Japon krepleri uzun, havadar kreplerdir. Çoğu zaman taze meyveler ve çırpılmış krema ile kahvaltıda servis edilir. Evde bir tavada nasıl pişirilir, bu makalede toplanan 6 ayrıntılı tariften öğreneceksiniz.
Bir tavada doldurulmuş Japon krepleri
Japon krepleri sadece lezzetli bir kahvaltı değil, aynı zamanda misafirler için lezzetli bir ikramdır. Nutella veya sıvı çikolata en çok dolgu olarak kullanılır.
Pişirme süresi: 50 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 2.
- Buğday unu 100 gr.
- İnek sütü 100 ml.
- Tavuk yumurtası 2 PCS.
- Toz şeker 40 gr.
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı
- Sütlü çikolata 50 gr.
- Krem 2 yemek kaşığı
- Toz şeker hizmet etmek
-
Yumurta ve şekeri bir kapta çırpın. -
Çırpılmış yumurtalara elenmiş un ve kabartma tozu ekleyin, karıştırın. -
Sonra yavaş yavaş sütü dökün ve malzemeleri iyice karıştırın. Hamur kalın ekşi kremaya benzemelidir. -
Krepleri kuru bir tavada altın kahverengi olana kadar her iki tarafta pişirin. -
Çikolatayı parçalara ayırın, krema ile kaplayın ve 20-30 saniye mikrodalgaya koyun. -
Daha sonra krepin üzerine bir yemek kaşığı çikolata koyun, ikinci bir gözleme ile kaplayın ve pudra şekeri serpin. Lezzetli tatlı hazır.
Afiyet olsun!
Sütlü Japon krepleri nasıl yapılır?
Japon krepleri yapı olarak sufleye benzer, yumuşak ve havadardır. Hamur yoğurmanın ve bu tür krepleri pişirmenin özellikleri nelerdir, bu tarifte size anlatacağız.
Pişirme süresi: 50 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 4.
İçindekiler:
- Proteinler - 4 adet.
- Sarısı - 4 adet.
- Un - 60 gr.
- Şeker - 50 gr.
- Süt - 40 ml.
- Bitkisel yağ - 20 ml.
- Vanilya şekeri - 10 gr.
- Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
- tuz - 1 tutam
Pişirme işlemi:
- Beyazları temiz, kuru bir kaba koyun, tuz ekleyin ve yavaş yavaş şeker ekleyerek sabit zirveler elde edilene kadar çırpın.
- Sarıları vanilya şekeri ile çırpın, ardından süt ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
- Ardından elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Çırpılmış yumurta aklarını sarısı kütlesine ekleyin ve yavaş dairesel hareketlerle hamuru yoğurun. Hamur kabarık ve hafif.
- Kızartma tavasını ısıtın ve biraz bitkisel yağ ile fırçalayın. Hamuru bir yemek kaşığının üzerine yayın ve yuvarlak krepler yapın, hamur akmamalıdır. Daha sonra üzerine bir kaşık daha hamur koyun. Tavaya birkaç yemek kaşığı su dökün ve krepleri kapağı kapalı olarak 3-5 dakika kızartın.
- Daha sonra krepleri diğer tarafa çevirin ve 3-5 dakika daha pişirin.
- Sıcak pankeklerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Afiyet olsun!
Kabartma tozu ile kıvrımlı Japon krepleri
Sufle krepleri veya Japon krepleri için klasik tarif. Bunlar bir tavada pişirilmiş harika kabarık kreplerdir. Bileşimlerindeki çırpılmış proteinler sayesinde çok havadar bir dokuya sahiptirler.
Pişirme süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon: 4.
İçindekiler:
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Şeker - 40 gr.
- Buğday unu - 40 gr.
- tuz - 1 tutam
- Sitrik asit - 1 tutam.
- Hamur için kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ - kızartma için.
- Süt - 25 ml.
Pişirme işlemi:
- Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sincapları kuru ve temiz bir kaba aktarın.
- Sarıları sütle karıştırın. Daha sonra bir kaseye elenmiş un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, malzemeleri karıştırın.
- Beyazları bir tutam tuz ve sitrik asit ile kabarık bir köpük elde edene kadar çırpın.
- 2-3 dozda, çırpılmış proteinleri hamura ekleyin, kütleyi kabarık tutmak için yavaş dairesel hareketlerle yoğurun.
- Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavayı yağlayın. 2-3 yemek kaşığı hamurla yuvarlak krepler oluşturun. 1-2 yemek kaşığı suyu bir tavaya dökün ve pankeklerin üzerini kapatarak 5-6 dakika kızartın.
- Daha sonra krepleri ters çevirin, suyu tekrar ekleyin ve diğer tarafını 5-6 dakika daha kızartın.
- Bal veya reçel ile krep servis yapın.
Afiyet olsun!
Çikolatalı ev yapımı Japon krepleri
Çikolatalı pankek, Japon mutfağının en yaygın tatlılarından biridir. Bu havadar ve sulu incelik sadece kahvaltı için hazırlanamaz. Çay veya süt ile servis edilebilir.
