Şeftali reçeli - kış için adım adım 10 tarif

Şeftali lezzetli ve sulu meyvelerdir. Harika bir reçel yapıyorlar. Şeftali reçeli hazırlamanın ve hazırlamanın 10 farklı yolunu bu yazıda topladık.

Kış için çekirdeksiz şeftali reçeli

Şeftali reçeli o kadar parlak ve zengin çıkıyor ki, yaz günlerinin tüm güneşini ve sıcaklığını emmiş gibi görünüyor. Bu tarifte size çekirdeksiz şeftali reçeli yapmayı göstereceğiz.

Pişirme süresi: saat 6.

Pişirme süresi: 70 dakika

Porsiyon: 5.

• 
  Şeftalileri yıkayın, tohumları çıkarın, posayı küpler halinde kesin.
• 
  Şeftalileri bir tencereye aktarın, şekerle kaplayın, tavayı bir havlu veya tülbent ile örtün ve 6 saat bekletin.
• 
  Ardından tencereyi ateşe koyun, kaynatın, limon suyunu dökün ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Reçel yüzeyini periyodik olarak temizleyin.
• 
  Pişirmeden 5 dakika önce vanilin ekleyin.
• 
  Sıcak şeftali reçelini sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın ve oda sıcaklığında soğutun. Dikişi serin ve kuru bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için dilimler halinde şeftalilerden amber reçeli

Bütün dilimlerle amber şeftali reçeli elde edebileceğiniz özel bir teknoloji var. Tarifimizde detaylı olarak anlatacağız. Kışın bu reçel çay içmenize renk katacak.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 80 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• şeftali - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Şeftalileri yıkayın, birkaç dakika kaynar suya, ardından buzlu suya daldırın. Meyveyi soyun.
2. Şeftalileri kama şeklinde kesin.
3. Dilimlenmiş meyveleri bir tencereye aktarın, şekerle kaplayın, suyu çıkana kadar birkaç saat bekletin.
4. Ardından tencereyi ocağa koyun, reçeli kaynatın, ısıyı azaltın ve 2 saat pişirin. Ara ara karıştırarak köpüğünü alın.
5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın, kapaklarla kapatın, dikişleri ters çevirin ve tamamen soğutun. Amber şeftali reçelini serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Fındıklı şeftali reçeli için basit ve lezzetli bir tarif

Ev yapımı müstahzarlar, ortalama bir ailenin diyetinin büyük bir bölümünü oluşturur. Reçel, hamur işlerine ve çeşitli ev yapımı tatlılara eklenen çay ile servis edilir. Fındıklı şeftali reçeli gerçek bir inceliktir.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 120 dakika

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• şeftali - 3 kg.
• Şeker - 2,5 kg.
• Badem - 280 gr.
• Je karışımı - 40 gr.

Pişirme işlemi:

1. Şeftalileri yıkayın ve çekirdeklerini onlardan çıkarın.
2. Meyveleri dilimler halinde kesin ve tencerenin üzerine yerleştirin.
3. Şeftalileri şekerle kaplayın, karıştırın ve 5-6 saat bekletin.
4. Ardından tencereyi ocağa koyun, kaynatın ve 25 dakika pişirin. Köpüğü yüzeyden periyodik olarak çıkarın.
5. Bundan sonra tavayı ocaktan alın, reçeli biraz soğutun ve tekrar ateşe verin. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin, ardından tekrar ocaktan alın ve soğutun.
6. Üçüncü kez, reçeli 5-6 dakika kaynatın ve bir dzhe karışımı ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
7. Son olarak soyulmuş bademleri ekleyin ve reçeli kaynatın. Bitti, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın. Dikişleri serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Limonlu şeftali reçeli yapmak için adım adım tarif

Şeftali reçeli pek bulunmaz, bu meyveler her bahçede yetişmez. Ancak yaz mevsiminde piyasadan bu meyveden yeterli miktarda satın alabilirsiniz. Ve limon, şeftalilerin tatlılığını seyreltecek ve reçelin vitamin bileşimini artıracaktır.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• şeftali - 2 kg.
• Şeker - 800 gr.
• Limon - 0,5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
2. Meyveleri bir tencereye aktarın.
3. Şeftalilere şeker ekleyin, karıştırın ve yarım saat bekletin.
4. Reçeli kaynatın, 15 dakika pişirin. Ardından yarım limonun suyunu ilave edin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
5. Şeftali ve limon reçeli hazır, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla örtün ve bir battaniyeyle örtün. Dikişleri serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kışa portakallı şeftali reçeli nasıl hazırlanır?

Şeftali ve portakal, tat ve renk açısından iyi bir araya gelerek harika bir reçel oluşturur. Bir kış akşamında bu lezzet bitki çayının yanına yakışır.

