Kış için yeşil domates - boşluklar için 10 iyi, çok lezzetli tarif

Yeşil domatesler, teneke kutularda parlak ve lezzetli kış atıştırmalıkları yapar. Acı biber, sarımsak ve diğer aromatik baharatlarla soğuk ikramlar hazırlanabilir. Adım adım bir işlemle ev yapımı tarifleriniz için ağız sulandıran 10 pişirme fikrini not alın.

Kış için turşusu yeşil domates

Sulu ve lezzetli salamura domates, ev yapımı yemeğinize en iyi katkıdır. Kış boyunca uzun süreli depolamaya uygun basit bir boşluk bırakın. Kendinizi ve sevdiklerinizi parlak bir sebze tadıyla şımartın.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1 litre.

• 
  Hasat için yeşil domatesleri seçip su altında durularız.
• 
  Daha sonra her sebzeye bir kesi yapıyoruz ve içine bir parça soğan koyuyoruz.
• 
  Hazırlanan sebzeleri sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz ve turşuyu ayrı ayrı pişiriyoruz. Suyu şeker, tuz, sirke ve baharatlarla kaynatıyoruz. Bütün sarımsak, karanfil, karabiber ve defne yaprağı kütleye girsin.
• 
  Sebzeleri sıcak baharatlı marine ile dökün.
• 
  İş parçasında yaklaşık 20 dakika ısrar ediyoruz.
• 
  Daha sonra kabı bir kapakla kapatıp soğumaya bırakıyoruz ve serin bir yerde uzun süreli saklamaya alıyoruz.

Kış için sterilizasyon olmadan kavanozlarda yeşil domates

Sofranız için bir kavanozdan ilginç bir soğuk atıştırmalık, salamura yeşil domateslerdir. Sebzenin sterilizasyon olmadan kışa hazırlanması kolaydır. Böyle bir tarif fazla zaman ve çaba gerektirmez. Dene!

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 0,6 kg.
• su - 2 yemek kaşığı.
• şeker - 1.5 çay kaşığı
• Tuz - 1.5 çay kaşığı
• dereotu - 0,5 demet.
• Kiraz yaprakları tatmak için.
• Tatmak için yaban turpu.

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri bir kevgir içine koyuyoruz ve su altında duruluyoruz. Yeşillikleri de temizliyoruz.
2. Bir parça yaban turpu bıçakla küçük parçalara bölünür.
3. Yıkanmış taze dereotu öğütün.
4. Temiz cam kavanozların dibine yaban turpu ve kiraz yaprağı parçaları koyun.
5. Daha sonra domatesleri dereotu ile birlikte sıkıca koyun.
6. İş parçasının üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
7. Bir süre sonra suyu bir tencereye dökün ve marineyi pişirin.
8. Sıvıya tuz ve şeker ekleyin. Kuru malzemeler eriyene kadar kaynatıyoruz.
9. Marinayı kavanozlara geri dökün ve özel bir cihaz kullanarak kapaklarla kapatın.
10. Yeşil domatesleri kavanozlara çevirin, soğutun ve depolamaya gönderin. Hazır!

Kış için sarımsaklı baharatlı yeşil domates

Baharatlı yeşil domatesler sofranız için parlak bir ziyafet olacak. Sıcak yemeklerin yanında servis edilebilirler. Sarımsaklı uzun süreli depolama için sebzeleri basit bir tarife göre hazırlayın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 1 kg.
• Sarımsak - 1 adet.
• Acı biber - 0,5 adet.
• Bulgar biberi - 3 adet.
• Maydanoz - 1 demet.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• Sirke - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• su - 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesiyoruz.Çok büyük meyveler daha küçük parçalara bölünebilir.
2. Biberleri çekirdeklerinden temizliyoruz ve ikiye bölüyoruz.
3. Sarımsağın başını soyun ve karanfillere bölün.
4. Maydanozu yıkayıp bıçakla kıyıyoruz.
5. Cam kavanozları yıkayıp uygun bir şekilde sterilize ediyoruz.
6. Domatesleri hazırlanan kaba sıkıca koyun. 15 dakika kaynar su ile doldurun.
7. Sarımsak, biber ve maydanozu blender kasesine batırın. Bir yulaf ezmesi durumuna öğütün.
8. Demlenmiş suyu kavanozdan boşaltın ve şeker, tuz ve sirke ile kaynatın.
9. Baharatlı bir baharat karışımını domatesli bir kaba koyun.
10. İş parçasını sıcak marine ile doldurun.
11. Kavanozu bir kapakla kapatın ve büyük bir kaynar su kabına koyun. Ürünü yaklaşık 15 dakika sterilize ediyoruz.
12. Bir kavanozda sarımsaklı baharatlı yeşil domatesler hazır. Tedaviyi serin bir yerde saklayın.

