Kış için çekirdeksiz erik reçeli - 10 kolay tarif

Çekirdeksiz erik reçeli, birçok kullanımı olan çok başarılı bir tatlı olarak kabul edilir. Çay partinizi mükemmel bir şekilde süsleyecek reçel yapabilir ve turtalara ekleyebilir veya narin çikolata reçeli yapabilirsiniz. İşte her zaman işe yarayan kanıtlanmış on erik reçeli tarifi!

Kış için erik beş dakikalık reçel

Beş dakikalık reçel, boşlukları hazırlamak için zamanı olmayanlar için reçel yapmanın bir yoludur. Özellikleri nedeniyle, pektin ve diğer katkı maddeleri olmadan mükemmel bir şekilde hazırlanan erik reçeli, hassas ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Kap Başına Porsiyon: 0.7 Litre

• 
  Olgun, hasarsız erik hazırlayın ve gerekli toz şeker miktarını önceden ölçün.
• 
  Erikleri kesin, içindeki tohumları çıkarın ve pişirmek için tencereye gönderin. Daha sonra tüm şekeri bir kerede erik içine dökün ve kabı bir kapakla kapatın. Reçel yapmaya başlamadan önce eriklerin suyu sıkılmalıdır.
• 
  Meyvenin suyunu çektiğini ve şekerin kısmen çözüldüğünü gördüğünüzde, reçeli pişirmeye başlayın. Şeker ve erikleri sürekli karıştırarak kaynatın.
• 
  Reçeli beş dakika kısık ateşte kaynatın, köpüğü bir kaşıkla yüzeyden çıkarın.
• 
  Hazırladığınız reçeli sıcak olarak steril kavanozlara dökün ve hemen rulo yapın. İş parçası oda sıcaklığında baş aşağı soğumalı, ardından serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.

Jelatinli kalın erik reçeli

İştah açıcı kalın erik reçeli, turtalara eklenebilen veya sadece ekmeğe sürülebilen harika bir hazırlıktır. Bu reçeli lezzetli olarak adlandırabilirsiniz, çünkü pişirme işleminde ekstra kalınlık için jelatin kullanacağız.

Pişirme süresi: 3 gün

Pişirme süresi: 40 dakika

Kap Başına Porsiyon: 0.7 L

İçindekiler:

• Erik - 1,5 kg.
• Jelatin - 2 yemek kaşığı
• Toz şeker - 1,6 kg.

Pişirme işlemi:

1. Başlamak için, reçel yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Gerekli şeker miktarını ölçün ve erikleri ayırın.
2. Erikleri akan su altında iyice durulayın ve ardından tek bir tanesini kaçırmadan her bir meyvenin çekirdeğini çıkarın.
3. Erikleri bir tencereye katmanlar halinde koyun, her bir erik katmanına toz şeker serpin. Daha sonra tavayı bir kapakla eriklerle örtün ve gece boyunca serin bir yerde bırakın.
4. Şeker eriyip erikler şeker şurubunun içinde olduğunda, gelecekteki reçelin olduğu tavayı ateşe koyun ve kaynatın. Birkaç dakika kaynatın, ısıyı kapatın ve erikleri bir gün boyunca şurup içinde bırakın.
5. Pişirme ve demleme işlemini tekrarladıktan sonra reçelinizi yaklaşık yarım saat kaynatın. Soğuyunca reçele jelatin ekleyin ve şişmesi için on dakika bekletin. Reçeli kaynatın ve kavanozlara dağıtın.
6. Bitmiş lezzeti mahzende steril kapalı kavanozlarda saklayın, çok kalın ve marmelat andırıyor, masada iyi görünüyor.

Lezzetli çekirdeksiz sarı erik reçeli

Mavi eriklerden daha tatlı oldukları için sarı eriklerden çok lezzetli bir erik reçeli yapılır.Böyle bir reçel yapmak zor değil, ancak süreç çok zaman alıyor. Aromatik erik reçeli çeşitli dolgularla iyi çalışır ve şurup kekleri ıslatmak için kullanılabilir.

Pişirme süresi: 12 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Kap Başına Porsiyon: 1.5 Litre

İçindekiler:

• Sarı erik - 1,5 kg.
• Toz şeker - 1,2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri ayıklayın ve suda yıkayın. Çekirdeklerini meyveden çıkarın, ardından erikleri bir tencereye koyun ve üzerine şeker serpin. Meyvenin suyunu çıkarmaya başlaması için şeker kaplı erik içeren bir tencere en az birkaç saat buzdolabına gönderilmelidir.
2. Birkaç saat sonra, şeker şurupta kısmen eridiğinde, gelecekteki reçelli tavayı ocağa koyun ve yirmi dakika kaynatın.
3. Reçel tamamen soğutulmalı ve ardından yirmi dakika tekrar kaynatılmalıdır. Kapaklı kavanozlar aynı anda sterilize edilebilir.
4. Hazır sarı erik reçelini kavanozlara paylaştırın ve rulo yapın. Kutuları ters çevirerek iş parçasını yaklaşık bir gün oda sıcaklığında soğutmanız gerekir.