Pişirme süresi: 50 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Porsiyon: 6.
İçindekiler:
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Süt - 150 ml.
- Şeker - 3 yemek kaşığı
- Buğday unu - 250 gr.
- Çikolata ezmesi - 100 gr.
- tuz - 1 tutam
- Vanilin - 1 poşet.
- Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ - 40 ml.
Pişirme işlemi:
- Çikolata hamurunu bir silikon mat veya parşömen üzerine porsiyonlar halinde koyun, boşluğu dondurucuya koyun.
- Bir kapta yumurtaları köpürene kadar çırpma teli ile çırpın. Sonra şeker ve vanilin ekleyin, tekrar iyice çırpın.
- Daha sonra çırpılmış yumurtalara elenmiş un, süt, bitkisel yağ ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğur.
- Hamuru bir çorba kaşığı ile iyi ısıtılmış bir tavaya koyun.
- Yüzeyde kabarcıklar oluşmaya başlayınca üzerine donmuş çikolata dolgusunu yerleştirin. Üzerine dolgu tamamen gizlenecek kadar hamur koyun.
- Pankeki ters çevirin ve diğer tarafı yumuşayana kadar kızartın.
- Hazır krepleri pişirdikten hemen sonra çikolata ile servis edin.
Afiyet olsun!
Nutellalı lezzetli Japon krepleri
Güne lezzetli bir başlangıç yapmak için kahvaltıda Nutella'lı inanılmaz derecede gür Japon krepleri hazırlayın. Bu yemeğin tarifi hiç de karmaşık değil, ama kesinlikle tüm aileye hitap edecek.
Pişirme süresi: 50 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon: 4.
İçindekiler:
- Nutella çikolatalı macun - 10 yemek kaşığı
- Buğday unu - 250 gr.
- Hamur için kabartma tozu - 10 gr.
- Şeker - 45 gr.
- Tuz - 1/8 çay kaşığı
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- Süt - 260 ml.
- Bitkisel yağ - tavayı yağlamak için.
Pişirme işlemi:
- Dolguyu önceden hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için, çikolata hamurunu birbirinden belli bir mesafede bir silikon mat üzerine porsiyonlar halinde yayın. Krep yaparken nutellayı dondurucuya koyun.
- Elenmiş un ve kabartma tozunu bir kaseye dökün, şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Kuru karışımın ortasına küçük bir girinti yapın ve içine yumurtayı kırın.
- Malzemeleri karıştırın ve ardından sütü dökün, her şeyi tekrar iyice karıştırın.
- Kısa süreyi iyi ısıtın. İlk krepi yapmadan önce tavaya biraz bitkisel yağ sürün. Hamuru kaşık yardımıyla yayın, yuvarlak şekil verin. Dondurulmuş nutellayı hamurun üzerine yerleştirin.
- Çikolata dolgusunu bir hamur tabakasıyla kaplayın. Daha sonra krepi yavaşça çevirin ve diğer tarafı yumuşayana kadar kızartın.
- Krepleri pişirdikten hemen sonra servis yapın.
Afiyet olsun!
Japon Dorayaki krepleri için basit ve lezzetli bir tarif
Bu yemeğin kökeni hakkında bir efsane bile var. Dorayaki, Japonca'da kızarmış bir gong. Seyahatlerinden biri sırasında samuray, bir köylüyle olan gong'unu unuttu. Ve yuvarlak kekler yapmak için gong'u kullanmaya başladı. Bu isim buradan geldi.
Pişirme süresi: 80 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 4.
İçindekiler:
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Şeker - 80 gr.
- Bal - 1 yemek kaşığı
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
- Su - 50 ml.
- Un - 130 gr.
- Bitkisel yağ - kızartma için.
- Doldurmak için:
- Tatlı fasulye ezmesi Anko - 150 gr.
- krema - 50 gr.
- Şeker - 0,5 yemek kaşığı
Pişirme işlemi:
- Yumurtaları bir kaseye kırın, şekerle çırpın.Ardından sıvı balı ekleyip 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozunu 50 mililitre kaynamış suda söndürün ve çırpılmış yumurtalara ekleyin, karıştırın. Ardından elenmiş unu ekleyin, karıştırın ve hamuru yarım saat bekletin.
- Bir kızartma tavasını önceden ısıtın, biraz bitkisel yağ ile fırçalayın. Hamuru üzerine yerleştirin, yuvarlak krepler oluşturun. Yüzey kabarmaya başlar başlamaz ters çevirebilirsiniz.
- Kremayı şekerle köpürene kadar çırpın, ardından Anko hamurunu ekleyin ve kremayı karıştırın.
- Pankekin ortasına iç harcı koyun, üzerine ikinci pankeki yerleştirin ve hafifçe bastırın. Dorayaki Japon krepleri hazır.
Afiyet olsun!
