Kek için muhallebi - evde 10 tarif

Klasik kek muhallebi tarifi

Muhallebi genellikle ballı kek ve napolyon gibi popüler kekler için kullanılır. Klasik bir muamele yapın ve ev yapımı ikramınızı kusursuz hale getirin.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 1 kg.

• 
  Bir tencerede un, şeker ve vanilyayı karıştırın. Onlara yumurta kırıyoruz ve içindekileri öğütmeye başlıyoruz.
• 
  Yavaş yavaş sütü karışıma dökün ve bir çırpma teli ile çırpın.
• 
  Tavayı kısık ateşte koyuyoruz. İlk kaynama belirtileri görünene kadar pişirin ve ocaktan alın. Bu süreçte sürekli çırpın.
• 
  Hafifçe eritilmiş tereyağını sıcak karışıma koyun. Zaten biraz kalınlaşmış kütleyi yenmeye devam ediyoruz.
• 
  Tavayı streç film ile kapatın ve 40-60 dakika soğumaya bırakın.
• 
  Krema oda sıcaklığına soğuduktan sonra pastacılık amaçlı kullanılabilir. Hazır!

Kek için ev yapımı süt ve tereyağı muhallebi

Süt ve tereyağı muhallebi yapmak kolaydır. Sürecin temel kurallarını ihlal etmezseniz, yeni başlayanlar bile başa çıkacaktır. Bitmiş ürün, ev yapımı kekleri kaplamak için kullanılabilir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 1 kg.

İçindekiler:

• Yumurta - 5 adet.
• şeker - 1.5 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 250 gr.
• Süt - 500 ml.
• Un - 3 yemek kaşığı
• Vanilin - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sarıları proteinlerden ayırın. İkincisi bizim için faydalı olmayacak, bu yüzden rahat bir derin tabakta sadece sarıları şekerle öğütüyoruz.
2. Sarılara un, vanilin ekleyin ve kabarık olana kadar çırpın. Yavaş yavaş sütü dökün, çırpmaya devam edin.
3. Kütleyi orta ateşte koyuyoruz ve kaynayana kadar ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. Kalın bir muhallebi yapmalısınız. Ocaktan alıyoruz.
4. Yumuşatılmış tereyağını ayrı ayrı çırpın, ardından yavaş yavaş sıcak kremaya daldırın. İyice karıştır.
5. Oda sıcaklığına soğuduktan sonra kremamız tamamen hazır olacaktır. Belirtildiği şekilde kullanılabilir!

En hızlı ve en kolay pasta kreması tarifi

Muhallebinin işe yaramayacağından endişeleniyorsanız, bu hızlı ve kolay tarifi deneyin. Kanıtlanmış yöntem sizi 10 dakikadan fazla sürmeyecek ve bitmiş ürün kalın ve iştah açıcı olacaktır.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon - 350 gr.

İçindekiler:

• Yumurta - 2 adet.
• Un - 2 yemek kaşığı
• Süt - 1 yemek kaşığı.
• Şeker - 100 gr.
• Tereyağı - 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları şekerin yarısı ile köpük köpük olana ve kuru malzeme tamamen eriyene kadar çırpın. Sonra kütleye biraz un karıştırıyoruz.
2. Sütü büyük bir tencereye dökün, üzerine şekerin ikinci yarısını ekleyin ve içindekileri ateşe koyun. Kaynattıktan sonra yumurta karışımını bir tencereye dökün. Kremayı pişirin ve sürekli karıştırın.
3. Krema koyulaşınca ocaktan alın, tereyağını ekleyin, karıştırın ve tamamen soğumaya bırakın.
4. Soğuduktan sonra hızlı tarif kreması hazır.Belirtildiği şekilde kullanılabilir.

sünger kek muhallebi

Muhallebi, bisküvi kekleri için popüler bir çözümdür. Kalın ve tatlı hazırlık evde yapmak kolaydır. Basit adımları izlerseniz, yeni başlayanlar bile başarılı olacaktır.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon - 800 gr.