Basit ve lezzetli bir mavi erik reçeli tarifi

Kokulu çekirdeksiz mavi erik reçeli harika bir tatlıdır ve ileride kullanmak için iyi bir hazırlıktır. Erikler genellikle iyi meyve verir ve çabuk bozulur, bu nedenle çeşitli şekillerde kavanozlara sarılmalıdır. Bu erik reçeli tarifi basit ve çok başarılı.

Pişirme süresi: 12 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Kap Başına Porsiyon: 1 litre

İçindekiler:

• Erik - 1 kg.
• Toz şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Tüm şekeri bir tencereye dökün ve üzerine yarım bardak su ekleyin. Bu karışımdan, reçel için eriklerin pişirileceği şurubu pişirmeniz gerekir.
2. Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra ikiye bölün. Şeker şurubunu meyvelerin üzerine dökün ve kaynatın. Erikleri gece boyunca şurup içinde bırakın, ardından karışımı tekrar kaynatın.
3. Erikleri şurup içinde soğutun ve pişirme işlemini iki kez daha tekrarlayın. Bu, eriklerin tüm yarısını reçel içinde korumanıza izin verecek, parçalanmayacak ve yulaf lapasına dönüşmeyecek.
4. Bitmiş reçeli kavanozlara dağıtın, yuvarlayın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bu tarife göre reçel, erik parçalı jöle gibi kalın ve zengin olacak.

Yavaş bir tencerede çekirdeksiz erik reçeli

Ağız sulandıran kalın mavi erik reçeli, bir multicooker ile yapmak kolaydır. Reçel kalın, zengin olacak ve katılımınız olmadan yeterince hızlı pişecek. Bu şekilde erik reçeli yapmayı dene ve tonlarca zaman kazan!

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 20 dakika

Kap Başına Porsiyon: 600 ml.

İçindekiler:

• Erik - 1 kg.
• Toz şeker - 0,8 kg.
• Su - 2/3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri ayırın ve akan su altında veya bir leğende suyu birkaç kez değiştirerek iyice yıkayın. Hasar görmüş veya aşırı yumuşak meyveleri çıkarın.
2. Eriklerdeki tüm çukurları çıkardığınızdan emin olun. Bu, manuel olarak veya özel bir çukurlama cihazı ile yapılabilir.
3. Erikleri bir multicooker kasesine koyun ve şeker ekleyin. Suya dökün, her şeyi karıştırın ve 45 dakika Jam / Jam ayarını açın. Böyle bir mod yoksa, aynı anda "Söndürme" modunu açın.
4. Bitmiş reçel çok kalın ve renk bakımından zengin olacaktır. Derhal steril kavanozlara konulmalı ve yuvarlanmalı veya kapaklarla kapatılmalıdır. İş parçasını oda sıcaklığında soğutmanız gerekir ve reçeli daha serin bir yerde saklamak daha iyidir.

Karaçalı erik reçeli (yabani erik)

Karaçalı eriği veya daha basit olarak yabani erik çok lezzetli bir meyvedir. Yabani erik reçeli, baharatlı bir ekşilik ve hoş bir tat ile çok aromatik ve lezzetlidir.

Pişirme süresi: 1.5 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Kap Başına Porsiyon: 1.2 Litre

İçindekiler:

• Ternovka - 2 kg.
• Şeker - 1 kg.
• Vanilin - ½ poşet

Pişirme işlemi:

1. Erikleri akan suda yıkayın, ardından meyvedeki tüm tohumları elle veya özel bir cihaz kullanarak dikkatlice çıkarın.
2. Erikleri bir tencerede şekerle birleştirin, karıştırın ve meyvelerin suyunu çekmeye başlaması için birkaç saat bekletin. Ardından tencereyi ocağa koyun ve reçeli kısık ateşte bir saat pişirin. Pişirmenin sonunda vanilin ekleyin.
3. Erik reçelini steril küçük kavanozlara sıcak olarak yayın. Kavanozları steril vidalı kapaklı boşluklarla sarın ve reçelin bir "kürk manto" havlu veya eski bir battaniye içinde tamamen baş aşağı soğumasını bekleyin.

Kış için elma reçeli ve erik

Elma ve erik kombinasyonu, çeşitli reçeller için mükemmel bir seçimdir. Özellikle verimli yıllarda farklı reçelleri ayrı ayrı pişirmemek için elmaları eriklerle karıştırmak çok uygundur. Her iki durumda da, sadece eğlence için elma-erik reçelini deneyin.

