Beş dakikalık çilek reçeli - kış için 7 adım adım tarif

Sıcaklık yaklaştıkça, çilekler de dahil olmak üzere taze meyvelerin mevsimi yavaş ama emin adımlarla yaklaşıyor ve kış için tatlı yapmak için maksimum düzeyde kullanılması gerekiyor. İster bütün çilek ister reçel olsun, lezzetli çilek reçeli için hızlı tariflerimize göz atın.

Klasik çilekli beş dakikalık reçel tarifi

Her türlü tuzlu hamur işini tamamlayacak veya hem günlük kahvaltılarda hem de bir kutlama sırasında masanızda mükemmel bir bağımsız tatlı olarak görünecek kıvamlı bir dokuya sahip lezzetli reçel.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8

• 
  Olgun çilekleri hazırlıyoruz, suyla dolduruyoruz, çilekleri birkaç dakika bırakıyoruz, böylece kum uzaklaşıyor ve ancak o zaman yeşil kuyrukları kesiyoruz.
• 
  Şurup için toz şekeri suyla birleştirin ve sürekli karıştırmayı unutmadan karışımı kaynatın.
• 
  Hazırlanan ve temizlenen çilekleri bir tencereye koyun, hemen üzerine sıcak şeker şurubu dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• 
  Şurubu kontrol ediyoruz, eğer soğumuşsa, bir tencereye boşaltıp tekrar kaynatmanın zamanı geldi. Meyveleri haşlanmış şurupla dökün ve tamamen soğumaya bırakın. Aynı işlemi bir veya iki kez daha tekrarlıyoruz.
• 
  Tercihinize göre buhar veya fırın ile sterilize ediyoruz. Çilekleri sıcak kavanozlara koyun.
• 
  Ve bütün meyveleri şeker şurubu ile bir kavanoza dökün.
• 
  Reçel ile doldurulmuş kapları sterilize kapaklarla kapatıp ters çevirerek reçel stabilize olana kadar birkaç gün yalnız bırakıyoruz. Ruloları ışığa erişimi olmayan soğuk bir yerde saklıyoruz.

Afiyet olsun!

Limon suyu ile bütün çilek beş dakikalık reçel

Bütün, sıkı ve göze hoş gelen meyveler, hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek başarılı bir reçelin anahtarıdır.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

İçindekiler:

• çilek - 1000 gr.
• Toz şeker - 800-1000 gr.
• Limon suyu - 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Pişirmeye başlamadan 12 saat önce çilekleri hazırlıyoruz, kuyrukları çıkarıyoruz ve çilekleri kumun uzaklaşması için birkaç dakika bıraktığımız suyla dolduruyoruz.
2. Sonra soyulmuş meyveleri toz şekerle doldurun, iyice karıştırın. Bu formda, çilekli kabı bütün gece buzdolabına gönderiyoruz.
3. Bu süreden sonra çilekleri geceden çıkardığı suyuyla birlikte bir tencereye koyun, biraz daha şeker ekleyin ve taze sıkılmış limon suyunu dökün. Tüm içeriği iyice karıştırın.
4. Tencereyi içindekilerle birlikte ısıtın, kaynatın ve ısıyı düşürmeden 15 dakika pişirmeye devam edin. Aynı zamanda reçelin yüzeyindeki köpüğü çıkarmayı unutmayın.
5. Reçel koyulaşınca önceden soğuttuğumuz hazırlanmış steril kavanozlara boşaltıyoruz ve daha sonra serin bir yerde depolamaya gönderiyoruz.

Afiyet olsun!

Çilek reçeli-kış için sitrik asit ile beş dakika

Sitrik asit, sadece tadı iyileştirmekle kalmayıp aynı zamanda reçelin daha uzun süre korunmasına katkıda bulunan bir koruyucu görevi görür.Bu nedenle çekinmemenizi ve reçele eklemekten çekinmemenizi öneririz.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 180 dk.

