Kayısı reçeli - kış için adım adım 10 tarif

Kayısı reçeli harika bir aromaya ve kalın bir kıvama sahiptir. Bunu hazırlamanın birçok yolu vardır. Bu makale, bu kış hasadı için en ilginç ve sıra dışı 10 tarif içeriyor.

Kış için çekirdeksiz kayısı reçeli

Çekirdeksiz reçel neden iyidir? Kaşıkla güvenle yenebilir veya ev yapımı keklere eklenebilir. Bu tarifte size lezzetli ve kalın çekirdekli kayısı reçeli yapmayı göstereceğiz.

Pişirme süresi: 24 saat.

Pişirme süresi: 1,5 saat.

Porsiyon: 5.

• 
  Kayısıları yıkayın, kurutun ve çekirdeklerini çıkarın.
• 
  Konteynerleri önceden reçel için yıkayın, sterilize edin ve kurutun.
• 
  Bir tencereye şekeri dökün ve suyla kaplayın. Tencereyi ateşe koyun ve içeriğini kaynatın, şurubu 2 dakika kaynatın.
• 
  Kayısıları kaynayan şurup içine koyun, karıştırın ve 5 dakika pişirin. Tavayı ısıdan çıkarın, reçeli 5-6 saat bırakın.
• 
  Sonra tavayı tekrar ateşe koyun, reçeli kaynatın, 5 dakika pişirin. Tekrar ocaktan alın ve 6 saat bekletin.
• 
  Bundan sonra, reçeli kuru sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve yuvarlayın. Reçeli oda sıcaklığında tamamen soğutun. Daha sonra serin bir yerde depoya aktarın.

Afiyet olsun!

Kış için tohumlu lezzetli kayısı reçeli nasıl hazırlanır?

Kayısı reçeli, altın şurup ve yoğun kayısı meyvesinin parlak bir inceliğidir. Yetişkinler ve çocuklar kendilerini bu incelikle şımartmayı severler.

Pişirme süresi: 1.5 gün.

Pişirme süresi: 100 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Kayısı - 1 kg.
• Şeker - 0,5 kg.
• Su - 70 ml.
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• Tarçın - 2 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayıp kurulayın.
2. Tohumları meyvelerden dikkatlice çıkarın. Tohumları bir fırın tepsisine yayın ve fırında kurutun.
3. Kayısıların yarısını şekerle kaplayın ve su ekleyin. Meyveyi birkaç saat bekletin ve suyunu çekmesini bekleyin.
4. Sonra kayısılı tavayı ocağa koyun, reçeli sürekli karıştırarak kaynatın. Reçeli 12 saat arayla üç kez kaynatın.
5. Nükleolleri ayırın ve ılık suda bekletin.
6. Üçüncü kaynamada reçele çekirdek ve tarçın ekleyin, karıştırın, kaynatın.
7. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Kış için tohumlu kayısı reçeli hazır.

Afiyet olsun!

Takozlar ile kalın kayısı reçeli

Bu formda, olgun ve yumuşak kayısı meyvelerinden bile reçel yapabilirsiniz. Reçel kalın ve bal gibidir.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Kayısı - 700 gr.
• Şeker - 70 gr.
• su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayıp kurulayın.
2. Meyveleri kamalara kesin ve tohumları çıkarın.
3. Kayısıları bir kaseye alın, üzerine şeker ekleyin ve karıştırın. Şeker eridiğinde, kabı ateşe koyun ve kaynatın.
4. 5 dakika kaynatın, sonra soğumaya bırakın. Bu prosedürü bir kez daha tekrarlayın.
5. İkinci kaynatmadan sonra reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.Reçeli soğuk yağda saklayın.

Afiyet olsun!

Beş dakikalık kayısı reçeli için basit bir tarif

Yaz, kelimenin tam anlamıyla, özellikle reçel yapımında en sıcak zamandır. Mutfakta saatler harcamaktan kaçınmak için, lezzetli kayısı reçeli için bu hızlı tarifi kullanın.

Pişirme süresi: 08:00.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Kayısı - 1,5 kg.
• Şeker - 1,5 kg.
• Su - 0,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları kağıt havluyla yıkayıp kurulayın.
2. Tohumları meyveden çıkarın ve kamalara kesin. Çilekleri bir tencereye katmanlar halinde yerleştirin ve şeker serpin. Kayısıları bir gece buzdolabında bekletin.
3. Sonra meyveleri olan bir tencereye su dökün ve orta ateşte koyun. Reçeli 3 saatlik aralıklarla 5 dakikalık üç dozda pişirin.
4. Üçüncü kaynatmadan sonra reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
5. Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, ters çevirin ve oda sıcaklığında soğutun. Reçeli serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Cevizli kayısı reçeli nasıl yapılır?

Reçel sadece şeker ve çilek değildir. Ev yapımı ikramınızı daha ilginç ve sağlıklı hale getirmek için ceviz ekleyin. Cevizli kayısı reçeli yapmanın tüm inceliklerini bu tariften öğreneceksiniz.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Kayısı - 400 gr.
• Ceviz - 100 gr.
• Şeker - 300 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Sonra her bir yarıyı ince dilimler halinde kesin. Kayısıları şekerle karıştırın ve 30-60 dakika bekletin.
3. Cevizleri bıçakla doğrayın ve kuru bir tavada kızartın.
4. Kayısıları bir tencereye aktarın ve ateşe verin. Ara sıra karıştırarak ve süzerek yarım saat kısık ateşte pişirin.
5. Lobüller şeffaf hale gelmelidir.
6. Ardından fındıkları reçelin içine ekleyin ve 5-10 dakika pişirin.
7. Ardından sıcak reçeli sterilize edilmiş bir kavanoza koyun ve sıkıca kapatın. Ruloyu bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Lezzetli bir ev yapımı hazırlık hazır.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kayısı reçeli yapmak için adım adım tarif

Multicooker reçel yapmak için harikadır. Kayısılar bir kapta yüksek sıcaklıkta kaynatılır, bu da onların faydalı özelliklerinden daha fazlasını korumalarını sağlar.