Kavanozlarda kış için dilimler halinde kesilmiş yeşil domatesler

Ev masanız için ilginç ve lezzetli bir ürün - salamura yeşil domates dilimleri. İkramın cam kavanozlarda kışa hazırlanması kolaydır. Basit ve kanıtlanmış bir tarife göz atın.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1,5 litre.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 1,5 kg.
• Sarımsak - 8 diş.
• Tatmak için karabiber.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
• Sirke - 3 yemek kaşığı. ben.
• su - 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri yıkayıp dilimler halinde kesiyoruz. Sarımsakları kabuğundan ayırıp sebzelere ekliyoruz.
2. Hazırlanan cam kavanozlara yiyecekleri sıkıca koyarız. Bunları ayrı olarak hazırlanmış su, tuz, şeker, biber ve sirke ile doldurun.
3. Boşlukları kapaklarla kapatıp sterilize etmeye gönderiyoruz. Bunu yapmak için, suyu büyük bir tencerede kaynatın ve içindekileri içeren kavanozları 15 dakika boyunca indirin.
4. Sterilizasyon işleminden sonra boşlukları ters çevirin, bir havluya sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
5. Yeşil domatesli soğutulmuş kavanozlar, serin bir yerde uzun süre saklanmak üzere alınabilir. Hazır!

Kış için sarımsakla doldurulmuş ev yapımı domatesler

Ev yapımı kış hasadı için ilginç bir fikir, sarımsakla doldurulmuş yeşil domateslerdir. Tatlı, sulu ve orta derecede baharatlı tadıyla sizi memnun edecek. Tek başına atıştırmalık olarak servis yapın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1,5 litre.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 1 kg.
• Sarımsak - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Karabiber - 10 adet.
• Kiraz yaprakları tatmak için.
• Tuz - 3 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• Sirke - 3 yemek kaşığı. ben.
• su - 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri seçip saplarını soyup su altında yıkıyoruz.
2. Ardından kalan sebzeleri ve baharatları hazırlayalım.
3. Havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
4. Havuçları ve yaprakları hazırlanmış kavanozlara koyun.
5. Sarımsakları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
6. Her domateste delikler açıyoruz.
7. Sebzeleri sarımsak parçalarıyla dolduruyoruz.
8. Doldurulmuş sebzeleri kavanozlara sıkıca yerleştirin.
9. Ürünlerin üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin.
10. Daha sonra suyu tencereye alıp tuzunu ilave edin.
11. Buraya şeker dökün.
12. Üç yemek kaşığı sirke dökün.
13. Karabiberleri yerleştirin. Kütleyi birkaç dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.
14. Baharatlı marine ile doldurulmuş domatesleri dökün. Kavanozları kapaklarla kapatıp soğutup depoya alıyoruz. Hazır!

Kavanozlarda lezzetli bir yeşil domates salatası nasıl hazırlanır?

Kış için ev yapımı salatalar sofranız için basit ve lezzetli bir ikramdır. Yeşil domateslerden atıştırmalık yapabilirsiniz. Ürün sulu ve kokulu çıkacaktır. Et veya balık yemekleri ile servis yapın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 3 kg.
• Ampul soğan - 3 adet.
• havuç - 3 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kuru dereotu - 0,5 çay kaşığı
• Tuz - 40 gr.
• Şeker - 90 gr.
• Sirke - 5 yemek kaşığı. ben.
• Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. ben.

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri dikkatlice yıkayın, kamalara bölün ve büyük bir tencereye daldırın.
2. Sebzeyi soyulmuş ve rendelenmiş havuçla destekliyoruz.
3. İnce soğan halkalarını da buraya koyuyoruz.
4. Belirtilen miktarda tuz, şeker, karabiber ve kuru dereotu dökün.
5. Sirke ile bitkisel yağ dökün. Kütleyi kaynatın ve ardından ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin.
6. Kış için sulu bir yeşil domates ikramı hazır. Hazırlanan cam kavanozlara boşaltıp kapaklarla kapatıp saklamaya alıyoruz.

Soğuk dekapaj yeşil domates

Kavanozdaki yeşil domatesleri sulu ve çıtır çıtır yapmak için kavanozda soğuk olarak pişirin. Parlak bir tatma ikramı, ev masanızı çeşitlendirecek, sıcak yemeklerle birlikte servis yapacak.

Pişirme süresi: 7 gün

Pişirme süresi: 7 gün

Porsiyon - 3 L

İçindekiler:

• Yeşil domates - 2 kg.
• Maydanoz - 1 demet.
• kereviz - 1 demet.
• Acı biber - 1 adet.
• Tatmak için sarımsak.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Tatmak için karabiber.
• Tuz - 60 gr.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri hazırlayacağız. Sebzeleri ve otları akan su altında yıkarız.
2. Yeşilliklerin bir kısmını bir doldurma bıçağıyla öğütün.
3. Acı biberleri ve sarımsakları küçük parçalar halinde kesin.
4. İnce kıyılmış otların karışımına tuz ekleyin. Karıştırmak.
5. Hazırlanan kavanozun dibine ot, defne yaprağı, karabiber ve pul biber dallarını koyun.
6. Yıkanmış domatesleri kesiyoruz. İçine ot ve tuz dolgusunu yerleştiriyoruz. Bazı yerlere biber ve sarımsak parçaları ekleyin.
7. Domatesleri sıkıca bir kavanoza koyun ve soğuk suyla doldurun. Kabı bir kapakla kapatıp 7 gün boyunca serin bir yere koyuyoruz.
8. Bir hafta sonra, tuzlu yeşil domatesler tamamen pişecektir. Deneyin veya saklayın.