İçindekiler:

• Yumurta - 4 adet.
• Süt - 2 yemek kaşığı.
• Un - 3 yemek kaşığı
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle gerekli miktarda un eleyin. Havadar ve oksijenli olmalıdır.
2. Ardından, sarıları beyazlardan ayırıyoruz. Sarıları şekerle öğütün ve ardından iyice çırpın. Süte dökün.
3. Yumurta ve süt karışımına un ekleyin ve içindekileri çırpın. Ateşe veriyoruz ve kaynayana kadar pişiriyoruz. Sürekli karıştırın.
4. Krema kıvamına gelince üzerine tereyağını ilave edin. Ürünü bir spatula ile karıştırın, biraz soğutun ve belirtildiği şekilde kullanın. Hazır!

Napolyon kek muhallebi nasıl yapılır

Ev yapımı "Napolyon" birçok kişinin favori tatlısıdır. Tadı, katmanları emprenye eden kremden büyük ölçüde etkilenir. Sadece yemeğinizi daha iyi hale getirecek özel, hassas demlenmiş bir ürün hazırlamayı öneriyoruz.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon - 800 gr.

İçindekiler:

• Süt - 2 yemek kaşığı.
• Un - 3 yemek kaşığı
• Şeker - 150 gr.
• Tereyağı - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Sütü bir tencereye dökün, üzerine un ekleyin ve olası topakları çıkarmak için bir çırpma teli ile çırpın. Ocağa alıp kaynamasını bekliyoruz. İçeriği sürekli karıştırın.
2. Yumuşatılmış tereyağı ile şekeri ayrı bir kapta birleştirin. Her iki ürünü de pürüzsüz olana kadar bir çatalla ovalayın.
3. Şimdi sütü kremalı kütle ile birleştirin ve kalın ve havadar bir krema elde edilene kadar çırpın. Tüm süreç boyunca, kütle hacimde gözle görülür şekilde artacaktır.
4. Ev yapımı "Napolyon" için hassas muhallebi hazır! Belirtildiği şekilde hemen kullanılabilir veya kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir.

Kek için yoğunlaştırılmış süt ile lezzetli muhallebi

Ev yapımı bir kek için yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle bir muhallebi yapabilirsiniz. İncelik tatlı ve yumuşak çıkacaktır, kekleri ıslatmak ve diğer mutfak amaçları için idealdir.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon - 700 gr.

İçindekiler:

• Süt - 2 yemek kaşığı.
• Un - 2 yemek kaşığı
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Yoğunlaştırılmış süt - 100 gr.
• Tereyağı - 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta un ve şekeri birleştirin. Malzemeleri yarım bardak su ile doldurun.
2. Sıvı beyaz ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Elde edilen karışımı sütle birleştirin ve ocağa koyun. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. 5-7 dakika sonra krema koyulaşacaktır. Isıdan uzaklaştırılabilir.
4. Tereyağını sıcak kremaya koyun ve yoğunlaştırılmış sütü dökün. İyice karıştırın ve tedaviyi soğumaya bırakın.
5. Soğuduktan sonra yoğunlaştırılmış sütlü muhallebi daha da kalınlaşacaktır. Daha fazla pişirmede kullanılabilir!

Hızlı ev yapımı ekşi kremalı muhallebi tarifi

Muhallebi, ev yapımı tatlılara en popüler eklemelerden biridir. Boş ekşi kremadan yapılabilir. Ürün yumuşak, orta derecede yağlı ve orijinal bir tada sahip olacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 500 gr.

İçindekiler:

• Yumurta - 1 adet.
• Şeker - 5 yemek kaşığı
• Ekşi krema - 300 gr.
• Un - 2 yemek kaşığı
• Tereyağı - 150 gr.
• Vanilin - 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir tencerede yumurta, şeker ve vanilyayı karıştırın.
2. Çırpıcının içeriğini şeker eriyene ve biraz köpük görünene kadar çırpın.
3. Ekşi kremayı yumurta karışımına dökün, un ekleyin.
4. İçeriği pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tavayı ateşe verin.
5. Kremayı ara sıra karıştırarak küçük kabarcıklar görünene kadar pişirin.
6. Kütleyi ısıdan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bu süre zarfında tepsiyi streç film ile kaplayın.
7. Zamanla, krem ​​daha da kalınlaşacaktır.Bir çırpma teli ile karıştırın.
8. Küçük porsiyonlarda kütleye eritilmiş tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
9. Ekşi kremalı muhallebi hazır! Pastalara uygulanabilir veya pasta süsü olarak kullanılabilir.

