Tatlı kiraz reçeli - kış için adım adım 10 tarif

Hemen hemen her bahçede kiraz vardır. Bu, yazın ilk yarısının sonunda olgunlaşan lezzetli bir meyvedir. Meyve hasadınızı korumak için kiraz reçeli için 10 harika tarif derledik.

Kış için çekirdeksiz kiraz reçeli nasıl yapılır?

Kiraz küçük bir meyvedir ve reçel yaparken en büyük problem tohumlarının çıkarılmasıdır. Ancak bu, kaşıkla yiyebileceğiniz ve diş kırılmasından korkmayacağınız homojen bir muamele yapmanızı sağlayacaktır.

Pişirme süresi: saat 5.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 5.

• 
  Kirazları yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın.
• 
  Çilekleri bir tencereye aktarın, şekerle kaplayın.
• 
  Kirazları şekerle karıştırın ve ateşe verin. Reçeli kaynatın, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin.
• 
  Bundan sonra tavayı ocaktan alın ve reçeli 3-4 saat bekletin. Ardından reçeli ikinci kez kaynatın, tarçın ekleyin, karıştırın, 10 dakika daha kaynatın.
• 
  Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın. Reçel kavanozlarını ılık bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Reçeli serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için tohumlu lezzetli kiraz reçeli

Bu kiraz reçeli tarifi tembeller içindir. Tatlı kirazlar bir bütün olarak doğrudan tohumlarla pişirilir, ancak bu hiçbir şekilde reçelin harika tadını etkilemez.

Pişirme süresi: 10 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tatlı kiraz - 1 kg.
• Su - 200 ml.
• Şeker - 900 gr.
• pektin - 1 çay kaşığı
• Limon suyu - 1-1.5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları yıkayın ve bir kevgir içinde atın.
2. Bir tencereye şekeri dökün ve suyu dökün.
3. Tencereyi ateşe koyun, şurubu kaynatın, 2-3 dakika pişirin.
4. Çilekleri sıcak şuruba dökün, karıştırın ve 5 dakika pişirin. Bir kaşıkla periyodik olarak köpüğü alın.
5. Ardından tavayı ocaktan alın ve reçeli gece boyunca bırakın.
6. Ertesi sabah reçeli ateşe koyun, kaynatın, limon suyu ve pektin ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
7. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın, soğutun ve serin bir mahzende saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için jelatinli kalın kiraz reçeli

Dikkatinize gerçek bir incelik sunuyoruz - kalın kiraz reçeli. Güzel, zengin bir renge, yoğun dokuya ve mükemmel aromaya sahiptir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tatlı kiraz - 1 kg.
• Şeker - 400 gr.
• jelatin - 1 yemek kaşığı
• Su - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları ayırın, kuyrukları koparın, iyice yıkayın.
2. Kirazların çekirdeklerini çıkarın.
3. Çilekleri bir tencereye koyun, şekerle kaplayın ve karıştırın, yarım saat bekletin.
4. Jelatini kaynamış su ile dökün ve 10 dakika bekletin.
5. Kirazların olduğu tencereyi ateşe koyun, reçeli kaynatın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Reçeli ara sıra karıştırarak köpüğü çıkarın.
6. Jelatinli kütleyi reçelin içine koyun, jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın. Reçeli bir kaynamaya getirin ve ocaktan alın.
7. Sıcak reçeli kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.Kalın kiraz reçelini serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Sterilizasyon olmadan tatlı kiraz beş dakikalık reçel

Kiraz reçeli, ev hanımlarının çeşitli tatlı ve hamur işlerinin hazırlanmasında tüm hızıyla kullandığı lezzetli bir ev yapımı inceliktir. Ayrıca bu tarife göre reçel yapmak fazla zaman almıyor.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kiraz - 800 gr.
• Şeker - 800 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları ayırın ve yıkayın.
2. Çilekleri şekerle kaplayın ve karıştırın.
3. Kirazlı kabı ateşe koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
4. Reçel pişerken yanmaması için karıştırarak köpüğünü çıkarın.
5. Ardından sıcak reçeli hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve temiz kapaklarla sarın. Dikişleri tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniyeye sarın. Reçeli serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Bütün çilek ile kalın kiraz reçeli

Reçeldeki meyvelerin bozulmadan kalması için belirli bir pişirme teknolojisine uyulmalıdır. Bu, içinde yüzen kirazlarla kalın bir yakut şurubu oluşturacaktır.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 15.