Uzun süreli saklama için Kore usulü yeşil domates

Kış için Kore usulü yeşil domatesler hazırlayın. Tedavi sulu ve orta derecede baharatlı olacak ve bu da birçok et yemeğine mükemmel bir katkı olacaktır. Kavanozlarda uzun süreli saklama için basit bir tarife göz atın.

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon - 1,5 litre.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 1,5 kg.
• havuç - 2 adet.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• Sarımsak - 4 diş.
• Acı biber - 1 adet.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
• kişniş tohumu - 1 çay kaşığı
• Sirke - 60 ml.
• Bitkisel yağ - 300 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri yıkayıp ince dilimlere ayırıyoruz.
2. Domatesleri bir elek ile bir kaseye koyun ve suyunu çıkarmak için 1 saat bekletin.
3. Bu sırada havuçları soyuyoruz. Ürünü kaba bir rende üzerine sürüyoruz veya ince şeritler halinde kesiyoruz.
4. Biberleri tohumlardan temizliyoruz. Onları ince şeritler halinde kesiyoruz.
5. Sarımsak dişlerini bir preste ezin veya itin.
6. Kişniş tohumlarını bir havanda yoğurun.
7. Acı biberi öğütün.
8. Ezilmiş tohumları acı biberle bir tavada bitkisel yağ ile ısıtın. 2-3 dakika kızartın.
9. Baharatlarla birlikte kalan malzemeleri kendi suyunda yeşil domateslere ekleyin. Sirke dökün, tuz ve şeker ekleyin ve karıştırın.
10. Hazırlanan kavanozlara Kore usulü hazır atıştırmalıkları dağıtıyoruz. Boşlukları kapaklarla kapatıp serin bir odada saklamaya gönderiyoruz.

Kış için lezzetli yeşil domates havyarı

Yeşil domatesler en parlak kış hazırlıklarını yapar. Bunlardan biri sebze havyarıdır. Tedavi besleyici ve orta derecede baharatlı olacaktır. Ekmeğin üzerine sürülebilir veya sos olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon - 250 ml.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 0,5 kg.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Bulgar biberi - 3 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• Tatmak için biber.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarımsak - 2 diş.
• Bitkisel yağ - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Doğru miktarda yeşil domates seçip akan su altında durularız.
2. Daha sonra sebzeyi küçük parçalara ayırıyoruz.
3. Havuçları ve soğanları herhangi bir uygun şekilde doğrayın.Onları yaklaşık 10 dakika bitkisel yağda pişirin.
4. Hazırlanmış yeşil domatesleri sebzeli koyun.
5. Buraya acı biber dilimlerini de koyuyoruz.
6. Şeker, tuz ve baharat serpin. Karıştırın ve 40 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Pişirmenin sonunda, lezzet için sarımsak parçalarını ekleyin.
8. İçeriği bir blender ile ince bir yulaf ezmesine öğütün. Kütleyi tekrar kaynatın, 5 dakika pişirin ve ocaktan alın.
9. Yeşil domateslerden parlak havyar hazır. İkramları cam kavanozlarda saklayın.

Kış için Gürcü tarzında turşu yeşil domates

Ev yapımı Gürcü usulü yeşil domates meze, zengin tadı ve baharatlı aromasıyla sizi memnun edecek. Tarif, kutularda kış hazırlıkları için uygundur. Deneyin ve değerlendirin!

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon - 1 litre.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 1 kg.
• Acı biber - 1 adet.
• Sarımsak - 8 diş.
• Maydanoz - 1 demet.
• Defne yaprağı - 4 adet.
• kişniş - 0,5 çay kaşığı
• Karabiber - 20 adet.
• Şerbetçiotu-suneli - 0,5 çay kaşığı.
• tuz - 1 yemek kaşığı ben.
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
• su - 4 yemek kaşığı.
• Sirke - 150 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri su altında yıkarız.
2. Her sebzede çapraz kesim yapıyoruz.
3. Cam kavanozu yıkayıp içine defne yaprağı ve karabiber koyuyoruz.
4. Kalan baharatları hazırlayalım. Maydanoz, sarımsak ve biberi öğütün. Ürünlere suneli şerbetçiotu, kişniş ekleyin ve karıştırın.
5. Yeşil domatesleri bir yığın baharatla doldurun.
6. Doldurulmuş domatesleri bir kavanoza sıkıca yerleştirin.
7. İçeriğin üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
8. Kokulu sıvıyı yavaşça boşaltın. Tuz, şeker ve sirke ile kaynatıyoruz. Kuru malzemeleri çözdükten sonra altını kapatın.
9. Kavanozu bir kapakla kapatın ve büyük bir kaynar su tenceresinde sterilize edin. İşlemin süresi 10-15 dakikadır.
10. Gürcü yeşil domatesleri kışa hazır. Mağaza davranır serin!