Kış için frenk üzümü reçeli - 10 kolay tarif

Kalın kırmızı kuş üzümü reçeli, uzun ve soğuk bir kış için vazgeçilmez bir ikramdır. Klasik iyi bir reçeldir ve aynı zamanda sağlıklı ve lezzetlidir. Evde pişirmek için herhangi bir özel beceriye ve çok zamana ihtiyacınız yoktur. Böyle bir tatlı çabucak demlenir ve hazırlanması için birçok seçenek vardır. Yani bu koleksiyonda bile favorileriniz olacak kendi iki veya üç tarifinizi bulabilirsiniz.

Kış için yemek pişirme ile kalın kırmızı kuş üzümü reçeli

Pişirme süresi - 1 saat.

Porsiyon - 1 litre.

Bu tarifin benzersizliği, kaynatıldıktan sonra tatlının şurup gibi, ancak aynı zamanda kalın olmasıdır. Ve kırmızı kuş üzümü meyveleri bozulmadan kalır. Kışın bu tür reçelleri açıp kullanmak bir zevktir. Hazırladığınızdan emin olun.

• 
  Toplanan kırmızı kuş üzümü güzelce ayırın ve dalları ve yaprakları çıkarın. Böceklerden korkuyorsanız, meyveleri bir süre tuzlu suyla doldurmak daha iyidir. Bundan sonra, meyveleri tekrar sade suyla durulayın.
• 
  Hacmini belirlemek için meyveleri bir kaba dökün. Bundan sonra ne kadar şeker almanız gerektiğini de belirliyoruz. Bu tarifteki ana malzemelerin oranı 1'e 1 olduğu için yarım litrelik bir kavanoz şeker de ölçüyoruz.
• 
  Frenk üzümü meyvelerini bir tencereye dökün ve suyla doldurun. Çileklerin bozulmaması için kısık ateşte pişirmeye çalışıyoruz. Kaynayınca şekerin üçte birini tavaya dökün. Tencerenin içindekileri bir kaşıkla hafifçe karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar pişirmeye devam edin.
• 
  Kütle tekrar kaynadıktan sonra kalan toz şekerin yarısını doldurun. Kaynayana kadar tekrar karıştırın ve bekleyin. Kalan şekeri dökün ve kaynattıktan sonra beş dakika daha pişirin.
• 
  Bitmiş reçeli sterilize edilmiş bir kaba dağıtın ve bir kapakla kapatın. Tedavi hazır.

Eğlence!

Frenk üzümünden kış için beş dakika

Yüksek C vitamini içeriğine ek olarak, kırmızı kuş üzümünde yeterli miktarda pektin vardır. Bu avantaj, herhangi bir özel katkı maddesi olmadan bu meyvelerden kalın reçel pişirmenizi sağlar. Ve beş dakikalık tarife göre, bunu birkaç basit ve hızlı adımda yapacağız. Öyleyse başlayalım.

İçindekiler:

• Toz şeker - 1 kg.
• Soyulmuş kuş üzümü - 1 kg.
• Su - 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Frenk üzümü meyvelerini dikkatlice ayırıyoruz ve enkazdan temizliyoruz. Reçel pişirmek için kalın duvarlı alüminyum bir kaba aktarıyoruz. Emaye kaplar almayın, çünkü bu durumda toz şeker yanacaktır.
2. Kırmızı kuş üzümü soğuk suyla dökün ve ateşe verin. Su kaynayınca şeker atmaya başlıyoruz. Bunu yapmak için, yavaşça karıştırarak yavaşça uykuya dalıyoruz. Çilekleri ezmemek önemlidir. Şeker ilave edildikten sonra pembe bir şurup öğrenilecek.
3. Berry kütlesini tekrar kaynatın. Bundan sonra, ısıyı orta hıza düşürüyoruz. Reçel yüzeyinde köpüklerin ve kabarcıkların nasıl oluşmaya başladığını ve patladığını göreceksiniz.Köpük elbette çıkarılmalıdır. Bunu tahta kaşıkla veya oluklu kaşıkla yapmak daha iyidir.
4. Reçel bu şekilde 5 dakika kaynamaya bırakılır. Hazır kuş üzümü reçelini önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kış için döndürün.

Afiyet olsun!

Pişirmeden kırmızı kuş üzümü reçeli için basit bir tarif

Frenk üzümü reçelini pişirmeden yapmanın ana prensibi temiz, bütün meyveler ve sterilize edilmiş tabaklardır. Bu nedenle, meyvelerin seçimi ve işlenmesi için sorumluluk alın. Sonuç olarak, kış için kırmızı kuş üzümü faydalı özelliklerinin çoğunu koruyacak sağlıklı bir tatlı alacaksınız.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 2 kg.
• Şeker - 2.5kg.
• Asetilsalisilik asit - 1 tablet.