Kek dekorasyonu için proteinli muhallebi

Proteinli muhallebi, ev yapımı tatlıları süslemek için ideal bir çözümdür. İncelik, kalın ve bereketli olduğu kadar hassas ve tada hoş geliyor. Pasta yüzeyine kolay uygulanır: Pasta şırıngasında kullanıma uygundur.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon - 500 gr.

İçindekiler:

• Yumurta - 5 adet.
• Tereyağı - 300 gr.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• sitrik asit - 1 tutam
• Vanilin - 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Beyazları sarılardan ayırın ve bir tencereye dökün. Onlara şeker ekleyin. Krema sarısı yararlı değildir.
2. Yumurta aklarını şekerle pürüzsüz ve köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Bir su banyosu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için daha büyük bir tava alın, içine su dökün ve ısıtmaya ayarlayın. İçine yumurta karışımı olan bir tava yerleştiriyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar 2-4 dakika tutuyoruz.
4. Tavayı içerikle birlikte çıkarıyoruz. Sitrik asit, vanilin ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpmaya başlayın.
5. Kalın beyaz bir kütle elde edene kadar çırpın.
6. Protein kremasına yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı ile çalışmaya devam edin.
7. Krem kalın ve parlak olmalıdır. Bu kriterlere göre, hazır olup olmadığına karar verilebilir. Ayrıca, ürün amacına uygun olarak kullanılabilir.

Basit ve lezzetli muhallebi çikolatalı kek kreması

Çikolatalı muhallebi, pişmiş ürünlerinizin daha da orijinal olmasına yardımcı olacaktır. İncelik, keklerin emprenye edilmesi ve keklerin şekillendirilmesi için uygundur. Basit bir tatlı ev yapımı tarifi deneyin.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon - 800 gr.

İçindekiler:

• Un - 2 yemek kaşığı
• Süt - 500 ml.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Kakao tozu - 150 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Hazır kahve - 1 çay kaşığı.
• tatmak için vanilin.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir metal kapta un, şeker ve kakaoyu karıştırın.
2. Sütü önceden buzdolabından çıkarıyoruz ki oda sıcaklığında olsun. Kuru malzemelerin içine dökün.
3. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın.
4. İçeriği olan bulaşıkları orta ateşte koyduk ve hemen hazır kahve ekledik.
5. Kütleyi karıştırın ve hafif bir kaynama için bekleyin. İlk baloncuklardan sonra, ısıyı azaltın.
6. Yağı biraz eritelim. Kolaylık sağlamak için küçük küpler halinde kesilebilir.
7. Kremaya tereyağı parçaları ekleyin.
8. Kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yaklaşık 5-8 dakika.
9. Bitmiş kalın inceliği ocaktan alıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz ve belirtildiği gibi kullanıyoruz.

Nişasta ile muhallebi yapmak için adım adım tarif

Nişasta ilavesiyle ev yapımı muhallebi çok kalın ve yoğun çıkıyor. Böyle bir incelik, kekleri ve diğer tatlıları ideal olarak tamamlayacak ve yemek pişirmek için çok fazla zaman harcamayacaksınız.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon - 600 gr.

İçindekiler:

• Yumurta - 3 adet.
• Süt - 400 ml.
• şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• Mısır nişastası - 3 yemek kaşığı
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı
• tatmak için vanilin.

Pişirme işlemi:

1. Sütü şekerin yarısı ile karıştırın. Ardından, içindekileri içeren bulaşıkları ocağa koyun ve orta ateşte kaynatın.
2. Yumurtaları şekerin ikinci yarısı ile birleştirin. Çırpın, sonra onlara nişasta ekleyin ve kütleyi sıcak sütün içine dökün.
3. Kremaya vanilin ekleyin ve ara sıra karıştırarak, kısık ateşte 3-5 dakika pişirin. Bu süre zarfında, içerik gözle görülür şekilde kalınlaşmalıdır.
4. Ateşten alıyoruz, sıcak kütleye tereyağı ekliyoruz, karıştırıyoruz ve iş parçasını sarılmak filmle kaplıyoruz. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
5. Soğuduktan sonra kalın muhallebi hazır! Şekerleme amaçlı kullanılabilir.