 dakika pişirin.
7. Servis yapmadan önce taze otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Mantarlı ve etli lezzetli ve doyurucu patates kızartması

Et her zaman bir garnitür gerektirir. Bu yemek aynı anda iki sorunu çözecek: etli ve garnitürlü tam teşekküllü bir yemek alacaksınız ve ayrıca zamandan tasarruf edeceksiniz. Ayrıca mantarlı ve etli patates kızartması da lezzetlidir.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

Domuz eti - 300 gr.

Patates - 700-800 gr.

Mantar - 150-180 gr.

Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı

Tereyağı - 2 yemek kaşığı.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Eti yıkayın, kurutun ve ince şeritler halinde kesin.
2. Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, eti koyun ve kızarana kadar kızartın.
3. Mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin ve ete ekleyin, 2-3 dakika birlikte kızartın.
4. Patatesleri soyun, yıkayın, çubuklar halinde kesin. Diğer malzemelerle birlikte tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak 7-10 dakika kızartın.
5. Daha sonra ısıyı azaltın, tabağa tereyağı ekleyin ve 10-12 dakika daha kızartmaya devam edin. tuzlayın ve tatmak için mevsim.
6. Isıyı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve yemeğin 5-7 dakika demlenmesine izin verin. Ardından yemeği servis edin.

Afiyet olsun!

Ballı mantarlı patates kızartması pişirmek için basit bir tarif

Bazıları mantar cipslerini mevsimlik bir yemek olarak adlandırır. Ancak bal mantarlarını hasatları sırasında dondurursanız, sevdiklerinizi tüm yıl boyunca en sevdiğiniz mantarlarla lezzetli kızarmış patateslerle memnun edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

Patates - 5-6 adet.

Bal mantarları - 0.6-0.8 kg

soğan - 1.5 adet.

Defne yaprağı - 1-2 adet.

Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.

Karabiber - 4 adet.

Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Taze toplanmış mantarları ayıklayın, yıkayın ve birkaç saat soğuk suda bekletin, ardından kaynatın. Dondurulmuş mantarları tamamen çözün ve sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içinde atın.
2. Bir kızartma tavasını önceden ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin ve mantarları, defne yaprağını ve karabiberleri yerleştirin. Mantarları 10 dakika kızartın.
3. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanı mantarlı tavaya ekleyin ve 7 dakika kızartın.
4. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve diğer malzemelerle birlikte tavaya ekleyin. Patatesleri ballı mantarlı orta ateşte ara sıra karıştırarak 20-25 dakika kızartın. Patateslerin dağılmaması için bunu dikkatlice yapın. Son olarak damak zevkinize göre tuz ekleyin.
5. Mantarlı kızarmış patatesleri taze otlar, sebzeler ve ekmekle servis edin.

Afiyet olsun!

Bir tavada istiridye mantarlı kızarmış patates

İstiridye mantarları mağazalarda petrolden biraz daha az yaygındır ve tadı daha da kötü değildir. İstiridye mantarlarını patatesle uygun şekilde kızartırsanız, tüm aile için doyurucu ve sağlıklı bir yemek elde edersiniz.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

Patates - 500 gr.

İstiridye mantarı - 500 gr.

Ampul soğan - 1 adet.

Bitkisel yağ - 150 ml.

Tatmak için tuz.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri ve soğanları soyup yıkayın. Patatesleri dilimler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin.
2. İstiridye mantarlarını yıkayın, köklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.
3. Tavayı ateşe koyun, iyice ısıtın, bitkisel yağa dökün. Yağ kızınca istiridye mantarlarını ve soğanları tavaya koyun, nemi buharlaşana kadar kızartın.
4. Sonra patatesleri ekleyin, tuzlayın, baharatlayın ve 20-25 dakika birlikte pişirin. Her 5-6 dakikada bir spatula ile hafifçe karıştırın.
5. Patatesler hazır olduğunda tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği 3-5 dakika bekletin ve servis yapın.

Afiyet olsun!