Pişirme işlemi:

1. Frenk üzümü meyvelerini çöpten iyice durulayıp temizliyoruz. Bozulmuş ve zarar görmüş meyveleri hemen çıkarıyoruz. Düşük hızlarda daldırma blender ile kırın. Normal bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Ana şey, meyveleri tohumsuz rendelenmiş bir kütleye dönüştürmek değil.
2. Ortaya çıkan yulaf ezmesini alıp metal bir elekle siliyoruz.
3. Şimdi frenk üzümü kütlesine şeker ekleyin. Kompozisyonumuzu iyice karıştırın. Şimdi kuş üzümü ve ılık bir yere koymanız ve karışım kalın, jelatinli tohumlu patates püresine dönüşene kadar karıştırmanız gerekiyor.
4. Bundan sonra bir tablet asetilsalisilik asit alıp toz haline getiriyoruz. Onu reçelimizin içine döküyoruz. İyice karıştırın ve tabletin tamamen çözülmesi için birkaç saat bekletin.
5. Bu süre zarfında kavanozları sterilize edip kapaklarını hazırlıyoruz. Yıkanmaları ve kaynar su ile doldurulmaları gerekir. Sıcak suda yaklaşık 10 dakika bekletin.
6. Ürünümüzü temiz ve kuru kavanozlara yayıyoruz ve kapaklarla kapatıyoruz. Serin bir yerde saklayın.

Kış için kalın kırmızı kuş üzümü jöle

Frenk üzümü reçeli her zaman sıvı olmamasına ve kaynatılarak koyu kıvama gelmesi kolay olmasına rağmen, bazıları böyle bir tatlıda çok yoğun bir kıvamı tercih eder. Bunu yapmak için özel bir koyulaştırıcı - jelatin yardımına başvurmalısınız. Reçel yapmak için bu tür seçeneklere bir göz atalım.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 3 kg.
• Toz şeker - 3.5 kg.
• Yenilebilir jelatin - 30 gr.
• Vanilin - 4 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kırmızı kuş üzümü hazırlayalım. Ayırıyoruz ve bir kevgir içinde akan su altında yıkıyoruz.
2. Çilekleri bir karıştırıcıda çırpın. Bu tarifte, meyveden elde edilen tohumlar gereksiz olacaktır. Bu nedenle, bir blender eksikliği nedeniyle bir kıyma makinesi kullanıyorsanız, meyveleri ayrıca bir elekle ovalayın.
3. Tüm şekeri frenk üzümü yulaf ezmesine dökün.
4. Bundan sonra, meyveleri orta ateşte koyun ve kütleyi düzenli olarak karıştırırken yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu sırada oraya vanilin dökün. Bu arada, vanilya şekeri (10 gram) veya doğal vanilya baklaları (3 bakla) ile değiştirilebilir.
5. Belirtilen süre geçtikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. Reçelin sıcaklığı 60 dereceye ulaştığında koyulaştırıcımızı 200 ml su ile seyreltiyoruz. Jelatin tamamen şiştikten sonra bir su banyosuna koyun. 45 dereceye kadar eritiyoruz, sonra sıvı hale gelecek.
7. Elde edilen jelatini reçelin içine dökün. Karıştırın ve önceden hazırlanmış steril kavanozlara dökün. Kış için kapakları kapatıyoruz.

Afiyet olsun!

Lezzetli kırmızı ve siyah frenk üzümü reçeli

Kırmızı ve siyah kuş üzümü çeşitleri hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Siyah meyvenin kendine özgü tatlılığı, kırmızı olanın ekşiliğinden yola çıkar. Reçelin tadı ve rengi orijinaldir, bu yüzden değişime hazırlamalısınız.

İçindekiler:

• Su - 1,5 su bardağı.
• Siyah frenk üzümü - 2 su bardağı
• Kırmızı kuş üzümü - 3 su bardağı
• Limon - ½ adet.
• Şeker - bir bardak kuş üzümü suyu başına 1,5 bardak oranında.

Pişirme işlemi:

1. Siyah ve kırmızı kuş üzümü meyvelerini dikkatlice ayırıyoruz. Tüm kuyrukları ve dalları kaldırıyoruz. Küçük makas size yardımcı olacaktır. Akan su ile durulayıp bir peçete üzerinde kurutuyoruz.
2. Kuş üzümlerini büyük bir tencereye aktarın ve blender kullanarak püre haline getirin. Suyu ve limon kabuğu rendesini, suyu dökün, karıştırın.
3. Tavayı orta ateşe koyuyoruz. Meyveler kaynatıldıktan sonra yaklaşık 10 dakika kaynatın. Ateşi kapat.
4. Tava içeriği soğuduktan sonra, bir elek ile ovalayın. Elde edilen meyve suyu miktarına göre şeker ilave edilerek tekrar pişirilir.
5. Karışımı düşük ateşte kaynatın ve 5 dakika pişirin. Reçel hazır.
6. Soğuyan reçeli steril kavanozlara dökün ve steril kapaklarla kapatın. Serin bir yerde saklayın. Çay ve hamur işleri ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Portakallı kuş üzümü reçeli nasıl yapılır?