Pişirme süresi: 13 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kayısı - 1,2 kg.
• Şeker - 1 kg.
• Su - 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayın ve kağıt havlu üzerine kurulayın.
2. Kayısıları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve yarıları multicooker kasesine katlayın.
3. Kayısıları şekerle kaplayın ve su ekleyin. Meyve suyunun başlaması için meyveleri bir süre bırakın.
4. Kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin, 15 dakika boyunca Güveç programını seçin. 10 dakika sonra reçeli karıştırın ve köpüğü çıkarın. Reçeli 12 saat boyunca doğrudan çok pişiricide bırakın.
5. Bundan sonra, "Güveç" modunda reçeli tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin.
6. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle örtün. Reçeli serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Portakallı aromatik kayısı reçeli

Kayısı ve portakallardan parlak, güneşli bir reçel elde edeceksiniz. İnanılmaz tadı ve aroması tüm aileyi çay için bir araya getirecek ve kavanozda dibinin nasıl göründüğünü fark etmeyeceksiniz.

Pişirme süresi: 10 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Kayısı - 1 kg.
• Turuncu - 1 adet.
• Şeker - 800 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayın, kurutun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Kayısılara bir bardak şeker ekleyin, karıştırın ve 10 saat bekletin.
3. Portakalı sıcak su altında iyice durulayın ve büyük parçalar halinde kesin. Portakalı bir karıştırıcıya aktarın ve doğrayın.
4. Kayısıların suyu çekilince doğranmış portakalı ve kalan şekeri üzerlerine ekleyin.Tencereyi ateşe koyun ve reçeli kaynatın, 15-20 dakika pişirin.
5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara bölün ve yuvarlayın. Reçel bir yıla kadar serin bir yerde saklanabilir.

Afiyet olsun!

Jelatinli kalın kayısı jölesi

Reçeli daha kalın ve reçel benzeri yapmak için jelatin gibi bir koyulaştırıcı kullanabilirsiniz. Bu kayısı reçeli kızarmış tost üzerine sürülebilir ve sabah kahvesi ile servis edilebilir.

Pişirme süresi: saat 6.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Kayısı - 1 kg.
• Şeker - 400 gr.
• jelatin - 15 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları akan suyla iyice durulayın, ikiye bölün ve tohumları çıkarın.
2. Jelatin ile şekeri karıştırın.
3. Kayısıları katmanlar halinde bir tencereye koyun ve üzerine şeker serpin.
4. Tencereyi temiz bir havluyla örtün ve meyvelerin suyunu çekmesi için 5-6 saat bekletin.
5. Bundan sonra, tencereyi ateşe koyun ve içindekileri kaynatın.
6. Reçeli 5-6 dakika kısık ateşte kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Reçeli hemen yuvarlayın, oda sıcaklığında soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Badem ile lezzetli kayısı reçeli

Tatlı etli kayısı ve aromalı badem kombinasyonu genellikle kış için reçel yapımında kullanılır. Kayısı ve badem karışımından reçel yapabilir ya da reçeldeki bütün meyveleri taklit ederek kayısı çekirdeklerini bademlerle değiştirebilirsiniz. Size reçelin daha basit bir versiyonunu nasıl yapacağınızı göstereceğiz.

Pişirme süresi: saat 6.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Kayısı - 3 kg.
• Şeker - 2 kg.
• Su - 400 ml.
• Vanilya şekeri - 20 gr.
• Badem - 400 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayın, kurutun ve çıkarın.
2. Şeker ve suyu bir tencereye alın, karıştırın ve şurubu kaynatın.
3. Kayısı ve bademleri reçelin pişeceği bir kaba aktarın, vanilya şekeri ekleyin.
4. Meyve ve bademlere sıcak şurubu ekleyin, karıştırın, tamamen soğutun. Sonra ateşe verin, reçeli kaynatın, hemen ısıyı kapatın ve tamamen soğutun. Bu işlemi 5-6 kez tekrarlayın.
5. Altıncı kaynatmadan sonra reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Kayısı reçeli contalarını serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Agar-agar ile kalın kayısı reçeli nasıl yapılır?

Kayısı reçeli, en popüler ve sevilen tatlı ev yapımı müstahzarlardan biridir. Bütün meyvelerle veya reçel şeklinde pişirilir. Agar agar ilavesi kayısı reçelini kalın ve yoğun hale getirecektir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Kayısı - 1,5 kg.
• Şeker - 1 kg.
• Agar-agar - 1.5 çay kaşığı
• Su - 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları akan su altında iyice yıkayın ve kurumasını bekleyin.
2. Kayısıları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Kayısıları bir tencereye aktarın, şekerle kaplayın ve karıştırın.
4. Bir tencereye soğuk su dökün ve meyveyi 30-40 dakika bekletin.
5. Tencereyi ateşe koyun ve kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Ardından reçeli biraz soğumaya bırakın ve bu işlemi iki kez daha tekrarlayın.
6. Üçüncü kaynamada agar agar ekleyin. Kaynattıktan sonra tavayı ocaktan alın ve reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Dikişi tamamen soğuması için oda sıcaklığında bırakın, ardından saklamak için serin bir yere aktarın.

Afiyet olsun!