İçindekiler:

• Kiraz - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları kötü meyvelerden ayırın, yıkayın ve kurutun.
2. Çilekleri bir tencereye aktarın, bir bardak şeker ekleyin.
3. Çilekleri şekerle karıştırın ve tavayı ateşe verin. Reçeli kaynatın ve 10 dakika pişirin.
4. Sonra kalan şekeri ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın, kapaklarla sarın. Bütün kirazlı lezzetli, kalın reçel hazır. Serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Beyaz kiraz reçeli yapmak için adım adım tarif

Beyaz kiraz reçeli, hassas bir tatlı tada, narin aromaya ve güzel bir kehribar rengine sahiptir. Bu muhteşem meyvenin anavatanı olan Azerbaycan'da özellikle popülerdir.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Beyaz kiraz - 0,4 kg.
• Şeker - 150 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları ayırın, kuyruklarını koparın ve yıkayın.
2. Çileklerden tohumları çıkarın.
3. Kirazları metal bir kaba aktarın ve şekerle kaplayın. Tencereyi ateşe koyun, reçeli kaynatın ve 5 dakika pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın ve 6 saat bekletin.
4. Prosedürü 2 kez daha tekrarlayın. Üçüncü kaynatmadan sonra reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
5. Metal kapaklı tenekeleri rulo yapın ve bir battaniyeye sararak oda sıcaklığında soğutun. Kiraz reçeli contalarını serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Portakallı kokulu beyaz kiraz reçeli

Reçel, kış hazırlıklarının en popüler türüdür. Beyaz kirazların özel bir burukluğu vardır, biraz seyreltmek ve reçelin tadını daha hafif hale getirmek için bileşimine portakal ekleyin.

Pişirme süresi: 10 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tatlı kiraz - 1 kg.
• Şeker - 1 kg.
• Turuncu - 1 adet.
• Su - 100 ml.
• Tarçın - 1 çubuk.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları ayıklayın, meyveleri yıkayın ve kaynar suda 1 dakika haşlayın.
2. Isıl işlem sırasında çatlamamaları için her meyveyi bir kürdan ile delin.
3. Bir tencereye şeker dökün, su dökün, tarçın ekleyin ve şeker şurubu kaynatın. Kaynattıktan sonra 5-7 dakika kaynatın.
4. Portakalı yıkayın, kabuğunu kesin. Şeker şurubuna kirazları ve portakal kabuğu rendesini koyun. Reçeli kaynatın ve yüksek ateşte 5 dakika pişirin, ardından tamamen soğutun.
5. Tavayı tekrar ateşe koyun, reçeli tekrar kaynatın ve 5 dakika kaynatın.
6. Reçel kavanozlarını sterilize edin, kapakları kaynatın. Sıcak reçeli kavanozlara paylaştırın ve rulo yapın. Portakallı tatlı kiraz reçeli çok lezzetli ve aromatik çıkıyor.

Afiyet olsun!

Cevizli kiraz reçeli için basit ve lezzetli bir tarif

Sıklıkla reçele çeşitli fındık türleri eklenir. Bu tür boşluklar, bal ve fındıktan yapılan geleneksel tatlılara benzer. Size cevizli harika bir vişne reçeli tarifi sunuyoruz.

Pişirme süresi: saat 6.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Kiraz - 0,6 kg.
• Şeker - 200 gr.
• Ceviz - 100 gr.
• Sitrik asit - 2 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve bir tencereye aktarın.
2. Meyvelere şeker ve sitrik asit ekleyin, karıştırın ve bir saat bekletin.
3. Bundan sonra tavayı ateşe koyun, reçeli kaynatın ve 5 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve 1-2 saat bekletin. Ardından reçeli tekrar 5 dakika kaynatın.
4. Üçüncü kaynama sırasında bir tencereye doğranmış cevizleri ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
5. Daha sonra sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun, soğutun ve saklamak için mahzene aktarın.

Afiyet olsun!

Kışa limonlu tatlı kiraz reçeli nasıl hazırlanır?

Kendi ellerinizle lezzetli vişne ve limon reçeli yapabilir, kışın lezzet ve aromasının tadını çıkarabilirsiniz. Reçel için meyveler en iyi yoğun ve biraz olgunlaşmamış olarak seçilir.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 2-3.

İçindekiler:

• Kiraz - 0,5 kg.
• Şeker - 0,5 kg.
• Pektin - 0,5 torba.
• Limon - 0,5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları güzelce yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Limonu kaynar suyla haşlayın, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Ayrıca kemikleri çıkarın.
3. Kiraz ve limonu bir kaba koyun, şekerle kaplayın. Ocağın üzerine koyun ve kaynatın.
4. Reçel kaynadığında, oluşan köpüğü yüzeyden çıkarın.
5. Pektini biraz su ile seyreltin. Elde edilen kütleyi reçel içine dökün ve 10 dakika daha pişirin.
6. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sarın ve soğutun. Kış akşamlarında bu incelik işe yarayacak.

Afiyet olsun!

Agar-agar ile kalın kiraz reçeli

İnternette lezzetli kiraz reçeli için birçok tarif var. Örneğin, bu agar agar tarifi reçelinizi kalın ve zengin yapacak. Ayrıca hızlı bir şekilde hazırlanır.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tatlı kiraz - 1 kg.
• Şeker - 700 gr.
• Agar-agar - 1 çay kaşığı
• Su - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kirazları yıkayıp kurulayın.
2. Çilekleri bir tencereye aktarın ve şekerle kaplayın, meyvelerin suyunu çekmesi için 2 saat bekletin.
3. Tencereyi ocağa koyun, reçeli kaynattıktan sonra 20 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Agar-agar'ı suyla kaplayın ve 15 dakika bekletin. Sonra bu kütleyi reçelin içine dökün, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
5. Kiraz reçelini sterilize edilmiş kavanozlara dökün, vidalı kapaklarla sıkıca kapatın veya yuvarlayın. Reçeli serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!