Bu reçel, soğuk havalarda soğuk algınlığına bir nevi çare olabilir. Frenk üzümü ve portakalın vitamin kombinasyonu, hastalık şansı bırakmaz. Ailenizle birlikte bir fincan sıcak çay eşliğinde böyle bir reçel tatmak çok keyifli olacak.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 3 kg
• Şeker - 2,5 kg
• portakal - 2 adet
• Su - 400 ml

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle şurubu hazırlayalım. Bunu yapmak için, büyük bir emaye kaseye su dökün.
2. Reçeteye göre suya toz şeker dökün ve ateşe verin.
3. Şeker tamamen çözüldükten sonra kırmızı kuş üzümü oraya dökün. Meyveler önce ayıklanmalı, fazla dalları, yaprakları kesmeli, durulanmalı ve kurutulmalıdır.
4. Tencerenin içeriğini kaynatın.
5. Portakalları su ve bir fırça ile iyice durulayın. Kabuğu ile birlikte küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün.
6. Kuş üzümü şurupta kaynadıktan sonra portakal püresini tavaya ekleyin. Ateşi minimum konuma getirdik.
7. Ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak yaklaşık 30 dakika kaynatın.
8. Portakallı bitmiş frenk üzümü reçelini sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları sarın.
9. Birkaç saat ılık bir battaniyeyle örtülü olarak durduktan sonra, konserveleri saklamak için özel bir yere yerleştiriyoruz.

Elmalı frenk üzümü reçeli yapmak için adım adım tarif

Bu tarif için tatlı bir elma çeşidi kullanın. Kırmızı kuş üzümünün ekşi tadını çıkaran tatlı elmalardır. Bununla birlikte, elinizde sadece ekşi çeşitleriniz varsa, şeker miktarını artırmanız yeterlidir. Geri kalanı için basit ve lezzetli bir reçel yapmak için adım adım tarifi izleyin.

İçindekiler:

• Tatlı elmalar - 400 gr.
• Frenk üzümü - 600 gr.
• Şeker - 600 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kırmızı kuş üzümü yapraklardan, dallardan, döküntülerden temizliyoruz. Akan su altında durularız ve fazla nemin boşalmasına izin veririz.
2. Bundan sonra, önce meyveleri bir blender ile öğütün ve ardından bir elekten geçirin. Böylece. Meyve suyunu gereksiz pastadan meyvelerin posası ile ayırın.
3. Tatlı elmaları soyun ve yıkayın. Daha sonra blender yardımı ile püre haline getirin.
4. Elma püresi ile birlikte kırmızı kuş üzümü büyük bir tencereye aktarın ve ateşe verin. Şekerle uykuya dalın. 10 dakikadan yarım saate kadar pişirin. Pişirme süresi ihtiyaçlarınıza bağlıdır. Kalın bir jöleye ihtiyacınız varsa, sonuna kadar pişirin. Daha ince bir reçel istiyorsanız, 10 dakika yeterli olacaktır.
5. Bu sırada kapaklı kavanozları yıkayıp sterilize ediyoruz. Ateşi kapattıktan hemen sonra reçeli sıcak olarak sarıyoruz.
6. Reçeli ters çevirin ve gece boyunca bir battaniyeyle örtün. Sonra depolamak için bodrum katına koyuyoruz.

Afiyet olsun!

Frenk üzümü ve bektaşi üzümü reçeli

Bektaşi üzümü frenk üzümü reçeli birkaç nedenden dolayı uygundur. İlk olarak, bu meyveler yaklaşık olarak aynı zamanda olgunlaşır. İkincisi, kırmızı kuş üzümü ve bektaşi üzümü (özellikle yeşil olanlar) çok miktarda pektin içerir. Hiçbir özel katkı maddesi olmadan lezzetli jöle benzeri bir lezzet elde etmeniz onun sayesinde. Prensip olarak, hangi bektaşi üzümü alacağınız size kalmış. Ana şey, tüm meyvelerin taze olmasıdır.