İçindekiler:

• Çilek - 2000 gr.
• Toz şeker - 1000 gr.
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. İlk adım, meyveleri işlemek. Çilek saplarını ancak meyveler iyice yıkandıktan ve tamamen kurutulduktan sonra çıkarırız.
2. Daha sonra hazırlanan meyveleri dilimler halinde kesin ve büyük ve derin bir güveç içine koyun.
3. Doğranmış çilekleri hemen toz şekerle doldurun ve iyice karıştırın. Böğürtlenleri yaklaşık iki saat kendi haline bırakıyoruz ki içinde pişecekleri meyve suyuna başlasınlar.
4. Düşük ateşte kaynatmak için şekerlenmiş meyveleri gönderiyoruz. Meyve suyu kaynatıldıktan sonra sitrik asit ekleyin ve tüm içeriği iyice karıştırın. Reçel koyulaşana kadar pişirin, ara sıra bir spatula ile karıştırın, ancak çok yoğun değil.
5. Hazırladığınız reçeli sıcak olarak kavanozlara koyun, kapaklarını kapatın ve ters çevirin. Bu pozisyonda üzerlerini bir havluyla örtün ve birkaç saat soğumaya bırakın.
6. Soğuyan reçeli güneş ışığına maruz kalmadan serin ve karanlık bir yerde kavanozlarda saklayın.

Afiyet olsun!

Jelatin ile kalın çilek reçeli-beş dakika

Ağızda eriyen ve eriyen pürüzsüz, zengin ve yoğun bir meyve reçeli tercih edenler için bu reçel yapmak için tam seçenek. Ve jelatin ilavesi bu sorunu çözmeye yardımcı olacaktır.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 60 dk.

İçindekiler:

• Çilek - 1500 gr.
• Toz şeker - 700 gr.
• jelatin - 50 gr.
• Su - 300 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kuyrukları çileklerden çıkarırız ve ancak daha sonra meyveleri yıkar ve fazla nemden kurtulmak için pamuklu bir havluyla kuruturuz.
2. Saf çilekleri bir tencereye aktarıyoruz ve toz şekerle kaplıyoruz. Çilekleri şekerle hafifçe karıştırın, çileklere zarar vermemeye ve bozulmadan kalmasına dikkat edin.
3. Buna paralel olarak jelatini etiketteki talimatlara göre sulandırıp şişmeye bırakıyoruz.
4. Şekerlenmiş çileklerle bir tencereyi kısık ateşte ısıtın ve kaynatın. Bu yaklaşık 20 dakika sürecek, ardından haşlanmış çileklere şişmiş jelatini ekliyoruz ve reçeli 20 dakika daha kaynatmaya bırakıyoruz.
5. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
6. Ve hazırlanmış sterilize kapaklarla örtün. Reçel kavanozlarını ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Keyifli bir çay partisi dileriz!

Kış için beş dakikalık çilekli agar agar nasıl pişirilir?

Agar-agar, normal jelatine mükemmel bir alternatiftir ve aynı zamanda işlevleriyle de başa çıkmaktadır. Uzun süre tereddüt etmemenizi ancak bu doğal kıvam arttırıcıyı kullanmaktan çekinmemenizi öneririz.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 50-60 dk.

İçindekiler:

• Çilek - 2000 gr.
• Toz şeker - 3 yemek kaşığı.
• Agar-agar - 1.5 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri iyice yıkayıp kumdan kurtulur ve tüm yeşil kuyrukları çıkarırız. Ancak o zaman tüm meyveleri bir blender ile kalın bir püre haline getirin.
2. Karışımı blender kasesinden reçeli pişireceğimiz emaye tavaya dökün.
3. Buraya toz şeker dökün ve malzemeleri karıştırmadan çilekleri ısrar edin.
4. Agar agarı bir kaseye dökün ve tatlandırıcıyı kaplayacak şekilde soğuk suyla doldurun.
5. 30 dakika sonra şekerlenmiş doğranmış meyveleri kısık ateşte ısınmaya göndeririz. Agar-agar içeren bir kaseye birkaç yemek kaşığı ılık çilek koyun ve bileşenleri iyice ezin.
6. Agar-agar kabının içindekileri kaynayan şekerli reçele aktarın, iyice karıştırın ve karıştırmayı unutmadan 20 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu süreden sonra birkaç yemek kaşığı ayrı bir kaba aktararak çilek reçelinin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz ve 5-7 dakika soğuk bir yerde donması için bırakıyoruz.
7. Reçeli saracağımız kavanozlar önceden yıkanır ve kurutulur.Ancak bundan sonra çilek reçeli ile doldurur, sıkıca kapatır ve bir kurdele ile bağlarız.
8. Reçel ılık veya soğuk bir yerde bırakılabilir. Tatlıya ek olarak çay için hazır reçel servis edin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Pektinli lezzetli beş dakikalık çilek reçeli

Hızlı Çilek Pektin Reçeli orta kalınlıktadır, ancak reçeldeki daha az miktarda toz şeker nedeniyle en belirgin çilek aromasıdır.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

İçindekiler:

• Çilek - 3000 gr.
• Toz şeker - 700 gr.
• Pektin - 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Çileklerin hazırlanmasıyla herhangi bir reçel yapma sürecine başlıyoruz. Çilekleri kumdan iyice yıkamak ve tüm kuyrukları çıkarmak önemlidir. Ancak o zaman çilekleri büyüklüklerine göre birkaç parçaya böldük.
2. Toz şeker ve pektini ayrı bir kapta birleştirin.
3. Pektinin şeker hacmi boyunca eşit olarak dağılması için tüm gevşek bileşenleri birbiriyle iyice karıştırıyoruz.
4. Şeker karışımını çileklerin içine dökün ve karıştırın.
5. Çilekleri kaynattıktan sonra orta ateşte ısınmak için çilekli tava göndeririz, ara sıra karıştırarak beş dakika pişirin.
6. Çabuk pişen reçeli hazırladığımız steril kavanozlara döküp hemen sıktığımız steril kapaklarla kapatıyoruz. Kavanozları tamamen soğuyuncaya kadar düz bir yüzeye ters çevirin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede beş dakikalık çilek reçeli nasıl pişirilir?

Yemek yapmayı sevmediğiniz için kış için çilek ziyafeti stoklamıyorsanız, bu tarif tam size göre. Multicooker, reçel ile tava üzerinde durmamanızı, durmadan karıştırmanızı ve şekerli meyvelerin yanmasından korkmanızı sağlar ve sonuç sizi ve sevdiklerinizi kesinlikle memnun edecektir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

İçindekiler:

• çilek - 1000 gr.
• Toz şeker - 1200 gr.

Pişirme işlemi:

1. Çileklerin hazırlanmasıyla pişirme işlemine başlıyoruz. Başlangıçta sapları çıkarırız, çilekleri suyla bir kapta durularız ve ancak daha sonra meyveleri boyutuna bağlı olarak birkaç parçaya böleriz.
2. Tüm temiz meyveleri toz şekerle kaplıyoruz ve birkaç saat soğuk bir yerde bırakıyoruz.
3. Daha sonra reçeli multicooker kasesine aktarıyoruz, “çoklu pişirme” modunu 160 derecelik bir sıcaklığa ayarlıyoruz. İlk olarak çilek reçelini kapağı kapatmadan kaynatın ve ardından reçelin yüzeyindeki köpüğü çıkarın. Daha sonra aynı modda 30 dakika pişirmeye bırakıyoruz.
4. Tenekeleri önceden yıkayıp fırında veya mikrodalgada ısıtıyoruz. Daha sonra sıcak kavanozları taze pişmiş reçelle doldurup sıkıca kapatıp güneş ışınlarının ulaşmadığı bir yerde saklamaya bırakıyoruz.
5. Reçeli tek başına tatlı olarak veya tost yanında servis ediyoruz.

Afiyet olsun!