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Kap Başına Porsiyon: 3 L

İçindekiler:

• Erik - 2,5 kg.
• Elma - 1 kg.
• Toz şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri ayırın, kuyrukları, dalları ve yaprakları çıkarın. Çilekleri akan suda hafifçe durulayın ve tohumları onlardan çıkarın.
2. Çilekleri büyük bir kaseye veya tencereye koyun ve üzerine şeker serpin. Erikleri bir süre bu konumda bırakın ve elmaları kendiniz hazırlayın.
3. Elmaları yıkayın, soyun ve meyveleri dilimler halinde kesin. Önce elma çekirdeği çıkarılmalıdır. Erik ve şekerli kaseye meyve ekleyin ve karıştırın. Kabı ateşe koyun ve reçeli ara sıra karıştırarak ve köpüğü yüzeyinden alarak koyulaşana kadar pişirin.
4. Elma reçelini ve erikleri steril kavanozlara dökün ve hemen kapaklarla kapatın. İş parçasını gün boyunca bir "kürk manto" içinde soğutmaya değer, bundan sonra iş parçasını mahzende veya kilerde güvenle saklayabilirsiniz.

Kakaolu çikolatalı erik reçeli

Kakao ve tereyağı ilave edilerek kokulu ve narin erik reçeli hazırlanır. Bu artık sadece bir reçel değil, harika bir aroması ve tadı olan gerçek enfes bir tatlı. Bu harika lezzeti takdir etmek için erik ve çikolata reçeli yapmayı mutlaka deneyin.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 10 dakika

Kap Başına Porsiyon: 0,3 Litre

İçindekiler:

• Erik - 0,5 kg.
• Çözünmeyen kakao - 2 yemek kaşığı
• Tereyağı - 50 gr.
• Su - 2 yemek kaşığı
• Toz şeker - 200 gr.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri ayıklayın ve soğuk suda yıkayın. Her meyveyi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ardından erikleri tekrar ikiye bölün. Meyveleri bir tencereye aktarın, kelimenin tam anlamıyla 50-70 gram şeker ekleyin ve suya dökün. Reçeli kaynatın ve ısıyı kapatın.
2. Erik reçeli soğurken kakaoyu kalan şekerle birleştirip iyice karıştırmanız gerekiyor.
3. Kakao ve şeker karışımını şuruplu erikli bir tencereye dökün ve reçeli ara sıra karıştırarak on dakika pişirin. Reçele tereyağı ekleyin, ardından reçeli pişene kadar yaklaşık beş dakika kaynatın.
4. Bitmiş çikolatalı erik reçelini temiz, kuru, sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Reçeli bir kapakla örtün, soğutun ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Lezzetli Erik Tarçın Reçeli

Tarçınlı ve vanilyalı baharatlı erik reçeli, herhangi bir çay partisini süsleyecek ve sıra dışı aromatik lezzetleri sevenlere hitap edecek. Böyle bir reçel pişirmek hiç de zor değil, asıl şey tarçınla aşırıya kaçmamak ve eriklerin doğal tadını bozmamaktır.

Pişirme süresi: 4 saat

Pişirme süresi: 20 dakika

Kap Başına Porsiyon: 1 litre

İçindekiler:

• Erik - 1,5 kg.
• Şeker - 1,2 kg.
• tarçın - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Erikleri ayırın ve durulayın, ardından her meyveyi ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Erikleri bir tencereye katmanlar halinde koyun, toz şeker serpin. Bu pozisyonda, meyve suyu serbest bırakılmadan önce meyveler birkaç saat bırakılmalıdır.
2. Birkaç saat sonra erikleri şekerle karışımı kaynatmadan ısıtın.Reçeli tamamen soğutun ve ardından tekrar ısıtın ve karıştırmadan birkaç dakika kaynatın.
3. Reçelin içine tarçın dökün ve hafifçe karıştırın. İsteğe göre biraz vanilin veya vanilya şekeri ekleyin, reçeli kaynatın ve birkaç dakika pişirin.
4. Henüz sıcak olan reçeli hemen steril kavanozlara koyup rulo yapın ve iş parçanız soğuduktan sonra karanlık ve serin bir yerde saklayın.

portakal erik reçeli nasıl yapılır

Erik ve portakal reçeli, taze aroması ve hoş tadı olan lezzetli bir inceliktir. Hafif ekşimsi tatlı, çeşitli unlu mamullerle çok iyi gider.

Pişirme süresi: 12 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Kap Başına Porsiyon: 0.7 Litre

İçindekiler:

• Erik - 1 kg.
• Toz şeker - 0,8 kg.
• Turuncu - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri, döküntülerden ve şımarık meyvelerden ayırdıktan sonra akan suda yıkayın. Her meyveyi ikiye bölün ve tohumları çıkarın, ardından meyveleri bir tencereye veya kaseye aktarın ve toz şeker ekleyin.
2. Meyve suyunun başlaması için şekerli erikler yaklaşık dört saat bırakılmalıdır. Bundan sonra, portakal suyunu çilekli bir kaba sıkmanız ve portakal kabuğunu ince bir şekilde doğramanız gerekir.
3. Reçeli orta ateşte kaynatın, birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın. Tamamen soğuduğunda, tüm işlemi iki kez daha tekrarlamanız gerekir. Hazırladığınız sıcak reçeli nazikçe kavanozlara koyun ve hemen rulo yapın. İş parçasını serin ve karanlık bir yerde saklayın.