Pişirme süresi: saat 7.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• şeftali - 4 adet.
• Turuncu - 2 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı.
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı
• su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Meyveyi güzelce yıkayıp kurulayın.
2. Portakal kabuğunu rendeleyin.
3. Soyup küpler halinde kesin.
4. Portakalları küpler halinde kesin. Şeftali, portakal kabuğu rendesi ve posayı bir tencereye aktarın, limon suyu ve suyu ekleyin, şeker ekleyin. Tencereyi ateşe koyun.
5. Reçeli kaynatın, 5 dakika pişirin. Oluşan köpüğü periyodik olarak temizleyin.
6. Bundan sonra tavayı ocaktan alın, soğutun ve reçeli tekrar 10 dakika kaynatın. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Reçel kavanozlarını sıkıca kapatın, tamamen oda sıcaklığında soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kavanozlarda lezzetli beş dakikalık şeftali reçeli

Hızlı tarifler zamandan ve emekten tasarruf sağlar. Bu özellikle kış için ev yapımı müstahzarların hazırlanması için geçerlidir. İşte dakikalar içinde yapılabilecek harika bir şeftali reçeli tarifi.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• şeftali - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve orta boy küpler halinde kesin. Meyveyi şekerle kaplayın.
2. Meyve suyunun akmaya başlaması için şeftalileri yarım saat bekletin.
3. Bundan sonra, kabı ateşe verin, kaynatın ve orta ateşte 5 dakika pişirin.
4. Reçel kavanozlarını sterilize edin, kapakları kaynatın.
5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kaplara yayın, kapaklarla kapatın. Reçeli sıcak bir battaniyeye sarın ve tamamen soğutun. Reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kış için şeftali reçeli nasıl yapılır?

Şeftali reçeli yapmak sadece iki malzeme ve bir pişirme kabı gerektirir. Sıradan bir emaye tava veya bir teknoloji mucizesi - yavaş bir ocak yapacaktır.

Pişirme süresi: 24 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• şeftali - 1 kg.
• Şeker - 0,6 kg.

Pişirme işlemi:

1. Şeftalileri iyice yıkayıp kurulayın.
2. Tohumları meyveden çıkarın ve kamalara kesin.
3. Şeftalileri bir multicooker kasesine aktarın ve şekerle kaplayın. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve 2-3 saat bekletin.
4. Bundan sonra, kaseyi çok pişiriciye yerleştirin ve "Güveç" modunu 10 dakika ayarlayın. Reçeli tamamen soğumaya bırakın.
5. Bu işlemi 2-3 kez daha tekrarlayın. Şurup her seferinde kalınlaşır.
6. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın, kapaklarla kapatın.Dikişleri baş aşağı serin, ardından serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Jelatin ile kış için kalın şeftali reçeli?

Şeftali iyi kaynar ve ondan gelen reçel reçeli andırır. Daha kalın ve daha homojen bir kıvamda reçel seviyorsanız, bileşimine biraz jelatin eklemeniz gerekir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• şeftali - 1 kg.
• Şeker - 350 gr.
• Jelatin - 20 gr.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Su - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Şeftalileri yıkayın, birkaç dakika kaynar suya koyun, ardından soğuk suya koyun. Şeftalileri soyun.
2. Şeftalileri küçük küpler halinde kesin, bir tencereye aktarın ve üzerine limon suyu gezdirin.
3. Bir tencereye 50 mililitre su dökün ve şeker ekleyin, tatlı şurubu kaynatın.
4. Şurup kaynadığında, meyveyi ekleyin. Reçeli kaynatın ve 40-60 dakika pişirin.
5. Jelatini az miktarda suda eritin, jelatinli kütleyi sıcak reçel içine koyun, jelatin tamamen eriyene kadar kütleyi karıştırın.
6. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın. Jelatinli şeftali reçeli, reçeli andıran yoğun ve kalın bir kıvama sahiptir.

Afiyet olsun!

Sitrik asit ile kış için şeftali reçeli

Şeftali lezzetli bir reçel yapar. Raf ömrünü uzatmak için pişirme sırasında sitrik asit ekleyin. Reçel nasıl pişirilir ve ne kadar malzeme alınması gerektiğini tarifimizden öğreneceksiniz.

Pişirme süresi: 08:00.

Pişirme süresi: 80 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• şeftali - 1 kg.
• Şeker - 0.9 kg.
• sitrik asit - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Şeftalileri yıkayıp soyun. Bunu yapmak için önce meyveleri birkaç dakika kaynar suya batırın, ardından çok soğuk suyla dökün. Bundan sonra, cildin soyulması kolay olacaktır.
2. Şeftalileri dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
3. Gerekli miktarda şekeri bir tencereye dökün. Meyve suyunu boşaltmak için meyveyi 2-4 saat bekletin.
4. Belirtilen süreden sonra tencereyi ocağa koyun ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Ardından tavayı ısıdan çıkarın, reçeli soğutun.
5. Tavayı tekrar ateşe koyun, kaynatın, 10 dakika kaynatın, sitrik asit ekleyin, karıştırın. Daha sonra sıcak reçeli kavanozlara yayın. Ruloları oda sıcaklığında soğutun, serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Agar-agar ile lezzetli kalın şeftali reçeli

Agar-agar, sadece marshmallow ve marmelat yapımında kullanılmayan doğal bir koyulaştırıcıdır. Bazı ev hanımları lezzetli ve kalın şeftali reçeli yapmak için kullanırlar.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Şeftali - 650 gr.
• Agar-agar - 1 paket.
• şeker - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.
2. Meyveyi bir kıyma makinesinden geçirin.
3. Şeftali karışımını bir tencereye aktarın, şeker ekleyin.
4. Tencereyi ateşe koyun, reçeli kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Ardından agar-agar ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
5. İyice koyulaşan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, kapaklarla sıkıca kapatın. Dikişi oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!