İçindekiler:

• Kırmızı bektaşi üzümü - 1 kg.
• Frenk üzümü - 1 kg.
• Şeker - 1,5 kg.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümü meyvelerini kuyruklarından soyun ve durulayın. Onları lavaboya döküyoruz.
2. Bir ezme yardımı ile hafifçe yoğurun.
3. Kırmızı kuş üzümü enkaz ve dallardan temizler, durularız. Daha sonra elekten geçiriyoruz. Sadece suyu bırakıyoruz ve kabukları tohumlarla birlikte atıyoruz.
4. Frenk üzümü suyuna şeker ekleyin ve ateşe verin. Şurup yapmak için kaynatın.
5. Bundan sonra, bektaşi üzümü meyvelerini şuruba ekleyin. Karıştırırken, kaynatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Yüzeyde köpük oluşursa, bir kaşıkla çıkarın.
7. Zaman geçtikten sonra reçeli çıkarın ve steril kavanozlara dökün ve kış için kapaklarını yuvarlayın veya sıkın. serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Frenk üzümü ve ahududu reçeli için basit bir tarif

Tatlı kokulu ahududu ve ekşi kırmızı kuş üzümü kombinasyonuna pek ideal denemez. Burada lezzetli, sağlıklı ve güzel. Ve eğer tartışmak istiyorsanız, önce kırmızı kuş üzümü ve ahududu reçelini tarifimize göre hazırlayın. Tarifteki malzemeler 900 gram hazır reçel için tasarlanmıştır.

İçindekiler:

• Frenk üzümü - 300 gr.
• Taze ahududu - 200 gr.
• Şeker - 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Taze çekilmiş ahududuları geniş bir leğene dökün. Enkazdan ayırıyoruz ve hafif tuzlu soğuk suyla dolduruyoruz. Bu yöntem, hemen su yüzeyine çıkacak olan gereksiz böceklerden kurtulmada etkilidir. Bu suyu boşaltıyoruz ve meyveleri temiz su ile duruluyoruz. Sıvıyı bir kevgir ile boşaltın.
2. Bir itici veya tahta havan tokmağı kullanarak ahududuları ayrı bir kapta yarım toz şekerle öğütün.
3. Kuş üzümü ile ilgilenelim. Kırmızı meyveleri enkazdan ayırıyoruz ve kuyrukları kesiyoruz. Sonra meyveleri yıkayıp fazla suyu cam olacak şekilde bir kevgir içinde atıyoruz.
4. Ahududuya benzeterek, kırmızı kuş üzümü şekerin ikinci yarısı ile öğütün.
5. Ahududuları kırmızı kuş üzümü ile bir tencerede karıştırın ve ateşe verin.
6. Gelecekteki reçeli sürekli karıştırarak kaynatın. Köpüğü çıkarıyoruz.
7. Daha sonra karıştırmayı unutmadan tatlımızı yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
8. Sıcakken reçeli önceden hazırlanmış kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın. Bir battaniye veya havlu ile örtün, reçeli kavanozlarda baş aşağı soğumaya bırakın. Daha sonra ahududu-kuş üzümü lezzetini kışa kadar saklanmak üzere gönderiyoruz.

Afiyet olsun millet!

Lezzetli kırmızı kuş üzümü suyu reçeli

Adından da anlaşılacağı gibi bu reçeli hemen kırmızı kuş üzümü suyundan hazırlayacağız. Burada bütün, buruşuk meyveler olmayacak. Kaşığın cesurca duracağı kalın bir kuş üzümü reçeli ortaya çıkıyor. Böyle bir muamele açmak ve hizmet etmek hoştur. İhtiyacınız olan reçel miktarına göre çilek ve tatlı kum miktarını kendiniz ayarlayın. Ana ilke bire birdir.

İçindekiler:

• Frenk üzümü suyu - 1 bardak.
• Şeker - 1 bardak.

Pişirme işlemi:

1. Kırmızı kuş üzümü iyice ayıklanır ve meyveleri akan su altında yıkarız. Fazla sıvının bir kevgir içinde boşalmasına izin verin. Bir kıyma makinesinden bir kaseye geçiyoruz.
2. Bir elek veya gazlı bez kullanarak elde edilen kütleden suyu süzün. Parçayı kemikli kuru bir şekilde atın. Meyve suyunun kendisi hamurla elde edilir.
3. Sıkılmış suyu şekerle 1: 1 oranında karıştırın. Ocağın üzerine bir tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatın. Köpük oluşur - tahta kaşıkla çıkarın.
4. Kaynattıktan sonra tatlımızı birkaç dakika pişirin. Reçelin yanmasına veya fazla pişmesine izin vermeyin.
5. Hazır reçeli kavanozlara dökün ve parşömen kağıdının altına naylon kapaklarla kapatın. Buzdolabına koyduk.